Cum se prăjește ficatul de pui într-o tigaie. Cât timp să gătești ficatul de pui? Ficat de pui: beneficiile produsului. Ficat fiert în sos de smântână într-un aragaz lent

1 an in urma

Poate că fiecare gospodină cel puțin o dată în viață s-a confruntat cu problema lipsei de timp. În astfel de situații, trebuie să acționați rapid și să vă pregătiți ceva pentru în grabă. Ficat de pui vine în ajutor. Se va dovedi nu numai gustos și satisfăcător, ci și un fel de mâncare foarte sănătos. În articolul de astăzi, discutăm cât să prăjim ficatul de pui.

Ficatul de pui este un organ unic, al cărui timp de prăjire este în medie de 8 minute. Desigur, în procesul de pregătire a acestuia există câteva nuanțe pe care le vom discuta astăzi.

Pentru gătit, este indicat să alegeți ficatul de pui răcit. Nu este pre-înmuiat, ci pur și simplu se spală bine cu apă curentă.

Pe o notă! Dacă mai aveți câteva ore, atunci înmuiați organele de pui în lapte. Gustul incredibil al ficatului de pui va da o marinadă făcută din sos de soia, oțet de vin și apă.

Multe gospodine preferă să prăjească ficatul de pui cu ceapă. Cât timp se prăjește ficatul de pui cu ceapă? Timpul va varia de la 10 la 15 minute. Puteți căli mai întâi ceapa și apoi adăugați bucățile de ficat de pui. Mulți bucătari preferă să prăjească aceste ingrediente separat, apoi se combină și se fierbe la foc mediu încă 2-3 minute.

Se va dovedi un ficat neobișnuit de gustos și fraged înăbușit în sos de smântână. Cât timp se prăjește ficatul de pui în smântână? După ce ați prăjit organele timp de 8 minute, adăugați smântână, bulionul și fierbeți vasul timp de aproximativ 10 minute.

În viața fiecărei gospodine, apare o situație când trebuie să pregătiți rapid și gustos un fel de mâncare pentru oaspeții neaștepți. Și ficatul de pui va veni în ajutor. Este destul de dificil să găsești o persoană care să reziste gustului delicat și aromei sale unice. Dar pentru a surprinde cu adevărat oaspeții cu abilitățile tale culinare, trebuie să știi cât de mult ficat de pui este prăjit.

Ficatul de pui se prepară foarte simplu și rapid; diversele sosuri și garnituri vor ajuta la diversificarea gustului preparatului final. Dar multe gospodine au observat că este suficient să supraexpuneți puțin produsul în timpul gătitului - și devine uscat și insipid. Prin urmare, trebuie neapărat să știi cât să prăjești ficatul de pui într-o tigaie.

Timp de ficat de pui fript

Înainte de a prăji ficatul de pui într-o tigaie, nu trebuie să fie curățat, curățat sau înmuiat în lapte pentru a elimina gustul amar, ca și alte organe. Ficatul poate fi gătit întreg sau tăiat în porții - în acest caz, se va prăji mai bine și mai repede.

Pentru a determina exact cât timp să prăjiți ficatul de pui, trebuie să țineți cont de modul în care va decurge procesul de gătire.

Pe ulei vegetal - 20 de minute.
Pe unt - 15-20 de minute.
În aluat - înmuiați ușor în apă, apoi prăjiți timp de 6-7 minute.

Cum se prăjește ficatul de pui într-o tigaie dacă este tăiat în porții? În acest caz, timpul de gătire nu trebuie să depășească 8-10 minute. Bucătarii cu experiență recomandă să prăjiți fiecare parte a ficatului de pui timp de 5 minute - acest lucru îl va păstra moale, suculent și caracteristici benefice.

Ficat de pui cu sos de smantana

În multe rețete, există o combinație de ficat de pui și sos de smântână, care include smântână sau smântână. Datorită adăugării lor, organele sunt fragede și suculente.

Metoda de gătit este foarte simplă:

Ficatul trebuie prajit la foc mare timp de 3 minute.
După aceea, vasul se toarnă cu un sos cremos.
Se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește încă 15-20 de minute, la foc mic.

Multe gospodine care întâlnesc pentru prima dată prepararea organelor se întreabă cum să afle că ficatul de pui a ajuns până gata? Pentru a face acest lucru, puteți efectua un test simplu - apăsați ușor produsul cu vârful degetului. Dacă ficatul rămâne dens și elastic, atunci este deja complet gata. Sau tăiați o bucată de ficat, sângele nu iese, așa că este gata.

După tăierea unei carcase de pui, organele mărunțișor rămân întotdeauna. Cel mai util și mai popular dintre ele este ficatul. Se prepară în multe feluri, dar cel mai adesea, având în vedere particularitatea produsului în sine, ei preferă prăjirea. Pentru această lucrare, este mai bine să folosiți o tigaie cu fund gros și acoperire antiaderență. Adevărat, nu toată lumea știe cum să o facă corect. Pentru a te apuca de lucru, trebuie să știi clar dinainte cât să prăjești într-o tigaie, astfel încât rezultatul final să răspundă tuturor așteptărilor.

Detalii proces

Cunoscut în gastronomie căi diferite prelucrarea termică a produselor. Dintre acestea, prăjirea este considerată cea mai rapidă, mai convenabilă și mai practică.

Apropo de ficatul de pui, nu uitați că acesta este un produs foarte delicat și capricios. Orice abateri ale tehnologiei o pot distruge complet. Prin urmare, înainte de a-ți da seama cât de mult să prăjești ficatul de pui într-o tigaie, trebuie să înveți câteva reguli de care ar trebui să ții cont cu siguranță în munca ta:

Produsul original trebuie să fie răcit. Utilizarea unui ficat congelat este extrem de nedorită, ca și sub acțiune temperatura ridicata o cantitate imensă de umiditate va începe să iasă în evidență din ea. Ca rezultat, procesul va deveni mai mult ca tocană decât prăjire.
Produsul bine spălat trebuie uscat înainte de utilizare. În plus, nu poate fi sărat în prealabil. În caz contrar, rezultatul va fi același cu cel descris mai sus.
Nu puteți arunca întregul produs în tigaie deodată. Este mai bine să puneți o bucată pe rând, altfel fundul se va răci rapid. Acest lucru poate interfera cu dezvoltarea unei cruste maro caracteristice.
Produsul finit nu trebuie să fie prea dur. Este mai bine dacă după apăsare rămâne elastic. În caz contrar, nu va fi posibil să-l mușcăm.
Trebuie amintit că într-o tigaie cu fundul gros, orice produs continuă să se gătească chiar și după ce focul a fost stins sub el. Drept urmare, după câteva minute, ficatul fraged finit se poate transforma într-o talpă tare. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să-l transferați imediat într-un vas sau farfurii porționate.

Ficat cu ceapa

În practică, este mai bine să înveți să înțelegi cât de mult să prăjești ficatul de pui într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puteți lua în considerare cea mai comună opțiune, care necesită un set minim de ingrediente. Ai nevoie doar de:

ficat de pui, sare, ceapa si faina de grau.

Nu este dificil să pregătiți un astfel de fel de mâncare:

În primul rând, ficatul trebuie spălat bine, filmul îndepărtat de pe suprafața sa și toate venele și canalele biliare existente trebuie tăiate. După aceea, produsul trebuie așezat pe o placă de tăiat și lăsat să se usuce puțin în condiții naturale.
În acest moment, puteți curăța ceapa, o puteți tăia în jumătăți de rondele și o puteți căli ușor în ulei vegetal la focul cel mai mic, amintindu-vă să vă întoarceți constant. Produsul finit este cel mai bine lăsat deoparte până la sfârșitul procesului.
Acum ficatul trebuie tavalit în făină. Acest lucru se poate face foarte repede dacă utilizați o pungă de plastic. Pentru a nu te încurca cu fiecare bucată separat, este mai bine să procesezi imediat întregul produs tocat. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să turnați făină în pungă, apoi puneți ficatul și agitați-l de mai multe ori.
Se încălzește o tigaie, astfel încât o picătură de apă pe ea să pică puternic. După aceea, este necesar să așezați treptat întregul ficat pe el, adăugând sare doar pe o parte, care ar trebui să fie în partea de jos. Stratul superior este prelucrat atunci când produsul este deja în tigaie.
Pentru început, la foc mare, este necesar să procesați fiecare parte timp de 1 minut. Acest lucru garantează formarea unei cruste fragede.
Apoi flacăra poate fi făcută puțin mai mică, iar produsul poate fi acoperit cu un strat de ceapă. În această poziție, sub capac, ficatul trebuie întunecat timp de 5-7 minute.

Acum bucăți delicate parfumate pot fi transferate pe o farfurie și servite cu sau fără garnitură.

limite clare

Fiecare gospodină, aflată în bucătărie, ar trebui să poată calcula corect timpul pentru a-și planifica munca. Dacă a decis să-și răsfețe familia cu organe, atunci trebuie să știe câte minute să prăjească ficatul de pui într-o tigaie. Potrivit bucătarilor cu experiență, acest lucru necesită foarte puțin timp. Aproximativ 8-10 minute vor fi suficiente pentru ca produsul original să se transforme într-un fel de mâncare suculent aromat. Trebuie amintit că ficatul are o structură poroasă. Conține multă umiditate, care, sub influența temperaturii ridicate, tinde să iasă rapid afară. Dacă acest lucru este permis, atunci produsul se va transforma într-o bucată de material compactă care nu poate fi înmuiată de niciun sos și sos. În principiu, timpul de prăjire depinde de mai mulți factori:

dimensiunea unei bucăți din acest produs din carne;
temperatura flăcării;
opțiunea de gătit selectată.

Luați împreună, acești factori afectează în mod semnificativ cât de mult ficat de pui va găti efectiv în tigaie.

Tandrețe cremoasă

Pentru a decide cât timp să prăjiți ficatul de pui într-o tigaie, trebuie mai întâi să determinați care aspect ca rezultat doriți să obțineți produsul. Experții spun că utilizarea uleiului vegetal face posibilă formarea unei cruste aurii caracteristice. Ea este cea care atrage pe mulți către Unt, la rândul său, face produsul mai moale.

Aici nu vorbim despre nicio crustă. Carnea este înmuiată încet într-o aromă cremoasă, ceea ce o face foarte fragedă și gustoasă. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:

400 de grame de ficat de pui, 100 de grame de făină, o jumătate de linguriță de sare și 60 de grame de unt.

Esența metodei este simplă:

În primul rând, produsul principal trebuie spălat în mai multe ape. Apoi toate venele care pot fi găsite trebuie îndepărtate din el. După aceea, bucățile prelucrate trebuie pliate într-un bol adânc, sărate și lăsate timp de aproximativ 20 de minute. Acest lucru este oarecum contrar regulii de bază, dar în acest caz o astfel de acțiune este destul de acceptabilă.
Se toarnă făină într-o farfurie separată, apoi se pâine fiecare bucată din ea, mai întâi eliminând umezeala de pe suprafața ei cât mai mult posibil. Pune toate semifabricatele într-o lamă pe un vas curat și uscat.
Pune tigaia pe aragaz si pune sub ea focul la mediu.
Pune ulei pe o suprafata fierbinte si asteapta pana fierbe.
Se pune ficatul pane in tigaie si se prajeste 4 minute. După aceea, fiecare bucată trebuie răsturnată. A doua parte va dura același timp.

Produsul finit este cel mai bine servit imediat. În acest caz, farfuria poate fi decorată cu orice verdeață disponibilă în casă.

Ficat în smântână

Oricine iubește diverse sosuri poate folosi produse din lapte fermentat pentru prepararea lor. Aici va fi cu siguranță util un cronometru pentru a ține evidența cât să prăjiți ficat de pui într-o tigaie cu smântână. De fapt, acesta nu este deloc un proces dificil. Trebuie doar să pregătiți ingredientele principale în avans:

pentru 500 de grame de ficat de pui putina sare, ceapa, unt, condimente si 100 de grame de smantana.

Totul se întâmplă foarte repede:

În primul rând, ficatul, ca de obicei, trebuie spălat, curățat de incluziunile (venele) inutile și lăsat să se întindă o vreme pentru ca excesul de umiditate să poată lăsa.
În acest moment, puteți tăia ceapa în jumătate de rondele.
Încinge bine uleiul într-o tigaie. Apoi trebuie să prăjiți puțin ceapa în ea. Bucățile care au devenit ușor transparente trebuie îndepărtate cu grijă cu o lingură și puse pe o farfurie separată.
Rulați ficatul în făină, apoi puneți-l într-o tigaie și prăjiți în uleiul rămas de la ceapă. Produsul trebuie rotit constant, astfel încât să se poată încălzi din toate părțile.
După aceea, puteți adăuga sare cu condimente, iar după 3 minute, turnați totul cu smântână.
Imediat ce conținutul din tigaie fierbe, focul trebuie îndepărtat. Smântâna ar trebui să se dizolve treptat și să sature ficatul cu ea însăși, acest lucru va dura încă 3 minute.
După aceea, trebuie să adăugați ceapa, să amestecați totul bine și să stingeți focul.

Acest fel de mâncare este, desigur, mai bine să mănânci fierbinte. Dar are un gust grozav și când este rece.

Întrebări de paine

În unele cazuri, ficatul nu trebuie să fie pane înainte de prăjire. Totul depinde de ce rețetă este aleasă pentru prepararea acestor organe. Aici va fi necesar să se țină cont de cât de mult să prăjești ficatul de pui într-o tigaie fără făină, pentru ca la final să-și păstreze suculenta și frăgezimea. Toate acestea pot fi verificate exemplu concret. Mai întâi trebuie să colectați produsele necesare pe desktop:

0,5 kilograme de ficat de pui, 3 cepe, 70-100 de grame de miere, sare, 50 de mililitri de vin roșu sec, piper și ulei vegetal.

Întregul proces poate fi urmat pas cu pas:

Mai întâi, bucățile de ficat curățat și spălat trebuie puse într-un vas adânc, turnate cu vin și lăsate acolo la marinat aproximativ 1 oră.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se prăjește ceapa tocată până când apare o nuanță aurie strălucitoare.
Adăugați miere și fierbeți timp de 5 minute, amestecând continuu.
Stropiți ficatul cu condimente alese și prăjiți până devine o culoare aurie plăcută. Acest lucru poate dura între 7 și 10 minute. În acest stadiu, trebuie sărat după gust.

Transferați produsul încă fierbinte pe o farfurie curată și adăugați deasupra ceapa parfumată cu miere. Acest adaos original vă permite să utilizați vasul finit fără nicio garnitură, pentru a nu-i strica gustul și aroma neobișnuite.

Sos complex

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să gătiți ficatul cu sos. Deci produsul prajit este mai bine absorbit de organism. Mai mult, compoziția fracției lichide poate fi atât simplă, cât și complexă. Pentru cei cărora le place un gust pronunțat, le putem recomanda un amestec de pastă de roșii și maioneză. Datorită acestor produse, componenta principală devine mai suculentă și mai aromată. În acest caz, trebuie să știți cât să prăjiți ficatul de pui într-o tigaie în maioneză, având în vedere caracteristicile sale individuale. Ca exemplu viu, puteți lua o rețetă pentru care veți avea nevoie de:

1 kilogram de ficat de pui proaspat, 200 de grame de faina, sare, 300 de mililitri de lapte degresat, morcovi, ceapa, ulei vegetal, cateva linguri de maioneza, piper negru macinat, 3 catei de usturoi, condimente, o lingura de pasta de rosii și verdeață (pătrunjel, coriandru, mărar).

Procesul de gătit poate fi împărțit în 4 etape:

Mai întâi, ficatul spălat trebuie curățat de excesul de vene și pelicule, iar apoi, punându-l într-un vas adânc, turnați lapte și lăsați-l în această poziție timp de o oră. După aceea, fiecare bucată trebuie rulată în făină și prăjită într-o tigaie încinsă pentru aproximativ 20 de minute.
Curățați și tăiați legumele. Adăugați morcovii și ceapa în tigaie, amestecați-le cu ficatul și prăjiți mâncarea timp de aproximativ 5 minute.
Într-un castron curat, combinați maioneza cu pastele, adăugați o lingură de făină, puțină apă și bateți până se obține o masă omogenă. Turnați conținutul tigaii cu acest amestec, adăugând ingredientele rămase și fierbeți încă 5 minute.
Aranjați ficatul finit pe farfurii și turnați peste sosul gros parfumat.

Pentru garnitură, puteți găti hrișcă sau piure de cartofi.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Celebrul produs secundar este bogat în vitamine și, atunci când este pregătit corespunzător, are un gust foarte plăcut și delicat. Cu ficatul, puteți face salate calde delicioase, pateuri, feluri principale. Învață cum să gătești și cât timp să gătești ficatul de pui și va fi un înlocuitor excelent pentru carne în meniul tău obișnuit.

Cum să gătești ficat de pui gustos

Aceste organe utile sunt extrem de utile pentru adulți și copii. Conține o cantitate mare de vitamine: D, B și A, care au un efect benefic asupra vederii umane, stării pielii, părului și a corpului în ansamblu. Ficatul de pui fiert este bogat în proteine, așa că este adesea inclus în dieta sportivilor și a persoanelor care țin dietă. Este util în special pentru copiii mici.

Spre deosebire de carnea de porc, ficatul de pui este mai fraged și mai moale. Produsul se prepară foarte repede: în funcție de metoda aleasă, va dura de la 15 până la 30 de minute. Ficatul merge bine cu legume, fructe și produse lactate. Unele gospodine preferă să înmuie organele în lapte - astfel amărăciunea neplăcută dispare, iar ficatul de pui fiert devine mai moale și mai suculent.

Există multe rețete pentru prepararea de mâncăruri delicioase, care includ acest produs. Pentru fierbere, este posibil să aveți nevoie de o oală, aburi sau oală sub presiune. Feluri principale copioase, gustări delicioase - toate acestea se pot face pe cont propriu dacă cunoașteți regulile pentru manipularea unui produs delicat:

Depozitarea ficatului trebuie efectuată pe raftul de jos al frigiderului. Acest lucru va permite produsului să dureze mai mult. vitamine utileși substanțe, nu pierde sucul, densitatea și valoarea nutritivă.
Este mai bine să dezgheți o bucată la temperatura camerei, fără a folosi cuptorul cu microunde.
Înainte de a începe prepararea ficatului fiert, acesta trebuie spălat, stratul de peliculă și venele trebuie îndepărtate. Dacă există vreo îndoială cu privire la calitate sau prospețime, atunci este strict interzisă utilizarea produsului.

Cum să alegi ficatul de pui

Este necesar să alegeți un produs cu deosebită atenție, deoarece gustul final al felului de mâncare finit va depinde de acest lucru. Ficatul de pui trebuie să aibă o culoare roșie deschisă, uneori cu o nuanță de visiniu și să aibă un miros plăcut. Dacă o aromă ascuțită vine de la piesa care vă place, pete sunt vizibile la suprafață, atunci nu faceți o achiziție. Atunci când alegeți un ficat congelat, ar trebui să acordați atenție cantității de gheață din interiorul pachetului, stării suprafeței. Daca este usoara, inseamna ca piesa a fost inghetata de mai multe ori.

Cât timp se gătește ficatul de pui până când este fiert

Durata gătirii va depinde de metoda de gătit aleasă și de felul de mâncare pe care gazda dorește să-l vadă pe masa ei. Practic, timpul nu depășește 15 minute. Cu cât produsul este supus unui tratament termic, cu atât își pierde mai mult proprietățile utile. În plus, poate deveni greu și impropriu consumului. Atunci nicio adăugare ca sos de legume, garnitură sau smântână nu îl va salva.

Înainte de a începe procesul de gătit, ficatul trebuie tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Nu trebuie să măcinați produsul, nu va fi suculent. Dacă nu știți cât de mult ficat de pui este gătit, atunci puteți verifica gradul de pregătire a măruntaielor cu o furculiță obișnuită. Dacă, după perforare, dintr-o bucată curge un suc limpede, atunci este complet gata. În cazul în care lichidul are o nuanță roșiatică, trebuie să lăsați produsul să se mai gătească puțin.

Pentru salata

Diverse bucătării din lume oferă un număr mare de salate de ficat fiert. În gustări, se potrivește bine cu morcovi, ceapă, ierburi și smântână. Dacă nu știți cum să gătiți ficat de pui pentru salată, atunci amintiți-vă succesiunea simplă de acțiuni:

Dezghețați produsul.
Limpede din filme, mucus.
Tăiați organele în bucăți medii.
Fierbeți rapid într-o cratiță sau într-un aragaz lent - nu mai mult de 15 minute.
Scoatem cu o lingura cu fanta si lasam sa se raceasca.

Pentru un copil

Un copil sub un an are voie să folosească ficatul sub formă de pate, nu trebuie să conțină bulgări mari. Pentru a face acest lucru, măruntaiele trebuie gătite într-o cratiță la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute. Bucata răcită se trece printr-o mașină de tocat carne, adăugând o cantitate mică de unt. Dacă nu știi cum să gătești un ficat de pui pentru un copil și cât de mult să-l gătești, atunci această metodă va ajuta să hrănești copilul cu un fel de mâncare delicios.

Pentru pateu

Pentru a face pateul deosebit de fraged, este necesar să pregătiți corect ingredientul principal. Timpul de gătire pentru ficatul de pui nu depășește 15 minute. Dacă aveți o bucată mare, atunci este mai bine să o lăsați la fiert în apă mai mult timp. Organismele finite trebuie măcinate împreună cu morcovi prăjiți, ceapă. Rămâne să adăugați piper negru, o bucată de unt și un pate natural delicios poate fi servit la masă.

Cum să gătești ficatul de pui

Dacă nu știți cum să gătiți organele, atunci metodele prezentate vă vor ajuta să faceți față sarcinii. Pentru a găti ficatul de pui, acesta trebuie mai întâi spălat, curățat de pelicule. Este important să nu rămână urme de bilă la suprafață, care poate ajunge pe organe dacă puiul nu este tăiat corespunzător. Transferați în apă caldă cu sare, apoi gătiți timp de 15-20 de minute cu adaos de condimente.

într-o craticioara

Cel mai ușor este să gătești un astfel de produs într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un recipient, adăugați o jumătate de linguriță de sare și puneți organele de pui curate, dezghețate. Fierbeți ficatul într-o cratiță timp de cel mult 15 minute, altfel organele comestibile vor deveni tari, își vor pierde proprietățile benefice. Dacă piesa este mare, atunci este mai bine să-i verificați mai întâi pregătirea cu o furculiță. După aceea, scoateți din apa cu sare, lăsați să se răcească.

Ficat de pui prajit - foarte fraged si fel de mâncare gustoasă, care poate fi preparat rapid și ușor acasă, așa că în acest articol vom încerca să ne dăm seama cât timp și cum să prăjim ficatul de pui într-o tigaie, astfel încât să fie suculent, moale și cu o crustă aurie.

Cât timp se prăjește ficatul de pui într-o tigaie?

Timpul de prăjire a ficatului de pui nu este lung, pentru că dacă este prea fiert, acesta va deveni uscat și mai puțin gustos. Să aruncăm o privire mai atentă la cât să prăjim ficat de pui într-o tigaie:

Cât timp se prăjește ficatul de pui într-o tigaie? Ficatul de pui trebuie prăjit în medie 6-8 minute la foc mediu (întorcând la fiecare 2-3 minute pentru a se prăji uniform pe fiecare parte).

După ce am învățat câte minute să prăjim ficatul de pui, vom lua în considerare în continuare principalele caracteristici ale preparării acestuia pentru a ști cum să-l prăjim corect.

Ingrediente: ficat de pui - 0,5 kg, sare - 1-2 vârfuri, făină - 100 g, ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri.
Timp total de preparare: 10 minute, timp de pregatire: 3 minute, timp de prăjire: 7 minute.
Calorii: 172 de calorii (pe 100 de grame de produs).
Bucătărie: europeană. Tip de preparat: preparat din carne. Porții: 2.

Printre cele mai populare retete de ficat de pui prajit, gasesti ficat cu ceapa, cu smantana si in aluat, dar foarte gustos este si ficatul de pui prajit in tigaie fara aditivi in plus. Pentru a prăji delicios ficatul de pui, ar trebui să efectuați următoarea secvență de acțiuni:

În primul rând, pregătim ficatul pentru prăjit (cel mai bine este să luăm un ficat proaspăt care nu a fost înghețat în congelator pentru prăjire): spălați bine ficatul în apă rece, după care trebuie să fie uscat prin întinderea lui pe un prosop de hârtie. Dacă se întâlnesc bucăți mari de ficat, acestea pot fi tăiate în 2-3 părți.
Turnați făina obișnuită într-o farfurie și rulați fiecare bucată de ficat de pui în ea înainte de a o prăji.
Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și încălziți-l la foc mediu, apoi puneți ficatul de pui pregătit în tigaie într-un singur strat.
Prăjim ficatul timp de 2-3 minute, după care îl întoarcem pe cealaltă parte (repetăm această procedură de mai multe ori, în general, ficatul trebuie prăjit nu mai mult de 8-10 minute pentru a nu deveni uscat și dur). Dacă se dorește, după ce ficatul a fost răsturnat pentru prima dată, în tigaie se poate adăuga ceapa tocată pentru a face ficat de pui cu ceapă.
La sfârșitul prăjirii, verificăm ficatul dacă este pregătit, tăind orice bucată în jumătate, dacă este moale în interior și nu iese sânge din el (doar suc alb), atunci este gata. Se sare, se piperează, se amestecă bine și se transferă pe o farfurie. Asta e tot! Ficat de pui prajit delicios - gata!

În concluzie la articol, se poate observa că știind cum și cât să prăjiți ficatul de pui într-o tigaie, îl puteți găti rapid pentru orice garnitură sau ca adaos la o salată conform unei rețete. Recenziile dvs. și sfaturi de ajutor cum să prăjiți ficatul de pui, astfel încât să fie moale și suculent, lăsați-l în comentarii la articol și distribuiți-l în în rețelele sociale daca ti-a fost de ajutor.