Creveți tigru prăjiți în sos de roșii. Reteta de creveti picanti in sos de rosii Cum sa gatesti creveti in sos de rosii

În vremurile „înainte de criză”, în această zi, majoritatea familiilor grecești au ieșit în natură - zboară zmee cu copiii lor, participă la festivaluri populare și apoi, cu ocazia sărbătorii, vizitează o tavernă.

Acum majoritatea Grecii și-au mutat sărbătoarea festivă în casele lor, unde se adună o companie de rude și prieteni. Desigur, în ceea ce privește calitatea preparatelor, masa de acasă este mult superioară oricărei taverne. Nu a fost posibil să mergem la plimbare în acea zi - vremea a scăpat, era frig, vânt puternic, apoi a început să plouă până seara.

Așa că ne-am adunat în casa surorii soțului meu. Chipurile unui bucătar excelent, au gătit împreună cu fiica lor Vula. Bărbații au fost instruiți să facă sardinele la grătar pe cărbuni, iar eu găteam în mod tradițional acești creveți saganaki. Totul pe masă a fost foarte gustos, deși era prea mult - ca în Rusia, terminăm resturile pentru încă o zi sau două. Creveții mei au avut și un mare succes, poate cineva va dori să gătească și acasă!

Garides saganaki

Noi vom avea nevoie:

1 kg creveți proaspeți sau congelați
2 cepe
2 catei de usturoi
2 rosii mari, rase sau 200 ml suc concentrat de rosii
niste patrunjel proaspat
câteva felii de ardei iute
50 ml ouzo
100 gr branza feta
ulei de masline
sare, piper, putin zahar

Cum să gătești creveții în sos de roșii

Fierbeți creveții într-o cantitate mică de apă timp de câteva minute până își schimbă culoarea. Scoateți creveții, strecurați bulionul - tot ne va fi de folos. Eu personal curat crevetii raciti - scot capul si coaja, lasand doar coada. Nu curăț totul, cam jumătate - să fie întregi, ca să arate mai bine într-o farfurie 🙂

Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul tocate mărunt până se înmoaie. Adăugați roșii pasate sau suc de roșii, sare, zahăr, piper. Daca nu vrei sa pui ardei iute, il poti inlocui cu ardei verzi dulci.

Se fierbe sosul cateva minute, se adauga crevetii si bulionul strecurat, patrunjelul tocat marunt. Se aduce la fierbere, se toarnă ouzo, se lasă să fiarbă câteva minute, se reduce focul la mediu și se fierbe până se îngroașă sosul.

Transferați creveții gata într-un vas și stropiți cu piure de brânză. Feta poate fi pusă și într-o tigaie, în sos, dar când este încălzită, se va „dizolva” în sos. Unora le place așa, este o chestiune de gust.

Totul este acum gata de servit! În cazul nostru, pe masă erau mâncăruri necesare pentru Lunea Curată:

bacaliaros prajiti - file de cod prajit in aluat
skordalia - sos de usturoi, pentru bcallaros si calamari prajiti
taramas - dip de caviar de pește
lagana - o pâine specială coaptă în această zi anume
halva de casă pentru desert

Au fost și preparate opționale, inclusiv creveții mei. Totul a fost foarte gustos, sper ca va place reteta de creveti in sos si veti dori sa o gatiti. Sosul este delicios, nu a mai rămas o picătură din el 🙂

Opțiuni de gătit:

Creveții nu pot fi fierți, ci curățați cruzi (sau nu decojiți), și prăjiți împreună cu ceapa până la roșu. Puteți plăti cu vin alb, dacă nu există ouzo, totuși, gustul va fi deja diferit. Bucura-te de masa ta!

Elena Meteleva

Creveți în sos de roșii

Reţetă crevetă fiert in sos de rosii, pas cu pas cu poza. Cum să gătești delicios creveți? Gătit regal creveți.

Interesant și reteta delicioasa gătit creveți rege. Creveți gătite în sos de roșii și servite cu pâine albă proaspătă sau pită. Bem vin alb. Acordați o atenție deosebită creveți, cumparam creveti cu un timp minim de productie, cu cat crevetii au fost depozitati mai putin, cu atat vor fi mai gustosi. Bucățile de gheață și zăpadă în punga de creveți nu sunt permise.

De ce aveți nevoie pentru a găti creveți:

Roșii 1 kg. Dacă roșiile sunt de vară, atunci folosim proaspete, dacă iarnă, atunci este mai bine să luăm conserve.
Sos Tabasco sau ardei iute.
Creveți 1 pachet 800-1000g.
Usturoi 2 capete.
verdeturi mărar/pătrunjel
Ulei vegetal
Piper, sare dupa gust.

Dezghețați creveții și clătiți bine sub jet de apă. Așteptăm până când creveții sunt complet dezghețați și tot lichidul se scurge. Este important.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu fund greu.

Tocam usturoiul.

Și prăjiți usturoiul în ulei până se rumenește.

Scoateți tulpina de pe roșie.

Răziți roșiile, aruncați coaja.

Obținem cam mai mult de un litru de piure de roșii.

Turnați piureul de roșii în tigaia cu usturoiul prăjit.

Sarați și piperați bine piureul de roșii, dar nu exagerați.

Adăugați sos tobasco sau ardei iute tocați mărunt. Gust. Punct important Sosul ar trebui să aibă un gust bogat.

Se pune in sos de rosii la fiert creveți.

Așteptăm până când sosul cu creveți fierbe și gătim creveții 3-5 minute, amestecând continuu.

Presărați creveții în sos cu ierburi tocate.

Serviți creveții cu baghetă proaspătă sau pâine pita.

Mâncăm creveți, decojim și scufundăm creveții în sos de soia, bând vin alb sec. Înmuiam pâinea pita sau pâinea în sos de roșii, în care s-au fiert creveții.

Pentru cei care își urmăresc silueta și le este frică să se îngrașă, dar le place să mănânce mâncare delicioasă, preparatele cu fructe de mare sunt ideale. Dintre toate fructele de mare, creveții sunt cei mai populari în țara noastră, deoarece se găsesc ușor în orice magazin, sunt foarte simpli și rapid de preparat și au un gust excelent. Cu participarea lor, ei pregătesc tot felul de supe, salate, sosuri, paste și pilaf, precum și le gătesc într-o varietate de sos. Acest tip de gătit cu creveți este cel mai puțin caloric și foarte ușor de preparat, putând fi consumați chiar și la cină fără a dăuna siluetei.

În acest articol, vă vom spune cum să gătiți creveți delicioși în sos de roșii și vă vom împărtăși două dintre cele mai populare rețete dovedite.

Valoarea nutritivă a creveților în sos de roșii

Acest fel de mâncare conține 125 de kilocalorii la 100 de grame, adică are un conținut scăzut de calorii. Și valoarea sa nutritivă este mare, deoarece creveții conțin o cantitate mare de proteine și proteine animale ușor digerabile. În plus, creveții, ca toate fructele de mare, cresc potența și libidoul. Un astfel de fel de mâncare este ideal pentru o dietă săracă în proteine și carbohidrați și poate fi consumat chiar și la cină, fără riscul de a îngrășa kilogramele în plus. Pasta de roșii și roșiile proaspete în sos de creveți sunt bogate în vitamine și antioxidanți, îmbunătățesc digestia și munca a sistemului cardio-vascular. Usturoiul și condimentele sunt antiseptice naturale și cresc imunitatea, precum și accelerează metabolismul. Acest fel de mâncare gustos și delicios poate fi consumat de aproape toată lumea, singurele excepții sunt copiii mici și persoanele care sunt alergice la fructele de mare.

Reteta de creveti condimentati in sos de rosii

Pentru a găti creveți picante în sos de roșii, veți avea nevoie de:

Creveți congelați 300 gr.;
Ceapa 2 buc.;
ardei bulgaresc 1 buc.;
roșii proaspete 5 buc.;
Usturoi 4 catei;
Radacina de ghimbir;
Ulei de masline;
Sare;
Condimente (piper negru și roșu măcinat, nucșoară);
Smântână 15% grăsime 3 linguri. l.

Dezghețați creveții și îndepărtați coaja.
Se toacă mărunt ceapa și ardei gras, le caliti la foc mediu in 2 linguri de ulei de masline pana sunt fierte pe jumatate.
Adăugați usturoiul zdrobit sau tocat mărunt în ceapă și ardei și continuați să călcați, amestecând regulat.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja de pe ele.
Tăiați roșiile în bucăți mici și adăugați-le la legumele prăjite.
Fierbeți roșiile și legumele la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați condimente și sare după gust, 1 lingură de rădăcină de ghimbir rasă. Se amestecă totul bine și se fierbe încă 3 minute.
Puneți smântâna la sosul de roșii și amestecați totul bine din nou, aduceți sosul la fiert.
Adaugati crevetii in sosul clocotit si fierbeti 2 minute, dupa care trebuie luati de pe foc. Serviți-le singure sau cu o garnitură, stropiți deasupra cu coriandru sau pătrunjel tocat.

Reteta de creveti deliciosi in sos de rosii

Pentru a găti creveții în sos de roșii, veți avea nevoie de:

Creveți congelați 500 gr.;
Unt 2 linguri. l.;
Usturoi 4 catei;
Sare;
Condimente (frunză de dafin, piper negru și roșu);
Sos de rosii 200 gr.;
Vin alb 100 ml.

Creveții trebuie dezghețați și coaja îndepărtată de pe ei.
Prăjiți creveții și usturoiul tocat mărunt unt la foc mare pana se formeaza o crusta aurie usoara.
Adăugați sos de roșii, sare și condimente la creveții prăjiți, amestecați totul bine.
Se toarnă vin alb peste creveți și se pune la foc mediu. Se fierbe timp de 5 minute cu capacul deschis, amestecand continuu.
După timpul specificat, scoateți de pe foc creveții în sos și serviți-i cu orez sau paste, stropiți cu ierburi proaspete.

Acest fel de mâncare are un gust foarte delicat și delicat, absolut toată lumea le va plăcea și va decora orice masă. Și cel mai important - nu vă va strica silueta.

Bun venit la

Blog culinar în limba rusă

. Vă mulțumesc că ați trecut pe aici. Pe site-ul nostru veți găsi

multe rețete de gătit

atat de sarbatori cat si in fiecare zi. Colecția noastră include

peste 1000 de retete

care vă va oferi cu siguranță posibilitatea de a alege ceea ce vă place. Rețetele noastre sunt variate, așa că atât cunoscătorii, cât și gurmanzii de gătit și bucătarii începători vor găsi aici preparatul potrivit.

De asemenea, pe site-ul nostru există o secțiune cu subiecte precum: stil de viata sanatos viata, dieta, pierderea in greutate, sport, petrecere a timpului liber, maternitate si multe altele. Aici poți desena pentru tine o mulțime de lucruri noi și interesante care cu siguranță îți vor îmbunătăți viața.

Și în secțiunea noastră de întrebări, puteți oricând

spune intrebarea ta

despre gătit, gătirea unui anumit fel de mâncare, nutriție, diete și orice alt subiect. Fără întrebări? Vă rugăm să răspundeți la întrebările altor utilizatori, să comunicați, să vă ajutați reciproc. La urma urmei, site-ul nostru a fost creat pentru asta!