Ce fel de cereale mănânci în mod regulat?

Știți că nu toate cerealele sunt la fel? Se dovedește că poate fi chiar dăunător! Uite cum ar trebui să cumperi și să consumi cereale și care este mai bine să o ocoliți!

Mănâncă corect și!

Deci, care este cea mai sănătoasă cereală? numiți 7 alimente valoroase pe care este important să le includeți în dietă. Și nu numai pentru persoanele cu probleme de sănătate și tulburări ale tractului digestiv. Pentru ca dieta să fie echilibrată, completă, este necesar să consumi regulat cereale.

Hrişcă

Este considerat lider în valoare nutritivă cu un conținut minim de calorii. Zeci de diete se bazează pe utilizarea grupului de hrișcă. Este folosit în alimentația vegetariană ca înlocuitor al proteinei animale, deoarece în compoziția sa volumul de proteine ​​vegetale ajunge la 18%. Produsul este bogat în fier, magneziu. Aceste oligoelemente sunt importante pentru sistemul hematopoietic, activitatea inimii.

Hrișca ar trebui să formeze baza alimentației pentru persoanele cu diabet. Are un indice glicemic minim, nu crește nivelul de zahăr atunci când este absorbit de organism, respectiv, nu provoacă săriturile sale ascuțite. Există cazuri în care utilizarea hrișcii și aderarea la o dietă strictă au eliminat nevoia de insulină.

Hrișca nu aparține cerealelor, ca majoritatea cerealelor cunoscute, ci plantelor erbacee. Cea mai apropiată „rudă” a acestuia este măcrișul, astfel încât conținutul de calorii al produsului este minim, până la 90 Kcal la 100 de grame de produs. Provine din India, unde se numește „orez negru”.

Ovaz

Crupele de ovăz sunt făcute din ovăz, care este supus diferitelor tipuri de prelucrare. Pentru acest terci, proprietățile utile sunt determinate de intensitatea măcinarii. Cu cât este mai grosier, cu atât produsul este mai util. De aceea, este recomandat să includeți într-o dietă sănătoasă nu fulgi de ovăz, care se prepară rapid, ci hercule. Gradul de prelucrare mecanică a acestuia este minim.

Crupele sunt bogate în oligoelemente, vitamine. Dar valoarea sa principală este diferită - abundența fibrelor. Cerealele sunt alcătuite din fibre insolubile care acționează ca o „perie” în intestine. Ele curăță toxinele, eliminând simultan colesterolul și substanțele toxice. Dar numai un produs preparat cu apă are asemenea calități vindecătoare.

De asemenea, fulgii de ovăz sunt necesari persoanelor cu tulburări gastro-intestinale. Cu și ulcer peptic, reduce severitatea atacurilor, deoarece învelește pereții stomacului cu o peliculă de gluten.

arpacaș

Această cereală este un produs de lustruire a boabelor de orz, care a stat la baza dietei oamenilor din vechime. Se știe că numai vechii gladiatori romani o mâncau, deoarece cerealele bogate în proteine ​​și-au reușit rapid puterea. Celebrul reformator țar Petru I iubea orzul perlat, dar în Rusia cultura folosirii lui s-a pierdut cu mult timp în urmă, înlocuită cu grâu.

Astăzi, orzul perlat este perceput ca terci de stat, armat, bugetar. În același timp, are o mulțime de proprietăți utile. Contine, bogat in potasiu, fosfor. De asemenea, conține fibre, care sunt importante pentru buna funcționare a intestinelor. Problema orzului perlat modern este că au uitat cum să-l gătească. Din această cauză, cerealele străvechi, care erau consumate pe toate continentele, au ajuns în curtea din spate a gătitului.

Orzul trebuie să fie înmuiat înainte de fierbere. Este necesar să-l umpleți cu apă timp de 12 ore, apoi clătiți și fierbeți. Pe foc deschis, trebuie doar să fierbeți cerealele, apoi să rearanjați tigaia într-o baie de apă și să fierbeți sub capac timp de 6 ore.

Mei

Un alt cereal străvechi, meiul ar trebui inclus într-o dietă sănătoasă. Meiul este un produs al prelucrării sale minime, astfel încât reține o cantitate mare de fibre valoroase. Pentru acest terci, proprietățile benefice sunt curățarea intensivă a intestinului, capacitatea de a elimina toxinele, sărurile metalice. Crupa stimulează curățarea vaselor de sânge, reduce probabilitatea de ateroscleroză.

Produsul este bogat în carbohidrați, ceea ce asigură o senzație de sațietate de lungă durată. Nu este potrivit pentru alimentația cu pancreatită, deoarece polizaharidele prezente în compoziție nu pot fi procesate complet de pancreasul slăbit. Din același motiv, persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce mei.

Porumb

În ciuda faptului că acest produs este neobișnuit pentru masa noastră, este necesar să îl folosiți. Porumbul are o proprietate unică. Este foarte satisfăcător, așa că nu veți putea mânca mult. Perioada de asimilare de către organism este lungă, carbohidrații săi se descompun mai mult de 4 ore, oferind o aprovizionare treptată cu energie.

Contine vitaminele A, E, PP, o cantitate mare de potasiu si magneziu. Aceste oligoelemente sunt valoroase pentru activitatea inimii. Scade nivelul colesterolului și curăță eficient intestinele, similar fulgii de ovăz.

Orez

Produsul este inclus în dieta a un miliard de oameni de pe planetă. Valoarea crupelor de orez este binecunoscută în China, India și alte țări din Asia de Est, unde este o parte esențială a dietei. La noi, orezul este perceput diferit, si nu pentru ca nu stim sa il gatim. Faptul este că folosim soiuri complet diferite ale acestuia - alb, decojit, a cărui valoare este minimă în comparație cu orezul „clasic” - maro, nelustruit.

Acesta din urmă are cea mai mare eficiență în materie de curățare a organismului de toxine. Și are un conținut extrem de scăzut de calorii. Soiurile noastre de cereale sunt mai puțin productive în acest sens, conțin carbohidrați mai ușor disponibili. Cu toate acestea, ele sunt necesare și pentru sănătatea organismului, deoarece orezul are calități absorbante, învăluie pereții intestinali și normalizează digestia.

Lenjerie

Beneficiile acestei cereale nu sunt cunoscute pe scară largă, nu gătim terci de semințe de in. Dar pentru a face cunoștință cu el, ca și cu o sursă uimitoare de aminoacizi esențiali, este necesar. Furnizează organismului cele mai valoroase substanțe care fac parte din structura pielii, oaselor, articulațiilor. Inul este izvorul tinereții.

Cerealele conțin și vitamine și minerale. Liderul dintre acestea din urmă este potasiul, care este de 7 ori mai mult decât în ​​binecunoscutul deținător de record pentru această componentă - o banană. Terciul de semințe de in are un efect similar asupra tractului gastrointestinal ca fulgii de ovăz și orezul: învelește membranele mucoase cu o peliculă, îmbunătățește digestia.

Cele mai dăunătoare cereale

Se obișnuiește să se confere terci cu proprietăți extrem de utile. Cu toate acestea, printre ei există și potențiali „dăunători”. Nutriționiștii consideră cerealele cu indice glicemic ridicat ca atare, precum și cele în care practic nu există fibre. Ele oferă organismului calorii goale. Există mai mulți deținători de recorduri aici.

• Griș . Este un produs din cea mai mică măcinare a grâului, prin urmare, conține proteine ​​vegetale și vitamine într-o cantitate mică. Cu toate acestea, cea mai mare parte a compoziției sale (70%) este formată din amidon, care nu trebuie consumat de persoanele supraponderale sau de cei care încearcă să-l reducă. Beneficiile terciului de dimineață din gris sunt și ele exagerate pentru bebeluși. Cerealele conțin o mucopolizaharidă complexă pe care organismul copilului nu o poate descompune. De asemenea, reduce intensitatea mișcării vilozităților intestinale, inhibând activitatea digestivă.
• Orez alb . Nutriționiștii o numesc o sursă de calorii goale. Există într-adevăr o mulțime de ele în orezul alb, dar practic nu există vitamine și minerale. Soiurile maro, sălbatice și roșii ale acestei cereale sunt de mare valoare.
• Fulgi de ovăz instant. În mod surprinzător, fulgii de ovăz pot fi și dăunători. Acestia se numesc fulgi macinati fin care fierb in 5 minute, sau cei care pot fi pur si simplu gatiti cu apa clocotita. Acest produs nu conține fibre sau alte componente valoroase. Conținutul caloric al fulgii de ovăz dintr-o pungă de zahăr este echivalent cu o bucată de tort.

Daunatoare poate fi orice cereala, daca exista intoleranta sa individuala. Peste 30% din populația lumii suferă de intoleranță la gluten, iar la 1% dintre oameni această afecțiune genetică provoacă consecințe grave după consumul de cereale care conțin gluten. Odată cu consumul regulat de cereale cu gluten (fuli de ovăz, grâu, gris, orz perlat), se formează boala celiacă. Se manifestă prin indigestie persistentă cu scăderea intensității absorbției nutrienților din intestine.

Glutenul este prezent nu numai în cereale, ci și în produsele din acestea. Se găsește în pâine, paste, cârnați și conserve ca aditivi. Nu există proteine ​​din cereale în hrișcă, orez, porumb, mei.

Reguli pentru prepararea cerealelor sănătoase

Pentru a obține beneficiul maxim de pe urma produsului, acesta trebuie selectat și pregătit corespunzător. Apoi terciul se va dovedi a fi cu adevărat util. Iată câteva subtilități ale pregătirii corecte a alimentelor.

• Cu cât procesează mai puțin, cu atât mai bine. Orice bob conține spectrul principal de substanțe utile în cojile superioare. Prin urmare, cu cât se pierd mai puțin în timpul producției, cu atât felul de mâncare va fi mai valoros. Mănâncă fulgi de ovăz integral, orez brun și cereale care sparg doar sâmburii: porumb, orz (orz).
• Clătiți nisipul. Acest lucru îl va salva de praf și nu va spăla nicio substanță folositoare. Necesitatea spălării cerealelor este dictată de igiena elementară.
• Consumați fără grăsimi. Avantajul fulgii de ovăz, de exemplu, este capacitatea de a lega și elimina colesterolul. Cu toate acestea, se pierde complet atunci când este consumată cu lapte, deoarece cerealele leagă grăsimea din lapte, și nu cea care s-a instalat în intestine. Alte cereale cu fibre funcționează similar. Pentru beneficii maxime, fierbeți-le în apă.
• Utilizați suplimente sănătoase și delicioase. Terciul pentru micul dejun va deveni mult mai gustos dacă adăugați stafide, caise uscate, puneți bucăți de mere sau nuci, turnați boabe de in, semințe de susan, decorați cu fructe de pădure proaspete. Astfel de componente nu măresc conținutul de calorii al preparatului, ci îl fac mai gustos și sănătos.

Mănâncă cereale valoroase în mod regulat, beneficiile și daunele lor sunt individuale și depind de caracteristicile organismului tău. Cu toate acestea, numărul de cereale utile este mare. Și printre ele le vei găsi cu siguranță pe cele care vor mulțumi gustul pe masa de zi cu zi și nu vor aduce consecințe neplăcute.

Terci și nuci din punctul de vedere al Ayurveda

De la nisipul de porumb în orele târzii, se îmbunătățesc literalmente. În timpul zilei, ea pune în valoare natura feminină, întărind legătura cu luna. Fierbeți-l în lapte sau cu adaos de smântână și nu veți mai fi deranjat de eșecurile metabolice.

Terciul de secară ne oferă rezistența corpului și fermitatea caracterului. Găsiți timp pentru ea între 11.00 și 14.00. În primele ore, va provoca slăbiciune și instabilitate emoțională, la cină - susceptibilitate crescută.

Fulgii de ovăz cuceresc prin versatilitatea sa - hrănesc mușchii și creierul. Prin comparație, grâul sprijină preponderent lucrătorii din cunoștințe. Un strop de ignoranță în mei îl face un „cal întunecat” pentru cei care suferă ocazional de arsuri la stomac. Această cereală poate irita stomacul. Cu toate acestea, dacă te înțelegi cu ea, te va ajuta să rămâi concentrat.

Hrișca nu este un bob, ceea ce vă permite să o mâncați în orice moment al zilei spre deliciul sistemului nervos. Cu toate acestea, această cultură își aduce a ei tuturor: o stabilește pe una într-un mod pașnic, cealaltă o face mai excitabilă.

Dacă terciul se numește „Hercule”, înseamnă ceva. Și anume, faptul că ea a absorbit puterea eroilor și în bunătate este doar puțin inferior față de liderul-lapte. Cerealele și cerealele au prins rădăcini în alimentația noastră, dar ferește-te să le consumi după patru după-amiaza. Spre seară, un amestec de pasiune în ele se poate manifesta ca nervozitate.

Nucile și semințele sunt adesea adăugate la cereale. Ele dau putere caracterului. Cu toate acestea, exersând reținerea, riscăm să ne uscam până la insensibilitate, la care contribuie nuca.

Alunele au și proprietăți de uscare. Pentru a le înmuia, ar trebui să încălziți fructele în sine în cuptor sau într-o tigaie fără ulei și să le mâncați la prânz cu terci sau supă.

Caju, dimpotrivă, ajută „să nu lăsați un prieten fără atenție”. Nesărat, va încălzi și va hrăni mugurii de bunătate din suflet. Această nucă îmbunătățește circulația sângelui la cei care au adesea mâinile și picioarele reci. Și, de asemenea, tuturor celor care stăpânesc calea fitnessului - pentru că hrănește mușchii.

Ce cereale sunt cele mai utile pentru stomac

Dacă te hotărăști să slăbești, dar în același timp ai probleme cu stomacul - gastrită, ulcere și boli similare, cea mai bună opțiune pentru tine ar fi micul dejun sub formă de terci moale, foarte fiert.

Cerealele moi, asemănătoare jeleului, precum fulgii de ovăz, sunt perfecte pentru acest rol. Este considerat un fel de mâncare ideal pentru toți cei care suferă de probleme cu tractul gastro-intestinal, iar dacă îl gătiți fără zahăr, miere, unt și lapte, puteți obține un produs dietetic excelent.

Cel mai bun terci de lapte

Dacă îți place foarte mult terciul de lapte, dar în același timp vrei să slăbești, este important să înțelegi un lucru simplu: laptele este calorii în plus. Astfel, cu cât este mai mic, cu atât produsul final este mai util.

În acest sens, putem trage o concluzie simplă: gătiți cereale fără zahăr, unt și lapte și puteți adăuga câteva ingrediente direct în farfurie pentru a îmbunătăți gustul: poate fi lapte 1,5 - 2,5% grăsime, câteva fructe sau condimente. .

Ce cereale sunt cele mai utile pentru pierderea în greutate

Cele mai utile sunt acele cereale care constau din cereale integrale, și nu, de exemplu, fulgi sau particule zdrobite (cum ar fi grisul). Datorită conținutului ridicat de fibre, utilizarea lor vă permite să obțineți următoarele efecte pozitive:

• cerealele se digeră câteva ore, dând treptat porții de energie organismului, motiv pentru care senzația de sațietate persistă mult timp;
• încărcați cu energie, datorită căreia o persoană poate face față cu ușurință tuturor problemelor;
• menține un nivel stabil de zahăr din sânge (spre deosebire de dulciuri și pâine albă, din cauza cărora nivelul crește brusc și servește brusc, dând din nou o senzație de foame);
• au un conținut destul de scăzut de calorii - în cereale uscate aproximativ 350 kcal, dar în terci - nu mai mult de 120 la 100 g de produs finit;
• orice cereala este o sursa buna de vitamine si minerale necesare organismului;
• în unele cereale (de exemplu, hrișcă) există o mulțime de proteine ​​vegetale, așa că sunt grozave chiar și pentru dietele sportive.

În concluzie, cele mai utile pot fi numite hrișcă, orz, orez brun, mei, ovăz. Cerealele pentru gătit instantaneu, de regulă, sunt lipsite de fibre utile și un număr mare de elemente utile, așa că este mai bine să alegeți cereale tradiționale, naturale.

Mulți sunt interesați de care este cel mai bun fulgi de ovăz? Răspunsul este fără echivoc - unul care constă din cereale integrale și nu fulgi (cum ar fi ovăzul rulat). Se recomandă să nu se adauge zahăr, miere, lapte și unt la cereale pentru pierderea în greutate, dar pentru a îmbunătăți gustul se pot folosi fructe și o cantitate minimă de sare.

Materiale video pe tema articolului

Ce tipuri de nuci sunt mai bine să mănânci cu cereale, veți învăța din acest videoclip:

Tehnologul alimentar vă va spune întregul adevăr despre cereale:

Cum să alegi cerealele potrivite:

Terciul este un fel de mâncare versatil: îl puteți mânca la micul dejun, prânzul sau cină fără teama de a fi supraponderal. Care sunt beneficiile terciului? Cum să le gătești corect? Citiți despre asta în articolul nostru.

Știm cu toții că cerealele sunt foarte sănătoase și hrănitoare și este indicat să le consumi cel puțin o dată pe zi.

Un pic de istorie

Strămoșii noștri, slavii, la încheierea unui tratat de pace cu foști inamici, au gătit terci, pe care liderii militari le-au mâncat în prezența echipelor. În cazul în care nu a fost posibil să fie de acord, ei au spus: „Nu poți găti terci cu el”.

În Ucraina, există încă o tradiție de a găti kutya din grâu cu miere și semințe de mac de Crăciun. Odinioară, cu cât kutya era mai bogată, cu atât recolta de anul următor era mai generoasă.

TOP al celor mai utile cereale

Mai recent, nutriționiștii canadieni, după o serie de experimente, au dat un răspuns fără echivoc la întrebarea care sunt cele mai utile opțiuni.

1. Experții au numit hrișca cea mai bună. Conține substanțe care reduc nivelul zahărului din sânge.

2. Făina de ovăz a fost pe locul doi în această paradă științifică ciudată. Este puțin mai puțin vindecătoare decât hrișca, dar elimină perfect excesul de colesterol.

3. Și, în sfârșit, pe treapta de jos a piedestalului - terci de orez, dar gătit numai din boabe lungi. Boabele rotunde de orez contin mult amidon si suprasatura sangele cu glucoza.

Luați în considerare cât de utile sunt alte cereale.

Mei - bun pentru inimă. Este bogat în minerale, în special potasiu și magneziu, atât de necesare pentru funcționarea inimii, și vitamina PP.

Terciul de orz conține lizină, un aminoacid care luptă împotriva virușilor și microbilor.

Granula de porumb poate reduce într-o oarecare măsură fermentația în intestine și, datorită conținutului ridicat de fibre, poate elimina substanțele nocive din organism.

Cum să gătești terci corect?

• Înainte de gătit, cerealele trebuie sortate și spălate, iar apoi impuritățile trebuie îndepărtate.
• Meiul, orezul, orzul perlat se spală mai întâi cu apă caldă, apoi fierbinte, crupe de orz - doar calde.
• Rețineți că o parte din apă rămâne în cereale în timpul spălării!

• Cerealele zdrobite, fulgii de ovăz nu se spală.
• Gatiti terciul pe apa, lapte si pe un amestec de lapte si apa.
• Este mai bine să nu fierbeți hrișcă, ci să o fierbeți la abur: turnați apă clocotită peste ea, înveliți-o și puneți-o într-un loc cald. Un astfel de terci are un gust mai bogat, este sfărâmicios, în plus, toate substanțele utile sunt păstrate, ceea ce ajută la curățarea corpului de metale grele.

De ce ar trebui să mănânci terci?

Nutriționiștii moderni spun: pur și simplu nu există un fel de mâncare mai bun decât terciul tradițional.

Dacă vrei să fii sănătos și plin de energie, trebuie să incluzi cereale sănătoase în dieta ta. Să nu credeți că terciul este plictisitor! Din cereale pot fi preparate multe feluri de mâncare delicioase. Terciul poate fi sfărâmicios și gras, cu trosnituri și fructe, cu lapte și pe apă. Caserole cu carne, brânză de vaci, dovleac sunt preparate din cereale vâscoase și sfărâmicioase. Vanilina se adauga in caserole dulci cu fructe, stafide, fructe confiate. Caserole făcute din hrișcă și crupe de grâu sunt krupeniks, iar caserole gătite în forme sunt deja budincă.

Cerealele sunt foarte bogate în carbohidrați. De aceea cerealele sunt o sursă excelentă de energie. Sunt bogate în proteine ​​vegetale, dar le lipsesc anumiți aminoacizi. Combinați terciul cu alimente care conțin acești aminoacizi în exces: cu lapte, brânză de vaci, pește, ficat.

Doza zilnică de antioxidanți din fulgi de ovăz

O farfurie de fulgi de ovaz contine o doza zilnica de antioxidanti importanti precum vitamina E si seleniul: acestea protejeaza celulele de imbatranirea prematura si ajuta la prevenirea cancerului.

Fulgii de ovăz conțin multe fibre, care curăță intestinele, învăluie pereții stomacului și dă o senzație de sațietate. Acesta este asistentul tău în lupta împotriva excesului de greutate. Evitați fulgii de ovăz instant! Datorită tratamentului termic, își pierd multe proprietăți utile, cantitatea de amidon crește, ceea ce contribuie la apariția excesului de greutate.

Deținătorul nostru record este hrișcă

Hrișca este un campion printre cereale în ceea ce privește conținutul de fier și cobalt, care sunt implicate în procesele de hematopoieză. De aceea, terciul de hrișcă este recomandat pentru anemie. Există rutina în această cereală, care are un efect pozitiv asupra pereților vaselor de sânge.

Și, de asemenea, potasiu, calciu și magneziu, necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și cardiovascular. Hrișca este un produs cu conținut scăzut de calorii, indispensabil diabeticilor și bolnavilor de inimă. De aceea, terci de hrișcă este recomandat pentru zilele de post (de exemplu, cu chefir).

Perlovka - terci de frumusețe

Orzul este foarte util pentru doamnele frumoase - acesta este un adevărat „terci de frumusețe”! Principala sa bogăție - lizina este implicată activ în producția de colagen, care face pielea netedă și elastică, previne apariția ridurilor.

Terciul bogat de orz cu conținut scăzut de calorii este un campion în conținutul de fosfor, care este necesar pentru metabolismul normal, precum și pentru formarea scheletului, în special în perioada de creștere. Cerealele previn deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi, întărește sistemul imunitar și oferă energie. Înainte de gătit, orzul trebuie înmuiat timp de câteva ore: se ia 1 litru de apă pentru 1 pahar de cereale.

Scădere în greutate pe cereale - o dietă săptămânală

Dieta este concepută pentru 10 zile, timp în care cerealele trebuie alternate astfel: fulgi de ovăz, orez, hrișcă, orez, fulgi de ovăz. Unele opțiuni includ doar 7 zile de dietă, iar ordinea consumului de cereale este următoarea: grâu, mei, fulgi de ovăz, orez, orz, orz perlat.

Cum să gătești cerealele? Se toarnă un pahar de cereale cu 2,5-3 căni de apă clocotită, se înfășoară tigaia și se lasă peste noapte. Scurgeți excesul de apă dimineața. Gata, terciul este gata de mâncat! În timpul dietei, bea cel puțin 2 litri de apă minerală fără gaz pe zi. Diversificați dieta cu legume crude și coapte (roșii, varză, morcovi, dovlecei).

Terci de grâu pentru alimente dietetice

Terciul de grâu este alegerea celor care țin diete sau care încearcă să slăbească. Este produs prin prelucrarea grâului dur. Compoziția sa nutrițională este destul de bogată: calciu, fosfor, argint, zinc, zirconiu, fier, beta-caroten, vitaminele B1, B2 și PP, proteine, grăsimi vegetale și amidon.

Terciul de mei curăță, elimină toxinele. Substanțele conținute de mei leagă ionii de metale grele și mănâncă toxinele din organism. Locuitorii orașelor mari și zonelor cu condiții bune de mediu ar trebui cu siguranță să includă terci în dieta lor.

Meiul este o sursă bogată de potasiu, care este important pentru tulburările cardiace. Promovează absorbția vitaminei D, întărește părul și unghiile. Când cumpărați, acordați atenție culorii cerealelor: cu cât meiul este mai galben, cu atât este mai gustos.

Linte

Cereale foarte valoroase: verde, portocaliu, roșu, negru - poți alege după gustul tău. Grecii antici o numeau carnea săracilor, deoarece conține mai multe proteine ​​decât cerealele.

Terciul aduce cel mai mare beneficiu femeilor. Conține cantitatea zilnică de acid folic esențial. În plus, lintea conține fosfor și tiamină, care sunt responsabile pentru sănătatea corpului și frumusețea doamnelor.

orez brun

Tărâțele sănătoase decojite din orez conțin aproximativ 75% din componente nutriționale, inclusiv fosfor, antioxidanți benefici, magneziu și diverse vitamine.

Quinoa

Seminte excelente din care se pregatesc salate si cereale sanatoase. Sunt bogate în proteine ​​și omega-3. Această rezervă este suficientă pentru funcționarea stabilă a organismului.

Ce cereale sunt în dieta ta? Scrie-ne!

Salutare dragi prieteni. Bun venit pe site-ul „Eu și Fitness”, unde discutăm și analizăm cele mai presante probleme pe tema pierderii în greutate, modelării corpului și a unui stil de viață sănătos. Astăzi vă vom spune ce cereale puteți mânca când slăbiți.

Fanii unei alimentații adecvate știu că cel mai mare dușman al armoniei sunt carbohidrații. Dar acest nutrient este de două tipuri - simplu sau complex. nesănătoase pentru organism, cresc nivelul zahărului din sânge și provoacă foame, cresc pofta de mâncare. Acest grup include dulciuri, fructe, produse de patiserie. Ne îmbunătățim din cauza lor.

Dar carbohidrații complecși, dintre care cerealele sunt un reprezentant proeminent, sunt utili pentru bărbați și femei. Ele potolesc bine foamea, ne hrănesc cu vitamine și minerale și sunt o sursă de energie.

Proprietăți și selecție de cereale

Consumul de cereale cu o dietă este util nu numai din cauza conținutului de carbohidrați complecși (lenti). Majoritatea cerealelor conțin proteine ​​vegetale, fibre, micro și macro elemente, vitamine. Experții în domeniul slăbirii recomandă consumul de cereale pentru slăbire, deoarece ajută la curățarea organismului de toxine și toxine, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și stimulează procesul de ardere a celulelor adipoase.

Amintiți-vă că nu toate cerealele au un conținut scăzut de calorii. Un minim de beneficiu va aduce un preparat gătit în lapte, cu adaos de zahăr sau unt. Este foarte important să alegeți cerealele potrivite. Nu utilizați niciodată fast-food și acordați atenție indicatorilor precum indicele glicemic, conținutul de vitamine și proteine ​​și conținutul de calorii.

Pentru a-ți fi mai ușor să alegi cerealele pentru slăbit acasă, echipa Me and Fitness a alcătuit o listă cu cele mai utile opțiuni de mâncare pentru a slăbi. Include următoarele cereale:

• Ovaz. Probabil că toată lumea știe să gătească acest fel de mâncare. Este un antioxidant puternic. Crupele ajută la digerarea proteinelor și a aminoacizilor. 100 de grame din vasul finit nu conțin mai mult de 345 kcal.

• Hrişcă. Este considerată a fi regina dintre cereale, deoarece conține cantitatea maximă de minerale. In 100 gr. - 329 kcal.

• Griş. O porție de 100 de grame de gris conține 338 kcal. Aceasta nu este cea mai eficientă cereală pentru pierderea în greutate, dar cu moderație poate fi benefică, normalizează metabolismul.

• Mazăre. Este bogat în fibre, vitamine și minerale. Nu există mai mult de 90 de calorii în 100 de grame de terci de mazăre fiert.

• Mei. Conține cupru, mangan, zinc și acid nicotinic. Conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de 334 kcal.

• Grâu. Substanțele sale active ajută la îmbunătățirea stării pielii, la îmbunătățirea metabolismului. 316 kcal - asta este exact cât este conținut în 100 de grame de fel de mâncare finit.

• Orz sau orz. Îmbunătățește activitatea stomacului și a intestinelor, ajută la combaterea constipației. Conține puține vitamine, dar încarcă organismul cu putere și energie. Există 324 kcal în 100 de grame de cereale.

• Orez. Doar orezul brun va beneficia. Există 81 de calorii în 100 g de produs. Este bogat în vitamine, conține amidon, fibre, curăță perfect intestinele. Orezul alb este bogat în calorii și este rar folosit pentru pierderea în greutate.

• Porumb. Opțiune excelentă pentru cei care suferă de alergii. 100 gr. granule de porumb - 337 kcal.

Când cumpărați, amintiți-vă că cerealele deschise la culoare le conțin cele mai puțin utile și hrănitoare. Alegeți un produs de înaltă calitate. Boabele trebuie să fie întregi și mari, fără praf și impurități.

Gătirea cerealelor dietetice

Pentru ca terciul să aducă beneficii maxime, trebuie să alegeți metoda potrivită de preparare. Cerealele pot fi fierte, dar este mai bine să o faci în apă. Dacă doriți cu adevărat să gustați terci de lapte, luați opțiuni de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți găti terci nu numai într-o cratiță pe aragaz, ci și în:

• cuptor cu microunde;
• multicooker;
• cuptor.

Există rețete conform cărora cerealele nu trebuie fierte deloc, este suficient să turnați apă clocotită peste o porție și să o lăsați să fiarbă. Cel mai adesea, hrișca sau fulgii de ovăz se prepară în acest fel.

Nu trebuie să cumpărați cereale, pe ambalajul cărora este marcat „fierte în 3 sau 5 minute”. Dacă pot fi gătite rapid, înseamnă că au fost pretratate și curățate, ceea ce le-a redus conținutul de nutrienți. După ce ți-ai ales cereale pe care le poți consuma în timpul slăbirii pentru a nu te îmbunătăți, rămâne să afli când se consumă cel mai bine și în ce cantitate.

Terciul este mai bine să mănânci dimineața sau la prânz. Acestea vor satura organismul cu nutrienții și vitaminele necesare, vor da putere și energie pentru întreaga zi. După ce ai mâncat terci la micul dejun, vei uita mult timp de senzația de foame. Încercați să evitați cerealele seara. Pentru cină, ar trebui să mănânci ceva ușor, cum ar fi chefir sau o porție mică de pui fiert cu salată. În ceea ce privește porția alimentară, aceasta nu trebuie să depășească 100-150 de grame.

Programe de slabit

Terciul poate fi inclus în orice dietă, dar mono-dietele sunt deosebit de populare. Ele diferă în condiții dure, dar vă permit să slăbiți într-un timp scurt cu 5-10 kg. Cele mai faimoase, eficiente și dovedite diete cu cereale sunt:

• Pe terci de hrișcă. Durata maximă a programului este de 2 săptămâni. În aceste zile este permis să mănânci numai terci, să bei apă, ceaiuri din plante, chefir. Hrișca merge bine cu alte produse, așa că există mai multe programe loiale de slăbire care folosesc această cereală.
• Pe orz perlat. Puteți sta la o astfel de dietă timp de 7-10 zile. Orzul se fierbe în apă proaspătă. Înainte de culcare, terciul se consumă împreună cu chefir 1% grăsime.
• Pe fulgi de ovaz. Făina de ovăz la abur este folosită ca hrană. Durata cursului este de 7-14 zile. Puteți adăuga fructe de pădure și fructe în terci.
• Pe 7 terci. Acest program durează o săptămână. În fiecare zi poți mânca un singur tip de cereale, dar în cantități nelimitate. Ultima zi este utilizarea unui sortiment de toate cerealele folosite în proporții egale.

Este necesar să ieși din această dietă fără probleme și cu grijă, adăugând treptat alte produse în meniu. În timpul dietei, este important să bei multă apă. Rata zilnică de aport de lichide este de cel puțin 2 litri. Terciurile sunt, de asemenea, o soluție ideală pentru zilele de post.

Sperăm că ai făcut concluziile necesare pentru tine, iar acum știi când și ce cereale sunt cel mai bine să mănânci pentru a slăbi, a deveni mai slăbit și a-ți îmbunătăți starea de bine.

Am încercat să răspundem la toate întrebările pe această temă, dacă am reușit, iar articolul ți-a fost util, împărtășește-l prietenilor tăi pe rețelele de socializare. retelelor. Multumesc anticipat, ne vedem data viitoare!

2 3 724 0

Faptul că cerealele sunt unul dintre cele mai utile tipuri de alimente este cunoscut de mult. Dar de ce? Ce beneficii aduc ele dacă vrei să slăbești?

Beneficiu

Sunt ușor de digerat, astfel încât nu va exista greutate în stomac și obezitate. Conțin fibre, vitamine B, vitamina E. Cerealele sunt necesare organismului pentru:

1. Întărirea sistemului imunitar.
2. Pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului circulator și nervos.
3. Pentru o mai bună circulație a sângelui.
4. Pentru piele și păr frumoase.
5. Purificarea intestinelor și a sângelui.
6. O sarcină de energie și forță.
7. Ridicare usoara devreme.

Cele mai utile organismului sunt cele care sunt cultivate în zona natală. Ar trebui să alegeți întotdeauna cereale mai puțin rafinate, nelustruite. Îndepărtează bine toxinele și funcționează ca absorbanți.

Terci pentru pierderea în greutate: ce este

O dietă cu cereale este o opțiune foarte comună de slăbire. Dar puteți folosi o astfel de dietă pentru pierderea în greutate o dată la șase luni. Mesele pot fi distribuite pe o săptămână sau 10 zile. Dacă decideți să stați pe cereale doar 7 zile, ar trebui să utilizați 6 tipuri principale. Dar le puteți mânca doar în ordinea permisă începând de luni:

1. Grâu.
2. Mei.
3. Ovaz.
4. Orez.
5. orz.
6. Orz.

În ultima, a șaptea zi, puteți mânca orice cereale sau puteți găti mai multe deodată. Utilizați fără sare și ulei, în forma sa pură. Cel mai bine este să-l aburiți peste noapte. Poti gati.

Utilizarea altor produse nu este permisă. Puteți bea câtă apă doriți și mâncați câte cereale doriți.

Dacă vrei să scapi de câteva kilograme în 10 zile, poți mânca orice cereale, dar și fără să folosești ulei și sare. Este permis consumul unor legume, fructe, miere, nuci. Este necesar să excludeți toate alimentele dăunătoare, dulci, grase, sărate, picante. Înainte de dietă, excludeți mâncarea de tip fast-food și alcoolul cu fumatul.

Cu ambele diete, nu poți mânca gris.

Trebuie să renunțați corect la dietă: introduceți puțin câte puțin toate alimentele interzise. Puteți începe cu un ou fiert sau pui.

În timpul dietelor, este important să bei multă apă, este bine să bei un pahar cu apă curată pe stomacul gol.

Hrişcă

Acesta este un terci incredibil de gustos și sănătos. Este complet necalorică - doar 90 de calorii la 100 g. În același timp, cerealele pot da o senzație de plenitudine, energie, crește hemoglobina datorită cantității uriașe de fier. Hrișca este un terci care salvează de anemie.

Ar trebui să fie fiert la abur peste noapte, dar dacă nu ai timp, îl poți găti.

Durează doar 10-15 minute pentru a se pregăti și este ideal pentru micul dejun sau orice altă masă.
Pe această cereală, puteți aranja zile de post.

O dată pe săptămână, 300 g de hrișcă trebuie turnate cu apă caldă seara. A doua zi, există doar acest terci. Puteți adăuga iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau ierburi. Trebuie să bei multă apă.

Este nevoie de mult timp pentru a digera, după care nu ai chef să mănânci mult timp și simți multă energie.

Cu o astfel de dietă, este posibil să slăbești chiar și 10 kilograme în 14 zile.

Ovaz

Bogat în vitamine, fibre. Fulgii de ovăz elimină tot ce nu este necesar din intestine, îl curăță și ajută la eliminarea constipației. Ideal pentru pierderea în greutate. În 100 g de fulgi de ovăz obișnuit fiert în apă, doar 88 de calorii.

Utilizarea pentru pierderea în greutate ar trebui să fie fulgi de ovăz în cereale, nerafinate, cât mai naturale.

Dacă folosești cereale, acestea sunt mult mai puțin utile, deoarece conțin carbohidrați rapizi. Făina de ovăz din cereale este digerată mai mult timp, dă o senzație de plenitudine și energie.

Terciul poate fi fiert sau fiert la abur. Dar ea este destul de dură într-o formă aburită.

Puteți aranja zile de post pe fulgi de ovăz, când trebuie să mâncați doar terci aburit în apă. Puteți adăuga numai fructe de pădure, uneori fructe. Nu adăugați struguri și banane.

Pentru un efect bun, vă recomandăm să consumați un fulgi de ovăz fără ulei și sare timp de o săptămână. Bea mult. Făina de ovăz este excelentă pentru consumul zilnic. Ajută la stabilirea peristaltismului, o bună curățare. Previne apariția excesului de greutate.

Grâu

Excelent pentru pierderea în greutate. Are 90 de calorii la 100 g. Este bine absorbit, perfect digerat, dă o senzație de plenitudine. Produs foarte gustos.

Terciul de grâu ajută părul să rămână frumos, pielea este uniformă și netedă, elimină toxinele, curăță organismul, reduce nivelul de colesterol, întărește sistemul imunitar și normalizează metabolismul grăsimilor din organism.

Trebuie fiert in apa fara ulei, sare. Când țineți dietă, puteți mânca legume fierte (nu cartofi), ierburi proaspete, fructe, miere, produse lactate. Slăbește 5 kilograme în 7 zile.

Gris de orz

Bogat în vitamine și microelemente. Îndepărtează toxinele, reduce nivelul de zahăr (indicat pentru diabetici), normalizează procesele metabolice, reduce efectiv greutatea până la 5 kilograme în 7 zile.

Acest terci trebuie fiert în apă (200 g de cereale trebuie luate pentru 1 litru de apă). Nu este nevoie să adăugați sare și ulei.

În primele două zile poți mânca doar terci. Apoi, dieta este lăsată să se diversifice cu legume, fructe, fructe de pădure, produse din lapte acru, apoi puteți lua o bucată de carne slabă fiartă sau un iepure.

Mei

Poți slăbi 6 kilograme într-o săptămână. Terciul va ajuta la saturarea organismului cu vitaminele B și E, va elimina toxinele, va normaliza procesele metabolice și va preveni acumularea de grăsimi. Ar trebui să fie fiert în apă, mâncat în timpul zilei de 6 ori în porții mici. Terciul este consistent și bogat în calorii. Poate fi umplut cu ulei natural de in. Se lasa adaugarea de seminte de susan si fructe uscate.

Copiilor le place să mănânce.

arpacaș

Acesta este un terci „de soldat”, nu foarte iubit de toată lumea. Este util, conține o mulțime de vitamine, în plus, ajută la menținerea pielii frumoase,

Terciul trebuie să fie înmuiat seara. Apoi se fierbe pe foc câteva minute. Se pune la lâncezi timp de 6 ore sub capac.

Dacă nu este timp, se lasă la macerat câteva ore și se fierbe cel puțin o jumătate de oră. Crupele nu pot fi asezonate cu nimic, sărate. În timpul dietei săptămânale, puteți mânca legume și fructe. Dar nu cu terci, ci ca o gustare ușoară.

porumb

Cu terci de porumb, este bine să aranjați zile de post o dată pe săptămână. Saturează bine organismul, este digerat mult timp și nu provoacă obezitate. Va ajuta la eliminarea toxinelor, la curățarea organismului, la scăderea colesterolului, la descompunerea grăsimilor în exces.

Terciul trebuie mai întâi înmuiat în apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi luați 1 parte din cereale, 4 părți apă și gătiți până se înmoaie. Consumați pe tot parcursul zilei.

Orez

Ajută la curățarea organismului, a intestinelor, la eliminarea excesului de săruri, la descompunerea grăsimilor. Dar ia-o pe cea brută. Alege cele mai naturale dintre cele pe care le gasesti in magazin. Puteți aranja o perioadă de 3 zile. Acesta va include orez fiert în apă, câteva fructe, fructe de pădure, 200 g suc proaspăt de mere. Puteți pierde aproximativ 3 kilograme.

De asemenea, puteți „sta” pe orez timp de 7 zile. Ar trebui să mănânci orez fiert în apă fără ulei, sare, poți mânca 100 g de legume înăbușite și carne.

Astfel de diete sunt rare. 3 zile doar o dată pe lună, săptămânal - o dată la 2-3 luni.

Mazăre

Acest terci va satura corpul cu fibre, vitamine, va curăța organismul. Cu toate acestea, această dietă nu este foarte strictă. Ar trebui să excludeți doar alimentele prăjite, grase, afumate, sărate. Măcar o dată sau de două ori pe zi, mâncați terci fiert în apă. Poți slăbi 3 kilograme într-o săptămână.

Manka

De obicei, acest terci nu este, în general, recomandat pentru utilizare în diete. Dar poți încerca. Trebuie doar să-l folosești corect. Terciul va ajuta la eliminarea toxinelor, la normalizarea metabolismului. Grișul trebuie fiert în apă sau lapte degresat. Nu adăugați zahăr. Puteți completa dieta cu fructe proaspete, fructe de pădure, fructe uscate, miere, fructe confiate, biscuiți.

Hrișca este un terci medicinal care este util pentru persoanele cu sănătate și imunitate precară. Crupele nu sunt tratate cu substanțe chimice, nu au nevoie de stimulente chimice suplimentare de creștere, sunt bine depozitate în depozite.

La ce să cauți atunci când alegi cerealele

Ar trebui să alegeți cerealele cu atenție pentru a obține un terci sănătos și gustos:

• Uită-te mereu la data de expirare. Fii cât mai proaspăt posibil. Cu cât crupa stă mai lungă, cu atât este mai probabil ca insectele sau moliile să fie înfășurate acolo.
• Alege cereale care sunt făcute cât mai aproape de regiunea sau localul tău.
• Luați cerealele cu cel mai scurt termen de valabilitate, este cea mai naturală.
• Uită-te mereu la cereale: trebuie să fie curată, fără impurități, puncte negre, resturi de neînțeles, nisip.
• Ar trebui să aibă un miros plăcut. În niciun caz nu da putred sau rânced.
• Hrișca ar trebui să aibă o culoare maro plăcută, cu o aromă prăjită. Există și hrișcă verzuie, nu prăjită. Este rar și mai util.
• Orezul trebuie să fie curat, alb sau transparent. Există orez gălbui prefiert. Vezi că orezul este întotdeauna în pachet a fost doar un singur soi. Pentru supe și cereale, sushi, luați orez rotund. Pentru pilaf, cereale sfărâmicioase - lungi, fierte la abur.
• Crupele de grâu trebuie să fie de culoare maro deschis. In nici un caz maro.
• Crupele de mei ar trebui să fie galben strălucitor, netede, frumoase ca aspect și să miros bine.
• Orzul ar trebui să fie fără boabe de culoare închisă, altfel s-a deteriorat deja. Orzul mare este mai potrivit pentru supe, mic - pentru prepararea cerealelor.
• Mazarea trebuie sa fie galbena, usor verzuie. Dacă există mazăre neagră, produsul este stricat.
• Grit de porumb - doar galben strălucitor, dacă este maro deschis - acesta este un produs expirat.
• Manka ar trebui să fie de culoare crem. Aceasta înseamnă că este făcut din grâu dur și nu se va aglomera când este gătit. Grișul mai alb se va găti mai rău. Este grâu moale.
• Când vine vorba de fulgi de ovăz, uitați-vă întotdeauna la ambalaj. Acolo vei afla dacă este vorba despre cereale, cereale sau terci instant. Fulgi buni cu o nuanță galbenă cenușie.