Nuca de cocos este destul de gustoasă și exotică. Și cât de ușor și simplu se împarte în două jumătăți egale în vechea, dar foarte faimoasa reclamă Bounty, expunându-și carnea albă ca zăpada. Și ori de câte ori există dorința de a vă bucura de gustul incredibil al acestei pulpe, apare întrebarea, dar cum să deschideți corect o nucă de cocos.
In contact cu
Puteți învârti nuca de cocos la infinit, o loviți puternic cu ceva ascuțit și, ca urmare, fragmentele de coajă vor zbura în direcții diferite, nuca în sine va cădea stângaci pe podea, iar laptele se va turna pur și simplu.
O astfel de poză este departe de eleganța pe care ne-o arată reclama. Să vedem cum poți deschide o nucă de cocos acasă.
Cum să spargi o nucă?
Mulți se întreabă cum să deschidă o nucă de cocos și, în același timp, să-și salveze nervii. Pentru a face acest lucru, aprovizionați cu mai multe instrumente, care vor fi discutate în această secțiune.
pulpa de cocos
ciocan și cui
Acest sfat îi va ajuta pe cei care nu știu să deschidă cu ușurință o nucă de cocos. Pe lângă un ciocan (bucătărie sau tâmplărie), ar trebui să luați un cui obișnuit (poate fi înlocuit și cu un burghiu, al cărui diametru nu trebuie să depășească dimensiunea incluziunilor întunecate de pe piuliță în sine).
Pentru a ști cum să împărțiți o nucă de cocos, va trebui să urmați acești pași:
- Nuca este asezata pe o suprafata tare, apoi intoarsa astfel incat petele inchise la culoare sa fie clar vizibile.
- Deoarece petele sunt o parte destul de flexibilă a piuliței, în acest caz li se aplică un cui sau un burghiu.
- Apoi trebuie să faceți o lovitură clară cu un ciocan pe cui. Nu merită bătut de furie.
- Instrumentul trece cu ușurință în carcasă.
- Cuia este scoasă din orificiul făcut.
- Atenția este concentrată pe alte puncte. În același mod, ar trebui făcute încă două sau trei găuri.
- Fructul trebuie rotit cu grijă, astfel încât laptele din el să nu se reverse.
- Când totul este gata, în acest caz, lichidul de cocos se scurge din găuri. Nu merită să te grăbești.
- Acum ar trebui să înveți cum să deschizi o nucă de cocos. Mai întâi trebuie să vă imaginați mental o linie care trece între partea de sus perforată și partea de jos în sine.
- Mișcându-se în cerc, nuca de cocos este lovită de-a lungul acestei linii foarte imaginare.
- Nuca va începe să cedeze și să crape complet.
Cu un prosop
Există o altă modalitate de a împărți o nucă de cocos acasă. Puteți înveli nuca într-un prosop, o puteți pune pe o suprafață tare și o puteți lovi cu un ciocan cu toată puterea. Nuca de cocos va fi spartă.
Fără prosop
Cum altfel poți împărți corect o nucă de cocos - desigur, în același mod, doar fără prosop. Pentru a face acest lucru, trebuie să loviți nuca de cocos cu un ciocan și, cu ajutorul unui cuțit, împingeți crăpăturile în lateral.
Punga de plastic
Loviți cu un ciocan pe o nucă învelită într-o pungă de plastic. Nu va arăta destul de plăcut din punct de vedere estetic, chiar înfricoșător. Asta înseamnă doar să ai o idee despre cât de dificil este să deschizi corect o nucă de cocos, poți folosi orice mijloace.
Cuţit
Acest sfat este pentru cei care se întreabă cum să deschidă o nucă de cocos cu un cuțit:
- Se trasează o linie, așa-numita „ecuator”. În acest caz, ar trebui să recurgeți la trucul descris în prima metodă.
- Nuca de cocos este luată în mână.
- Ținând fructele în greutate, ar trebui să atingeți „ecuatorul” cu un cuțit.
- Ar trebui să apară o crăpătură, în care este apoi plasată lama cuțitului.
- Deoarece va fi mai ușor să tăiați o nucă de cocos spartă cu un cuțit, nuca se va crăpa în curând.
A văzut
Există o metodă bună despre cum să deschideți corect o nucă de cocos acasă cu un ferăstrău:
- Sucul este scurs în același mod în care a fost descris la început.
- Există un prosop pe masă. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să nu alunece.
- Cel mai bine este să țineți ferm nuca de cocos într-o menghină. Dacă nu există un astfel de instrument, atunci va trebui să te descurci fără el.
- „Ecuatorul” iese în evidență pe nucă de cocos. Mental sau cu un marker.
- Nuca este tăiată.
Șurubelniță sau burghiu electric
Dacă știți cum să deschideți o nucă de cocos folosind o șurubelniță, o puteți face foarte ușor și precis:
- Se toarnă sucul.
- Caut ecuatorul.
- Găurile sunt forate de-a lungul liniei ecuatoriale cu un burghiu electric sau o șurubelniță. Acest lucru ar trebui făcut la fiecare doi până la trei centimetri.
- Nuca trebuie lovită pe o suprafață dură, este mai bine să fie beton.
- Există o despicare la făt.
Dacă sunt puține găuri, atunci carcasa nu se va deschide atât de lin pe cât ne-am dori, mai degrabă în bucăți. Și prea multe găuri prea apropiate una de cealaltă vor face ca fructele să se spargă în timp ce forarea încă are loc.
Cum să spargi fără ciocan?
Se întâmplă să nu existe mijloace improvizate. Apoi, există îndoieli cu privire la cum să deschideți o nucă de cocos acasă fără un ciocan. Dar întotdeauna există o cale de ieșire.
Aruncă pe podea
Vreau sa incerc nuca de cocos, dar nu toata lumea stie sa o deschida cat sunt acasa, fara ciocan si burghiu. În acest caz, poți folosi o modalitate simplă, dar barbară, care amintește mai mult de un strigăt de disperare decât de o trosnire calmă și prudentă a unei nuci. Iată o altă modalitate de a sparge corect o nucă de cocos - ar trebui să o aruncați pe podea.
Din cauza impactului, fructele se vor crăpa. Știind cum să spargi o nucă de cocos acasă, nu va fi de prisos să ai grijă ca lichidul să nu se scurgă din ea.
Lichidul de nucă de cocos este cel mai bine scurs prin găuri în prealabil.
Rezemat de perete
Există o altă modalitate de a deschide rapid o nucă de cocos:
- Nucă de cocos se sprijină „ecuator” de perete. O cărămidă obișnuită sau o chenar este, de asemenea, potrivită.
- Apoi trebuie să apăsați propria greutate pe nucă.
- Fructele din proces ar trebui să fie ușor rotite.
Această metodă necesită multă răbdare, dar dacă vrei cu adevărat să te bucuri de gustul incredibil al acestei delicatese de peste mări, ar trebui să ții cont de toate metodele de a sparge o nucă de cocos acasă, mai ales fără ciocan.
Cuptor
De asemenea, puteți folosi un alt mod, mai igienic și mai inteligent, datorită căruia toată lumea va învăța cum să deschidă o nucă de cocos acasă folosind cea mai mică forță:
- Pentru început, se fac găuri în incluziuni și se scurge sucul.
- Cuptorul se încălzește până la 180-200 de grade.
- În ea se pune o nucă.
- După zece sau cincisprezece minute, ar trebui să apară prima crăpătură. Dacă acest lucru nu se întâmplă, trebuie să încălziți mai mult.
- Când rezultatul a apărut, nuca este scoasă din cuptor.
- Răciți (puteți chiar și în frigider) și înfășurați într-un prosop.
- Acum ar trebui să vă dați seama cum să deschideți corect o nucă de cocos răcită. Trebuie să loviți fătul până când acesta se desparte complet.
Dacă în acest caz nuca nu se sparge complet, atunci ar trebui să slăbiți coaja cu un cuțit în orificiul fisurii în sine.
Nu trebuie să uităm că în niciun caz nu pun o nucă de cocos umplută cu lichid. În acest caz, va fierbe, iar coaja va exploda din abur, iar acest lucru amenință cu consecințe dezastruoase pentru cuptor, pentru bucătărie în ansamblu și, în primul rând, pentru cineva care vrea să mănânce nucă de cocos.
Cum se curata usor?
Cu puține cunoștințe despre cum să spargi o nucă de cocos, trebuie totuși să separați carnea de coajă. De fapt, ar trebui să fie numit corect astfel - copra. Mulți oameni nu știu cum să curețe corect o nucă de cocos, așa că separă copra cu o lingură. Cu toate acestea, acest lucru este destul de obositor, deoarece carnea este destul de dură și nu se pretează prea ușor.
Pentru a avea o idee mai bună despre cum să curățați cel mai bine o nucă de cocos, urmați acest sfat:
- Se ia un cuțit.
- Apoi se trage cu un cuțit o linie între copra și coaja în sine. Astfel, este necesar să se facă în jurul întregului perimetru.
- Nu toată lumea înțelege cum să cureți o nucă de cocos acasă dacă este împărțită în bucăți. În acest caz, este necesar să se efectueze tăieturi similare cu fiecare piesă separat.
- Apoi jumătate din nucă ar trebui să fie bătută pe podea sau pe ceva tare.
- Copra se îndepărtează cu ușurință de coajă și nu este cu adevărat nimic complicat în modul de a tăia o nucă de cocos.
Unii meșteri decojesc nuca de cocos ca pe un cartof
Cum se scurge corect lichidul?
Pentru ca apa de cocos să nu stropească în zadar în momentul în care fructul se deschide, acesta trebuie scurs corespunzător. Pentru a face acest lucru este simplu:
- În partea de sus a nucii, unde există pete întunecate, se face o adâncitură cu un cuțit ascuțit, un ac de metal, un ac de tricotat sau un cui.
- Oricare dintre aceste obiecte ascuțite este introdus într-o pată flexibilă.
- Se face o gaură.
- Se ia un pahar.
- Nuca de cocos este răsturnată astfel încât orificiul să fie deasupra paharului.
- Lichidul curge singur în recipientul pregătit.
- Pentru a vă asigura că toată apa a curmat afară, fructele sunt scuturate.
Cum se taie pulpa?
Mulți au deja idei despre cum să curățați cel mai bine o nucă de cocos acasă. Copra separată este acum spălată sub apă și tăiată cu un cuțit obișnuit. Cel mai bun pentru felii. Deoarece este dur, ar trebui să luați un cuțit mai ascuțit în acest scop, de preferință pentru curățarea legumelor. Unii oameni vor să știe cum să curețe pulpa unei nuci de cocos uniform și frumos. În acest caz, cel mai bine este să folosiți un feliător. În acest caz, copra va fi tăiată foarte îngrijit.
Se poate consuma crud sau tocat marunt. Copra îngheață și el. Pentru a face acest lucru, puneți feliile rezultate în pungi pentru congelare. Mai întâi trebuie să scoateți aerul din pungă pentru ca ulterior feliile să nu înghețe.
Beneficiile nucii de cocos pentru organism sunt destul de extinse. Conține astfel de oligoelemente utile:
- vitamine din grupele B, E și C;
- saruri minerale;
- zaharoză;
- fructoză.
Datorită unei compoziții atât de bogate și vindecătoare, nuca ajută la îmbunătățirea vederii, ajută la restabilirea forței și are, de asemenea, proprietăți vindecătoare. Nu e de mirare că locuitorii Asiei au considerat întotdeauna fructul un elixir vital, care nu numai că hrănește corpul uman, dar ajută și la restabilirea echilibrului apei.
O sută de grame de lapte de cocos conține suficiente grăsimi și proteine, valoarea energetică este de 395 kcal. Laptele poate încetini procesul de îmbătrânire a pielii. Sucul este bun și pentru digestie.
De asemenea, sucul acestui fruct este folosit activ în cosmetologie, adăugându-l la loțiuni și șampoane. Dezinfectează, calmează, tonifică și hidratează pielea. Există chiar și o legendă conform căreia regina din Saba făcea abluții exclusiv cu lapte de cocos, adăugându-i lapte de capră. Astfel ea a rămas tânără și frumoasă mult timp.
De asemenea, laptele este indispensabil pentru tratarea diferitelor erupții cutanate care pot apărea din cauza alergiilor.
Video util
Deschiderea unei nuci de cocos cu un cuțit de bucătărie obișnuit:
Concluzie
- Nuca de cocos nu este atât de ușor de împărțit, dacă nu cunoști câteva secrete. De regulă, nu se poate face fără ajutorul unui ciocan, cuțit sau ferăstrău.
- Principalul lucru nu este să loviți nerezonabil și cu furie, ci să dați lovituri clare și uniforme.
- În mod surprinzător, puteți împărți fructele în două jumătăți fără mijloace improvizate folosind cuptorul. Dar pulpa este separată cel mai bine cu un cuțit, nu cu o lingură.
Mulți dintre noi își amintesc de reclame la dulciuri, în care o nucă de cocos coaptă cade pe nisip fierbinte și se sparge, dezvăluind carnea albă ca zăpada și revarsând lapte parfumat. Dar se întâmplă cu adevărat? Este procesul de împărțire a unei nuci de cocos într-adevăr atât de simplu? Și merită să folosești această metodă, permițând laptelui să se împrăștie oriunde? Sau mai aveți nevoie să aflați mai multe despre cum să împărțiți o nucă de cocos pentru a-și păstra pulpa și sucul prețioase în siguranță? Să încercăm să descoperim toate trucurile acestui caz dificil.
Alegerea unei nuci de cocos
Pentru început, merită să vă decideți asupra alegerii unei nuci exotice. La urma urmei, nu o mâncăm atât de des, ceea ce înseamnă că nu cunoaștem toate secretele. Pentru a nu deveni victima unui vânzător fără scrupule, înainte de a împărți o nucă de cocos acasă, vom studia toate subtilitățile necesare atunci când o cumpărăm. În primul rând, fructele nu trebuie să aibă mirosuri neplăcute. Dacă există chiar și cea mai mică suspiciune de învechire, este mai bine să nu riști. În al doilea rând, o nucă bună, coaptă, are o suprafață destul de tare și o greutate relativ mare. În al treilea rând, nu ar trebui să existe nicio deteriorare pe pielea sa ubroasă.
Munca pregatitoare
Înainte de a împărți nuca de cocos, aceasta trebuie curățată de impuritățile mecanice și clătită bine sub jet de apă. Mulți susțin că acest lucru nu este deloc necesar, dar nu toată lumea este de acord cu această afirmație, deoarece murdăria de pe suprafața cojii de nucă de cocos poate pătrunde în interior la despicare. Deci nu merită riscul. Este mai bine să clătiți nuca exotică și să o lăsați să se usuce puțin.
Instrumente necesare
Cei care nu știu încă să despartă o nucă de cocos încearcă uneori să folosească unelte complet neașteptate și chiar scule electrice. De fapt, nu va fi necesară nici o râșniță, nici un burghiu, nici măcar un topor. Înainte de a împărți o nucă de cocos acasă, trebuie să pregătim doar trei articole: un cuțit masiv, un ciocan, un cui mare.
Ce să faci cu laptele?
Cu siguranță vom salva de la vărsare laptele de cocos gustos și sănătos menționat mai sus. Pentru a face acest lucru, faceți o gaură în coajă și turnați tot lichidul în recipientul pregătit. Acest lucru trebuie făcut înainte de a împărți nuca de cocos. Toată lumea are un cui mare acasă? Asta e grozav. Și dacă nu, nu ar trebui să vă supărați, în schimb puteți folosi o punte sau o șurubelniță plată.
Asezam unghia intr-una din cele trei pete intunecate situate pe fundul nucii. Cu ajutorul unui ciocan, cuiul va pătrunde cu ușurință în interior, făcând o gaură suficient de mare pentru a scurge sucul.
Laptele de cocos poate fi folosit în multe moduri diferite, cum ar fi adăugarea lui în aluat și deserturi cu fructe. Dar există o modalitate și mai gustoasă și mai sănătoasă - toarnă-l într-un pahar și bea-l!
linie secretă
Deci, înainte de a împărți nuca de cocos, scurgeți tot lichidul. Și acum ce? Și apoi trecem direct la procesul în sine. Nu trebuie să chinuiți un fruct inofensiv și să încercați să-l rupeți, ca în reclamă. Folosește mai bine metoda secretă, răspândită în patria nucilor de cocos. Pentru a face acest lucru, examinați cu atenție coaja și găsiți un punct slab pe ea. Da, da, chiar și o nucă atât de dură precum nuca de cocos are un „calus de companie”. Este ușor de calculat. Pentru a face acest lucru, împărțim înălțimea fătului în trei părți și marchem o treime, pornind de la petele deja cunoscute nouă. La acest nivel trece banda pe care o cautam. O desenăm mental în jurul întregii circumferințe și cu siguranță ne va spune cum să împărțim corect nuca de cocos.
Acum avem nevoie de un ciocan. Trecem la cel mai important lucru - divizarea imediată. Începem să lovim ușor pe coajă cu un ciocan. Unii entuziaști deosebit de norocoși reușesc să spargă integritatea unei carapace puternice după prima lovitură. Dar toți ceilalți vor trebui să transpire puțin, fără să se oprească din bătaie până când apare o crăpătură. Dacă fructul nu se sparge singur în două jumătăți, puteți introduce un cuțit în această crăpătură și îl întoarceți ușor, separând nuca ruptă în jumătate. Gata, ai terminat! Nu atât de greu, nu? Dar nu ar trebui să bateți într-un cuțit, mai ales dacă este din ceramică sau metal de calitate scăzută. Nu orice cuțit de bucătărie va supraviețui unei lupte cu o coajă de nucă de cocos. Se poate sparge pur și simplu în jumătate, fără a provoca măcar vreo vătămare semnificativă a nucii.
Split... Și ce urmează?
Ei bine, am înțeles deja cum să împărțim o nucă de cocos. Dar ce să faci în continuare? La urma urmei, toți cei care măcar o dată în viață au reușit să ajungă la pulpa prețuită își amintesc nedumerirea...
Și chestia este că și pulpa de nucă de cocos este destul de tare. Nu poate fi despărțit cu o lingură de desert. Atunci cum îl putem folosi? Și din nou, să ne întoarcem la cei care mănâncă nucă de cocos mult timp și regulat. Experiența arată că jumătățile de nucă trebuie puse la congelator timp de 15-20 de minute sau, dimpotrivă, încălzite la cuptor. O astfel de diferență de temperatură distruge stratul care leagă coaja cu pulpa. După expunerea termică, umplutura albă ca zăpada poate fi ușor separată cu un cuțit de bucătărie obișnuit. Poate fi folosit în diferite moduri.
Multe gospodine, chiar înainte de a împărți rapid o nucă de cocos, își imaginează deja cam ce vor face cu interiorul ei. Unii preferă să măcine pulpa tare. Fulgii de nucă de cocos sunt folosiți atât proaspeți, cât și uscați pentru deserturi. Dacă intenționați să hrăniți copiii cu nuci de cocos, atunci este foarte posibil să combinați dulceața exotică cu alimente sănătoase, dar nu foarte preferate: brânză de vaci, terci de orez, prăjituri cu brânză, caserole ... Această delicatesă se potrivește bine cu prăjiturile de casă și nu numai imbunatateste gustul, dar si infrumuseteaza aspectul.
Rezumând cele de mai sus, să rezumăm: utilizarea pulpei de cocos și a laptelui este o chestiune creativă. Principalul lucru este să vă dați seama cum să împărțiți o nucă de cocos fără a-i afecta umplutura sănătoasă. Acest caz nu este atât de complicat pe cât ar părea la prima vedere.
Iar cei care au stăpânit deja această tehnică simplă și au început să cumpere nuci de cocos în mod regulat, fără nicio teamă, folosesc adesea chiar și coji shaggy. Sunt destul de neobișnuite, așa că participă adesea la crearea de articole realizate manual. De asemenea, pot fi folosite ca ghivece pentru plante mici de interior.
Pe rafturile magazinelor, mulți sunt atrași de o nucă exotică mare - nuca de cocos. Cu toate acestea, nu toată lumea îndrăznește să încerce fructul minunat: du-te și știi să spargi această „coaja” de piatră! Și chiar dacă am îndrăznit să cumpărăm o nucă de cocos, suferim adesea, încercând să extragem din ea o umplutură delicioasă - culegem coaja de nucă cu un cuțit, batem cu un ciocan oriunde lovim, încercăm să găurim o nucă de cocos și chiar o aruncăm. pe podea în inimile noastre. Dacă ați încercat toate aceste metode de „luptă” cu nuca de cocos și este încă în siguranță, este timpul să treceți la planul B – spargeți nuca de cocos în mod corect!
Cum să despărți sau să spargi o nucă de cocos - instrucțiuni cu o fotografie:
Pentru ca nuca de cocos să se supună unui nou proprietar, avem nevoie doar de două instrumente. Primul este cel cu care se va putea săpa gropi în vârful fructului (un cui gros curat sau un burghiu cu un diametru puțin mai mic decât diametrul petelor întunecate de pe nucă de cocos), iar al doilea este pentru spargerea directă a nucii de cocos (un ciocan de bucătărie sau de lucru).
1. Punem nuca de cocos pe o suprafata tare si o intoarcem spre noi cu trei cearcane care se afla in varful fructului. Acestea sunt cele mai fragede părți ale cojii de nucă, motiv pentru care deschiderea nucii de cocos începe cu ele. Aplicam un burghiu sau un cui pe unul dintre pete si o batem usor cu un ciocan. Instrumentul pătrunde în interiorul nucii de cocos fără prea mult efort.
2. Scoatem unealta din gaura formată și o direcționăm către următorul loc. Repetăm „operația”: străpungem a doua și a treia gaură în nucă de cocos. În același timp, nu trebuie uitat că în interiorul nucii se află un lichid - lapte de cocos, așa că nu trebuie să răsturnați nuca pentru a nu se vărsa.
3. Dacă toate cele trei găuri sunt gata, este timpul să scurgi laptele de cocos. Pentru a face acest lucru, punem o ceașcă în fața noastră și pe ea - o nucă de cocos inversată (găuri în jos). Prin aceste găuri, laptele de cocos se va turna treptat în ceașcă.
4. Nuca de cocos goală poate începe să se spargă. Acest lucru este ușor de făcut dacă cunoașteți tehnologia secretă. Pentru a face acest lucru, ne uităm la nucă de cocos și ne imaginăm aproximativ „talia” acesteia - linia care trece între partea superioară cu gaură și partea inferioară a nucii de cocos. Pe această linie trebuie să bateți cu un ciocan, mișcându-vă treptat într-un cerc.
5. Foarte curând, lovirea cu ciocanul dă un rezultat, iar nuca de cocos începe să crape. După ce ați împărțit coaja cu pulpă de nucă de cocos în părți, este mai bine să le puneți la cuptorul încins timp de două minute sau la frigider pentru câteva ore. După aceea, va fi mult mai ușor să separați pulpa de coaja de nucă de cocos. Justiția a triumfat - nuca de cocos este despicată! Prin urmare, rămâne să bem rapid lapte de cocos sănătos și să ne dăm seama ce fel de cofetărie vom pregăti din pulpă proaspătă de nucă de cocos. Acum știi cum să împărți o nucă de cocos. Bucura-te de masa ta!
Nuca de cocos este renumită pentru proprietățile sale absorbante, elimină toxinele din organism, de aceea este folosită în tratamentul multor boli. Coaja de nucă de cocos este mai densă decât alte nuci. Nu poate fi spart cu un picior sau o ușă, o nucă de cocos nu se potrivește într-un spărgător de nuci, ceea ce complică foarte mult sarcina. Pentru a elibera fructele și a te bucura de gustul grozav, trebuie să apelezi la câteva trucuri, despre care vom vorbi astăzi.
Cum să împărți o nucă de cocos
În viața de zi cu zi, oamenii despart o nucă de cocos cu un ciocan, punând fructele pe podea. Metoda a fost stăpânită în vremuri străvechi, după timp, meșterii au venit cu metode mai eficiente care să vă permită să economisiți laptele și să vă bucurați de gustul acestuia.
- Pentru metoda „științifică”, aveți nevoie de o șurubelniță Phillips. Luați nuca în mână, apăsați pe toate cele trei puncte de deasupra fructelor. Apăsați mai întâi pe mijloc, apoi de-a lungul marginilor spotului, sondând cu atenție solul. Trebuie să găsiți o „vergă slabă” care să treacă mai bine decât altele. De regulă, cercul care este mai aproape de stâlp poate fi apăsat. Cu cât fructele sunt mai proaspete, cu atât este mai dificil de deschis.
- Pregătiți un recipient pentru scurgerea laptelui de cocos, ideal este o cană sau un pahar cu un diametru adecvat. Întoarceți ușor nuca de cocos, nu o agitați pentru ca resturile de coajă să nu zboare în recipient. Puneți fructele pe marginea paharului și așteptați până când lichidul se scurge complet. Sucul de nucă de cocos este foarte vâscos, așa că procesul durează de obicei 2-3 minute. Pentru a vă asigura că nu există lapte în cavitatea nucii de cocos, agitați-o cu susul în jos. Nu trebuie să curgă lichid din piuliță.
- După ce ați îndepărtat laptele, puteți lua în siguranță ciocanul și cuțitul. Nu este nevoie să bateți cu un leagăn, pentru a nu deteriora pulpa împreună cu coaja, procedați cu atenție. Asezati nuca pe o tabla de bucatarie din lemn, dupa ce asezati sub ea un burete umed antiderapant. Întoarceți piulița în lateral, puneți vârful cuțitului exact în mijloc, apoi loviți de câteva ori mânerul cu un ciocan. Deplasați-vă în lateral de-a lungul diametrului nucii de cocos și faceți același lucru. Când procesați întreaga circumferință a fructului, puteți începe să spargeți nuca.
- Asigurați-vă că scândura pe care se află nuca de cocos este antiderapantă. În caz contrar, riscați să vă răniți mâinile și să distrugeți fătul. Puneți nuca pe o parte, astfel încât tăietura cuțitului să fie clar vizibilă. Atingeți cu un ciocan 1 dată în mijlocul liniei, întoarceți fructul cu câțiva centimetri în lateral și repetați pașii. Acum blocați piulița în loc și începeți să bateți tare, dar nu tare, pe diametru. După mai multe lovituri, fructele se vor împărți în două.
- Porniți cuptorul și încălziți-l la 145-160 de grade. Așezați ambele jumătăți de nucă pe o foaie de copt (nu pe grătar!), așteptați 3 până la 5 minute. O astfel de mișcare trebuie făcută astfel încât nuca de cocos să se micșoreze în dimensiune sub influența temperaturii. Acest lucru va separa pulpa de coajă fără a deteriora fructele. După ce a trecut timpul, scoateți nuca cu o mănușă de cuptor, întoarceți jumătățile și voilà, fructele s-au îndepărtat de coajă.
- Înainte de utilizare, curățați pulpa dintr-o coajă subțire cu un cuțit și un curățător de cartofi, tăiați fructele în pătrate subțiri și apoi tratați-vă prietenii. Dacă doriți să folosiți nucă de cocos pentru decor, uscați-o în cuptor, apoi dați-o pe răzătoare medie sau tocați-o într-un blender. După aceea, întindeți chipsurile pe o foaie de copt și lăsați să se usuce timp de un sfert de oră.
- Dacă nu poți să faci găuri cu o șurubelniță, folosește un cui gros și un ciocan.
- În cazurile în care nuca de cocos are pete mici, sucul va curge încet. Pentru a accelera procesul, țineți o gaură deasupra recipientului și suflați în cealaltă.
- Examinează cu atenție nuca de cocos, pe partea sa ascuțită, două cercuri sunt aproape, iar al treilea este la distanță, el este cel mai rapid afectat.
- Pentru a împiedica nuca de cocos să se rostogolească la suprafață în timp ce faceți găuri, puneți fundul nucii de cocos în scurgerea chiuvetei de bucătărie.
- Dacă aveți nevoie de o nucă din motive estetice (pregătirea cocktail-urilor, un atribut pentru o ședință foto, un costum de baie hawaian etc.), tăiați-o cu un ferăstrău subțire, după ce ați scurs laptele.
Înainte de a continua cu despicarea unei nuci, merită să vă familiarizați cu caracteristicile importante ale alegerii unei nuci de cocos. Nu ar trebui să existe așchii de neînțeles sau pete negre pe carcasă. Luați fructele în mână, apăsați cu degetele pe cele trei puncte mari de deasupra cojii. Dacă unul dintre puncte se scufundă în interior sub presiune, nuca de cocos a început să putrezească. Dați preferință nucilor care au o suprafață solidă tare.
Video: cum să deschizi o nucă de cocos acasă
Mulți oameni nu cumpără nucă de cocos proaspătă doar pentru că nu știu să o deschidă. De fapt, nu este nimic dificil în asta, dar tot trebuie să faci un mic efort. Anterior, oamenii spargeau în general nucile de cocos folosind doar câteva mâini și, în cel mai bun caz, o piatră, dar acum avem un întreg arsenal de diverse articole în casele noastre cu care putem face acest lucru cât mai eficient posibil. Citiți cele mai populare metode de împărțire a nucii de cocos acasă în acest articol.
Cum să deschizi o nucă de cocos acasă
Când vă întrebați cum să spargeți o nucă de cocos acasă, trebuie să știți că fructul este format din trei părți: un strat exterior fibros numit nucă de cocos; nucă de cocos (coaja), pe interiorul căreia este atașată pulpă albă (copra); și o cavitate care este umplută cu lichid (apă de cocos).
Toate părțile fructului, chiar și nuca de cocos, au găsit o utilizare pe scară largă, dar pentru majoritatea oamenilor, pulpa fructului și apa de cocos sunt de interes deosebit.
Nucile de cocos cu nucă de cocos deja separată ajung de obicei pe rafturile magazinelor, dar se poate întâmpla ca mai întâi să trebuiască să decojiți fructele din stratul exterior. În țările exotice, localnicii au multe metode de curățare, dar cea mai comună și obișnuită dintre ele este separarea părții fibroase cu mâinile. În fructele coapte, stratul exterior este ușor separat de coajă. Cu toate acestea, chiar și o nucă acoperită mai conține un strat exterior care trebuie îndepărtat pentru a deschide fructul.
Cum să curățați o nucă de cocos depinde adesea de tipul de fruct și de cât de copt este. În fructele verzi, pentru a deschide stratul superior, pur și simplu îl taie cu un cuțit, ajungând la nucă și cavitate, dar cu maro este mai dificil. Aici veți avea nevoie de un fel de instrument de deschidere, cum ar fi un cuțit. Unii oameni recomandă să scurgeți mai întâi apa de cocos, dar acest lucru nu este necesar. Trebuie să bateți bine suprafața nucii de cocos cu partea contonată a cuțitului până când apar crăpături. Apoi, folosind același cuțit sau degete, separați stratul superior de coajă la crăpături. După ce ați îndepărtat resturile de nucă de cocos, treceți la deschiderea fructului.
Astfel, se dovedește că utilizarea acestui fruct constă în patru etape:
- Curățați fructele de fibre.
- Se toarnă lichidul.
- Deschideți carcasa.
- Separați pulpa.
Deschiderea unei nuci de cocos acasă cu un ciocan
Fiecare proprietar are acasă un ciocan, cu care puteți îndepărta stratul superior din fructe și puteți deschide nuca.
Înainte de a putea împărți corect nuca de cocos, trebuie să scurgeți apa de cocos. Acest lucru se face cu un obiect ascuțit, cum ar fi un cuțit sau o șurubelniță Phillips. Pe suprafața fructului există trei pete rotunde, sau așa cum sunt numite și „ochi”. Orificiul pentru scurgerea lichidului este cel mai bine făcut în ele. Puteți face două sau trei găuri pentru a goli fătul mai repede și mai ușor. După aceea, țineți ferm nuca în mână și loviți ușor suprafața ei cu un ciocan, întoarceți fructele, fără a înceta să bateți pe circumferință. Cu efortul cuvenit, nuca se va împărți în curând în două jumătăți. Mai mult decât atât, dacă rămâneți la o linie clară, atunci este posibil să puteți deschide fructul împărțind coaja în două părți egale.
Cum să despicați o nucă de cocos cu un cuțit
Există două opțiuni pentru a deschide corect o nucă de cocos cu un cuțit. Cu prima metodă, nuca poate fi deschisă în două jumătăți simetrice, în timp ce cu a doua, nuca de cocos se poate împărți neuniform.
Pentru a deschide o nucă de cocos în două părți simetrice, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit, de preferință cu o lamă largă.
- Aproximativ în centrul cochiliei, faceți mai multe crestături în același plan.
- Apoi tăiați fructele în jurul circumferinței, conectând crestăturile. Deoarece coaja nucii este tare, deschiderea va dura ceva timp.
- Tăiați nuca de cocos cu grijă, ținând-o ferm în mână și așezând-o pe o suprafață tare, cum ar fi o placă de tăiat din lemn.
- Este important ca înainte de a tăia nuca de cocos, să o golești din lichid. Dacă ați tăiat suficient coaja, dar nuca nu a crăpat, trebuie să o bateți ușor pe o suprafață tare, de preferință din lemn, pentru a o deschide.
După ce urmați corect toate instrucțiunile, veți obține două emisfere uniforme ale fătului, care vor deveni decorul original al mesei festive. Vă rugăm să rețineți că prin această metodă puteți deschide o nucă de cocos fără ciocan.
Cu găuri
După cum a fost scris mai sus, pe suprafața fructului există trei pete, prin care este cel mai convenabil să turnați lichidul conținut în fruct, făcându-se în prealabil găuri în ele. De asemenea, cu ajutorul acestor orificii, puteți deschide rapid fructele dure folosind un singur cuțit.
Introduceți cuțitul cu vârful înainte în orificiile formate, apoi loviți de mai multe ori mânerul cuțitului, astfel încât să se cufunde în miezul piuliței. Pentru lovituri, puteți folosi un ciocan, dar uneori un pumn este suficient pentru a deschide un fruct puternic. După ce lama s-a scufundat suficient de adânc și au apărut crăpături pe suprafața cochiliei, deschideți nuca cu un cuțit, slăbind-o și răsturnând-o.
Dezavantajul acestei metode este că fructele se pot deschide neuniform, dar în acest caz, vei împărți rapid nuca de cocos acasă.
Deschiderea unei nuci de cocos in cuptor
Nuca de cocos poate fi deschisă în alte moduri neobișnuite, de exemplu, folosind un cuptor convențional.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură ridicată de 150 până la 190 ᵒС.
- Apoi puneți fructele, golite în prealabil de apă, în cameră.
- Așteptați zece minute până când apar fisuri pe coajă. Uneori, crăpăturile pot dura mai mult să apară.
- Scoateți fructele sparte din cuptor și așteptați să se răcească,
- Apoi înfășurați-l într-un prosop și loviți-l puternic pe o suprafață tare.
Această metodă este destul de laborioasă și nu garantează o deschidere simetrică a piuliței. Dar, după cum probabil ați observat, utilizarea unui cuțit în el este minimizată, dacă nu complet eliminată, dacă faceți găuri pentru scurgere cu o șurubelniță sau un cui. În plus, încălzirea nucii de cocos în cuptor îți va fi mai ușor să lucrezi în continuare la separarea pulpei de coajă.
Prepararea unui pahar de nucă de cocos
Puteți deschide un fruct exotic în așa fel încât să se obțină din coajă un pahar original pentru băuturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați aceeași procedură ca atunci când deschideți o nucă de cocos cu un cuțit în jurul circumferinței, dar de data aceasta alegeți o locație tăiată mai aproape de „polul” nucii. De asemenea, în acest caz, este necesar să curățați complet coaja de fibre de cocos (cocos) sau să o clătiți bine sub jet de apă. Acest lucru ar trebui făcut pentru a evita posibilitatea ca bug-urile, care se depun periodic în fibrele de cocos, să intre în farfurie. Citiți mai sus pentru metodele de curățare a fătului de nucă de cocos.
Paharul exotic rezultat este potrivit pentru orice băutură, iar cu decorațiuni decorative, un astfel de recipient va fi completarea perfectă pentru orice petrecere tropicală.
Cum să scoți carnea dintr-o nucă de cocos
De cel mai mare interes sunt apa de cocos și pulpa. Și dacă nu există probleme cu extragerea lichidului, atunci va trebui să munciți din greu pentru a separa copra de coajă atunci când deschideți fătul.
Cel mai simplu mod este să tăiați particulele de pulpă din coajă cu un cuțit mic pentru legume sau pur și simplu să le scoateți cu o lingură. Acesta este un proces laborios și totuși o parte din pulpă va rămâne pe pereții interiori ai cochiliei. Dar pentru a separa cât mai eficient materialul comestibil din interior, este necesar să încălziți nuca devastată și tăiată în cuptor la o temperatură de aproximativ 190 ᵒС. Temperatura ridicată ajută la separarea copra de coajă fără a o deteriora. Încălziți fructele până la cinci minute, apoi lăsați fructele să se răcească. Apoi, introduceți un cuțit sau o șurubelniță cu cap plat în locul unde carnea se atașează de coajă și slăbiți copra cu o mișcare de slăbire. Atingeți mai întâi suprafața nucii pentru a ajuta copra să se separe mai bine. Stratul de pulpă care a fost atașat de coajă este cel mai bine tăiat cu un curățător de cartofi.
Copra rezultată poate fi consumată proaspătă sau rasă, făcută din lapte de cocos. Puteți usca pulpa și obțineți fulgi de nucă de cocos. În plus, din interiorul alb se face făina de cocos și se extrage ulei de cocos foarte util.
Dar, uneori, o pereche de mâini și o suprafață tare sunt suficiente pentru a se răsfăța cu conținutul fructului, deși nu este cea mai bună opțiune să deschizi o nucă de cocos acasă pe perete. Este mai bine să aplicați sfaturile despre cum să tăiați o nucă de cocos acasă, descrise în acest articol.
Se încarcă...