Dacă doriți doar să faceți gustul vodcii mai moale - adăugați vanilie, culoarea poate fi schimbată cu ceai ... În general, multe băuturi pot fi preparate pe bază de vodcă. De exemplu, am făcut o licoare cremă. O sticlă de vodcă a insistat pe un pachet de vanilină pentru o zi. Apoi a turnat o sută de grame de vodcă și a diluat cinci lingurițe în ea. solubil. A bătut cinci ouă (complet cu proteine și gălbenușuri) cu un mixer, apoi a turnat treptat în două cutii de lapte condensat (puteți înlocui o cutie cu un pahar de zahăr), continuând să bateți totul. La final, toarnă vodcă și vodcă în acest amestec - încă puțin și gata. Puteți bea, în principiu, imediat, dar dacă este infuzat pentru o vreme, va fi mai aromat. Aceasta este opțiunea de cafea. Puteți face același lucru, dar fără cafea, atunci veți obține o lichior de cremă de ouă. Aceasta, desigur, este pentru iubiți. Prietenilor mei le-a plăcut foarte mult.

Cel mai bine este să adăugați ginseng la vodcă. Acest lucru este util și întinerește corpul, iar culoarea este ca cea a coniacului, iar gustul este chiar mai bun. Dar obținerea de ginseng real este dificil și costisitor. Dar fructele și crenguțele Schisandra chinensis, așa cum se spune, nu există probleme, acum mulți au astfel de tufișuri care cresc în dachas. Iar gustul tincturii este pur și simplu unic și există beneficii, cu excepția cazului în care este recomandat persoanelor cu hipertensiune.

O puteți face în diferite moduri.

Personal, îmi place să adaug suc de roșii. Iau 20% vodcă și 40% fiecare suc de roșii și apă. Se pare destul de bine băutură alcoolica.

Puteți adăuga și alte sucuri: portocală, struguri și măr. Dacă adăugați măr, veți obține ceva de genul cidru.

Și odată, pur întâmplător, am primit un bun plus la vodcă.

Era o cană cu cafea cu lapte dulce. Cana a fost probabil o zi. În general, cafeaua care nu se găsește în interiorul cafelei este ușor gelificată, a început să se întindă și nu lichidă. Am decis să folosesc conținutul cănii ca o diluție pentru vodcă pentru a reduce gustul amar. Și după cum sa dovedit, această cafea gelatinoasă stinge foarte bine gustul amar al vodcii. Mai întâi am adăugat 20% vodcă ca de obicei. În cazul altor sucuri, de obicei 20% din vodcă are un gust ușor amar. Și atunci nu am simțit deloc vodca. Am mai adăugat puțină vodcă și din nou nu am simțit-o. Apoi am adăugat câteva altele și abia atunci vodca a început să se simtă puțin.

Dacă aveți nevoie de o băutură cu gust plăcut și gradul de băutură nu este atât de important, atunci rețeta este următoarea: Se toarnă 2 litri de vodcă, 5 portocale și cinci mandarine (foarte coapte și nu acre) într-un borcan de trei litri , tăiate în inele și într-un borcan, sunt 5 linguri linguri de zahăr și un pachet de vanilie. Închideți capacul și timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei. După 2 săptămâni, filtrează și ai terminat. Puterea băuturii va fi de aproximativ 25 de grade, dulceața o va ascunde, puteți bea dintr-un pahar înalt printr-un pai. Lichior delicios uimitor al unei fortărețe ascunse sacrificate.

Dacă nu este de dorit să pierzi puterea, atunci adaugă pur și simplu câteva picături de esență de fructe în sticlă, pere - va exista gustul de pere, măr - măr etc.

Foarte băutură bună se va dovedi dacă adăugați o frunză de dafin la 0,5 sticlă de vodcă, 3-4 cuișoare și mazăre de ienibahar, o linguriță completă de zahăr, 1 linguriță de cafea instant. Obțineți o băutură cu gust de coniac.

Adăugați sucuri la vodcă - suc de roșii, portocale, mandarine, sucuri de mere și cam orice aveți. Adăugați cafea, ceai, coajă de citrice. Îmi place mai mult cu cafeaua - iar culoarea este închisă, iar gustul este ciocolata.

Pentru a schimba gustul vodcii, pentru a-l face mai moale și mai aromat, este bine să insistați pe ierburi uscate. Adaug balsam de lamaie sau. Coaja funcționează foarte bine, doar partea galbenă, filmele albe din coajă pot da un gust amar. Este bine să insistați pe coaja de stejar, vodca se dovedește a fi moale, o nuanță de coniac. În Occident este apreciată vodca de coacăze, zmeură. Rețete pentru vodcă delicioasă sunt date aici. Cum să faceți vodcă cu fructe de pădure puteți găsi pe acest site.

Când pregătiți tincturi, trebuie să țineți cont de proporțiile și compatibilitatea anumitor componente. Cu o scuturare ascuțită a unei băuturi alcoolice, gustul său se schimbă vizibil. Aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință americani care au studiat unele soiuri de vodcă și au observat individualitatea băuturii atunci când etanolul este legat de molecule de apă.

Vodca este o băutură atât de puternică, încât nu toată lumea poate bea în forma sa pură, dar puteți adăuga o mulțime de lucruri pentru a face mai ușor și mai gustos să beți. Eu personal adaug suc de coacăze, sau suc de zmeură, dar mai des obișnuit, sau mai bine zis suc de lămâie, și dacă suc de roșii - va exista un cocktail picant; Bloody Mary.

Fac asta: pun crengutele de coacăze împreună cu frunzele într-un borcan de 3 litri, turn o lingură de zahăr de masă și turn în vodcă. Timp de trei zile stă cel puțin într-un loc cald, apoi puneți-l în sticlă și beți-l răcit. Știi doar când să te oprești, altfel nu o poți scoate din urechi din ea.

Orice. Adesea, în experimentele alchimice cu vodcă, acid citric, sucuri, cuișoare, cafea, ciocolată, vanilină, fructe de pădure, miere, pătrunjel, usturoi, chili, pelin și polen sunt adăugate.

Unele soții adaugă purgen, astfel încât soțul să iasă în sfârșit din bătăi.

Îmbunătățirea gustului și a mirosului

După cum știți, gustul neplăcut și mirosul fuzibil conferă luminii lunii aceleași impurități și uleiuri dăunătoare. Prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea produsului, este logic să îl supunem în primul rând purificării folosind filtrarea sau alte metode de mai sus.

În plus, pentru a elimina mirosul specific și pentru a îmbunătăți gustul lunii, aromatizarea este utilizată prin adăugarea unei varietăți de fructe, fructe de pădure, ierburi și diverse condimente. De asemenea, pot fi adăugate la gura de lună purificată gata preparată, care se infuzează o anumită perioadă de timp până se obține efectul dorit.

Inițial, hameiul a fost folosit pentru a aromă vodca și strălucirea lunii. Chiar și în cantități mici, este capabil să distrugă aproape complet mirosul și gustul fuselului. Mierea de albine, care este și un aditiv aromatic eficient, se distinge prin calități similare.

Multe plante medicinale pot fi folosite pentru aromatizare.

O astfel de vodcă, pe lângă un miros plăcut, capătă și proprietăți medicinale.

Dacă o plantă infuzată în aceeași vodcă este schimbată din când în când în una proaspătă, veți obține o infuzie concentrată, care poate fi apoi utilizată pentru a îmbunătăți gustul și mirosul vodcăi.

Este cel mai practic să infuzați aroma de vodcă într-un recipient de sticlă. Dacă este necesară aromatizarea urgentă (de exemplu, pentru sosirea oaspeților), se recomandă să puneți sticlele într-o oală cu apă pe blocuri de lemn și să fierbeți timp de o oră. Apoi se răcește în apă rece.

Un agent aromatizant poate fi, de asemenea, adăugat la aluatul acru. Ierburile, pielea de lămâie și portocala sunt foarte potrivite aici. Cu toate acestea, aroma abia se observă. Pentru a-l spori, este mai bine să insistați mai întâi asupra agentului aromatizant la alegere cu apa folosită pentru a face piureul (sau pentru a pregăti un decoct) și după aceea diluați dospul din această apă.

Iată câteva rețete de vodcă și strălucire de lună cu gust și miros îmbunătățit.

"Coniac"

Ingrediente: lună puternică - 3 litri, zahăr și ceai de înaltă calitate - 1 lingură. l. frunze de dafin - 3 buc., boabe de piper negre - 5 buc., muguri de cuișoare - 3-5 buc., mai multe coji de portocale sau lămâie.

Pregătire: amestecați bine toate ingredientele și lăsați vodca să bea timp de 10 zile.

Absint

Ingrediente: vodcă, frunze și flori de pelin de câmp.

Pregătire: uscați frunzele superioare și florile pelinului de câmp la umbră, apoi scufundați-le în vodcă, astfel încât să ocupe un sfert din recipient. Vodca poate fi consumată în 1-2 săptămâni.

Vodcă de cireșe

Ingrediente: vodcă, fructe de cireș.

Pregătire: umpleți o sticlă de 3/4 cu cireșe coapte (jumătate dintre ele ar trebui să fie fără sâmburi), umpleți cu vodcă și puneți-o în pivniță timp de 1,5 luni.

După timpul specificat, scurgeți vodca și strângeți cireșele prin pânză. Lasă-i să se stabilească. După o zi, amestecați sucul cu vodca, turnați în sticle, sigilați. Este recomandat să-l încercați într-un an.

De obicei, femeile preferă băuturile mai blânde și mai dulci în comparație cu lumina lunii clasică. Mai ales pentru ei, vă prezentăm mai multe rețete de băuturi cu un gust plăcut și blând.

Vodcă cu căpșuni

Ingrediente: căpșuni sau căpșuni - 3 kg, zahăr - 1,5 kg, vodcă - 1 sticlă.

Pregătire: rade căpșuni sau căpșuni cu zahăr, adaugă vodcă.

Robin

Ingrediente: zmeura, vodca, sirop de zahar dupa gust.

Pregătire: Umpleți sticla cu 3/4 plină cu zmeură coptă. Se toarnă vodcă și se lasă la umbră două zile. Scurgeți, aruncați zmeura, puneți 1/2 dintr-o sticlă proaspătă și umpleți cu aceeași vodcă timp de două zile. Scurge, strecoară. Diluează siropul de zahăr și adaugă după gust.

Vodcă de struguri

Ingrediente: suc de struguri - 1 l, zahăr - 1 kg, ceai - 1 lingură. l., frunze de dafin - 5 buc., boabe de piper negru - 5 buc., vanilină - 0,5 lingurițe, vodcă - 1 l.

Pregătire: adăugați ingredientele enumerate la vodcă. Insistați 5-6 zile, amestecând regulat. Încordare. Aceste arome elimină perfect mirosul de lună.

Vodcă colorată

Vodca poate primi o culoare foarte frumoasă fără a folosi vopsele sintetice. Pentru ca ea să dobândească:

Albastru - insistă pe flori de porumb;

Verde - pe menta;

Roșu - pe afine;

Violet - pe semințe de floarea-soarelui;

Galben - pe șofran.

Varenukha

Ingrediente: fructe uscate (pere, mere, cireșe, prune, smochine), vodcă, miere, păstăi de piper după gust.

Pregătire: Clătiți fructele uscate, umpleți-le cu vodcă, adăugați miere și piper după gust.

Acoperiți vasele cu o bucată de pâine și acoperiți cu aluat nedospit. Puneți-l într-un loc foarte cald timp de 12 ore (în sat - pe o sobă fierbinte).

Bea fierbinte. Fructele pot fi, de asemenea, consumate.

Vodca cu chimion

Ingrediente: semințe de chimen - 350-400 g, apă - 1 litru, zahăr după gust.

Pregătire: distilați apa cu semințe de chimion printr-un aparat de distilare. Apa de chimen rezultată poate fi depozitată în frigider sau în beci timp de câteva luni. Când aveți nevoie de vodcă cu chimion, îndulciți puțin apa, turnați-o în vodcă după gust - și băutura este gata.

Vodcă portocalie

Ingrediente: zahăr rafinat, apă - 1 litru, vodcă - 2 litri, coajați din 4-5 portocale.

Pregătire: fierbeți siropul din zahăr rafinat și apă. Se amestecă cu vodcă. Se toarnă într-o sticlă și se aruncă în coji de portocale.

Așezați într-un loc întunecat timp de 3-4 zile. Apoi se filtrează și se sticlează.

Acest text este un fragment introductiv.

De ce nu putem mirosi propriul nostru corp? Aceasta este o întrebare a lui Alan Jay din Connells Point, New South Wales. Oamenii au un simț al mirosului destul de slab în comparație cu alte animale. Nu observăm mirosurile corpului nostru, deoarece pentru noi înșine practic nu are

Organul gustului Organul gustului este format din multe papile gustative situate în grosimea epiteliului multistrat al suprafețelor laterale ale papilelor canelate, în formă de frunze și în formă de ciupercă ale limbii, precum și în membrana mucoasă a palatul, faringele și epiglota. O persoană are aproximativ 2000 de gustative

ORGANUL GUSTULUI Când vorbim despre dragoste, ne amintim adesea de binecunoscutul proverb: „Calea către inima unui om îi trece prin stomac”. Observația este, fără îndoială, corectă, deoarece este rar să găsești un bărbat căruia nu-i place să mănânce bine. Cartea mea, totuși, nu este o colecție

ELIMINAREA Mirosului de pește Utilizarea ceaiului uscat poate îndepărta mirosul neplăcut al peștilor de mare. Curățați peștele, scoateți măruntaiele din el, tăiați-le bucăți mici și puneți-le într-un castron sau o cratiță adâncă. Ceaiul uscat se amestecă cu mazăre neagră ușor piure

ÎNLĂTURAREA Mirosului neplăcut de la dulapurile pentru frigider și bucătărie Dacă aveți un miros neplăcut în frigider, dulap sau coșul de pâine, ceaiul uscat vă poate ajuta să îl eliminați. Prin urmare, ceaiul are capacitatea de a absorbi rapid mirosurile străine

ÎNLĂTURAREA Mirosului și petelor animalelor și a păsărilor Se prepară trei linguri de ceai negru cu 500 ml apă clocotită și se lasă la infuzat timp de aproximativ 7 minute. Se strecoară ceaiul preparat, se adaugă 50 ml de oțet și se spală cu soluția rezultată acele locuri din apartament care

Capitolul 12 Modificări ale gustului Să clarificăm din nou de ce ni se dă simțul gustului și să aflăm cum poate fi antrenat. Se știe că semnalul de la papilele gustative este folosit de corpul nostru în două moduri: în primul rând, inconștient - de exemplu, pentru a controla secreția gastrică,

193. Din ce miros se îngrașă? S-a dovedit că mirosul alimentelor gătite duce la excesul de greutate. Grupul de risc include nu numai bucătarii și bucătarii, ci și cei care locuiesc sau lucrează în apropierea spațiilor destinate gătitului (de exemplu, lângă o cafenea sau

Organ de gust "... Limba recunoaște gustul mâncării?" - întreabă-afirmă Iov-ul biblic (Iov, 12:11). A mânca înseamnă a lua mâncarea cu plăcere, iar sensul metafizic al verbului „a mânca” este foarte încăpător - exprimă nu numai senzațiile de plăcere, ci și suferința. Uman

Alege vodca . Un lanț nu este mai puternic decât veriga sa cea mai slabă. Dacă aveți vodcă proastă (de exemplu, într-o sticlă de plastic), atunci tinctura dvs. va avea un gust chimic. Alegeți o vodcă de clasă mijlocie, nu de elită, dar nu cea mai ieftină, atunci veți obține o băutură bună.

Alegeți o aromă. Poți fi conservator sau creativ. De la frișcă la slănină, puteți împerechea orice cu vodca în aceste zile; nu săriți peste aceste combinații până când nu ați gustat-o. Decideți ce aromă doriți pentru tinctură, apoi alegeți fructe, fructe de pădure, ardei sau ierburi (sau slănină). Nu vă limitați imaginația. Iată câteva idei:

Folosiți un ingredient pentru tinctură. Alegeți mango, coajă de portocală, pepene verde, măr, afine, vanilie, scorțișoară, busuioc, chili, hrean sau slănină.
Amestecând ardei iute, hrean și slănină, veți face un delicios cocktail Bloody Mary.
Amestecând coaja de portocală și scorțișoară, veți simți că vă așezați în fața unui șemineu în timpul unei ninsoare. Pentru o senzație de Crăciun, adăugați afine și păstăi de vanilie.
Amestecând mango, ananas și fructul pasiunii, te vei simți ca pe o plajă însorită, cu un cocktail delicios în mână. Citiți secțiunea Sfaturi pentru alte idei.
Determinați cantitatea de ingrediente pentru tinctură. Vodca (oricine a băut, știe) are un gust destul de specific. Pentru a împiedica gustul vodcii să întrerupă gustul ingredientului pe care l-ați ales, trebuie să determinați proporțiile corecte. Iată câteva linii directoare pentru cantitatea de ingrediente pentru tinctură.
Dacă infuzați vodcă pe fructe, utilizați una până la trei, în funcție de mărimea fructului. De exemplu, luați două mere mari sau un grapefruit mare, fructele mici (caise, prune etc.) vor avea nevoie de mai mult, 3-4 bucăți.
Dacă utilizați ierburi proaspete, utilizați una până la trei mână, în funcție de puterea și aroma plantei. Dacă folosiți ierburi și condimente uscate, tăiați porțiile în jumătate.
Dacă faceți o tinctură de fructe de pădure, luați cel puțin 1 cană de fructe de pădure, nu vă fie teamă să luați mai mult.
Dacă faceți ardei, folosiți câte ardei doriți. Cu cât luați mai mulți ardei și cu cât infuzați mai mult băutura, cu atât ardeiul va deveni mai puternic și mai ascuțit.

Pregătiți-vă ingredientele. Evitați să folosiți ingrediente murdare, nespălate pentru a infuza vodca, pentru a evita momentul ciudat de a vă murdări pe dinți în mijlocul unei petreceri. Spălați bine toate ingredientele proaspete, cu excepția condimentelor uscate. Iată câteva linii directoare pentru prepararea ingredientelor:

Pregătirea tincturii

Așezați ingredientele într-un recipient curat, sigilat. Borcanele de sticlă cu capace strânse cu șurub funcționează cel mai bine. Cantitatea de vodcă (sticle, sticle etc.) va determina de câte cutii aveți nevoie. Cel mai bine este să împărțiți ingredientele în jumătate, puneți o jumătate într-un borcan, iar cealaltă jumătate a ingredientelor în celălalt borcan. Dar dacă aveți un recipient suficient de mare pentru a vă păstra toată vodca, îl puteți folosi.
- Proporțiile fiecărui ingredient, dacă utilizați mai multe produse, depind de gustul individual.
Insista! Umpleți recipientul cu vodcă, sigilați-l bine și puneți-l într-un loc sigur. Puteți să-l puneți în frigider pentru a-l menține răcit în orice moment sau îl puteți lăsa pe masă chiar în afara soarelui!
Așteptați și agitați. De obicei, se recomandă administrarea de vodcă timp de două până la cinci zile. Citricele și ingredientele bogate cu aromă tind să infuzeze destul de repede, ingredientele mai moi sau fibroase, cum ar fi vanilia sau ghimbirul proaspăt, trebuie să fie infuzate timp de aproximativ o săptămână. Agitați recipientul o dată pe zi pentru a accelera procesul. Pentru a nu rata momentul în care vodca capătă gustul dorit, încercați tinctura la fiecare două zile.
- Unii oameni recomandă administrarea de vodcă timp de două săptămâni sau chiar mai mult, dar acest lucru este necesar pentru un volum mare de băuturi, de exemplu, într-un restaurant. Pentru un litru de vodcă, o săptămână este suficientă pentru a obține o tinctură delicioasă.

Pentru a elimina mirosul specific și pentru a îmbunătăți gustul vodcăi, se utilizează curățare și aromatizare suplimentară la domiciliu, adăugând o varietate de fructe, fructe de pădure, ierburi și diverse condimente. De asemenea, se adaugă la vodca purificată finită, care se infuzează o anumită perioadă de timp pentru a obține efectul dorit.

Pentru sărbători și sărbători de familie (nunți , aniversări), se cumpără o cantitate decentă de băuturi alcoolice, din care cel puțin jumătate este vodcă.

Pentru a economisi bani, nu puteți cumpăra vodcă scumpă, ci curățați-o pe cea ieftină.

După curățare, toarnă umezeala prețioasă învase originaleși decantoare și încântă oaspeții cu calitate și cantitate.

Deci, cum vom curăța?

Purificarea vodcii

Metoda 1:

Pentru a purifica vodca, adăugați 5 ușor zdrobit în bucăți mici cu mânerul unui cuțit (dar nu zdrobit în pulbere) comprimate cumpărate la farmacie Carbolen (cărbune activ).

Apoi sticla este închisă și agitată viguros timp de 2-3 minute, în timp ce vodca devine neagră. După 10 minute, agitarea se repetă. După o jumătate de oră, sticla poate fi agitată din nou.

După aceea, sticla este lăsată în repaus complet în întuneric timp de 2-3 zile.

La sfârșitul decantării, un strat dens de negru de cărbune activ este depus în partea de jos a sticlei, iar deasupra acestuia se află cea mai pură vodcă, care este foarte atent sifonată din sediment.

Nu încercați să filtrați vodca pentru a accelera procesul - filtrul se va înfunda instantaneu cu cărbune și filtrarea se va opri.
Este necesar să așteptați cu răbdare ca cărbunele să precipite complet de la sine.

În același timp, pierderea de vodcă este de aproximativ 5%, care rămâne în partea de jos a sedimentului de cărbune negru. Cu cât se pune mai mult Karbolen, cu atât se va pierde mai multă vodcă.

Vodca purificată în acest fel depășește oricare dintre cele mai scumpe din punct de vedere al purității și gustului.

Metoda 2:

Mai eficientă și mai accesibilă decât alte metode este filtrarea, în care vodca trece prin filtrele de substanțe adsorbante; cărbunele activ este cel mai des folosit în rolul lor.
De asemenea, puteți strecura vodca printr-un borcan cu cărbune sau puteți așeza cărbunele direct în vodcă la o rată de 50 de grame de cărbune pe litru de vodcă. Lăsați cărbunele pornit timp de 3 săptămâni, amintindu-vă să scuturați recipientul în care curățați zilnic. Se filtrează lichidul după 3 săptămâni. Acum puteți vedea singur prin metoda de degustare că vodca a devenit mai curată. Mai bine folosiți cărbunele rămas de la arderea lemnului de foc de mesteacăn.

Metoda 3:

Puteți trece vodca prin filtrele de uz casnic pentru purificare, cum ar fi „Rodnichok”, „Barieră” etc.

Metoda 4:

O veche metodă rusească de purificare a vodcăi de casă: trebuie să turnați puțin în vodca produsă lapte sau albus de ou. Aceste produse leagă uleiurile fusel și împreună cu ele formează un sediment în partea de jos. Se toarnă vodca cu atenție într-un vas curat și se distilează din nou. Apoi puneți pâine de secară proaspăt coaptă în ea. Produsul obținut ca urmare a tuturor acestor operațiuni este practic alcool pur, lipsit de orice impurități.

Metoda 5:

Prin același principiu, vodca poate fi curățată folosind permanganat de potasiu... Se toarnă 2-3 g de pulbere de permanganat de potasiu într-un borcan de 3 litri și se așteaptă până se formează un precipitat. Apoi, turnați cu atenție vodca purificată într-un alt vas, evitând pătrunderea de sedimente în el.

Metoda 6:

Curățare metoda de congelare... Așezați sticla în congelatorul frigiderului, dezghețați-o după un timp și turnați-o cu grijă într-un vas curat și asigurați-vă că gheața de pe pereții sticlei nu intră în băutura curățată. Mecanismul metodei propuse nu este complicat: apa din vodcă îngheață, creând o crustă de gheață pe suprafața interioară a sticlei și absorbind impuritățile dăunătoare, inclusiv uleiurile fusel. Încercați vodca dezghețată și veți simți că gustul său și, prin urmare, calitatea s-au îmbunătățit semnificativ.

Aromatizarea vodcii

Pentru a elimina mirosurile specifice și pentru a îmbunătăți gustul vodkele folosesc aromatizare, adăugând o varietate de fructe, fructe de pădure, ierburi, diverse condimente. De asemenea, se adaugă la vodca purificată finită, care se infuzează o anumită perioadă de timp pentru a obține efectul dorit.

Inițial, hameiul a fost folosit pentru a aromă vodca și strălucirea lunii. Chiar și în cantități mici, poate distruge aproape complet mirosul și gustul fuselului.
Mierea de albine, care este și un aditiv aromatic eficient, se distinge prin calități similare.

Multe plante medicinale pot fi folosite pentru aromatizare. O astfel de vodcă, pe lângă un miros plăcut, capătă și proprietăți medicinale.

Dacă o plantă infuzată în aceeași vodcă este schimbată din când în când într-una proaspătă, atunci se va dovedi infuzie concentrată, care poate fi apoi folosit pentru a îmbunătăți gustul și mirosul votcii, pur și simplu adăugându-l într-o cantitate mică.

Cea mai practică modalitate este de a infuza aroma de vodcă într-un recipient de sticlă. Dacă aveți nevoie aromatizare urgentă(de exemplu, pentru sosirea oaspeților), cel mai bine este să puneți sticlele într-o oală cu apă pe blocuri de lemn și să fierbeți timp de o oră. Apoi se răcește în apă rece.

Când faceți vodcă de casă aroma poate fi, de asemenea, adăugată la cultura de început. Ierburile, pielea de lămâie și portocala sunt foarte potrivite aici. Cu toate acestea, aroma abia se observă. Pentru a-l îmbunătăți, este mai bine să insistați mai întâi asupra agentului aromatizant la alegere cu apa folosită pentru a face piure (sau pentru a pregăti un decoct), iar după aceea diluați dospul din această apă.

Iată câteva rețete de vodcă și strălucire de lună cu gust și miros îmbunătățit.

Vodcă portocalie

Ingrediente: zahăr rafinat, apă - 1 litru, vodcă - 2 litri, coajați din 4-5 portocale.
Mod de preparare: Se fierbe siropul din zahăr rafinat și apă. Se amestecă cu vodcă. Se toarnă într-o sticlă și se aruncă în coji de portocale. Așezați într-un loc întunecat timp de 3-4 zile. Apoi se filtrează și se sticlează.

Varenukha

Ingrediente: fructe uscate (pere, mere, cireșe, prune, smochine), vodcă, coarne, miere, păstăi de piper după gust.
Mod de preparare: clătiți fructele uscate și coarnele, umpleți cu vodcă, adăugați miere și piper după gust. Acoperiți vasele cu o bucată de pâine și acoperiți cu aluat nedospit. Puneți-l într-un loc foarte cald timp de 12 ore (în sat - pe o sobă fierbinte). Bea fierbinte. Fructele pot fi, de asemenea, consumate.

Vodcă de struguri

Ingrediente: suc de struguri - 1 l, zahăr - 1 kg, ceai - 1 lingură. l., frunze de dafin - 5 buc., boabe de piper negru - 5 buc., vanilină - 0,5 lingurițe, vodcă - 1 l.
Mod de preparare: Adăugați ingredientele enumerate la vodcă. Insistați 5-6 zile, amestecând regulat. Încordare. Aceste arome elimină perfect mirosul de lună.

Vodcă de cireșe

Ingrediente: vodcă, fructe de cireș.
Mod de preparare: umpleți sticla 3/4 plină cu cireșe coapte (jumătate dintre ele ar trebui să fie gropite), completați cu vodcă și puneți-o în pivniță timp de 1,5 luni. După ce a trecut timpul de mai sus, scurgeți vodca și strângeți cireșele prin pânză. Lasă-i să se stabilească. După o zi, amestecați sucul cu vodca, turnați în sticle, sigilați. Este recomandat să-l încercați într-un an.

Vodcă cu căpșuni

Ingrediente: căpșuni sau căpșuni - 3 kg, zahăr - 1,5 kg, vodcă - 1 sticlă.
Mod de preparare: dați căpșuni sau căpșuni cu zahăr, adăugați vodcă.

"Coniac"

Ingrediente: lumină puternică de lună - 3 l, zahăr și ceai de înaltă calitate - 1 lingură fiecare, frunze de dafin - 3 buc., Boabe de piper negru - 5 buc., Muguri de cuișoare - 3-5 buc., Câteva coji de portocale sau lămâie.
Mod de preparare: amestecați bine toate ingredientele și lăsați vodca să bea timp de 10 zile.

Robin

Ingrediente: zmeură, vodcă, sirop de zahăr după gust.
Mod de preparare: Umpleți sticla cu 3/4 plină cu zmeură coaptă. Se toarnă vodcă și se păstrează la umbră două zile. Scurgeți, aruncați zmeura, puneți 1/2 sticlă proaspătă și umpleți cu aceeași vodcă timp de două zile. Scurge, strecoară. Diluează siropul de zahăr și adaugă după gust.

Absint

Ingrediente: vodcă, frunze și flori de pelin de câmp.

Pregătire: uscați frunzele superioare și florile pelinului de câmp la umbră, apoi scufundați-le în vodcă, astfel încât să ocupe un sfert din recipient. Vodca poate fi consumată în 1-2 săptămâni.

Vodca cu chimion

Ingrediente: semințe de chimen - 350-400 g, apă - 1 litru, zahăr după gust.
Preparare: distilați apă cu semințe de chimion printr-un aparat de distilare. Apa de chimen rezultată poate fi depozitată în frigider sau în beci timp de câteva luni. Când aveți nevoie de vodcă cu chimion, îndulciți puțin apa, turnați-o în vodcă după gust - și băutura este gata.

Vodcă colorată

Vodca poate primi o culoare foarte frumoasă fără a utiliza culori artificiale.
Pentru ca ea să dobândească:

— culoarea albastra- insistați pe flori de porumb;
- verde - pe menta;
- roșu - pe afine;
- mov - pe semințe de floarea-soarelui;
- galben - pe șofran.

Postare originală și comentarii la

Vodcă este o băutură puternică care a devenit tradițională de mult timp în Rusia. Istoria creației și pregătirii sale a început cu multe secole în urmă. Prima preparare a vodcii din alcool folosind metoda distilării a avut loc în secolul al X-lea. Rețetele moderne pentru prepararea băuturilor de hamei de casă se bazează pe o tehnologie similară.

Vodca de casă făcută din alcool și apă poate avea un gust complet diferit. Producătorii își folosesc poftele și trucurile atunci când îl creează. Cineva preferă să creeze un „șarpe verde” cu propriile mâini conform schemei clasice, cu alcool și glucoză. Alți băutori de casă hardcore adaugă citrice și condimente alcoolului amestecând coji de lămâie, nucșoară, cardamom sau scorțișoară în lumina lunii. În orice caz, producția independentă de lichide fierbinți este un proces tehnologic complex. Procedura de preparare a băuturilor alcoolice constă în mai multe corelații și repere importante... Acest articol vă va arăta cum să faceți o vodcă bună acasă.

Pentru a face vodcă acasă, pregătiți componentele necesare și auxiliare. Cele obligatorii includ:

alcool de bună calitate (medical sau etilic);
apa potabila cruda, bine purificata si complet transparenta;
sirop sau glucoză pe bază de zahăr.

Pentru a face vodca lor gustoasă și aromată, meșterii îi adaugă ingrediente suplimentare:

lapte;
esența oțetului;
coji de citrice;
piper negru;
acid citric;
zahăr.

Producătorii cu experiență de vodcă de patruzeci de grade își dau recomandările cu privire la modul de a face alcool în mod corespunzător cu propriile mâini.

Proporțiile optime de alcool și lichid purificat sunt 2: 3.
Ordinea în care se adaugă ingredientele (apă în alcool sau invers) nu contează.
Când amestecați lichide, este mai bine să vă concentrați mai degrabă asupra greutății lor decât asupra volumului.
Pentru ca apa fierbinte făcută acasă să fie gustoasă, în procesul de preparare a acesteia se utilizează diferiți aditivi pe bază de plante (flori, rădăcini, ierburi, coji de citrice, condimente). Astfel de elemente sunt adăugate unui produs alcoolic deja terminat și amarul insistă asupra lor timp de 30 de zile.
Îndulcitorii (sirop de zahăr, glucoză) contribuie la atenuarea gustului alcoolului de casă.

Luați în considerare cum să faceți vodcă din alcool acasă exemplu specific(rețetă pentru producția treptată a lunii).

Dacă vă întrebați cum să faceți acasă cea mai bună vodcă pe bază de alcool, asigurați-vă că citiți următorul ghid pas cu pas.

Alcoolul și apa sunt diluate în raportul corect.
Este mai bine să luați lichidul pentru producerea de apă de patruzeci de grade de casă din izvor sau bine purificată (masă îmbuteliată). Este mai bine să nu folosiți apă fiartă sau distilată, deoarece soluția de alcool din ea se dizolvă prost.
Atunci când alegeți alcoolul pentru a vă face propriul alcool, este mai bine să acordați preferință compoziției etilice. Puteți lua ca bază o băutură de casă și alcool pentru frecare, dar ar trebui să conțină un minim de impurități și aditivi de la terți. În etapa de alegere a unei soluții, veți avea nevoie de un hidrometru (alcoolometru) - un instrument care vă va ajuta să determinați gradul de tărie al unui element. Proporțiile de apă amestecate cu alcool depind de acest parametru.
Următoarea etapă a producției de amărui este adăugarea produselor rămase la soluția apoasă-alcoolică. Se folosește în principal un îndulcitor (glucoză sau sirop pe bază de zahăr). Unii producători adaugă arome naturale (miere, lămâie sau alte coji de citrice, zmeură).
Toate componentele sunt pregătite, iar acum puteți începe să pregătiți o băutură îmbătătoare. În acest stadiu, trebuie să determinați corect cum să diluați alcoolul pur în vodcă. Dacă rezistența soluției este de 96%, atunci pentru a obține 3 litri de 40 de grade din aceasta, vor fi necesare următoarele componente:

apă (până când volumul lichidului alcoolic ajunge la 3 litri);
glucoză (40 ml);
alcool (1250 ml).

Cea mai bună rezistență pentru vodcă este de 40 ° C. Într-o băutură alcoolică cu astfel de parametri, toate componentele constitutive sunt complet dizolvate. Vă rugăm să rețineți că procesul de preparare a materialului rectificat este însoțit de o reacție chimică, astfel încât volumul lichidului rezultat este mai mic decât volumul inițial al constituenților. Se recomandă amestecarea tuturor componentelor într-un recipient spațios.

Purificarea vodcii preparate. Atunci când faceți lumină de lună alcoolică de casă, ar trebui să fiți conștienți de particularitățile purificării unui astfel de alcool. Există mai multe modalități de a face acest lucru. Cea mai utilizată este infuzia de lichid de foc pe tablete de cărbune activ. Sunt aruncate într-un recipient cu o băutură îmbătătoare, apoi agitate și insistate timp de 2 ore. Vodca purificată este filtrată prin pânză de brânză.

Deci, acum știi cum să faci singur o băutură clasică de 40 de grade. Se toarnă soluția pregătită în sticle și se lasă la infuzat timp de 7 zile. Asigurați-vă că păstrați vodca în recipiente sigilate, astfel încât să nu se oxideze și să aibă gust de oțet. Nu uitați să verificați calitatea lichidului de foc înainte de turnare.

Cum să verificați calitatea vodcii pe bază de alcool acasă?

Dacă nu știi cum să verifici calitatea vodcii din alcool acasă, îți sugerăm să te familiarizezi cu mai multe metode eficiente.

Apreciază mirosul. O vodcă bună ar trebui să miroasă doar a alcool. Prezența acetonei sau a altor componente chimice dăunătoare în aroma băuturii intoxicante este inacceptabilă.
Verificare la rece. Așezați vodca finită în congelator timp de 1 oră, setând temperatura la -18 ° C-30 ° C. Dacă lichid alcoolic - De calitate inferioară, va îngheța în acest timp, iar în sticlă se vor forma cristale de gheață. Nu este recomandat să beți o astfel de lumină de lună.
Dând foc de băut. Încălziți puțin vodca pe o sobă cu gaz, apoi turnați-o într-un capac mic și aprindeți-o cu un chibrit. Albul de înaltă calitate arde întotdeauna bine, cu o lumină albastră deschisă. Alcoolul rău fie nu arde deloc, fie se aprinde la fel ca benzina.
Cântărind. Se știe că 1 litru de vodcă bună cântărește 953 g (greutatea este indicată fără a lua în considerare recipientul). După ce ați cântărit anterior o sticlă cu o capacitate de 1 litru, apoi ați turnat alcool în ea și ați pus-o înapoi pe cântare, este posibil, prin simple calcule aritmetice, să determinați greutatea reală a alcoolului preparat acasă.

Ingrediente pentru vodcă

A face o vodcă de înaltă calitate acasă nu este o sarcină dificilă. Principalul lucru este să colectați setul necesar de componente și să respectați proporțiile recomandate în rețetă. Calitatea alcoolului de casă este mai mare în comparație cu cea cumpărată de la magazin și, în plus, aromele naturale (de exemplu, coaja de lămâie sau portocală, fructele de zmeură) pot fi adăugate întotdeauna la vodca de casă. Ce produse sunt necesare pentru a vă crea lichidul de foc din alcool? Mai multe despre acest lucru mai târziu în articol.

Apa ca componentă principală

Dacă sunteți în căutarea unui răspuns la întrebarea „cum se face vodca de casă” și doriți să creați această băutură alcoolică cu propriile mâini, folosiți apă de izvor pură și transparentă în acest scop. Umiditatea transparentă dătătoare de viață este ingredientul principal în lumina de lună auto-făcută. Pentru a face un alcool de patruzeci de grade de înaltă calitate din alcool puternic, alegeți apa potrivită. Pentru oamenii care locuiesc într-un oraș, este dificil să găsească umezeală primăvară care dă viață. Pot folosi apa îmbuteliată din magazin pentru a-și face propria băutură de hamei. Principalele sale caracteristici:

transparență maximă (lichidul limpede este mai moale);
minim de săruri (producătorii de apă îmbuteliată indică cantitatea de săruri conținută pe etichetă).

Nu fierbeți sau distilați cu propriile mâini lichidul folosit pentru a crea alcool. Îi lipsesc elementele utile care ajută la dizolvarea alcoolului.

Prepararea alcoolului

Înțelegând întrebarea „cum se face alcool din alcool”, acordați o atenție specială recomandărilor pentru pregătirea corespunzătoare ingredientul principal. Alcoolul folosit pentru a face alcool acasă este medicamentos sau alcool etilic. Diferențele dintre aceste soiuri sunt minime, așa că, în scopul declarat, luați oricare dintre opțiuni. Veți avea nevoie de un hidrometru care să vă ajute să determinați gradul inițial al unei soluții de alcool pur (acest parametru este important pentru calcularea cantității optime de apă).

Produse auxiliare

Prepararea băuturilor artizanale beat nu se limitează la utilizarea doar a alcoolului puternic și a apei. La produs se adaugă și glucoză. Se vinde în farmacii, dar există meșteri care îl gătesc singuri conform următoarei rețete. Se amestecă zahărul în apă într-un raport de 1: 1. Așezați recipientul cu soluția dulce la foc mic și îndepărtați spuma care se acumulează pe măsură ce fierbe. Siropul de zahăr este gata când toată spuma a fost îndepărtată. Se scoate de pe foc și se răcește, apoi se toarnă într-o soluție de apă-alcool.

Ca experiment, gustul lunii gata preparate de casă poate fi îmbogățit cu acid citric, miere, diverse sucuri (zmeură, lămâie, portocală, măr). Mai jos este un tabel cu ratele exacte de diluare a unei soluții de alcool cu apă.

Conectarea componentelor

Deci, toate ingredientele sunt gata, dar pentru a obține vodcă, trebuie amestecate bine. Determinați volumul de lichid necesar pentru a dilua o soluție puternică de alcool. De exemplu, dacă doriți o băutură de hamei de 40 ° C, utilizați următoarele proporții ale ingredientelor principale:

alcool (90 ° C) - 100 ml;
apă - 130,8 ml.

Astfel, 1,3 părți de apă sunt adăugate la o parte dintr-o soluție de 90 de grade. Aromele și glucoza practic nu modifică tăria alcoolului de casă.

Vodca de 40 de grade este cea mai bună opțiune pentru o băutură tare. Dacă se respectă proporțiile de mai sus, toate substanțele nocive conținute în alcoolul pur se vor dizolva complet.

Procedura de amestecare a ingredientelor este următoarea.

Apa pură este turnată într-un recipient spațios, se adaugă agenți aromatizanți (opțional) și glucoză.
Apoi, alcoolul este turnat cu atenție în recipient, lichidul rezultat este bine amestecat și apoi vasul cu lichidul alcoolic este închis etanș.

Băutura alcoolică este bine agitată, astfel încât toate componentele să fie amestecate între ele în mod egal.

Purificare și filtrare

Rezolvarea problemei „cum se face vodca din alcool, apă și glucoză acasă” acordă o atenție specială filtrării și curățării produsului. Pentru a face soluția preparată mai moale și mai transparentă, adăugați 4 tablete de cărbune activ, amestecați și lăsați timp de 2 ore la temperatura camerei. Când timpul indicat a expirat, strecurați soluția folosind o cârpă groasă. Cum se face alcoolul de casă din alcool pur? O mulțime de informații utile și variate despre acest lucru pot fi găsite în rețete. Vă aducem în atenție căi mai bune creând alcool cu propriile mâini.

Rețete

Vodca acasă și rețeta pentru producția sa din alcool sunt complet diferite. Gustul alcoolului de casă este influențat de aditivii folosiți la fabricarea băuturii intoxicate. Să vorbim puțin despre modul în care a fost pregătită vodca pe bază de alcool înainte și cine a venit cu rețeta sa perfectă pentru prima dată?

Practica diluării alcoolului până la starea de alcool de patruzeci de grade există de foarte mult timp. Și doar cel mai faimos chimist, D. I. Mendeleev, a reușit să calculeze proporțiile ideale pentru amestecarea celor 2 elemente principale ale alcoolului de casă. Omul de știință a efectuat multe manipulări de calcul cu alcool și, în cele din urmă, a reușit să găsească formula optimă pentru producerea de vodcă acasă, cu propriile sale mâini:

96% alcool - 2 părți (de exemplu, 200 g);
apă pură - 3 părți (respectiv, 300 g).

Componentele menționate trebuie amestecate bine într-un recipient închis și sigilat, întorcându-l rapid pe acesta din urmă cu susul în jos și înapoi. După finalizarea activităților de mai sus, este recomandabil să puneți alcoolul în frigider timp de 24 de ore. Mendeleev a fost adesea numit tatăl vodcii ruse de către oameni. Chiar a făcut o treabă grozavă înainte de a putea veni cu o formulă pentru amestecarea alcoolului cu apa. Acum rezultatul muncii sale este luat ca bază în pregătirea multor rețete de alcool din alcool.

Rețetă clasică

2 litri de apă;
40 ml glucoză (soluție 40%);
Alcool cu o tărie de 96% și un volum de 1 litru 250 ml.

Respectați această tehnologie de gătit.

Se toarnă apă, glucoză și alcool într-un borcan.
Se amestecă mai întâi toate lichidele cu o lingură lungă, se închide recipientul cu un capac strâns, se agită bine.
Luați soluția preparată de alcool afară (dacă este vreme înghețată) sau lăsați-o la frigider.

După câteva ore (de preferință a doua zi) vă puteți gusta vodca. Îndulciți-l și adăugați arome naturale de fructe (cum ar fi sucurile) băuturii.

Vodcă picantă

Rețeta pentru vodca picantă de casă va atrage cu siguranță iubitorii de note picante în alcool. Tehnologia de producție a băuturilor este simplă.

Combinați alcoolul cu apă într-un raport de 2: 3, amestecați bine componentele viitoarei alcooluri și puneți-le la frigider în compartimentul congelator al frigiderului.
Așteptați câteva ore, lăsați alcoolul să se răcească bine. Scoateți sticla, scoateți-o și adăugați coaja de lămâie uscată (1 cană) acolo.
Lăsați alcoolul să fiarbă aproximativ 5 ore, lăsându-l într-un loc răcoros (puteți pune băutura înapoi la frigider).
Treceți soluția de alcool prin lumina lunii.
Mai mult, conform rețetei, va trebui să măsurați puterea și volumul distilatului rezultat.
Adăugați scorțișoară (5 g pe litru), cardamom, nucșoară în amestecul de hamei (cu o rată de 1 g din fiecare ingredient pe litru de lichid alcoolic). Dacă doriți ca vodca dvs. să aibă un gust mai picant și înțepător, adăugați mai multe condimente decât este indicat în rețetă.
Închideți bine recipientul cu alcool aromat și puneți-l într-un loc întunecat și cald. De exemplu, înfășurați o sticlă de alcool într-o pătură caldă sau puneți-o într-un cuptor fierbinte cu funcția de menținere la cald timp de 11 ore.
După ce a trecut timpul specificat, lăsați recipientul timp de 12 ore într-un loc întunecat pentru a prepara băutura.

Alcoolul de casă cu mirodenii este gata. Acum filtrează-l prin pânză de brânză și dă-l la frigider. Pentru a înmuia gustul vodcii, adăugați glucoză sau zahăr în farmacie.

Fă-te-singur boabe de piper

Vrei să știi cum să faci vodcă cu ardei acasă? Vă aducem în atenție reteta buna... Pregătiți următoarele ingrediente:

vodcă făcută din alcool reteta clasica- 0,5 l;
cuișoare - 2 buc .;
6 mazăre de ienibahar negru;
1 păstăie de ardei roșu.

Așezați mazărea de ienibahar și cuișoare într-o păstăi de ardei roșu, astfel încât să nu plutească la suprafață. Tăiați din timp păstăia și scoateți semințele din interior. Așezați păstăia într-un borcan cu vodcă și lăsați-o să stea 3-5 zile.

Vodka nutrovka

Această rețetă vă va spune cum să faceți vodcă spărgătoare de nuci. Pregătirea acestui tip de băutură nu este diferită prin complexitate. Principalul lucru este să aveți la dispoziție următorul set de ingrediente:

nuci de pin în coajă (0,5 kg);
apă (2 l) - cu ajutorul său, rășina se evaporă din nuci de pin;
vodcă pe bază de alcool (3 l).

Tehnologia de gătit a spărgătorului de nuci constă din următoarele etape.

Nucile de pin sunt aruncate în apă și fierte la foc mic timp de 5 minute. Apoi lichidul este golit și înlocuit cu apă nouă și curată. Nucile se fierb în el încă 5 minute.
Nucile sunt aruncate într-o strecurătoare și lăsate acolo până se scurge toată apa.
Fructele de cedru sunt amestecate cu vodcă, iar apoi sticla de alcool este dusă într-o cameră caldă și întunecată timp de 2 săptămâni.

Spărgătorul de nuci finit are un gust plăcut și o aromă atrăgătoare.

Vodcă alcoolică citrică

O minunată băutură alcoolică răcoritoare este obținută din vodca pe bază de alcool, la care se adaugă coji uscate și coajă de lămâie sau portocală. Pentru a prepara alcool aromat, veți avea nevoie de:

vodcă 40 ° C - 400 ml;
apă pură brută - 600 ml;
lămâie sau portocală - 1 bucată (puteți lua ambele fructe simultan).

Se toarnă apă clocotită peste citrice, astfel încât să devină moi și să se dezlipească ușor. Ștergeți bine fructele, apoi îndepărtați-le cu un cuțit. Apoi, tăiați coaja în felii subțiri și puneți-o într-o sticlă goală.

Se amestecă apa și alcoolul pur pentru frecare într-un recipient separat. Soluția de alcool finită trebuie să se răcească bine, așa că puneți-o la frigider timp de câteva ore după gătit.

Stoarceți sucul din pulpa de citrice, colectați-l într-un borcan separat. Împărțiți infuzia de vodcă pregătită și răcită în 2 părți egale. Se amestecă unul dintre ele cu suc, al doilea - se trimite într-un recipient și coaja de lămâie sau portocală. Închideți bine ambele borcane și lăsați-le într-un loc uscat și întunecat timp de 2 săptămâni. După timpul specificat, băuturile pot fi degustate prin pre-filtrare.

Rețeta pentru vodca alcoolică infuzată cu citrice descrisă mai sus poate fi ușor îmbunătățită prin distilarea soluției printr-o unitate de lună și adăugarea de glucoză sau sirop de zahăr.

Opțiunea de brandy

Vodka-coniac din alcool - rețeta originală „2 în 1”. Dacă doriți să preparați doar o astfel de băutură, pregătiți următorul set de ingrediente:

zahăr (1 linguriță);
sifon (0,5 lingurițe);
2 garoafe;
2 frunze de dafin;
3 litri de vodcă alcoolică de casă;
scoarță de stejar pudră (1 linguriță);
puțină vanilie (pe vârful unui cuțit);
3 boabe de piper negru;
cafea instant (1 linguriță);
ceai de frunze libere de înaltă calitate (1 linguriță).

Se amestecă toate ingredientele într-un singur vas și se pune pe aragaz la foc mic. Nu uitați să acoperiți oala cu un capac transparent (acest lucru vă va permite să vedeți când amestecul începe să fiarbă). Odată ce acest proces începe, scoateți vodca de pe foc și duceți-o într-un loc răcoros pentru a se răci. Se strecoară coniacul răcit prin pânză de brânză, se pune sticla și se dă la frigider.

O altă variantă de coniac realizată din vodcă alcoolică este cea pentru femei. Acestea sunt preparate cu următoarele ingrediente:

Lumină lunară sau alcool de 40 de grade diluat la o astfel de concentrație cu apă;
lămâie de dimensiuni medii, cu o crustă, care trebuie tocată bine;
praf de coaja de stejar (1 lingura);
1 linguriță de cafea instant;
½ linguriță zahăr.

Tehnologia de a face rachiu pentru femei din vodcă cu alcool include următoarele etape.

Tăiați lămâia împreună cu coaja, astfel încât sucul să fie conservat în ea.
Se toarnă alcool peste lămâie și se dă la frigider timp de 3 zile.
Scoateți alcoolul de casă, strecurați-l, adăugați restul ingredientelor, amestecați bine, închideți recipientul cu un capac strâns și puneți-l într-un colț întunecat și rece timp de 7 zile.
După ce a trecut perioada de timp indicată, efectuați următoarele. Luați un recipient gratuit și turnați băutura alcoolică în el. Apoi readuceți coniacul în sticla veche goală. Faceți manipulările de 3-4 ori, apoi lăsați băutura în același loc. Trebuie perfuzat încă 3 zile.
Se filtrează amestecul alcoolic finit, se îmbuteliază și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros. Coniacul de vodcă alcoolică de casă este complet gata de băut.

Vodcă cu menta de lămâie

Vodca alcoolică lămâie-mentă este o băutură alcoolică ușoară, care are un gust bun și conține multă vitamina C în compoziția sa. Această vodcă va fi un plus excelent la masa festivă, va îmbunătăți pofta de mâncare și va promova o bună asimilare a alimentelor. Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face tinctură de lămâie-mentă:

1 litru de vodcă alcoolică;
3-4 lămâi;
2-2,5 căni de zahăr;
1 buchet mare de mentă proaspătă

Tehnologie de gătit:

clătiți lămâile și menta sub apă rece;
îndepărtați picăturile de lichid din mentă scuturându-l peste chiuvetă (ștergeți lămâile cu prosoape de hârtie);
cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați coaja de pe toate citricele (doar stratul galben superior);
scoateți coaja albă din pulpa lămâilor, apoi tăiați fructele în cuburi sau felii, îndepărtați semințele (intrând într-o băutură alcoolică, acestea o vor amara);
smulgeți toate frunzele de pe ramurile de mentă și tăiați-le mărunt pe o tăietură;
puneți lămâile și menta pregătite într-un borcan de sticlă cu o capacitate de 2 litri, apoi turnați aceste ingrediente cu vodcă;
sigilați bine borcanul cu un capac de plastic strâns și lăsați-l într-un loc întunecat și cald timp de 3-4 zile;
când perioada de timp specificată a expirat, strecurați alcoolul aromatic prin față de brânză și o cană de udare într-un alt borcan curat și uscat de același volum;
stoarceți bine terenurile, apoi adăugați 2-2,5 căni de zahăr la vodca lămâie-mentă;
o băutură alcoolică, adusă la jumătate de pregătire, acoperiți cu un capac, agitați bine de 2 ori și apoi puneți-o într-un loc întunecat timp de 10 zile - lăsați-o să infuzeze;
Agitați cutia cu alcool de casă de mai multe ori pe zi.

Tinctura fină de lămâie-mentă are o culoare ușor gălbuie și este aproape complet transparentă. Puteți să-l turnați într-un decantor frumos și să-l serviți la masă. Este mai bine dacă este răcit. Băutura poate fi decorată cu pene de lămâie și frunze de mentă și servită peste gheață într-un pahar mare.

Când creați vodcă alcoolică cu propriile mâini, amintiți-vă că abuzul de băuturi alcoolice duce la perturbări grave în activitatea întregului corp (până la dezvoltarea alcoolismului, ciroză hepatică, insuficiență multiplă a organelor). Desigur, nu vi se interzice să beți vodcă de casă din alcool. Dar faceți-o cu moderare, evitați supradozajul cu alcool și urmați aceste sfaturi.

Faceți vodcă de casă numai din alcool etilic de înaltă calitate.
Nu amestecați niciodată băuturi alcoolice cu niveluri de tărie diferite. Amintiți-vă regula „nu scădea gradul!”. Dacă ați început deja să beți vodcă de casă, folosiți-o numai, fără a amesteca băutura alcoolică de casă cu vin sau bere. Astfel de experimente ajung adesea la eșec, iar persoana ajunge la terapie intensivă.
Alegeți pentru dumneavoastră doza optimă zilnică de alcool (de exemplu, 100-150 ml) și încercați să nu o depășiți. Caracteristici individuale corpul uman influențează foarte puternic rata consumului de alcool pur din producția casnică.
Când utilizați băuturi intoxicate de casă, controlați starea dumneavoastră.
Bea alcool în înghițituri mici, nu în pahare întregi.
Soluția de alcool de casă nu poate fi combinată cu țigări. Dacă fumați după ce beți, controlați-vă cu atenție starea.
Tehnologia pentru a face vodca acasă implică consumul de alcool bun. Cumpărați acest ingredient numai în puncte de încredere și de încredere. Asigurați-vă că vedeți dacă pe eticheta medicamentului scrie că alcoolul este doar pentru uz extern.
În niciun caz nu cumpărați băuturi alcoolice pe mâini (mai ales dacă nu știți ce componente sunt amestecate în ele).
Este mai bine să preparați o vodcă la 40 de grade și să nu folosiți alcool etilic în forma sa pură (95-96 ° C), pentru a nu provoca otrăviri severe, arsuri ale esofagului și ale altor organe ale sistemului digestiv.
Dacă trebuie să pregătiți rapid vodcă alcoolică, pur și simplu diluați 200 ml alcool etilic pur cu apă sau suc de fructe (300 ml). Acest lucru vă va împiedica să vă ardeți mucoasele consumând prea mult alcool.

Nu uitați - dacă calitatea vodcii testate de casă este slabă, nu o puteți bea. În caz contrar, veți experimenta otrăviri severe cu simptome neplăcute caracteristice (greață, vărsături, dureri de cap severe, convulsii). Într-o astfel de situație, trebuie să contactați cea mai apropiată instituție medicală sau să apelați o ambulanță.