Delicios pepeni de pepeni pentru iarnă. Retete pentru conservarea pepene verde pentru iarna în bănci, sfaturi utile. Canning pepeni cu aspirină fără sterilizare

Care dă dulceața și umiditatea de vară. Este foarte bogat în vitamine, microelemente și alte substanțe utile pentru oameni. Dar ce să faci, dacă vine iarnă și fără acești boabe "în nici un fel"? În acest articol, vă vom spune cum să vă pregătiți în mod corespunzător marinat în bănci pentru iarnă, astfel încât acestea să vină gustoase și utile.

Pepene verde ca o gustare

Conservele sunt obținute în ceasuri care nu sunt atât de sărate, cum ar fi, saloarea în ele este mai dulce. Ca conservant în astfel de marinate se utilizează aspirină, acid citric și oțet.

Din această boabe face diverse pietre pentru iarnă:

marinat;
canning;
înmuiată;
sărat;
pregătiți gemurile și încrezători.

Cum de a alege un produs

Pentru sărarea trebuie să fie intactă, mică și ușor înțeleasă greșit. Dacă nu alegeți o astfel de boabe - billetul se va dovedi a fi jeleu. Greutatea ideală a obiectului este de 2 kilograme.

Faptul că înghețarea congelată poate mărturisi fisurile de pe suprafața sa. De asemenea, nu trebuie să cumpărați specimene pe care există locuri întunecate, dents, deoarece nu se vor potrivi pentru spații libere.

Gustul comenzii este stricat fără speranță, dacă cel puțin o bucată de un astfel de făt se încadrează în ceas.

Important! Este mai bine să folosiți o pădure pentru a vă salta cu un roz, nu o carne roșie. Fructele care au un mijloc de zahăr rubal sunt potrivite. Va fi cel mai bine să alegeți fructe de padure cu o crustă subțire.

Rețetă de gătit cu sterilizare

Puteți păstra două metode - cu sterilizare și fără ea. Metoda de ordinul primește puțin mai mult. Să ne uităm la prescripția prescripției clasice cu sterilizarea în bancă.

Ingrediente

Boabele vor lua:

băncile (puteți lua trei litri, puteți lua litru, este ca o hostess convenabil);
acoperă.

Rețeta este proiectată pentru 1,5-2 kg de produs, deci trebuie să luați astfel de produse la comandă:

1,5-2 kg de pepeneje coapte;
70 ml de oțet de 9%;
litere litere;
una și jumătate de săruri de lingură;
trei linguri de zahăr.

Instrucțiuni pas cu pas

Pentru a dormi Berry, aveți nevoie de:

Se toarnă un litru de apă într-o cratiță.
Adăugați sare, zahăr și aduceți la fierbere.
Fierbe 10-15 minute.
Se adaugă 70 ml de oțet, se amestecă.
Spălați boabele, uscați.
Tăiați în felii (astfel încât acestea să fie convenabile să se afle în bănci).
Se toarnă băncile cu fructe de saramură fierbinte.
Capacitățile se închid cu capace și sterilizează 20 de minute.
După ce le-au luat și se rostogolește.
Întoarceți cu susul în jos și înfășurați cu o pătură caldă.
După ce băncile sunt răcite, transferați la locul de depozitare a comenzilor.

Fără sterilizare

Aceste fructe pot fi rulate pentru iarnă și fără sterilizare. Această metodă de blank este ușoară și rapidă. Să luăm în considerare opțiunea de pepenițe conservate fără sterilizare.

Lista de cumparaturi

Pentru a pune pepenițe fără sterilizare, trebuie să luați:

bănci de trei litri;
capace de etanșare;
apă clocotită.

Pentru comandarea lor, în calculul unei bănci de trei litri trebuie să luați astfel de ingrediente:

Produs - Trebuie să luați numai coapte. Green Watermelon va fi gustos.
Trei linguri de zahăr.
O sare de lingură.
2 comprimate de aspirină (acid acetilsalicilic).
Felie, decojită din zestul.
Puteți adăuga garoafă, scorțișoară, piper parfumat ca mirodenii. Fanii de gust picant pot adăuga roșu ascuțit la calculul unui pod la un apus de soare.

Gătit

Puteți lua fructe de padure și fină și Tolstoshkuri pentru Ordinard. Pregătirea unui astfel de citat este foarte simplă:

O astfel de modalitate de a salva pepenelurile în bănci fără sterilizare vă permite să reduceți timpul de comandă și să îl simplificați.

Știați? În 1981, o firmă a adus pepene verde pătrat în Zangtsuji în Japonia pentru o depozitare mai compactă.

Reguli de depozitare a pieselor de prelucrat

Bomboanele marinate sunt menținute mai lungi, dar, în principiu, produsele comerciale marinate nu ar trebui păstrate mai mult de un an și jumătate. Cel mai probabil veți reuși să păstrați boabe de sare până la primăvară.

În zilele reci de iarnă, corpul care vânează adesea să guste ceva neobișnuit și gustos. O opțiune excelentă de a stinge această dorință poate deveni conserve de pepeni. Pepene verde pentru iarnă pot fi marcate și păstrate în moduri diferite. Hostess cu experiență, de regulă, au mai multe rețete pentru pregătirea acestei delicatețe în banca lor de porci.

Variația clasică a conservării pepenelor

Pentru a umple rafturile pivniței cu bănci cu pepene verde sărate Puteți profita de rețeta în care veți avea nevoie pentru gătit:

soli-1.5 Art. l.,
sugar -3 Art. l.,
apă 1 l.,
oțet-70ml.,
arbuzov-1,5 kg.

Chiar înainte de începerea somonului ar trebui să fie îngrijorat pregătirea cratiței emailateîn care nu există jetoane și fisuri. După aceea. În funcție de rețetă, apa curge în recipient, apoi sarea și zahărul sunt adăugați la acesta.

După fierbere de umplere, aveți nevoie pentru a Peck timp de 15 minute. Ultimul pas în pregătirea umplerii este votat la aceasta. Acum rămâne doar pentru a amesteca totul. Apoi, bucățile de pepene verde, având o dimensiune medie, trebuie să fie puse într-un borcan de trei litri, iar o saramură fierbinte se toarnă de asemenea acolo.

Piesa de prelucrat, acoperind capacul, trebuie să pasteurizați cel puțin 20 de minute, după care ar trebui să se rostogolească. Întoarcerea borcanului în partea de jos trebuie să fie cumpărată de pătură. Când conținutul poate fi răcit, acesta poate fi trimis la raftul subsolului sau cămară, așteaptă iarna.

Canning pepene verde fără sterilizare

Punerea pepenelor Este posibil cu adăugarea de usturoi. Marine pentru această rețetă a recomandat numai fructe suculente complet coapte. Datorită usturoiului, gustul marinei este foarte piquant. Opțional, pentru o varietate, în saramură puteți adăuga alte condimente la gust.

Rețeta de marinadă A constă în 50 g. Sare, 80 g. Zahăr, 80 ml oțet de masă, 1 cuișoare de usturoi. Toate acestea se calculează cu 1,5-2 kg de pepene verde.

Marketing pepene verde printr-o astfel de rețetă, după instrucțiunile pas cu pas:

Fructul este tăiat de felii de dimensiuni medii. După îndepărtarea coajeiBerry ar trebui să fie fluent într-o bancă de trei litri.
După adăugarea unei garnituri purificate de usturoi la bancă, se adaugă apă fiartă acolo. Spălați 5 minute, apa trebuie fuzionată în tigaia emailată.
După re-fierberea apei, ar trebui să revină din nou piesa de prelucrat. În funcție de consumul de câteva minute, apa ar trebui să se topească într-o cratiță, să trimită zahăr cu sare acolo. Când apa se fierbe, trebuie să se toarne oțet. Acum, marinada poate fi scoasă din foc și se toarnă pepeneloane pregătite.
Prin strângerea bastoanelor cu capace, ele sunt lăsate în starea întoarsă, pentru a finaliza răcirea. Stocarea pepenelor sărate urmează într-un loc răcoros și întunecat.

Marinizarea pepenelor, ocolind sterilizarea cutiilor

Rezultatul utilizării acestei retete este obținerea unui produs dulce suculent însoțit de arome frumoase de condimente. Unul dintre ingredientele retetei este oțet, în loc de care, cu absența sa, poate fi utilizat acidul de lamaie. Aceasta va evita explozia și deteriorarea fructelor de pădure conservate.

Pentru a face Marinada, va fi necesar:

1,5 l. apă,
2 linguri. L. Sahara,
1 Twig de țelină,
4 lucruri. Laurel Food,
8 țărani de piper negru,
4 felii de usturoi.

Suma dată în rețetă este calculată cu 2 kg. Pepene verde.

Pentru a cânta pepeneloane în bănci, trebuie să urmați instrucțiunile etape.

Pepene verde sărituri cu muștar

Ca urmare a utilizării acestei retete, cămară va fi completată cu o gustare parfumată, picantă și foarte originală. Pentru marinadă ar trebui folosită aici numai sare de piatră.

Saramura este pur și simplu preparată din produse accesibile

sărturi 1 lingură. l.,
pulbere de muștar 1 lingură. l.,
pepene verde-1pc.,
sahara-1st.l.

În urma instrucțiunilor pas cu pas, puteți ridica cu ușurință pepene verde pentru iarna în băncile de litri.

Înainte de marinare, fructele spălate trebuie tăiate în felii care au o dimensiune arbitrară. Crusta verde trebuie să fie tăiată cu un strat subțire, partea albă ar trebui să rămână.
Facem brines din muștar, sare și zahăr,
Stabiliți fructe de padure în interiorul băncii, îl urmează specificați condimentele.
Folosind capace de plastic sau de conducte, băncile trebuie să fie închise și să le lăsați astfel să stea în temperatura camerei timp de trei zile.
După aceasta, piesa de prelucrat ar trebui să fie plasată în frigider, după expirarea timpului de gustare specificat.

Canning de pepeni cu aspirină

O altă metodă de marinare a pepenelor este conservarea lor cu aspirina. Datorită acestui comprimat, billetul nu explodează. Piesele ca rezultat ies cu dulce dulce, caracterizat prin gust picant. Opțional în achiziție puteți adăuga verdeață, usturoi. Sassol constă din 3 ore. L. Acid citric, 9 comprimate de aspirină, 6 lingurițe. L. Zahăr, 9 lingurițe. L. Săruri, toate calculele cu 10 kg de pepene galben. Băncile de trei litri sunt luate pentru rețetă.

Înainte de a începe procesul, recipientul trebuie spălat cu sifon pentru aceasta. Apoi, bine tăiat în apă poate fi trimis la sterilizarea aburului. Este posibil să utilizați un aragaz lent și un cuptor cu microunde și un cuptor.

Pepene verde laminată cu apă trebuie împărțită în felii, îndepărtând crusta verde înaintea acestuia. Carnea pepene verde, răspândită spre bănci, turnați apa clocotită. Acoperiți toate băncile cu capace și rezistă la 10 minute. Apoi, ținând capacul metalic sau folosind un material plastic special cu găuri, trebuie să fuzionați apa pepene verde cu cutii într-o cratiță.

Amestecarea tuturor componentelor Pe lângă aspirină, salina rezultată trebuie să fie fiartă în 5 minute. Fără a aștepta încetarea fierberii, saramura ar trebui turnată în bănci în care lobby-ul de pepene verde este descompus. Apoi, fiecare bancă este completată de 3 comprimate de aspirină. După aceea, totul ar trebui să fie laminat de cheia. Întorcând pachetul pe plajă și închideți-l, trebuie să așteptați răcirea completă.

Cei care nu doresc să folosească aspirina pot recurge pentru a ajuta lamaie, oțet sau esența acetică. Astfel, acidul de lamaie este dus la banca de trei litri într-o cantitate de 1 lingură. sau oțet 9% -70ml., sau esența acetică - 1h. L.

Singura nuanță este că conservarea pepenelor, fără aspirină, ar trebui să fie sterilizate cel puțin în 20 de minute și numai apoi rola. Oțetul, ca orice alt tip de conservant, este adăugat la bancă imediat după finalizarea sterilizării, după care banca este laminată.

Speed-dulce Felii pepene verde cu hrean

Această gustare picantă poate fi ușor diversificată de meniul cu zile monotone reci, care diferă în timpul iernii. Datorită gustului ascuțit-dulce Solonina va deveni o completare excelentă pentru mâncăruri calde cu inima. Ingrediente necesare pentru gătit:

2 kg de pepene verde,
50 ml. Oțet 9%,
1st. L. săruri
2 linguri. L. Sahara,
3 buc. Frunze de coacăze,
2 buc. Umbrele de masa,
1 felii de usturoi,
4 lucruri. Ardei iute de piper negru,
2 lauri,
1st.l. Miere
2 frunze de la Khrena.

Lipirea de pepeni cu hrean are loc în următoarea secvență

Fructe cu verdeață tratați cu apă.
Borcanul, înăuntru cu miere, umple felii tăiate de fructe de pădure. Între straturile de pepene verde pune plăci subțiri de usturoi, frunze crină zdrobite, mărar, frunze de coacăze, piper negru.
Farbed borcane aduse la fierbere cu zahăr și apă sărată. Saraina trebuie apoi să se scurgă, se fierbe din nou, să adauge oțet și să se păstreze din nou conservarea.

Marinarea Phariz cu a adăuga miere

Pepene verde marinarea cu miere este o modalitate foarte interesantă de a conserva fructele de padure. O astfel de gustare, în special în timpul iernii, este perfect combinată cu mâncăruri de carne și cartofi. În plus, atunci când este utilizat lucrarea gastrointestinală este lansată Tractul, colesterolul este excretat din corp.

Marinada include:

7,5 litri de apă,
8 kg bucăți de pepeni,
10 linguri. L. Miere
5 linguri. L. Sare și zahăr,
300 ml. 9% oțet.

Pentru conservarea pe această rețetă trebuie să urmați instrucțiunile:

Băncile și capacele sunt bine clătite și sterilizate.
Fructele spălate felii de felii, puse în bănci de trei litri. Există o apă fiartă turnată timp de 8 minute.
Apoi scurgeți apa în cratiul emailat. În borcane cu fructe, vărsați apă fierbinte, din nou să stea timp de 5 minute. Din nou pentru a fuziona în aceeași cratiță.
Puneți marinada fierbinte. La fiecare borcan se adaugă o pereche de linguri de miere, o lingură de zahăr și sare, oțet - 60 ml. Apoi se toarnă marinada de fierbere.
La sfârșitul procesului, piesa de prelucrat trebuie închisă, iar borcanul, întorcându-se cu susul în jos, înfășurată. Când conținutul se răcește, recipientul trebuie depozitat.

Cu billetul corect al pepenelor marinate, rezultatul este un tratat delicios de vară care nu necesită ingrediente scumpe. Datorită următoarelor orientări în favoarea iernii, proprietățile utile și de gust vor fi menținute.

Pepenele conservate sunt o billet delicioasă și utilă pentru iarnă. Este servit pe masă în forma răcită în combinație cu diferite legume și fructe marinate, murături sau ca o gustare majoră la mâncăruri de carne și garniram fierbinte. Rețeta pentru marinarea acestui boabe mare și suculentă este simplă, ca conservanți naturali, o oțet de masă, o sare de masă și acid citric sunt utilizate ca conservanți naturali.

Rețetă clasică pentru gustări cu pepene verde suculentă

Pepene verde proaspăt în marinadă - o reamintire a zilelor de iarnă rece de vară. O astfel de gustare are un gust reîmprospătător, original, care este perfect combinat cu cele mai diverse feluri de mâncare și alte semne de pe masă.

Pentru prepararea pepenelor conservate prin rețetă clasică pentru un borcan de un litru, sunt necesare următoarele ingrediente:

pepene verde coapte, dimensiune medie - aproximativ 0,25% din întreg;
zahăr (1 lingură de lingură) și sare (1 oră lingură);
masă de oțet și usturoi proaspăt (3-4 dinți).

Primul lucru este să pregătiți toate ingredientele necesare. Pepene verde se spală și se taie în felii mici, dintre care unele pot fi consumate în formă proaspătă și o parte din ea pe o piesă suculentă. Băncile sub ceas sunt, de asemenea, spălate și sterilizate în apă clocotită sau sub abur împreună cu capacele.

Piesele mari au obținut boabe mari sunt tăiate din nou în bucăți egale, mici de dimensiuni triunghiulare (este într-o astfel de formă mai bună și mai ușoară pentru marină).

Grosimea fiecărei felii de 2-3 cm, semințele superioare sunt îndepărtate, cele pe care crustale le pot fi lăsate, iar vârfurile ascuțite sunt tăiate ușor, astfel încât părțile să fie plasate mai bine în recipient.

În partea de jos a unui borcan de sticlă curat și steril, așezat pre-purificat și împărțit în ghinionar usturoi. Puteți trimite mai multe pliante proaspete de cireșe sau coacăze, după cum doriți. De mai sus, întregul volum este umplut perfect cu piese de pepene verde, fără să le presezi prea mult unul altuia, astfel încât să-și păstreze pe deplin forma.

De la deasupra turnat conținutul rezervorului cu apă clocotită și apoi este posibil să se prelească cu capace închise în 20-25 minute. După acest timp, apa din cutii este turnată înapoi în tigaie, acestea sunt aduse din nou la fierbere și se adaugă alternativ zahăr, sare și esența acetică în proporțiile recomandate.

Marinada se fierbe încă 10-15 minute pe o căldură slabă, iar apoi pepenelurile fierbinți din borcane sunt fierbinți și se rostogolesc imediat cu capacități imediat. Blanele sunt transformate, acoperite cu țesut cald și trebuie răciți la temperatura camerei în timpul zilei. După aceea, o gustare suculentă pentru iarnă este gata, poate fi stocată pentru depozitare și după 2 săptămâni să servească cu îndrăzneală la masă.

Carne proaspătă marinată cu piper parfumat

O altă modalitate de a ridica o boabe proaspete este să rostogolească carnea împreună cu piper parfumat și turnați toate acestea printr-o saramură clasică. La ieșire, se pare o gustare foarte suculentă, acționată, cu un gust unic și răcoritor.

Pentru a pregăti o astfel de conservare, luați următoarele ingrediente:

pepene verde - 3-4 felii mari;
sare, zahăr și oțet (9%);
pepper ușor și ierburi parfumate la Will (menta, kinza sau patrunjel).

Pepene verde pentru această rețetă ar trebui să fie ușor înțelese greșit, cu dense și, în același timp, carne suculentă. Boabeul selectat este clătit bine cu apă, apoi tăiat în mai multe bucăți mici. Acum îndepărtăm semințele și tăiați cu grijă crustele verzi cu un cuțit ascuțit, îndepărtând stratul maxim subțire.

Băncile sub steriliza ceasul și le dau să se usuce. În paralel, placa a pus o cratiță cu apă curată și pregătește o soluție salină. Sare, zahăr și oțet foarte puțin sunt adăugați la lichid.

Permis de fierbere și fierbeți peste 5-7 minute, apoi sunt adăugate alte mirodenii și mirodenii, de exemplu, un piper roșu sau frunze proaspete, cu menta sau tulpină de țelină.

Purificat din coajă și bucățile proporționale de pepene galbene sunt descompuse perfect pe recipientele de sticlă pregătite, se întorc acolo sunt mazăre de ardei parfumați și o marinadă de fierbere turnată.

Watermelon sărate pentru iarnă în mașini - Rețetă cu iarbă picantă

Pepene verde cu mâna dreaptă își păstrează toate proprietățile sale benefice, iar felii crocante și suculente ale acestui boabe vor ridica starea de spirit cu serile de iarnă reci. Această rețetă fără sterilizare face ca gustul cantităților să fie mai bogați, cu note picante și parfumate prin utilizarea ardei acută și mirodenii populare.

Următoarele ingrediente sunt utilizate pentru a pregăti un gol pentru iarnă:

pepene verde proaspăt (2-3 kg);
usturoi - 7-10 dinți mari;
gorky Cayenne Pepper - 1-2 pods;
khrena rădăcină, patrunjel și mărar;
sare, piper măcinat, scorțișoară și oțet de masă.

Apa se toarnă într-o cratiță mare și sare, zahăr și oțet de vin sau de masă sunt adăugate la ea. În timp ce lichidul insistă, ele sunt pregătite de pepene verde. Fructele mari sunt tăiate pe felii, apoi coaja este tăiată până la bucăți mai mici de formă dreptunghiulară sau triunghiulară și un cuțit ascuțit, lăsând doar o carne suculentă.

Khrena rădăcină, patrunjel proaspăt și marar sunt spălate cu apă, zdrobit și amestecați toate ierburile între ele. Se adaugă usturoi tăiat fin. Puneți în felii de pepene verde adâncă, împreună cu ierburile și usturoiul, straturile alternante. Apoi, toată lumea este turnată cu o saramură fiartă, care a insistat într-o altă oală de 30-40 de minute. De mai sus, puteți presăra cu bucăți mici de suflantă ascuțită, astfel încât sărarea a dobândit un gust mai picant.

Sub ruptură nu este necesar să se instaleze, deoarece carnea de fructe de padure poate deteriora și de a da un suc excesiv de mult. Într-o astfel de saramură, cu mirodenii, pepeneluri pleacă timp de câteva zile, acoperind tigaia cu un film alimentar sau un capac de plastic luminos. La fiecare 3-4 ore se amestecă perfect toate conținutul cu o lingură de lemn.

După 2-3 zile de în loc, salina este deplasată în bănci curate și sterile de trei litri, pe partea de sus la fiecare dintre ele puteți adăuga mai multe mazăre de piper parfumat și garoafe uscată, după care este înfundată și trimiteți blanurile de depozitare obținute .

Pepeni în marinada de miere - luminoasă și parfumată

Turnarea cu miere face gustul de fructe de pădure conservate cu blând, suculent și neobișnuit. Poate fi servit atât ca un desert, cât și combinat cu carne prăjită și alte feluri de mâncare fierbinți.

Pentru pregătirea pepenei marinate, utilizați următoarele tipuri de produse:

mărimea verde de dimensiuni medii verzi (2-3 kg);
miere naturală - 3-4 linguri. linguri;
condimente pentru marinade - sare, zahăr, oțet și alte opțiuni de condimente la gust.

O boabă mare pentru gătit Această comandă este mai bine să luați puțin subtil, cu o pulpă densă și o cantitate mică de semințe. Sunet tăiat opțional, dar dacă utilizați borcane mici, puteți elimina un strat verde pentru a economisi spațiu.

Înainte de a tăia pepene verde, acesta trebuie clătit în apă rece. Apoi, feliile mari rezultate sunt tăiate din nou în mai multe părți sub formă de triunghiuri sau dreptunghiuri, principalul lucru este că acestea sunt aproximativ egale. Topurile sunt tăiate dacă este necesar, astfel încât felii să se potrivească mai bine în borcan.

Containerul pentru conservare este pre-spălat într-o soluție cu sodă și tratată cu abur. Felii feliate sunt strâns așezate în băncile pregătite, astfel încât în \u200b\u200binteriorul recipientului este la fel de puțină goliciune. Piesele descompuse sunt turnate cu apă fierbinte fierbinte și insistă timp de 10-15 minute.

Apoi, apa este drenată și pusă la foc prin adăugarea condimentelor necesare sub formă de sare, zahăr și oțet. Felinen fiert pentru încă 10-15 minute, după ce a făcut-o.

La sfârșit, se adaugă 1 lingură de oțet proaspăt și cantitatea recomandată de miere naturală. Toate orele sunt bine amestecate și tomatov la căldură scăzută nu mai mult de 5-7 minute.

Într-o formă caldă, există marinadă pe borcane cu felii de pepene verde, cu ciocniri ermetic, acoperă golurile în țesătură caldă și vă permit să se răcească într-o formă inversată, după care sunt îndepărtate pentru depozitare până la iarnă.

Watermelon Jam - desert delicios și util

Pepene verde pentru iarnă pot fi sărate sau marine, dar nu uitați de posibilitatea de a face un gem delicios și util din carnea pepene verde, care poate rămâne după prepararea altor semne conservate. Se pare că un gust foarte blând și moderat dulce.

Pentru a pregăti rapid gemul de pepene verde pe această rețetă, va fi necesar să minimalizăm ingredientele, și anume carnea suculentă a pepene verde, nisip de zahăr și acid citric.

În loc de acesta din urmă, pot fi utilizate sucul natural de lămâie sau alte fructe de citrice proaspete, cum ar fi portocaliu sau grapefruit. În plus, este posibil să se combine carnea pepene verde cu alte fructe de padure, rezultând un billet mai suculent și gustos.

Pepene verde spălat este tăiat în felii, apoi îndepărtați semințele și crusta, iar carnea este tăiată de felii subțiri, mici sau cu cuburi. În castronul adânc se amestecă bucățile de boabe cu zahăr și se lasă să fie câteva ore înainte de apariția unei cantități suficiente de suc.

Apoi, schimbați carnea în tigaie și puneți-o pe aragaz, fierbeți timp de 20-25 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn, spumă dacă apare, îndepărtați. În mijlocul gătitului, se adaugă suc proaspăt de lămâie, portocaliu sau grapefruit, puteți adăuga, de asemenea, niște boabe proaspete de afine.

Amestecul fierbinte al panei este deplasat perfect în borcane de sticlă curate, le-a închis strâns, înfășurate în pătură și vă permite să vă răciți și după ce trimiteți la rafturi până la iarnă. Un astfel de desert de pepene verde poate fi servit la clătite, produse de patiserie proaspete sau adaugă la diferite sosuri.

Cum să transferați partea de vară în serile rece de iarnă? Pregătiți o cină delicioasă de familie și tratați-vă șapte pepene verde! Conserve pentru iarnă fără sterilizare, va fi o completare excelentă la orice plantator lateral, amintirile vara vor fi în atmosfera familiei familiei, iar toți membrii familiei vor rămâne satisfăcuți, inclusiv copii. În plus, cele mai valoroase substanțe persistă în procesul de tratament termic, prin urmare, în afară de plăcere, beneficiază, de asemenea, de ele.

Procesul de conservare implică două metode: cu sterilizare și fără ea. Toată lumea este bună în felul său. Principalul lucru este să cheltuiți corect toate acțiunile.

Caracteristicile conservelor fără sterilizare:

Este important să se sterilizeze recipientul spălat și capacele. Acest lucru se face în vreun fel: pentru un cuplu, în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
Tehnologia implică vărsarea conținutului lichidului de fierbere la încălzire de mai multe ori. Aceste fructe sunt foarte capricioase în conservare, trebuie să fie bine încălzite.
Ultima dată când lichidul se îmbină, fierbe saramura, turnată și închisă strâns. Toată capacitatea este importantă pentru a fi înfășurată în întregime până la răcirea completă.

Reguli pentru alegerea și pregătirea ingredientului principal

Calitatea și gustul mâncărurilor finite depind de corectitudinea alegerii și pregătirii componentelor:

Fructele sunt selectate întregi, fără semne de deteriorare.
Ei nu ar trebui să fie copleșiți, pulpa este densă, nu lentă și elastică, cu o piele subțire.
Fructele trebuie spălate, dacă crusta este groasă, este mai bine să o tăiați puțin, va avea un loc în exces în bancă.

Metode de gătit

Diferitele opțiuni de rețetă se bazează pe o rețetă de preparare clasică, care este permisă diversificarea diferitelor componente: fructe, fructe de padure, condimente, boabe de muștar, cuișoare pentru a împărtăși parfumuri sofisticate și gust.

Rețetă clasică

Această rețetă este simplă, include un minim de componente, dar chiar și cu un astfel de set, ele sunt minunate, deoarece pepenele sunt destul de autosuficiente pe gust.

Numărul de componente este indicat pe container în trei litri.

Produsele necesare:

pepeni - 1,7 kg;
sare - 20 g;
zahăr - 55 g;
oțet - 95 ml;
apă - 850 ml;
foi de laur;
pepper - 3 mazăre.

Comandă de gătit:

Spălați pepene verde, uscați prosopul, tăiați în bucăți de dimensiunea corespunzătoare. Ei trebuie să se potrivească liber în bănci și apoi să se retragă cu ușurință din ei în timpul iernii.
În spălarea, sterilizată cu un mod convenabil, recipientul a pus piper și laurel.
Piesele pliate de pepene galben și se toarnă fluidul fiert. Dați-i aproximativ un sfert de oră și fuzionați.
Se fierbe încă o dată și se toarnă din nou în recipient în următorul trimestru al unei ore.
Mergeți la lichid, zahăr de zahăr, sare și fierbeți bine. Direct în pepene verde se toarnă oțet și umple recipientul cu o clătire.
Este strâns închis, așezând containerele pe capace și țineți bine, este important ca conținutul recipientelor să fie bine încălzit.

Cu piper parfumat.

Formularea clasică este permisă să diversifice diverse condimente, chiar și adăugarea mai multor mazăre de parfumuri parfumate va schimba complet aroma fructelor murate.

Setul de produs este indicat pe recipiente de sticlă de trei litri.
Produsele necesare:
pepeni - 1,4-1,6 kg;
foi de laur;
sare - 20 g;
oțet - 110 ml;
zahăr - 55 g;
piper piper piper - 2 buc.;
carnation - 2 inflorescențe.

Schema de gătit:
Watermelon Spălați, tăiați în părți ale dimensiunii dorite. Puneți în mod pur, sterilizat prin orice metodă de container. Adăugați garoafa, frunza de piper de laur și mazăre.
Se toarnă lichidul umplut și dați un sfert de oră pentru a încălzi pepenele de pepeni.
Îmbinați conținutul borcanului, fierbeți și se toarnă din nou.
Se toarnă conținutul recipientului, sare, se toarnă zahăr, fierbeți bine.
În recipient, turnați volumul de oțet specificat și umpleți-le cu o marinadă fiartă. Strângeți cu capace sterilizate și, întorcându-se, acoperiți pentru a încălzi mai bine conținutul cutiilor.

Cu ierburi picante
Felii crocante de gustări picante care seamănă cu un porți minunat de vară, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Notch-ul parfumat oferă un vas finit un set diferit de plante picante. Canning pe rețeta specificată nu este coaja. Dacă se dorește, este recomandat să adăugați menta, chimen, țelină.
Lista componentelor este furnizată unui container de trei litri.

Componente necesare:
pepeni - 1,4 kg;
usturoi - 2 dinți;
oțet - 110 ml;
piper ascuțit - ½ bucăți;
hrean (verde);
zahăr - 80 g;
mărar cu o umbrelă - o crenguță;
frunze de coacăze și cireșe - 5 bucăți;
sare - 20 g;
scorțișoară - 2,5 g;
carnation - 2 inflorescențe.

Schema de gătit:
În recipientele spălate și sterilizate pune marar, coacăz verde, cireșe, frunze de rahat, usturoi, jumătate din podul de ardei acuți, scorțișoară și cuișoare.
Pentru a pune tăierea tăiată pepene verde pe piesele corespunzătoare și umpleți rezervoarele cu un lichid fierbinte. Să reziste la un sfert de oră și să fuzioneze.
Fierbeți și se toarnă din nou încă 15 minute.
Motoare conținutul recipientului, turnați zahărul și sarea în lichid, fierbeți bine.
În pepene verde se toarnă oțetul și umpleți rezervorul cu marinadă fierbinte.
Capacul este strâns pentru a strânge, flip și a acoperi cu ceva cald.

În marinada de miere
Conservarea pe bază de miere are o tată de gust foarte diferită de dulciuri. Cantitatea de ingrediente este furnizată la container în trei litri.
Produsele necesare:
pepene verde - 1,4-1,5 kg;
miere - 55 g;
zahăr - 15 g;
sare - 20 g;
oțet - 110 ml;
black Piper PEAS - 3 buc.

Comandă de gătit:
În recipientele sterilizate spălate, adăugați mazăre de piper, bucăți de componenta principală a dimensiunilor corespunzătoare.
Umpleți recipientul cu lichid fierbinte fluid și așteptați un sfert de oră.
Îmbinați conținutul borcanului, fierbeți și se toarnă din nou.
Se toarnă apă, turnați zahărul în ea, adăugați miere, sare. A fierbe.
Se toarnă oțet direct la bancă și se toarnă marinada fiartă.
Strângeți ermetic, instalați capacele în jos și acoperiți până la răcire completă.

Cu garoafa.
Conserve cu mirodenii picante puteți avea mai multe cutii pentru o varietate și în timpul iernii să vă bucurați de voi înșivă și aproape de diferite opțiuni pentru gustări. Nevoie:
carnation 2 inflorescențe;
pepene verde - 1,6 kg;
zahăr - 55 g;
piper mazăre negru - 3 buc.;
scorțișoară - 3 g;
sare - 20 g;
oțet - 100 ml.

Schema de gătit:
Fructele spălate, uscate, tăiate în bucăți de dimensiuni adecvate.
Într-un recipient sterilizat, puneți o garoafă, mazăre de mazare. Plătiți piesele tăiate. Aduceți apă să fierbeți și să umpleți recipientul. Așteptați un sfert de oră.
Se toarnă apa, fierbe și turnați re-timp de un sfert de oră.
Conținutul de containere de conținut, turnați scorțișoară în acest lichid cu zahăr, sărat.
În pepene verde se toarnă oțet și marinadă fiartă.
Este bine închis, instalat pe capac și acoperă până la răcire completă.

Cu Aspirini.
Componentele se bazează pe recipiente de trei litri.
Componentele dorite:
aspirin - 2,5 buc;
zahăr - 55 g;
pepene verde - 1,35-1,4 kg;
sare - 20 g;
acid citric - 6 g

Schema de gătit:
Spălați fructele, tăiați în bucăți de dimensiune necesară, puneți-le într-un recipient preparat sterilizat curat.
Se toarnă lichidul fierbinte și așteptați un sfert de oră.
Lichidul se îmbină, se fierbe încă o dată și se toarnă în același timp.
Faceți conținutul recipientului, puneți-l în comprimatele de aspirină zdrobite.
Într-un lichid de mercur, se toarnă zahăr, sare, fierbeți și se toarnă în borcan.
Strângeți cu un capac special strâns, flip și capac.

Cu struguri
Acest fruct coapte în Uniune cu struguri este un desert minunat de delicios de iarnă asemănătoare verii. Consumul de produse este indicat pe containere de 3 litri.
Componente necesare:
sare - 25 g;
pepene verde - 1,4 kg;
struguri - 350 g;
menta - 3-4 ramuri;
zahăr - 55 g;
oțet - 110 ml.

Schema de gătit:
Spălați fructele, ștergeți și tăiați în bucățile corespunzătoare.
Clătiți vintage și uscați.
În recipientele sterilizate spălate, pliați bucățile de pepene verde, agitarea cu struguri, crengi de menta. Se toarnă fluidul fiert și așteptați un sfert de oră.
Se toarnă apă, fierbeți și se toarnă din nou.
După 15 minute, apă pentru a turna apă, adaugă zahăr la ea și sare. Direct în pepene verde se toarnă oțet. Se toarnă marinada fiartă și strângeți ermetic capacul. Setați cu susul în jos și acoperiți-vă cu o pătură.

Cum de a stoca blanks
Acest fruct este destul de pretențios în conservare, este important nu numai să păstrați tehnologia de gătit, ci și să o păstrați dreptul de a vă bucura de gustările originale. Pepene verde în bănci trebuie depozitate într-un loc răcoros întunecat, cu o temperatură constantă. Limitele pregătirii piesei de piesa de fructe nu sunt. Puteți adăuga diferite componente și puteți obține o nouă capodoperă culinară pe care hostess-ul va fi mândră și cu plăcere să împărtășească o nouă rețetă.

Timpul de pepene verde vine la sfârșitul verii și nu mai mult de 2 luni. Salvați gustul și aspectul de fructe de padure mari și dulci pot fi, dacă faceți un gol, pentru că este frumos într-o seară rece să vă amintiți gustul vara.

Pepene verde, pregătite pentru iarnă cu aspirină, își păstrează gustul și parfumul atunci când sunt depozitate în condiții de cameră.

Înainte de a începe să recoltați Berry, trebuie să vă familiarizați cu o serie de reguli. Cu ignorarea și neconformitatea lor, gustul produsului finit se poate schimba:

În primul rând, este necesar să se acorde atenție aspectului fătului. Trebuie să fie solidă fără deteriorări și locuri putrede. Cel mai bine este să utilizați o boabe netratată, din care greutatea nu trebuie să depășească mai mult de 2 kilograme. În caz contrar, în bănci nu se vor bucura, ci o piure de boabe. Celestiale sau fisuri lipsesc. Pulpa ar trebui să fie roz. Dacă mijlocul fătului este zahăr, atunci această specie nu este potrivită pentru conservare. Este mai bine să folosiți o boabă cu o piele subțire.
Pepene verde trebuie să fie clătită temeinic cu săpun.
Conectorii de pe crustă trebuie făcute la aceeași distanță.
Sare Utilizați aditivi mari și fără alimente, cel mai bine este să luați o conservare specială.

Important! Se toarnă marinada în băncile de care aveți nevoie, astfel încât felii de pepene verde să dispară complet.

Până în prezent, acidul acetilsalicilic (sau aspirina) este considerat cel mai popular conservant în seturile de acasă.

Când se adaugă, băncile cu conținut nu urcă și pot fi depozitate la temperatura camerei.

Vă atragem atenția pentru a lua în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea pepenelor conservate pentru iarnă.

Calea clasică.

pepene verde - 1 kg;
apă - 600 ml;
piatră de sare - 30 g;
aspirină - 4 comprimate;
zahăr - 60 g

Două borcane dublu litri se clătește cu săpun și se încălzesc pe un vapor de apă sau într-un dulap de alamă timp de 15-20 de minute. Acoperă clătirea cu apă clocotită. Pepene verde spălați și tăiați în bucăți de porțiuni. Expedierea de către bănci.

În tigaie se toarnă cantitatea necesară de apă, se fierbe și se toarnă în recipientele de sticlă preparate, acoperind capacurile. Pentru a rezista la 10 minute și se îmbină înapoi.

Adormi sare, zahăr și aduceți din nou la fierbere. Este important ca componentele în vrac să fie complet dizolvate. Ready Marinade se toarnă la bănci și adaugă 2 pastile de acid. Închideți capacele strânse și întoarceți-vă. Înfășurați o pătură caldă și rezistă la răcirea completă.

Felii ascuțite pepene verde marinate în bănci

În ventilatorul de iarnă, va fi frumos să deschideți un borcan cu bucăți picante de parfumare și cu toate boabele iubite. Puteți servi o gustare conservată atât pe o masă festivă, cât și pentru cina obișnuită.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

pepene verde - 1,5 kg;
sare de piatră - 30 g;
nisip de zahăr - 90 g;
aspirină - 3 comprimate;
rădăcină GerMy Mare Dimensiune - 1 buc.;
piper negru - 3 mazăre;
piperul de pod acut - 1 buc.;
semințe de muștar - 4 g;
lavrushka în frunze - 1 buc.;
spreaduri de patrunjel și de masa de 2-3 ramuri;
usturoi - 1 cap.

Pentru conservare, trebuie să luați 1 borcan de sticlă cu o capacitate de 3 litri. Este necesar să se clătească bine cu săpun și sterilizează peste un vapor de apă timp de 20 de minute. Capacul de clătire și apă fierbinte de fierbere abruptă.

Spălăm boabele și tăiem în felii. Îndepărtăm coaja verde și legați la bucăți de orice dimensiune. Oasele pot fi eliminate, dar este la voia.

Usturoiul scoateți cojile și clătiți. Fiecare slicker se sufocă pe felii. Arderea piperului clătiți și tăiați în bucăți. Cu hrean, facem acțiuni similare, doar o pre-o curățăm de pe peel.

Pe partea inferioară a rezervorului de sticlă așezând laurele, mazărea de piper, câteva felii de ardere a ingredientului și a hreanului, a semințe de muștar, usturoi.

După ce a pus cu atenție bucăți de pepene galben.

În cratița pură, lichidul filtrat este fierbinte (aproximativ 1,1 - 1,2 litri). Se toarnă în borcan cu conținutul și acoperă capacul. Rezistă la 10 minute, ne dau înapoi și aducem la fierbere.

Între timp, punem acid acetilsalicilic, sare și zahăr în bancă. Se toarnă apă fierbinte și strângeți strâns cu un capac. Ne întoarcem, acoperim cu o pătură caldă până când conținutul este complet răcit. Magazinul este permis nu numai într-un loc răcoros, ci și la temperatura camerei.

Appetizator de lamaie de miere din pepene verde pentru iarna

fresh pepene verde - 1,5 kg;
aspirină - 3 comprimate;
miere naturală - 2 lingurițe;
sare Cook - 1 lingură;
acid de lămâie - 1 linguriță.

Tratați un recipient de sticlă de 3 litri și un capac peste vapori de apă.

Pepene verde spălat, tăiat în bucăți mici de porțiuni. Le punem în container și adormi sare, zahăr, preparare farmacie și acid citric.

Într-o caserolă separată, fierbeți apă, se toarnă treptat și ușor în borcan. Ne întoarcem strâns, verificați pentru etanșeitate și întoarceți-vă. Acoperim cu un prosop de terry sau o pătură până când recipientul conține complet conținutul. Eliminăm într-un spațiu de depozitare răcoros.