Terciul de hrișcă fără gătit este o rețetă care poate fi utilă dintr-o serie de motive foarte, foarte diferite și circumstanțe de viață, care nu sunt absolut legate și nu sunt asemănătoare între ele.
Situația este cea mai critică, din categoria poveștilor „Triciul lui Mișkin”: pur și simplu nu ai unde să încălziți apa, dar există hrișcă și apă rece la dispoziție. Dumnezeu știe de ce ai ajuns în circumstanțe atât de ciudate, dar cred că vei fi foarte fericit pentru tine dacă știi trucul pe care ți-l arăt aici. Cert este că tocmai terciul de hrișcă nu trebuie fiert sau chiar opărit cu apă clocotită! Această cereală este destul de suficientă și apă rece.
Situația a doua: decideți să respectați un post strict, când în unele zile alimentele trebuie consumate nu numai fără ulei vegetal, ci și fără tratament termic. Apropo, din câte știu eu, pentru a respecta un asemenea post, ar fi mai bine ca un laic să ceară binecuvântări de la tatăl său. Terciul de hrișcă fără fiert nu este doar un fel de mâncare de aur pentru meniul strict de post, apropo, este și un fel de mâncare mai sănătos decât toate celelalte metode de preparare a terciului de hrișcă cunoscute de tine. Deoarece cu cât cerealele sunt supuse unui tratament termic mai puțin, cu atât se va pierde mai puține substanțe utile pe drumul către gură.
Al treilea motiv pentru care oamenii au nevoie de terci de hrișcă fără să gătească este dieta cu hrișcă, precum și o serie de alte diete de curățare și cu conținut scăzut de calorii.
Ei bine, ultimul motiv (cunoscut mie) este o dietă cu alimente crude, dar în acest caz vreau să remarc că, pentru a găti terci de hrișcă fără gătit, nu veți avea nevoie oricum, ci de hrișcă verde. Acesta nu este un soi exotic, acesta este un tip normal de hrișcă. Doar că, în Rusia, această cereală este folosită din anumite motive după prăjire, iar acest lucru o face maro. În multe țări europene, nu veți găsi deloc hrișca obișnuită rusească, unde se vinde doar verde, iar maro poate fi cumpărată doar în magazinele rusești. Așa că permiteți-mi să vă arăt pe amândoi, astfel încât să puteți vedea clar ce vedeți în fața voastră și ce ar trebui să căutați pentru circumstanțele dvs.
Stânga - prăjită, maro. Dreapta este verde. După cum puteți vedea, nu este chiar verde, dar mai sunt câteva boabe verzui. Așa că iată-l - cel mai util! Este mai util doar să mesteci din tufiș, după cum se spune. Dar dacă luăm calitățile gustative ale hrișcii fiarte gătite în modul obișnuit pentru noi toți, atunci hrișca preprăjită, după părerea mea, este cu siguranță mai bună. Dar dacă încerci terci de hrișcă fără să gătești, atunci, sincer, îmi este greu să aleg care este mai gustos: maro sau verde. Pentru că hrișca verde fără gătit are un cu totul alt gust! Este foarte placut, intens de nuci, proaspat... In general nu pot decat sa il recomand. Terciul de hrișcă maro fără gătit are aproximativ același gust cu cel fiert în apă „fără nimic” și răcit. Este doar puțin mai dur când mesteci.
Începutul gătirii pentru ambele tipuri de cereale este același - acestea trebuie turnate cu cea mai obișnuită apă rece, astfel încât cerealele să fie complet acoperite cu ea, undeva pe deget.
Următoarea fotografie a fost făcută la 4 ore după ce hrișca a fost umplută cu apă. După cum puteți vedea, cerealele brune au absorbit o parte din apă; în principiu, sunt deja comestibile, dar încă nu foarte gustoase - sunt dure.
După șase ore, ambele hrișcă înmuiate în apă rece vor fi complet gata. De aceea se spune de obicei: pune hrisca la macerat pentru noapte. Noapte - este, desigur, cine are ce, dar de obicei - cel puțin 6 ore. Vor fi 8 sau 10 și chiar mai mult - acest lucru nu va strica terciul. Dar mai puțin de șase - după părerea mea, nu sunt suficiente.
Încă puteți scurge apa din hrișcă verde. Nu trebuie să scurgeți nimic din maro, cantitatea de apă, așa cum am indicat-o, este complet absorbită de 100 de grame de hrișcă.
Dacă dieta dumneavoastră o permite, terciul de hrișcă fără gătit, desigur, poate fi asezonat cu ierburi proaspete, sare și piper.
Poftă bună!
Una dintre cele mai populare cereale este hrișca. Acesta este un produs nutrițional grozav.
Versatilitatea constă în faptul că poți folosi hrișca ca fel principal, jucându-te cu paleta de gust și adăugându-i diverse ingrediente și ca produs original pentru a slăbi sau a curăța organismul. Desigur, nu este de dorit să mănânci doar hrișcă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece dieta umană trebuie să fie echilibrată.
Avantaje și dezavantaje
Dacă acordați atenție costului cerealelor, atunci putem spune că hrișca este destul de scumpă, iar prețurile pentru produs au o anumită dinamică. Cu toate acestea, este posibil și necesar să cumpărați hrișcă, deoarece beneficiile de pe urma acesteia sunt mai scumpe decât orice bani.
Luați în considerare beneficiile cerealelor miraculoase.
- Hrișca este bogată în diverse minerale: fosfor, fier, iod, nichel.
- Hrișca are un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism, reglează digestia, ameliorează constipația.
- Produsul este capabil, într-o oarecare măsură, să compenseze lipsa de proteine (de exemplu, cu o hrană vegetariană), precum și să scape organismul de toxine și toxine.
- Produsul este un carbohidrat pur, dar util, rapid digerabil. Acest lucru este asociat cu o senzație de sațietate rapidă și pe termen lung chiar și de la o cantitate mică de terci. Pentru persoanele cu anumite boli, precum diabetul, această cereală are și un bonus pozitiv - nu permite creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Desigur, hrișca are și contraindicații. Prima dintre acestea este intoleranța personală la proteine. Cel mai adesea, alergiile apar la copii, se manifestă cu mâncărime severă, umflarea pielii și o erupție cutanată. O altă problemă o reprezintă dietele stricte din hrișcă pe care toți cei care vor să slăbească au început recent să le practice. Beneficiile sunt incontestabile, cu toate acestea, asigurați-vă de sănătatea dumneavoastră înainte de utilizare.
Caracteristici de gătit
Modul clasic de a găti hrișca este fierberea, dar proprietățile benefice ale cerealelor se pierd în timpul tratamentului termic. În plus, există situații în care pur și simplu nu este posibil să se gătească în mod tradițional terci sau când este pur și simplu imposibil să se supună alimentelor unui tratament termic - de exemplu, în post sau cu un tip de alimente crude.
Hrișca poate fi turnată cu apă rece sau apă clocotită și lăsată peste noapte. În timpul nopții, cerealele se vor umfla și devin moi, gata de mâncare. Este important să păstrați proporțiile și să nu turnați prea multă apă pe cereale pentru a nu căpăta un gust de apă. O idee interesantă ar fi să preparați hrișcă într-un termos. Noaptea se va umfla, iar dimineața nu va trebui să gătiți micul dejun.
Supraestimați efectul benefic al hrișcii asupra corpul uman destul de greu. A fost întotdeauna considerat unul dintre cele mai căutate și necesare organismului cerealelor. Specificul creșterii acestei culturi face posibil să se facă fără utilizarea pesticidelor, ceea ce o face un produs prietenos cu mediul. Există multe moduri de a găti această cereală, cu toate acestea, experții moderni recomandă să preferați hrișca fără gătit.
Avantajele acestei metode de gătit sunt:
- lipsa tratamentului termic, care vă permite să economisiți toate vitaminele și mineralele utile conținute în hrișca crudă;
- o metodă simplă de gătit care nu necesită fonduri și eforturi suplimentare;
- capacitatea de a utiliza pentru pierderea în greutate - acest instrument va scăpa rapid și eficient de kilogramele în plus.
Gătitul de hrișcă înmuiată nu este dificil și nu necesită mult timp. Principalul lucru în acest proces este să respectați proporțiile și să mâncați terci în ziua pregătirii. Există două metode cele mai comune pentru a găti terci de hrișcă fără fierbere. Alegerea metodei depinde de timpul liber disponibil gazdei.
Rețete
Pentru a obține hrișcă sănătoasă și gustoasă fără a găti, trebuie să luați 1 pahar de cereale și să-l clătiți bine (până când apa este limpede). După aceea, turnați hrișcă cu 1,5 litri de apă clocotită. După 2-3 ore, terciul va fi gata de mâncat.
Dezavantajul acestei metode este tratamentul termic, care contribuie la pierderea unora proprietăți utile hrişcă. Apa clocotita distruge unele dintre vitaminele si oligoelementele necesare organismului. Cu toate acestea, chiar și în această formă, păstrează multe avantaje în comparație cu terciul fiert.
Mâncarea este recomandată a fi consumată imediat, fără întârziere. Acest lucru se datorează faptului că hrișca fără gătit se deteriorează rapid și își pierde proprietățile. Nici măcar un frigider nu garantează utilitatea terciului pentru economii pe termen lung. Prin urmare, ar trebui să măsurați cantitatea potrivită de cereale pentru o zi și nu să gătiți cu o marjă.
Există o altă rețetă care vă va permite, de asemenea, să economisiți elementele necesare de cereale.
Pentru a pregăti hrișcă fără tratament termic, aveți nevoie doar de două ingrediente:
- hrişcă;
- apă.
Luam ingredientele in aceeasi compozitie ca la reteta precedenta.
Înainte de a începe să gătiți, hrișca trebuie spălată sub jet de apă. Apoi este necesar să fierbeți apa și să o lăsați să se răcească puțin, cerealele se toarnă cu această apă. Această metodă de gătit are avantaje și dezavantaje. Aspectul pozitiv este că hrișca își va păstra toate oligoelementele benefice care se pot pierde în timpul tratamentului termic. Negativ este durata gătirii.
Această metodă de gătit necesită mult timp. Crupele trebuie insistate cel puțin 6 ore și, în mod ideal, toate cele 9. Dacă terciul nu este infuzat corespunzător, atunci se va dovedi dur și cel mai probabil nu veți dori să îl mâncați. De regulă, astfel de rețete încep să se gătească seara. Înainte de culcare, terci de hrișcă se toarnă cu apă și se lasă toată noaptea, iar dimineața vasul poate fi mâncat.
Terciul de hrișcă fără gătit este perfect pentru cei care doresc să slăbească câteva kilograme în plus sau să-și îmbunătățească organismul. Cerealele conțin o cantitate mare de fibre și diverse vitamine benefice si minerale. Contine calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier. Nici măcar un gurmand nu va distinge gustul terciului de hrișcă fără gătit de hrișcă fiartă, dar beneficiile de pe urma acestuia vor fi de multe ori mai mari.
Cum să gătești terci de hrișcă fără să gătești, vezi următorul videoclip.
Svetlana Markova
Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât mai prețioasă!
Conţinut
Eficacitatea monodietei cu hrișcă crește de multe ori dacă cerealele nu sunt fierte, ci aburite în diferite moduri. Acest lucru se datorează faptului că, prin această metodă de preparare, conținutul caloric al produsului este redus de aproape trei ori, în timp ce își păstrează mai bine toate proprietățile utile. Cum să aburiți hrișca pentru pierderea în greutate corect cu apă clocotită, câte kilograme puteți pierde în greutate cu o astfel de dietă și este această metodă de a pierde în greutate sigură pentru organism?
Ce este hrișca aburită
De ce să fierbeți hrișcă, de ce să nu o fierbeți în mod obișnuit? În timpul tratamentului termic, își va pierde unele dintre proprietățile sale utile. Miezul de hrișcă este bogat în vitamine ( grupele A, B, E), saturate și nesaturate acizi grași, oligoelemente, acizi și aminoacizi. În timpul gătirii, unele dintre ele se vor prăbuși. Hrișca la abur ajută la reducerea semnificativă a conținutului de calorii al acestui fel de mâncare, care este deosebit de important pentru pierderea eficientă în greutate.
O dietă pe cereale preparată în acest fel este foarte eficientă și utilă, deoarece în procesul unei astfel de diete, toate sistemele corpului sunt curățate. Poti consuma cat de mult produs pe zi ai nevoie pentru a nu simti deloc foamea - datorita continutului foarte scazut de calorii si a senzatiei de satietate de lunga durata (datorita carbohidratilor lenti inclusi in compozitie).
Cât timp poți ține această dietă? Monitorizați-vă sănătatea și starea. Dacă utilizați chefir pentru prepararea berii, durata poate fi de până la două până la trei săptămâni. Dar nu vă lăsați dus, luați pauze în dietă - produsul nu conține deloc glucoză. Puteți introduce vasul într-o dietă permanentă, înlocuiți-l periodic cu una sau două mese pe săptămână.
Conținutul caloric al hrișcii la abur
Cerealele conțin până la 15% proteine și aproape 60% carbohidrați lenți. Valoarea energetică este de 334 kcal la 100 de grame de produs. Aproximativ același număr de calorii este conținut într-un miez fiert. Dacă vorbim despre dietă, aceasta este o cifră foarte mare. Conținutul de calorii al hrișcii aburite este de 100-110 kcal la 100 g. Puteți prepara cereale cu apă, rece sau clocotită, sau puteți folosi chefir - acest lucru va satura vasul cu proteine din lapte și probiotice, conținutul de calorii va crește la un maxim 150 kcal.
Beneficiile hrișcii la abur
Slăbirea cu acest produs este un proces relativ ușor, deoarece datorită procentului mare de carbohidrați din compoziție, va ajuta la menținerea senzației de sațietate și este foarte posibil să mănânci până la 500 de grame pe zi, datorită conținutul caloric al acestuia alimente dietetice. Prin urmare, pierderea în greutate în acest fel este mult mai ușoară decât la legume și fructe, de exemplu. Pentru o săptămână de o astfel de dietă, vei pierde până la cinci kilograme fără prea mult efort - acesta este un rezultat foarte bun. Puteți folosi nu numai miezul, ci și cereale verzi. Este mai bine să evitați adăugarea de sare sau lapte, folosiți în schimb chefir.
Medicii consideră că beneficiile hrișcii aburite sunt de netăgăduit, de aceea o recomandă pentru utilizare pe scară largă și includerea obligatorie într-un program de nutriție adecvat cu Diabet, boli hepatice, anemie și boli cardiovasculare. În plus, miezul înmuiat:
- Îndepărtează toxinele din organism.
- Ajută la bolile de piele.
- Îmbunătățește starea părului și a unghiilor.
Cum să aburiți hrișcă
Există mai multe moduri de a găti hrișca la abur pentru pierderea în greutate, este foarte simplu să o gătești și nu durează mult timp. Toate retetele isi pastreaza proprietatile benefice, oricare dintre produsele primite spre consum va avea o valoare energetica foarte mica. Cum să prepari hrișcă pentru pierderea în greutate? Secretul principal este proporțiile corecte de cereale și apă. Nu este nevoie să înmuiați în prealabil cerealele. Îl poți prepara:
- apă rece noaptea;
- apă clocotită;
- chefir;
- într-un termos.
Cum să aburiți hrișca peste noapte
Cum să prepari hrișcă noaptea pentru a pierde în greutate? În acest caz, trebuie folosită apă rece curată. Prin această metodă, cerealele nu sunt supuse deloc tratamentului termic, prin urmare, hrișca aburită pentru noapte este un produs cu un maxim de proprietăți utile și vitamine. Amintiți-vă - într-o zi produsul va fi inutilizabil, așa că preparați cât mai mult puteți mânca într-o zi.
Metoda de gatire:
- Sortați și clătiți produsul.
- Se toarnă apă curată rece, proporția este de două la unu: două părți de apă la o parte de cereale. Este foarte convenabil să gătiți cu abur într-un borcan sau recipient.
- Închideți bine capacul și lăsați peste noapte la temperatura camerei. Îl poți folosi dimineața.
apă clocotită
Când sunt aburite cu apă rece, cerealele rămân tari și foarte sfărâmicioase. Dacă doriți să obțineți un produs care să semene mai mult cu terci, încercați să fierbeți apă fierbinte peste hrișcă. Păstrează aceleași proporții: două căni de apă clocotită la o cană de cereale, poți adăuga puțină sare și înfășura cu un prosop. Un mic dejun sau cina sănătos va fi gata în 8-10 ore.
Chefir
Cum să prepari hrișcă pentru o dietă? O decizie interesantă ar fi să aburiți hrișcă cu chefir cu un conținut de grăsime la sută. Există o opțiune de a adăuga câteva linguri de chefir în miez, aburit cu apă clocotită seara. Sau folosește următoarea rețetă:
- Scoateți iaurtul din frigider cu două ore înainte de gătit.
- Clătiți cerealele, scurgeți complet apa.
- Pune-l într-o oală sau termos.
- Se toarnă chefir, proporția este una la unu, se lasă timp de 12 ore la o temperatură de 20 ° C.
Proporțiile de hrișcă și apă sunt aceleași ca în metoda obișnuită - apa nu se evaporă cu această metodă, ci este complet absorbită în cereale. Dacă s-a dovedit că cerealele sunt gătite și a mai rămas puțină apă, doar scurgeți-o și folosiți hrișca în scopul propus.
Hrișca este singura cereală care poate fi gătită fără a fi deloc gătită. Un produs important din punct de vedere strategic, cu un stoc disponibil pentru fiecare gospodină. Și având în vedere proprietățile nutriționale și gustative ale hrișcii, poți fi sigur că stocurile nu se vor pierde.
Gustul de hrișcă aburită cu apă clocotită este exact același cu cel gătit în mod obișnuit, poate puțin mai granulat. Pentru a obține o moliciune maximă, hrișca poate fi calcinată înainte de a o prepara la abur: puneți hrișca umedă spălată pe o tigaie fierbinte și încălziți timp de 5 minute, amestecând constant, la foc mediu.
Păstrați hrișca aburită nu mai mult de 2 zile.
Se încarcă...