Biscuitul este poate cea mai comună bază pentru a face diverse prăjituri. Luând-o ca bază, poți experimenta cu creme după pofta inimii tale. Și de fiecare dată va fi ceva nou. Dar biscuitul în sine este destul de uscat. Și pentru ca, ca rezultat, tortul să nu iasă așa, se folosesc adesea diverse impregnări. Rețetele lor vă așteaptă mai jos.
Reteta de impregnare pt cozonac
Ingrediente:
- zahăr - 125 g;
- lichior - 130 ml;
- coniac - 20 ml;
- apă - 200 ml.
Gătitul
Turnați zahăr într-un recipient, umpleți-l cu apă. Și se încălzește, amestecând, ca să se dizolve zahărul. Apoi răcim siropul rezultat, turnăm coniac, lichior și amestecăm.
Impregnare cu miere pentru prăjitură de biscuiți
Ingrediente:
- miere naturală - 200 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri.
Gătitul
Turnați mierea într-o cratiță și, amestecând constant, aduceți-o aproape la fierbere. Apoi adăugați sucul de lămâie și amestecați. Imediat, cât timp impregnarea încă nu s-a răcit, o aplicăm pe prăjituri.
Impregnare cu lapte condensat pentru prajitura de biscuiti
Ingrediente:
- unt 73% grăsime - 90 g;
- lapte condensat - 120 g;
- cacao - 20 g.
Gătitul
Vom pregăti impregnarea într-o baie de apă. Turnați apă într-o cratiță mare. O punem pe foc, punem inauntru o cratita mai mica, in care ne vom pregati impregnarea. Punem in el unt, lapte condensat si cacao pudra. Pentru a topi mai repede untul, este mai bine să-l tăiați în bucăți. Se amestecă totul bine, se încălzește bine, dar nu se aduce la fierbere. Se toarnă prăjiturile de biscuiți cu impregnare la cald.
Cum se face impregnarea cu cafea pentru pandișpan?
Ingrediente:
- zahăr - 1 cană;
- apă - 1 pahar;
- coniac - 1 lingura. depune;
- cafea instant - 20 g.
Gătitul
Se toarnă aproximativ jumătate din apă în zahăr, se pune pe foc și, amestecând, se aduce la dizolvarea zahărului. Aduceți apa rămasă la fiert, adăugați cafeaua și amestecați bine. Se toarnă sirop de zahăr, coniac în el și se procedează la impregnarea prăjiturii cu biscuiți.
Impregnare de cirese pentru tort biscuiti
Ingrediente:
- suc de cirese - 1/3 cana;
- coniac - 4 linguri. linguri;
- apă - 1/3 cană;
- zahăr - 50 g.
Gătitul
Încingem apa, turnăm zahăr în ea și amestecăm până se dizolvă complet. Adăugați suc de cireșe, coniac, amestecați din nou și gata, puteți înmuia prăjitura.
Reteta de baut de coacaze pentru prajitura cu biscuiti
Ingrediente:
- apă - 1 pahar;
- sirop de coacăze - 0,5 căni;
- zahăr - 50 g.
Gătitul
Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă, turnați sirop de coacăze. Se amestecă din nou.
Impregnare pentru tort biscuiti cu dulceata si vodca
Ingrediente:
- vodcă de afine "Finlanda" - 50 ml;
- apă fiartă rece - 250 ml;
- gem de pere - 2 linguri. linguri.
Gătitul
Pentru impregnare, combinăm toate ingredientele, amestecăm bine și turnăm peste prăjitura noastră.
Impregnare cu ananas pentru prajitura cu biscuiti
Ingrediente:
- sirop de ananas - 200 ml;
- apă - 50 ml;
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
- coniac - 1 linguriță.
Gătitul
Se toarnă apă în sirop de ananas (se poate lua din conserva de ananas), se adaugă suc de lămâie, coniac. Punem masa pe foc. Îl încălzim, dar nu-l fierbem, apoi îl turnăm imediat peste prăjituri.
Cum se face impregnarea cu lapte pentru o prăjitură de biscuiți?
Ingrediente:
- lapte - 3 căni;
- zahăr - 1 cană.
Gătitul
Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr. Aduceți masa la fierbere. Când zahărul se dizolvă, stinge focul. Se răcește puțin impregnarea și se toarnă peste prăjituri.
Cum să faci o portocală înmuiată pentru un tort cu biscuiți?
Dacă decideți să vă mulțumiți cu o prăjitură de casă, impregnarea cu biscuiți joacă un rol decisiv. Datorită ei, prăjiturile de casă vor deveni fragede, parfumate, originale. Coaceți un biscuit după o singură rețetă, dar schimbând impregnarea, veți obține întotdeauna un nou desert.
Pentru a nu strica tortul, trebuie să urmați cu strictețe recomandările. Pentru un pandișpan care cântărește 900 g, vei avea nevoie de aproximativ 580 g de sirop.
Ingrediente:
- zahăr granulat - 12 linguri. linguri;
- apă caldă - 18 linguri. linguri.
Gătit:
- Utilizați un recipient cu fund gros. Trebuie clătit cu apă rece.
- Se toarnă apă, se adaugă zahăr. Da focul la minim. Amestecați siropul constant, pentru comoditate, puteți folosi o spatulă de silicon.
- Când se dizolvă ultimul cristal de zahăr, se fierbe, eliminând spuma care va apărea.
- Scoateți de pe foc.
- Răcire.
reteta de inmuiere de cafea
Această impregnare este o opțiune bună pentru prăjiturile cu nuci sau cu cremă pe bază de ciocolată.
Ingrediente:
- zahăr - 55 g;
- rom - 1 linguriță;
- cafea - 11 g;
- apă - 250 ml apă clocotită.
Gătit:
- Turnați apă clocotită într-o ceașcă, adăugați cafea, amestecați.
- Se toarnă zahăr.
- Se răcește ușor.
- Pentru ca biscuitul să capete o aromă deosebită, turnați romul. Amesteca.
Pentru biscuiti de ciocolata
Impregnarea pentru biscuiți de ciocolată cu cireșe va face delicatesa de neuitat. Tortul devine moale, fraged, cu un gust multifațetat și strălucitor.
Ingrediente:
- suc de cireșe - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 12 linguri. linguri;
- apă - 18 linguri. linguri.
Gătit:
- Turnați zahăr în cratița pregătită, turnați-l cu apă.
- Acum nu trebuie să părăsiți aragazul și să amestecați în mod constant. Gatiti la foc mic.
- Așteptați momentul fierberii.
- Scoateți de pe aragaz.
- Răcire.
- Se toarnă suc de cireșe, se amestecă.
Dacă turnați sucul în sirop fierbinte, aroma de cireșe va dispărea, iar impregnarea își va pierde mirosul și gustul încântător.
Cu coniac
Dacă doriți să oferiți o experiență plăcută unui gurmand și unui cunoscător de spirite bune, pregătiți o prăjitură cu un gust subtil și cu o aromă rafinată de coniac. Impregnarea cu coniac este bună în combinație cu o cremă pe bază de ulei.
Ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- coniac - 75 ml (poate fi înlocuit cu vin de desert);
- apă - 220 ml.
Gătit:
- Puneți zahăr într-o cratiță, turnați apă.
- Se pune la foc minim, se aduce treptat la fierbere.
- Răcire.
- Se toarnă o băutură alcoolică. Să amestecăm totul.
Impregnare cremoasă
Impregnare, care va da biscuitului o aromă fantastică și un gust uimitor.
Ingrediente:
- lapte condensat - 1,5 căni;
- crema grasa - 250 ml;
- zahăr vanilat;
- lapte - 370 g.
Gătit:
- Turnați laptele și smântâna într-o cratiță.
- Se pune laptele condensat, se amestecă.
- Se fierbe compoziția.
- Se toarnă zahăr vanilat.
- Pentru iubitorii de prăjituri umede, înmuiați imediat biscuitul.
- Dacă doriți să obțineți un rezultat umed, răciți mai întâi impregnarea.
Cum se face din smântână?
Pentru ca delicatesa sa nu iasa uscata, ar trebui sa inmuiati biscuitul. Cel mai bun mod de a obține prăjituri de casă fragede și suculente este să faci o impregnare pe bază de smântână.
Ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- zahăr vanilat - 30 g;
- smântână - 970 ml.
Gătit:
- Pune zahărul într-un recipient.
- Se toarnă smântână, se amestecă.
- Se presară cu zahăr vanilat.
- Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
- Scoateți, bateți cu telul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
sirop de caramel
Acest sirop uimitor poate fi înmuiat în cei mai delicati biscuiți, turnați peste înghețată, adăugat la cocktailuri. Desigur, puteți cumpăra acest dulce din magazin, dar siropul de casă va deveni natural și va fi mult mai gustos.
Ingrediente:
- zahăr - 820 g;
- vanilie - 4 g;
- apă - 1,25 litri.
Gătit:
- Pregătiți o oală uscată.
- Turnați zahăr (620 g) în el, puneți-l pe arzător.
- Se încălzește treptat zahărul. De la expunerea la temperatură, se va topi și apoi dobândește o nuanță frumoasă de maro.
- Se toarnă apă. Acest proces trebuie luat cu mare atenție. Se toarnă într-un jet mic, protejând părțile expuse ale corpului. Când zahărul fierbinte și apa interacționează, lichidul se poate stropi.
- Amesteca.
- Se toarnă restul de zahăr granulat, se stropește cu vanilie.
- A fierbe. Zahărul ar trebui să se dizolve complet, apoi masa se va îngroșa.
- Scoateți de pe aragaz.
- Se strecoară printr-o sită.
- Răcire.
- Se toarnă masa în recipientul pregătit.
- Pune la frigider.
- Pentru a face impregnarea perfectă și a nu strica produsele de patiserie, urmați recomandările.
- Înainte de utilizare, compoziția se recomandă să fie răcită la temperatură medie.
- Aromele nu trebuie adăugate la impregnarea la cald, altfel se vor evapora pur și simplu.
- Impregnarea înainte de utilizare, este mai bine să reziste la zi.
- Dacă vremea este caldă, cantitatea de zahăr trebuie mărită. Pentru sezonul de iarnă, urmați recomandările rețetei.
- Înmuiați stratul inferior mai puțin decât celelalte straturi. Utilizați partea principală a impregnării pe tortul de sus.
- Dacă ai pregătit un biscuit cu vanilie, atunci necesită mai puțină impregnare decât unul obișnuit.
- Un tort umplut cu sufleu necesită mai multă înmuiere, așa că pregătiți mai mult sirop din timp.
- Pentru un răsfăț cu cremă de brânză de vaci și smântână, veți avea nevoie de mai puțin sirop.
- Este mai ușor să distribuiți impregnarea cu un pistol de pulverizare. Dacă gospodăria nu are un astfel de dispozitiv, puteți folosi o perie, cu cât mai largă, cu atât mai convenabilă.
- După impregnare, produsele de patiserie trebuie păstrate la loc rece câteva ore.
Ingrediente:
- Vodca "Finlanda" - 50 ml
- Dulceata de pere de casa (poate fi inlocuita cu orice alta dulceata, mere de exemplu) - 2 linguri. linguri
- Apa rece fiarta - 250 ml
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste biscuitul fiert.
Ingrediente:
- zahăr - 5 linguri. linguri
- Lichior, sau tinctură, sau Apă - 7 linguri. linguri
- Coniac - 1 lingura. o lingură
Turnați zahăr într-o cratiță, turnați apă. În timp ce amestecați, aduceți siropul la fierbere. Apoi răciți-l și introduceți substanțe aromatice: orice lichior sau tinctură, vanilină, coniac, infuzie de cafea, orice esență de fructe, principalul lucru este să nu exagerați cu esența, se dovedește foarte amar.
Ingrediente:
- unt - 100 gr
- pudră de cacao - 1 lingură. o lingură
- Lapte condensat - 1/2 cutie
Impregnarea se prepară într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță mare, puneți-o pe foc. Iar in interiorul unei craticioare mare se pune o cratita de diametru mai mic, in care sa se pregateasca impregnarea.
Puneti toate ingredientele de impregnare intr-o cratita mai mica, taiati untul in bucatele ca sa se topeasca mai repede.
A se amesteca bine. Dar nu aduceți la fierbere. Impregnați tortul cu impregnare la cald.
Ingrediente:
- Sirop de coacăze - 1/2 cană
- zahăr - 2 linguri. linguri
- Apa - 1 pahar
Se amestecă toate ingredientele, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se dizolvă zahărul.
Ingrediente
- zahăr - 250 gr
- Apa - 250 ml
- Cahors - 2 linguri. linguri
- suc de lamaie - 1 lingurita
- Vanilină
Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet.
Aduceți siropul la fierbere, adăugați vanilie și zeama de lămâie.
Ingrediente:
- Apa - 1 pahar
- Coniac - 1 lingura. o lingură
- Cafea măcinată - 2 linguri. linguri
- zahăr - 1 cană
Se toarnă zahăr cu apă (o jumătate de pahar) și se încălzește până se dizolvă boabele de zahăr; aduceți siropul dizolvat la fierbere, fierbeți cafeaua în cantitatea de apă rămasă (jumătate de pahar). Se strecoară apoi cafeaua și se toarnă în siropul de zahăr împreună cu coniacul în infuzia de cafea pură.
Ingrediente:
- Lapte condensat - 1 cutie
- Apa - 3 pahare
- Vanilină
Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se înmoaie tortul
Ingrediente:
- suc de cirese - 1/3 cana
- zahăr - 1-2 linguri. linguri
- Coniac - 3-4 linguri. linguri
- Apa - 1/3 cana
Se dizolvă zahărul în apă și se amestecă cu restul ingredientelor.
Ingrediente:
- Coaja taiata marunt a unei portocale
- suc de portocale - 1/2 cana
- zahăr - 1/4 cană
Combinați toate ingredientele într-o cratiță. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul. Reduceți focul și gătiți neacoperit încă 15 minute sau până când siropul scade la jumătate. Înmuiați prăjiturile la cald.
Dacă impregnarea este lichidă, o toarnă pur și simplu într-o sticlă cu pulverizator, pe care am cumpărat-o special pentru acest scop, și pulverizez biscuitul și este impregnat uniform și nu poți greși niciodată cu dozajul
O întrebare importantă în procesul de pregătire a unui desert festiv este cum să înmuiați straturile de tort cu biscuiți. Rezultatul final al tratamentului finit depinde de aceasta: și de acesta aspect, și gustul și, în general, calitatea acestuia. Există o mulțime de opțiuni și utilizarea competentă a impregnării va ajuta la creare un tort delicios pentru o sărbătoare sau un simplu ceai de acasă.
Cum poți înmuia straturi de tort cu biscuiți?
Impregnarea pentru prăjiturile cu biscuiți este o componentă de legare care permite ca baza să fie combinată armonios și fixată calitativ cu un sufleu, bezea sau umplutură. Există mai multe moduri de a prepara sirop sau smântână, fiecare dintre acestea putând fi suplimentată cu componente aromatice interesante.
- Înainte de a înmuia straturile de prăjitură de biscuiți, trebuie să pregătiți siropul sau crema în sine, acestea sunt folosite răcite. Impregnarea la cald va inmuia prea mult prajitura si desertul va iesi liber, pierzand eventual forma.
- În mod tradițional, impregnarea unui biscuit se prepară din zahăr și apă, într-un raport de 2: 3.
- Adăugați frunze de ceai (cu aditivi aromatici), espresso, esență de vanilie sau sucuri de fructe în siropul de bază, înlocuind o parte din apă.
- Dacă nu există absolut timp să fierbeți siropul, cum să înmuiați prăjiturile cu biscuiți pentru prajitura simpla- întrebarea este relevantă, dulceața lichidă va face, sau mai degrabă sirop de fructe fără bucăți de fructe.
- Pentru un tort nedestinat copiilor se foloseste impregnarea cu alcool. La siropul de bază se adaugă coniac, coniac, rom, vin de desert sau lichior.
- După aplicarea impregnării, prăjiturile ar trebui să se întindă aproximativ 20 de minute, abia apoi puteți adăuga smântână sau umplutură.
- Este important să urmăriți ce prăjituri se folosesc, dacă sunt uscate și largi, veți avea nevoie de puțin mai multă impregnare, dacă sunt uleioase, atunci dimpotrivă, nu trebuie să exagerați cu aplicarea siropului.
- Puteți aplica impregnarea cu o lingură, distribuind uniform siropul pe suprafața prăjiturii. O perie de cofetărie este potrivită pentru aceasta, dacă siropul este lichid, nu cremos, puteți folosi un pistol de pulverizare.
Gătitul nu este deloc dificil, trebuie să respectați proporțiile corecte: se iau 3 părți de apă pentru 2 părți de zahăr, se gătesc la foc mic până când cristalele se dizolvă și asigurați-vă că se răcesc înainte de utilizare. Aceasta reteta de baza poate fi folosita curata sau completata cu ingrediente aromatice. Siropul rezultat este suficient pentru a înmuia două prăjituri.
Ingrediente:
- zahăr - 2 linguri. l;
- apă - 3 linguri. l.
Gătitul
- Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr.
- Se amestecă să se încălzească la foc mic.
- Nu fierbeți, așteptați până când zahărul este complet dizolvat.
- Se răcește la temperatura camerei.
Impregnarea cu coniac pentru biscuiți este cea mai comună opțiune pentru înmuierea prăjiturilor; iese foarte parfumată, cu o aromă alcoolică pronunțată. Pe langa o bautura alcoolica, reteta contine suc de lamaie, va echilibra usor siropul clocotos, iar esenta de vanilie va adauga noi note usoare parfumate desertului finit.
Ingrediente:
- apă - 1 lingură;
- zahăr - 200 g;
- esență de vanilie - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.;
- coniac - 2 linguri. l.
Gătitul
- Se dizolvă zahărul în apă, se transpira la foc mic.
- Se toarnă vanilie și zeamă de lămâie.
- Se răcește la temperatura camerei, se adaugă coniac, se amestecă.
Impregnarea cu cafea pentru un biscuit cu cafea instant se prepara simplu si rapid. Această rețetă conține rom, va da o ușoară amărăciune, dacă doriți, o puteți înlocui cu lichior de cafea sau elimina complet alcoolul. Este important să vă asigurați că granulele sunt complet dizolvate, altfel gustul final al desertului poate fi stricat de amărăciunea cafelei.
Ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- apă - 200 ml;
- rom - 2 linguri. l.;
- cafea - 20 g.
Gătitul
- Se amestecă zahărul cu jumătate din apa pregătită. Se încălzește la foc mic până când cristalele se dizolvă.
- Fierbeți apa rămasă, adăugați cafea, amestecați bine, răciți.
- Combinați siropul cu cafea, adăugați rom, amestecați.
Impregnarea nebunește de parfumată pentru biscuiți fără alcool pe bază de suc de lămâie este capabilă să echilibreze gustul oricărui desert, chiar și al celui mai zaharat, va aduce o prospețime ușoară și plăcută delicateții finale. Puteți face un sirop cu un suc și zahăr, sau diluați în mod egal compoziția de bază cu apă. In timpul fierberii se foloseste si coaja, dar cand impregnarea este gata trebuie indepartata prin strecurare printr-o sita.
Ingrediente:
- suc de lamaie - 150 ml;
- zahăr - 100 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.
Gătitul
- Se toarnă sucul de lămâie într-o cratiță, se adaugă zahăr și coaja.
- Fierbeți fără să așteptați să fiarbă, aveți nevoie de zahăr să se topească complet.
- Se strecoară siropul fierbinte printr-o sită.
- O impregnare simplă este utilizată pentru biscuiții răciți.
O impregnare pentru un biscuit din lapte se prepară simplu și rapid; ca consistență și gust, seamănă mai mult cu o smântână lichidă. Un astfel de sirop este potrivit pentru înmuierea prăjiturilor albe cu vanilie, dacă biscuiții sunt de ciocolată, puteți adăuga puțină cacao în compoziție sau, aceasta din urmă se introduce în impregnarea deja răcită pentru ca aroma să nu se evapore la încălzire.
Ingrediente:
- lapte - 2 linguri;
- zahăr - 1 lingură;
- vanilină.
Gătitul
- Se incinge laptele intr-o cratita, se adauga zaharul si vanilia.
- Se amestecă constant fără să fiarbă.
- Când zahărul se dizolvă, puneți deoparte. Se răcește la temperatura camerei.
Impregnarea delicioasă de cireșe pentru biscuiți este preparată dintr-un sirop de bază, care este completat bauturi alcoolice. Pentru o aromă deosebită se folosește coniac sau țuică, fructele de pădure sunt bine înmuiate în lichior și. În mod ideal, acest sirop este potrivit pentru prăjiturile luxuriante de ciocolată. Cireșele pot fi folosite proaspete sau congelate, conservate sau în suc propriu nu vor funcționa.
Ingrediente:
- cireșe - 100 g;
- lichior de cireșe - 50 ml;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 100 g.
Gătitul
- Puneți cireșe, zahăr, turnați apă într-o cratiță.
- Se fierbe 2-3 minute. Se răcește la temperatura camerei.
- Scoateți fructele de pădure, adăugați lichiorul, amestecați.
Impregnarea unui biscuit cu miere se prepară rapid, simplu, fără bibelouri. Zahărul este complet înlocuit cu un îndulcitor natural, dar este important să ne amintim că mierea nu poate fi încălzită, prin urmare este mai bine să folosiți miere lichidă, mai sau ierburi sunt potrivite. A nu se folosi, are o amărăciune caracteristică și poate strica gustul final al desertului.
Ingrediente:
- apă - ½ st.;
- miere - 100 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.
Gătitul
- Apa se încălzește la 50-60 de grade.
- Adăugați miere și amestecați bine, turnați zeama de lămâie.
- Puteți folosi acest sirop imediat după ce mierea s-a dizolvat complet.
Impregnarea alcoolică pentru biscuiți acasă se prepară ținând cont de baza aleasă. Nu orice sirop merge bine cu ciocolata sau vanilie, de exemplu. Pe baza de lichior se obțin siropuri nebunește de parfumate, care înmoaie și slăbesc bine biscuitul. Următoarea este o rețetă de bază care este suficientă pentru a înmuia 2 prăjituri.
Ingrediente:
- zahăr - 100 g;
- apă - 100 ml;
- lichior - 70 ml.
Gătitul
- Într-o cratiță, amestecați zahărul cu apă, fierbeți până când îndulcitorul este complet dizolvat.
- Se răcește la temperatura camerei, se toarnă lichiorul și se amestecă bine.
- Cu acest sirop, puteți înmuia imediat prăjiturile.
Ideal - unul care se prepară pe bază de cacao, ciocolată sau lichior, în acest din urmă caz, Baileys sau Sheridans sunt potrivite, ele subliniază perfect gustul bogat al prăjiturilor. Acest sirop se prepară fără apă, se dovedește gros, ușor cremos, așa că va dura mai mult timp pentru a înmuia biscuiții înșiși.
Ingrediente:
- lapte condensat - 100 g;
- cacao - 1 lingura. l.;
- Baileys - 2 linguri. l.;
- unt moale - 50 g.
Gătitul
- Într-o cratiță, combinați laptele condensat și cacao, amestecați.
- Se fierbe pe baie de apă până se obține o masă omogenă.
- Adăugați ulei, fierbeți încă câteva minute.
- Se răcește timp de 10 minute, se toarnă lichiorul, se amestecă bine.
- Această impregnare se aplică la cald.
Impregnare de vin pentru biscuiți - mod bun diversificați aroma simplă a prăjiturii, dar este important de reținut că vinul roșu nu poate fi folosit pentru o bază albă, gustul nu va fi foarte plăcut, iar aspectul desertului își va pierde din atractivitate. Dacă pentru impregnare se folosesc băuturi de desert cu un postgust bogat și luminos, cantitatea de zahăr poate fi redusă.
Odată, desertul a fost gustat de un curtean din alaiul Reginei Elisabeta. Din acel moment a început procesiunea solemnă a unei delicatese magnifice cu o delicată gust delicat prin palatele unor persoane nobile din toate ţările Europei de Vest. Astăzi, din aluat de biscuiți se prepară multe prăjituri diferite, produse de patiserie, rulouri, care uimesc prin varietatea lor de forme. Pentru a prepara un dulce cu adevărat delicios, acesta trebuie combinat cu creme și impregnări.
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:
Cofetarii cu experiență știu că cea mai bună bază pentru a crea o impregnare parfumată este siropul de zahăr. Ar trebui adăugate și alte ingrediente: cafea, coniac, rom, vin de desert din struguri albi, suc de citrice, vanilie. Oricare dintre componente va aduce starea inițială a biscuitului la nivelul unei adevărate capodopere culinare. Rețetele de impregnare pentru biscuiți conțin o varietate de opțiuni pentru prepararea lor, din care puteți alege oricând ceea ce este cel mai pe gustul dvs. Merită să ne amintim: orice sirop trebuie folosit numai după 6-7 ore, când biscuitul și impregnarea în sine s-au răcit complet.
Se încarcă...