Un preparat bun pentru întâlnirea cu invitații, pentru o seară de sâmbătă și doar o gustare delicioasă. Pregătește o pizza delicioasă pentru asta reteta simpla oricine poate. Și să te bucuri de asta în compania cuiva în timp ce te uiți la un film bun, cu atât mai mult.
De ce ai nevoie?
Aluat 0,7 kg.
Cârnați (2 tipuri, fiert și servit) 300 gr.
Roșii 3-4 buc.
ardei gras 1 BUC.
Castraveți murați 2-3 buc.
Brânză 150-200 grame
Câte porții poți obține?
In cazul nostru au iesit 12-15 bucati. Depinde de dimensiunea piesei, de cantitatea de aluat, de grosimea stratului de aluat, precum si de dimensiunea foii de copt.
Ce se poate adauga?
Verdeturi - marar, ceapa verde (dar nu foarte mult), busuioc, maghiran, rozmarin.
Condimente și condimente - sare, boia de ardei, după ce ingredientele sunt așezate pe aluat, dar neacoperite încă cu brânză.
Procesul de preparare a pizza
Având în vedere că pizza constă din mai multe componente globale, cum ar fi baza de aluat, toppinguri, brânză rasă. Apoi procesul nostru de gătire a pizza va fi împărțit în următoarele etape.
Pregătirea bazei de pizza.
Cum se prepară aluatul de magazin, am scris deja mai devreme.
Dar puteți repeta punctele principale.
Aluatul trebuie pus intr-un bol/bol, dupa ce in prealabil a framantat si lasat la dospit, dupa 1-2 ore se framanta din nou, dupa aproximativ o ora se poate gati.
Dacă aluatul este înghețat, atunci ar trebui să așteptați până se topește și apoi să lucrați ca la aluatul obișnuit.
Pregătirea toppingurilor pentru pizza.
Dacă utilizați ingredientele enumerate, atunci acestea nu au nevoie de tratament preîncălzit.
În acest caz, pregătirea umpluturii se reduce la faptul că trebuie să tăiați toate componentele. Nu este necesar să urmați ordinea de tăiere, cu excepția faptului că este mai bine să tăiați roșiile ultimele, altfel vor da mult suc.
Tăiați cârnații în cuburi. Deoarece aceasta este o rețetă simplă, vă puteți descurca cu un singur tip de cârnați. Dar câteva sunt mai interesante, așa că au fost luate fierte și afumate (aproape orice servelat va face).
Înainte de a tăia ardeiul gras, acesta trebuie spălat și mijlocul cu semințe îndepărtat (fie cu o mișcare circulară a cuțitului, fie tăiat în jumătate și îndepărtat din fiecare jumătate). Nu strică să clătiți din nou cu apă rece și după aceea puteți măcina în siguranță în cuburi.
Frecam brânză, se poate pe răzătoarea grosieră, se poate mai mică. Brânza rasă grosier pe pizza arată mai bine, coaptă într-un fel de plasă. Și cu cât chipsurile sunt mai mici, cu atât se va topi mai mult în cuptor. Prin urmare, aici alegerea este pentru un amator.
Daca iti ia mult timp sa pregatesti toppingurile pentru pizza, atunci este indicat si sa dai pe razatoare branza spre final. Pentru că de obicei se usucă.
Roșiile, ca orice alte legume, trebuie spălate înainte de tăiere, îndepărtați crusta în punctul de atașare la tufiș (incizie triunghiulară). Și tăiați în bucăți de aceeași dimensiune.
Să gătim pizza în cuptor.
Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal pentru a preveni arderea.
În acest moment, puteți deja preîncălzi cuptorul pornind la 180-200 ° C (o flacără puțin peste medie) cu 15 minute înainte de a pune tava pentru pizza acolo.
Întindeți aluatul de bază pentru pizza.
Aluatul gata crescut trebuie frământat înainte de gătit. Pentru a o întinde corect, aveți nevoie de făină de grâu. Ea ar trebui să stropească suprafața unde vei transforma aluatul într-un strat subțire, precum și mâinile și un sucitor pentru ca acesta să nu se lipească și să nu se rupă.
După mișcările longitudinale și transversale ale sucitorului, întindem aluatul într-o clătită de 0,5-1 cm grosime (de preferință mai mică de 1 cm). Este indicat să nu faceți o bază groasă pe pizza. În caz contrar, gustul aluatului va întrerupe gustul umpluturii.
Și transferând „clătitele” noastre pe o foaie de copt, pentru care o puteți înfășura pe o stâncă și o puteți desfășura pe o foaie de copt. Astfel, îi mențineți integritatea și îl protejați de întindere și ruptură.
Apoi, strat cu strat, aranjați uniform toate componentele umpluturii noastre pe aluatul întins, înfășurați marginile și stropiți cu condimente, ierburi și brânză rasă.
Comanda recomandata este carnati fierti, castraveti, ardei, carnati afumati, rosii si branza deasupra. De fapt, acest lucru se numește doar strat cu strat, de fapt, toate produsele sunt situate aproximativ în același plan, altfel pizza ar fi foarte groasă.
Marginea înfășurată poate fi unsă cu ulei.
Coacerea pizza în cuptor.
Dupa toate operatiunile facute, punem foaia de copt cu pizza noastra in cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute pana se coace aluatul (cu cat aluatul este mai subtire, cu atat mai putin timp).
Când este gata, scoateți pizza din cuptor și puneți-o pe o masă de tăiat. Acoperiți cu hârtie impermeabilă și acoperiți cu un prosop. Lăsați să se infuzeze timp de 10 minute, astfel crusta va fi mai moale. Apoi puteți tăia și savurați.
Gata, bucurați-vă!
Video de pe canalul nostru de Youtube.
Cu ce să servești?
Pizza merge bine cu sosuri sau ketchup.
Cum poți diversifica această rețetă simplă?
Din legume, pe langa rosii si ardei gras, puteti folosi ceapa, atat ceapa cat si verdeata. Ardeiul bulgăresc poate fi folosit roșu, portocaliu, galben, pentru a adăuga culoare.
Forma tăieturii poate spori și unele aspecte ale gustului, de exemplu, o roșie tăiată în plastic, sau ceapa și ardeiul în fâșii sau inele vor schimba nu numai aspectul.
Puteți găti pizza cu ciuperci, pentru care trebuie mai întâi prăjite, și chiar mai bine prăjite cu ceapă.
În loc de (sau pe lângă) cârnați, puteți face pizza cu bucăți de carne, care trebuie și ea pregătită în prealabil.
Există pizza cu pește, în special cu hamsii. Dacă utilizați hamsii conservate, atunci nu trebuie să le gătiți suplimentar.
Tot la prepararea pizza se pot folosi diverse carni tocate si legume.
Compoziția pizza poate fi vizualizată chiar și pe site-urile de unde pot fi comandate. M-am uitat la ingrediente și am făcut-o singur. Va fi mai gustoasă și mai sănătoasă.
Sperăm că v-a plăcut rețeta simplă de pizza gătită la cuptor.
Aluatul gata preparat în congelator vă poate ajuta de mai multe ori. În acest articol, ne vom uita la o rețetă remarcabil de simplă de pizza din aluat gata preparat - delicioasă și parfumată. În varianta noastră, topping-ul este pulpă de pui, dar poți, desigur, să alegi toppingurile de pizza la alegere.
Ingredientele principale sunt aluatul, brânza și ketchup-ul. Componentele rămase sunt determinate de ceea ce se află în frigider în acest moment. Roșii proaspete? Niște șuncă? Ciuperci prajite? Conserve de pește deschisă? Toate acestea ar putea merge la umplutura pentru pizza ta.
Pentru a pregăti pizza din aluat gata preparat conform rețetei noastre, veți avea nevoie de:
aluat de magazin (drojdie puf) - 250-300 grame,
ulei vegetal - pentru ungerea matriței,
pulpă de pui - 1 buc.,
brânză tare - 100 de grame,
Sarat la gust,
ketchup (sau pasta de tomate) - 2 linguri. linguri;
condimente după gust.
Pizza din aluat gata preparat: o rețetă de gătit cu fotografii pas cu pas
Scoatem aluatul din congelator si lasam la dezghetat aproximativ 20-30 de minute. Amintiți-vă că nu puteți recongela aluatul, așa că nu trebuie să-l „dezghețați” „în avans” dacă nu sunteți sigur că mâinile voastre vor ajunge la gătit.
Ungem forma cu ulei vegetal și punem aluatul în ea, nivelând-o în formă. Din aluat formam mici bare.
Ungeți aluatul de drojdie de puf finit cu pastă de roșii sau ketchup. Întindeți pasta peste tot aluatul. Adăugăm condimente.
Se fierbe pulpa de pui în apă cu sare cu aproximativ 30-40 de minute înainte. Separați oasele și îndepărtați grăsimea. Tăiați carnea în bucăți. Intindem uniform carnea de pui pe toata suprafata aluatului; sare.
Brânză sau frecați pe o răzătoare grosieră sau tăiați în straturi. Întindeți brânza peste pui.
Punem forma cu pizza in cuptorul preincalzit si coacem la temperatura de 170 de grade pana la fiert (nu mai mult de 30 de minute). Coc la o temperatură scăzută pentru ca pizza să se coacă uniform. Scoatem pizza finita din forma si o taiem bucatele. Serviți cald la masă.
Familia noastră adoră o varietate de produse de patiserie, așa că această rețetă de pizza de casă cu foietaj aluat de drojdie Contactez destul de des.
Evgenia Honovets (infigirl) special pentru site-ul Enciclopedia condimentelor
Burlaci, studenți, gospodine, adolescenți - toată lumea poate pregăti un mic dejun simplu și consistent cu această rețetă rapidă de aluat de pizza. Totul este simplu si usor, in jumatate de ora vei obtine produse de patiserie delicioase si parfumate, cheltuind un minim de timp si efort. Așadar, avem pizza rapidă italiană la cuptor la micul dejun, vă prezentăm rețeta pas cu pas cu o fotografie.
Apropo, poți să te uiți la 5 rețete de făcut aluat de pizza fără drojdie, fără ouă, cu lapte, cu chefir - și să alegi cea mai potrivită rețetă pentru tine.
Ingrediente:
- aluat subțire de drojdie (cumpărați de la magazin în avans),
- șuncă,
- Ardei gras,
- măsline verzi cu sâmburi,
- roșii proaspete,
- brânză moale mozzarella
- brânză tare (cum ar fi parmezanul).
Pentru sos ai nevoie de:
- o conserva de roșii decojite (în suc propriu),
- ulei de masline,
- sare,
- piper alb macinat,
- un amestec de ierburi italiene (poți să-l faci singur amestecând cimbru, busuioc, oregano, cimbru și usturoi uscat).
Pregătiți mai întâi sosul de pizza. Apropo, acest sos poate fi păstrat în siguranță la frigider timp de o lună. Deci, după ce ați gătit mai multe porții în avans, vă puteți aproviziona cu sos de roșii pentru mai multe pizza în avans.
Sos de pizza de rosii
Deci, puneți într-o cratiță roșii conservate si paseaza-le cu o furculita, adauga sare dupa gust, piper alb macinat, ierburi, ulei de masline.
Se amestecă conținutul cratiței, evaporând treptat lichidul până când consistența sosului este suficientă (nu foarte lichidă, ca apa; sunt acceptabile chiar și bulgări de roșii).
Desfacem aluatul si il asezam pe o tava unsa in prealabil cu ulei vegetal (sau tapetata cu pergament de copt).
Tăiați toate componentele umpluturii: roșiile și ardeii dulci în felii subțiri, șunca în farfurii, îndepărtați sâmburii de pe măsline. Tăiați mozzarella sau rupeți-o felii cu mâinile, radeți parmezanul pe răzătoarea fină.
Întindeți un strat de sos răcit pe aluat (puteți face părți mici întinzând stratul puțin în lateral).
Începeți să întindeți umplutura deasupra. Întindeți mozzarella (nu este necesar să acoperiți sosul cu un strat gros de brânză), se va întinde pe toată suprafața la încălzire. Da Da! Italienii pun brânză moale pe fund, astfel încât următoarele straturi de umplutură „se scufundă” în ea când se topesc.
Adăugați, așezați pitoresc pe o pizza rapidă, felii subțiri amestecate de șuncă, boia de ardei. Așezați roșiile și măslinele între ele.
Cel mai de sus strat de pizza rapidă este brânza tare. Presărați deasupra puțin parmezan ras pentru acea aromă specifică „italiană”.
Pune pizza pentru 10 minute la cuptorul preincalzit la 200 C. Este indicat sa asezati foaia de copt in centrul cuptorului astfel incat caldura sa incalzeasca uniform aluatul de dedesubt si sa se prajeasca in acelasi timp in care branza se topeste.
Rețeta pentru această pizza italiană rapidă vă va reduce semnificativ timpul de pregătire pentru delicii de petrecere.
Reteta foto pas cu pas pentru prepararea pizza din aluat de drojdie.
pentru test:
zahăr - 1 lingură. o lingură,
sare - 1 praf,
drojdie uscată - 11 gr.,
apă - 140 ml.,
făină - 250 gr.
ulei de măsline - 10 ml.,
Pentru umplere:
șuncă - 150 gr.,
măsline - 50 gr.,
brânză - 125 gr.,
ketchup ( sos de rosii) - 40 ml.,
ardei bulgaresc - 1 buc.,
roșii - 1-2 buc.,
ceapa - 1 buc.
Pizza- Acesta este un fel de mâncare grozav care a venit cu țăranii italieni. Există un număr mare de rețete de pizza. Astăzi vă vom spune și vă vom arăta cum se face pizza cu aluat de drojdie.
- un preparat foarte gustos si satios. Mulți oameni se tem să gătească din aluat de drojdie. Nu-ți fie frică! Aceasta pizza este usor de facut. Îl puteți pregăti folosind sistemul nostru fotografie pas cu pas reţetă, chiar dacă nu ai copt niciodată nimic din aluat de drojdie.
Asigurați-vă că gătiți această pizza, familia dumneavoastră vă va mulțumi!
Gătirea pizza din aluat de drojdie.
Deci, pentru a gătește pizza, trebuie să pregătiți aluatul.
Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să diluați drojdia cu sare și zahăr în apă caldă.
Apoi turnați ulei de măsline în lichidul rezultat.
Acum trebuie să adăugați făina cernută la amestecul rezultat și să frământați ușor aluatul.
Aluatul trebuie framantat minim 10 minute, astfel va deveni elastic si nu se va lipi de maini.
Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați 1 oră la temperatura camerei. Aluatul va crește de 3 ori.
Între timp, trebuie să pregătim ingredientele pentru toppingurile noastre pentru pizza. Produsele pot fi selectate după gustul dumneavoastră. Tăiați măslinele în felii.
Curăță ceapa, spală și taie rondele. Tăiați șunca după bunul plac.
Clătiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina, semințele și tăiați rondele. Se spală roșia și se taie în felii.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
Când aluatul este gata, trebuie împărțit în două părți egale. Deci primim 2 pizza. Apoi trebuie să întindeți aluatul foarte subțire. Cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât crusta va fi mai crocantă.
Acum trebuie să acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și să o ungeți cu ulei.
Apoi, puneți aluatul pe hârtie și formați o parte cu mâinile. Ideal ar fi ca pizza să aibă 35-40 cm în diametru.
Apoi ungeți foaia de patiserie cu ulei de măsline. Ungeți ketchup-ul (sos de roșii) peste unt și întindeți umplutura.
Mai întâi întindeți ceapa.
Apoi, întindeți un strat de șuncă tocată.
Aranjați deasupra roșiile și ardeii tăiați felii.
Se încălzește untul în cuptorul cu microunde până la lichid, se lasă să se răcească puțin.
Bateți ouăle în ulei
adăugați zahăr și sare, amestecați.
Se toarnă apă în amestecul rezultat și se amestecă cu o furculiță până se omogenizează.
Într-un alt bol, adăugați 2 căni de făină și drojdie.
Se amestecă bine făina cu drojdia, apoi se toarnă amestecul de unt și ouă.
Se amestecă totul până la omogenizare și se toarnă 3 linguri de ulei vegetal.
Începem să frământăm aluatul, ar trebui să se dovedească a fi destul de omogen și moale ca consistență. Dacă aluatul ți se lipește puțin de mâini, apoi adaugă treptat făină (0,5 căni vor fi potrivite). Lăsați aluatul la crescut la loc cald timp de 1 oră, timp în care își va dubla volumul.
Distribuim aluatul cu mainile in functie de marimea formei, presarand faina deasupra aluatului.
Deasupra punem ciuperci tocate (la aceasta pizza am folosit ciuperci stridii, care au fost fierte in prealabil 10 minute in apa cu sare si congelate la congelator). Dacă ciupercile sunt înghețate, acestea trebuie dezghețate și umiditatea în exces trebuie stoarsă. Ciupercile din conserve sunt ușor de tăiat.
Pune sunca pe aluatul cu ciuperci. Deasupra pun de obicei roșii, tăiate în cercuri subțiri (de data aceasta nu am adăugat roșii).
Deasupra cu brânză rasă, pentru un rezultat delicios, amestec brânză rusească și brânză Suluguni, dar te poți descurca doar cu un singur tip de brânză.
Coacem pizza de casa pe aluat de drojdie in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute (fii ghidat de cuptorul tau).
Pizza delicioasă și parfumată este gata! Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.
Îi rog pe toată lumea la masă! Pizza de casă pe aluat delicios cu drojdie va mulțumi cu siguranță.
Bucura-te de masa ta!
Se încarcă...