Câte unități de pâine sunt într-o banană. Unități de pâine sau cât să atârne în grame. Pâine în unitate de pâine

În diabetul zaharat, în special de tip 1, este necesar să se abandoneze multe dintre alimentele obișnuite, să se dezvolte o dietă specială. Specialiștii au inventat un termen special „unitate de pâine”, care facilitează foarte mult viața diabeticilor și ajută la calcularea cantității corecte de conținut de carbohidrați din alimente.

Ce este o unitate de pâine?

XE (unitatea de pâine) este un termen special inventat, un fel de măsură a cantității de carbohidrați pentru diabetici. 1 unitate de cereale sau carbohidrați necesită 2 unități de insulină pentru absorbția sa. Totuși, această măsură este și relativă. Deci, de exemplu, pentru a asimila 1 XE dimineața, sunt necesare 2 EI, la prânz - 1,5, iar seara - 1.

1 XE este egal cu aproximativ 12 grame de carbohidrați digerabili sau o bucată de pâine de tip cărămidă, de aproximativ 1 cm grosime.De asemenea, această cantitate de carbohidrați se găsește în 50 de grame de hrișcă sau fulgi de ovăz, 10 grame de zahăr sau un măr mic.

Pentru o masă trebuie să mănânci 3-6 XE!

Principii și reguli pentru calcularea XE

Este important ca diabeticii să știe că cu cât pacientul va consuma mai multe unități de carbohidrați, cu atât va avea nevoie de mai multă insulină. Prin urmare, diabeticii trebuie să își planifice cu atenție dieta zilnică, deoarece componenta zilnică totală a insulinei depinde de alimentele consumate. La început, diabeticii trebuie să cântărească toate alimentele pe care urmează să le consume, în timp, totul este calculat „pe ochi”.

Un exemplu de calcul al cantității de XE dintr-un produs sau un fel de mâncare: Primul lucru de făcut pentru un calcul corect este să aflați cantitatea de carbohidrați conținută în 100 g de produs. De exemplu, 1XE = 20 de carbohidrați. Să presupunem că 200 g de produs conține 100 g de carbohidrați. Calculul este următorul:

(200x20): 100=40 g

Astfel, 200 g de produs conțin 4 XE. Apoi, trebuie să cântăriți produsul și să aflați greutatea lui exactă pentru a calcula cu exactitate XE.

Diabeticii vor beneficia de următorul card:

Tabelele XE pentru diabetici de tip 1 și tip 2

Tabelele XE pentru cei care suferă de diabet de tip 1 și tip 2 conțin o listă completă de alimente necesare pentru o bună nutriție în timpul bolii.

Produse de patiserie

Cereale și făină

Cartofi și feluri de mâncare din ea

Citirile unităților de pâine diferă ca urmare a faptului că cartofii sunt tratați termic.

Fructe și fructe de pădure

Puteți afla aici ce fructe sunt bune pentru diabetici.

Nutriție dietetică pentru diabetici

Fiecare își poate face singur dieta, ghidat de mese speciale. Vă aducem la cunoștință un meniu aproximativ pentru o săptămână pentru diabetici, având în vedere numărul de XE:

Ziua 1:

• Dimineaţă. Un bol cu ​​amestec de salată de mere și morcovi, o ceașcă de cafea (ceai la alegere).
• Zi. Borș de post, uzvar fără zahăr.
• Seară. O bucată de file de pui fiert (gr. 150) și 200 ml chefir.

Ziua 2:

• Dimineaţă. Un bol cu ​​amestec de salată de varză și măr acru, o ceașcă de cafea cu adaos de lapte.
• Zi. Borș de post, compot de fructe de sezon fără zahăr.
• Seară. Pește fiert sau aburit, 200 ml chefir.

Ziua 3:

• Dimineaţă. 2 mere acre mici, 50 g caise uscate, ceai sau cafea (optional) fara zahar.
• Zi. Supa de legume si compot de fructe de sezon fara adaos de zahar.

Ziua 4:

• Dimineaţă. 2 mere acre mici, 20 g stafide, o cana de ceai verde.
• Zi. Supă de legume, compot de fructe.
• Seară. Un bol de orez brun asezonat cu sos de soia, un pahar de chefir.

Ziua 5:

• Dimineaţă. Un bol cu ​​amestec de salată de mere acru și portocale, ceai verde (cafea) fără zahăr.
• Seară. Un bol de hrisca asezonat cu sos de soia si un pahar de iaurt neindulcit fara aditivi.

Ziua 6:

• Dimineaţă. Un bol cu ​​amestec de salată de mere și morcovi, asezonat cu suc de lămâie, o ceașcă de cafea cu lapte.
• Zi. Supă de varză murată, 200 g compot de fructe.
• Seară. O porție de paste dure cu pastă de roșii, un pahar de chefir.

Ziua 7:

• Dimineaţă. O porție dintr-un amestec de salată de jumătate de banană și 2 mere mici acrișoare, o ceașcă de ceai verde.
• Zi. Borș și compot vegetarian.
• Seară. 150-200 g file de pui copt sau aburit, un pahar de chefir.

Persoanele care suferă de diabet trebuie să își monitorizeze cu strictețe dieta, să controleze în mod independent glicemia, să elaboreze un meniu special și să urmeze toate ordinele medicului. Este foarte util să faci dieta corectă a mesei unităților de pâine, concepută special pentru diabetici, cu ajutorul lor îți poți crea propriul meniu special fără a cântări fiecare produs pe cântar.

diabet.biz

• XE- unitate de paine

1 XE- cantitatea de produs care conține 10-12 g carbohidrați neți (10 grame (excluzând fibrele alimentare); - 12g (inclusiv fibrele alimentare)).

• 1 XE crește nivelul de glucoză din sânge cu 1,7-2,2 mmol / l.

Pentru asimilarea a 1 XE sunt necesare 1-4 unități de insulină.

• 1 pahar = 250 ml; 1 cană = 300 ml; 1 cos = 250 ml.
• * - produsele indicate în tabel cu această pictogramă nu sunt recomandate pentru utilizare în diabetul zaharat din cauza indicelui glicemic ridicat.

Produse	Conformitate 1XE
	Măsura	Masa sau volumul	kcal
Lactat
Lapte (intreg, copt), chefir, lapte caș, smântână (orice conținut de grăsime), zer, lapte de unt	1 pahar	250 ml
Lapte praf		30 g
Lapte condensat fără zahăr (7,5-10% conținut de grăsime)		110 ml	160-175
Lapte integral 3,6% grăsime	1 pahar	250 ml	155
lapte coagulat	1 pahar	250 ml	100
Masa de caș (dulce)		100 g
Syrniki	1 mediu	85 g
Inghetata (in functie de varietate)		65 g
Iaurt 3,6% grăsime	1 pahar	250 ml	170
Produse de patiserie
Pâine albă, orice chifle (cu excepția celor bogate)	1 bucata	20 g	65
Gri pâine, secară	1 bucata	25 g	60
Pâine integrală cu tărâțe	1 bucata	30 g	65
Pâine dietetică	2 bucăți	25 g	65
biscuiti	2 buc.	15 g	55
Firimituri de pâine	1 st. lingura cu tobogan	15 g	50
Biscuiți (biscuiți uscați, uscarea)	5 bucăți.	15 g	70
bastoane sărate	15 buc.	15 g	55
Făină și produse din cereale
Aluat crud: - puf		35 g	140
- drojdie		25 g	135
Orice cereale (inclusiv gris*) - brut	1 st. lingura cu tobogan	20 g	50-60
- orez (crud/terci)	1 lingura / 2 linguri. linguri îngrămădite	15/45 g	50-60
- fiert (terci)	2 linguri. linguri îngrămădite	50 g	50-60
Paste - uscat	1,5 st. linguri	20 g	55
- fiert	3-4 st. linguri	60 g	55
Făină fină, secară	1 st. lingura cu tobogan	15 g	50
Făină integrală, boabe integrale de grâu	2 linguri. linguri	20 g	65
Făină de soia integrală, semi-grasă	4 linguri. linguri cu vârf	35-45 g	200
Amidon (cartofi, porumb, grâu)	1 st. lingura cu tobogan	15 g	50
Tărâțe de grâu	12 st. linguri cu blat	50 g	135
"Floricele de porumb"	10 st. linguri	15 g	60
Clatite	1 mare	50 g	125
Fritelii	1 mediu	50 g	125
Galuste	3 art. linguri	15 g	65
Aluat foietaj		50 g	55
Vareniki	2 buc.
Mâncăruri din carne care conțin făină
Galuste	4 lucruri.
Placinta cu carne	Mai puțin de 1 bucată
Cotlet	1 BUC. in medie
Cârnați, cârnați fierți	2 buc.	160 g
Carbohidrați rafinați
Zahăr*	1 st. lingura fara tobogan, 2 lingurite	10 g	50
Zahar (rafinat)*	2,5 bucăți	10-12 g	50
dulceata, miere	1 st. lingura, 2 lingurite fara tobogan	15 g	50
zahăr din fructe (fructoză)	1 st. o lingură	12 g	50
Sorbitol	1 st. o lingură	12 g	50
Legume
Mazăre (verde și galbenă, proaspătă și conservată)	4 linguri. linguri îngrămădite	110 g	75
Fasole, fasole	7-8 Art. linguri	170 g	75
Porumb - în cereale (conserve dulce)	3 art. linguri îngrămădite	70 g	75
- Pe stiulete	0,5 mare	190 g	75
Cartof - tubercul fiert, copt	1 mediu	65 g	55
- piure*, gata de mâncat (pe apă)	2 linguri. linguri îngrămădite	80 g	80
- piure*, gata de consum (în apă și ulei)	2 linguri. linguri îngrămădite	90 g	125
- prajite, cartofi prajiti	2-3 linguri. linguri (12 buc.)	35 g	90
- uscat		25 g
Chipsuri		25 g	145
Friteli de cartofi		60 g	115
Fulgi de porumb și orez (mic dejun)	4 linguri. linguri cu vârf	15 g	55
Muesli	4 linguri. linguri cu vârf	15 g	55
Sfeclă		110 g	55
pudră de soia	2 linguri. linguri	20 g
Rutabagas, varza de Bruxelles, varza rosu, ardei rosu, praz, telina, morcovi cruzi, dovlecel		240-300 g
morcovi fierti		150-200 g
Fructe și fructe de pădure
Caise (sâmbure/sâmbure)	2-3 medii	130/120 g	50
Gutui	1 BUC. mare	140 g
Ananas (cu coaja)	1 bucată mare	90 g	50
Portocala (cu/fara coaja)	1 mediu	180/130 g	55
Pepene verde (cu coaja)	1/8 parte	250 g	55
Banana (cu/fara coaja)	1/2 bucată mărime medie	90/60 g	50
Merişor	7 art. linguri	140 g	55
Mai mare	6 art. linguri	170 g	70
Cireș (sâmbure)	12 mari	110 g	55
struguri*	10 bucati. mărime medie	70-80 g	50
Pară	1 mic	90 g	60
Rodie	1 BUC. mare	200 g
Grapefruit (cu/fara coaja)	1/2 bucată	200/130 g	50
Guava		80 g	50
Pepene galben „Kolhoznitsa” cu coajă	1/12 parte	130 g	50
mure	9 st. linguri	170 g	70
căpșune	8 art. linguri	170 g	60
Smochine (proaspete)	1 BUC. mare	90 g	55
Kiwi	1 BUC. mărime medie	120 g	55
castane		30 g
Căpșună	10 mediu	160 g	50
Merisor	1 coș	120 g	55
Agrișă	20 buc.	140 g	55
Lămâie		150 g
Zmeură	12 st. linguri	200 g	50
Mandarine (cu piele/nejupuita)	2-3 buc. mediu sau 1 mare	160/120 g	55
Mango	1 BUC. mic	90 g	45
Mirabel		90 g
Papaya	1/2 bucată	140 g	50
Nectarine (sâmbure/ fără sâmburi)	1 BUC. in medie	100/120 g	50
Piersică (sâmbure/sâmbure)	1 BUC. in medie	140/130 g	50
Prune albastre (sâmbure/sâmbure)	4 lucruri. mic	120/110 g	50
Prunele sunt roșii	2-3 medii	80 g	50
coacaze - negru	6 art. linguri	120 g
- alb	7 art. linguri	130 g
- roșu	8 art. linguri	150 g
feijoa	10 bucati. mărime medie	160 g
Curmal japonez	1 mediu	70 g
Cireșe (cu sâmburi)	10 bucati.	100 g	55
Afine, afine	8 art. linguri	170 g	55
Măceș (fructe)		60 g
Măr	1 mediu	100 g	60
Fructe uscate - banane		15 g	50
- caise uscate	2 buc.	20 g	50
- restul		20 g	50
Sucuri naturale 100%, fara zahar adaugat
-struguri*	1/3 cană	70 g
- prune, mere	1/3 cană	80 ml
- coacăz roșu	1/3 cană	80 g
- cireașă	1/2 cană	90 g
- portocale	1/2 cană	110 g
- grapefruit	1/2 cană	140 g	In medie
- mure	1/2 cană	120 g	60
- mandarină	1/2 cană	130 g
- căpșună	2/3 cană	160 g
- zmeură	3/4 cană	170 g
- roșie	1,5 căni	375 ml
- sfeclă, morcov	1 pahar	250 ml
Kvas, bere	1 pahar	250 ml
Coca-Cola, Pepsi-Cola*	1/2 cană	100 ml
"FAST FOOD"
Hamburger dublu - 3 XE; Triplu mare de mac - 1 mic - 1 XE; pizza (300 g) - 6 XE XE; pachet de cartofi prajiti
Carnea, pestele, branzeturile, branza de vaci (nu dulce), smantana, maioneza nu sunt luate in calcul pentru unitatile de paine
- bere ușoară	Până la 0,5 l
- legume si verdeata in portii obisnuite (pana la 200 g): salata verde, castraveti, patrunjel, marar, ceapa, conopida, varza alba, ridichi, ridichi, nap, rubarba, spanac, ciuperci, rosii		pana la 200 g	Medie 40
Nuci si seminte
- Arahide cu coaja	45 buc.	85 g	375
- nuci	1/2 cos	90 g	630
- nuci de pin	1/2 cos	60 g	410
- alune de padure	1/2 cos	90 g	590
- migdale	1/2 cos	60 g	385
- nuci caju	3 art. linguri	40 g	240
- seminte de floarea soarelui		peste 50 g	300
- fistic	1/2 cos	60 g	385

stopdiabetes.ru

Conceptul de unitate de pâine

Termenul prezentat ar trebui considerat unul cheie în procesul de asigurare a controlului glicemic într-o astfel de boală precum diabetul zaharat. Un raport bine calculat de XE în dieta diabeticului va avea cel mai puternic impact asupra optimizării compensării disfuncțiilor în procesul de metabolism de tip carbohidrați (acest lucru se poate datora picioareleși alte organisme).

Echivalează cu 12 grame de carbohidrați, nu este nevoie să numărați acest lucru. Să presupunem că într-o unitate de pâine, disponibilă într-o bucată mică de pâine de secară, masa totală este de aproximativ 25-30 de grame. În locul termenului de unitate de pâine, se folosește uneori definiția „unității de carbohidrați”, care este egală cu 10-12 grame de carbohidrați care sunt ușor digerați și afectează insulina.

Cui îi pasă, citim ce fel de prăjituri pot diabeticilor și cum să le gătești singur.

Trebuie remarcat faptul că, în cazul unor produse care conțin un raport mic de carbohidrați digerabili (mai puțin de 5 grame la 100 de grame din partea comestibilă a acestui produs), nu este necesar un calcul indispensabil pentru XE în diabetul zaharat.

Marea majoritate a legumelor pot fi atribuite acestui tip de produse care sunt utile pentru fiecare dintre diabetici. Deci, numărarea unităților de pâine în acest caz nu este necesară. Dacă este necesar, se folosesc cântare pentru aceasta sau se folosește o masă specială de unități de pâine.

Implementarea decontărilor

În primul rând, trebuie remarcat faptul că a fost dezvoltat un calculator special, care face posibilă calcularea și efectuarea măsurătorilor în fiecare caz în parte când o unitate de pâine este de interes.

În funcție de caracteristicile organismului în diabet zaharat, proporționalitatea carbohidraților deja luați și raportul unui astfel de hormon precum insulina, care este necesar pentru procesarea lor, poate varia dramatic.

Să presupunem că dacă dieta pe zi conține 300 de grame de carbohidrați, atunci acest lucru poate merge în conformitate cu 25 XE. În plus, există diverse tabele cu ajutorul cărora nu va fi dificil să calculați acest indicator.

Principalul lucru este că toate măsurătorile sunt cât mai precise posibil.

Pentru a face acest lucru, puteți utiliza cântare speciale, pe care ar trebui să calculați masa unui anumit produs și, pe baza acestuia, să determinați care este unitatea de pâine.

Planificarea meniului

Cel mai interesant lucru începe atunci când trebuie să faci un meniu bazat pe ceea ce se știe despre produsele pentru diabet. Cum să calculați corect toți ceilalți indicatori - mulți sunt pierduți, dar totul este extrem de simplu. Principalul lucru este că sunt la îndemână cântare speciale și o masă cu unități de pâine. Deci regulile de bază sunt următoarele:

• este recomandabil ca diabeticii să mănânce nu mai mult de șapte XE pentru o masă întreagă. În acest caz, insulina va fi produsă într-un ritm optim;
• consumat un XE crește gradul de concentrație a glucozei în sânge, de regulă, cu exact 2,5 mmol pe litru. Acest lucru facilitează măsurătorile;
• o unitate a unui astfel de hormon reduce raportul de glucoză din sânge cu aproximativ 2,2 mmol pe litru. Cu toate acestea, este necesar să folosiți și să vă amintiți că există o masă de unități de pâine în fiecare zi.

De asemenea, trebuie amintit că pentru un XE, care ar trebui luat în considerare, la diferite momente ale zilei și nopții, este necesar un raport de dozare diferit. De exemplu, dimineața, o astfel de unitate poate necesita până la două unități de insulină, la prânz - una și jumătate, iar seara - doar una.

Despre grupele de produse

Este necesar să ne oprim separat asupra unor grupuri de produse care ajută în procesul de tratare a bolii prezentate și fac posibilă menținerea hormonului sub control. De exemplu, produsele lactate, care sunt o sursă nu numai de calciu, ci și de proteine ​​vegetale.

În proporții nesemnificative, ele conțin aproape toate grupele de vitamine și, mai ales, cele care aparțin grupelor A și B2. Cu respectarea strictă a dietei pentru diabet, este indicat să se concentreze pe lapte și produse lactate cu un raport redus de grăsimi, care nu trebuie numărate. Și mai corect ar fi să refuzi complet așa-numitul lapte integral.

Produsele legate de cereale, precum cerealele integrale, conțin ovăz, orz, mei și se caracterizează printr-un grad mai mult decât ridicat de concentrație de carbohidrați. În acest sens, este necesar să le considerăm XE.

Cu toate acestea, prezența lor în meniul pentru diabet este încă necesară, deoarece face posibilă menținerea sub control a conținutului de zahăr. Pentru ca astfel de produse să nu fie dăunătoare, ar trebui:

1. la timp pentru a controla raportul de zahăr din sânge înainte și după consumul oricărui aliment;
2. în nici un caz nu depășește doza dorită pentru un singur aport de astfel de produse.

Și, în sfârșit, un astfel de grup de produse precum legumele, leguminoasele și nucile merită o atenție deosebită. Au un efect pozitiv și controlează raportul zahărului din sânge. De asemenea, legumele, nucile și leguminoasele reduc riscul apariției diverselor complicații, de exemplu, în formarea bolilor cardiovasculare.

Citește cum să mănânci gutui pentru diabetici!

De asemenea, aceste produse, care trebuie luate în considerare, afectează îmbogățirea organismului în diabet cu microelemente precum calciu, fibre și chiar proteine. Este recomandat să luați ca obișnuință o astfel de normă: ca un fel de „gustare” să consumați legume crude.

Este indicat să încercați să selectați numai legume cu indice glicemic scăzut și să limitați foarte mult utilizarea așa-numitelor legume cu amidon. Este de dorit să faceți acest lucru cu diabet, deoarece în ele sunt concentrate o mulțime de calorii și carbohidrați.

Astfel, însuși conceptul de unitate de pâine este important nu numai pentru diabetici, ci și pentru oamenii obișnuiți.

Totuși, în cazul diabetului, menținerea și luarea în considerare a parametrului prezentat va fi cheia unei vieți optime și a menținerii unui fundal ideal. De aceea trebuie ținut mereu sub control constant.

Tabel cu posibilele consumuri de unități de pâine pe zi

Contingent	Unități de pâine (XE)
Persoane cu muncă fizică grea sau cu lipsă de greutate corporală	25-30 XE
Persoane cu greutate corporală normală care efectuează muncă fizică moderată	20-22 XE
Persoane cu greutate corporală normală care desfășoară activități sedentare	15-18 XE
Pacient diabetic tipic: peste 50 de ani,	12-14 XE
Persoane cu obezitate de grad 2A (IMC = 30-34,9 kg/m2) 50 de ani, inactiv fizic, IMC = 25-29,9 kg/m2	10 XE
Persoane cu obezitate de grad 2B (IMC 35 kg/m2 sau mai mult)	6-8 XE

Calculul unităților de pâine în orice produs finit

1 XE, consumat sub orice formă, crește glicemia cu o medie de 1,7 - 2 mm / l (excluzând efectul hipoglicemiant al medicamentelor)

Distribuție uniformă a XE pe tot parcursul zilei:

diabetikum.ru

Ce este o unitate de pâine

O unitate de pâine este o valoare măsurată dezvoltată de nutriționiști. Este folosit pentru a număra cantitatea de carbohidrați dintr-un aliment. Această măsură de calcul a fost introdusă încă de la începutul secolului al XX-lea de către nutriționistul german Karl Noorden.

O unitate de pâine este egală cu o felie de pâine grosime de un centimetru, împărțită în jumătate. Este vorba de 12 grame de carbohidrați ușor digerabili (sau o lingură de zahăr). Când utilizați un XE, nivelul glicemiei din sânge crește cu doi mmol / l. Pentru împărțirea a 1 XE, se cheltuiesc de la 1 la 4 unități de insulină. Totul depinde de condițiile de lucru și de ora din zi.

Unitățile de pâine reprezintă o valoare aproximativă atunci când se evaluează conținutul de carbohidrați al unei mese. Doza de insulină este selectată ținând cont de consumul de XE.

Cum se numără unitățile de pâine

Când cumpărați un produs ambalat într-un magazin, trebuie să împărțiți cantitatea de carbohidrați în 100 g indicată pe etichetă în 12 părți. Așa se calculează unitățile de pâine pentru diabet zaharat, în timp ce tabelul va ajuta.

Aportul mediu de carbohidrați este de 280 g pe zi. Este vorba despre 23 XE. Greutatea produsului este calculată cu ochi. Conținutul caloric al alimentelor nu afectează conținutul unităților de pâine.

Pe parcursul zilei, împărțirea 1 XE necesită o cantitate diferită de insulină:

• dimineața - 2 unități;
• la prânz - 1,5 unități;
• seara - 1 Unitate.

Consumul de insulină depinde de fizic, activitate fizică, vârstă și sensibilitatea individuală la hormon.

Care este necesarul zilnic pentru XE

În diabetul de tip 1, pancreasul nu produce suficientă insulină pentru a descompune carbohidrații. În diabetul de tip 2, apare rezistența la insulină.

Diabetul gestațional apare în timpul sarcinii ca urmare a tulburărilor metabolice. Dispare după naștere.

Indiferent de tipul de diabet, pacienții trebuie să urmeze o dietă. Pentru a calcula corect cantitatea de alimente consumate, se folosesc unități de pâine pentru diabet.

Persoanele cu activități fizice diferite necesită o cantitate individuală de încărcătură zilnică de carbohidrați.

Tabelul consumului zilnic de unități de pâine pentru persoane cu diferite tipuri de activitate

Norma zilnică a XE ar trebui împărțită în 6 mese. Trei pași sunt semnificativi:

• mic dejun - până la 6 XE;
• gustare de după-amiază - nu mai mult de 6 XE;
• cina - mai puțin de 4 XE.

XE rămase sunt distribuite gustărilor intermediare. Cea mai mare parte a încărcăturii de carbohidrați cade la primele mese. Nu este recomandat să consumați mai mult de 7 unități pe masă. Consumul excesiv de XE duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. O dietă echilibrată conține 15-20 XE. Aceasta este cantitatea optimă de carbohidrați care acoperă necesarul zilnic.

Unități de pâine pentru diabet

Al doilea tip de diabet se caracterizează prin acumularea excesivă de țesut gras. Prin urmare, calculul aportului de carbohidrați necesită adesea dezvoltarea unei diete ușor digerabile. Doza zilnică de XE este de la 17 la 28.

Produsele lactate, cerealele, legumele și fructele și dulciurile pot fi consumate cu moderație.

Cea mai mare parte a carbohidraților ar trebui să fie alimente ar trebui să fie legume, făină și produse lactate. Ponderea fructelor și a dulciurilor nu depășește 2 XE pe zi.

O masă cu produsele consumate cel mai des și conținutul unităților de pâine din ele trebuie ținută întotdeauna la îndemână.

Tabelul produselor lactate permise

Produsele lactate accelerează procesele metabolice, saturează organismul cu nutrienți, mențin nivelurile optime de zahăr din sânge.

Lista produselor lactate	Cu ce ​​corespunde 1 XE
Lapte crud și copt	sticla incompleta
Chefir	pahar plin
Acidophilus dulce	jumătate de pahar
Cremă	sticla incompleta
Iaurt cu fructe dulci	nu mai mult de 70 ml
Iaurt natural neindulcit	pahar plin
lapte coagulat	o cana
Inghetata intr-un pahar	nu mai mult de 1 portie
Masă de caș dulce fără stafide	100 g
Masă de caș dulce cu stafide	aproximativ 40 g
Lapte condensat fara zahar	nu mai mult de o treime din bancă
Branza pentru copii in ciocolata	jumătate de brânză

Conținutul de grăsimi al produselor lactate consumate nu trebuie să depășească 20%. Volumul zilnic de consum nu depășește jumătate de litru.

Tabel cu cereale și produse din cereale

Cerealele sunt o sursă de carbohidrați complecși. Ele saturează cu energie creierul, mușchii și organele. Nu este recomandat să consumați mai mult de 120 de grame de produse din făină pe zi.

Abuzul de produse din făină duce la debutul precoce al complicațiilor diabetului zaharat.

Tabel de legume permis pentru diabet

Legumele sunt o sursă de vitamine și antioxidanți. Mențin echilibrul redox, previn apariția complicațiilor diabetului. Fibrele vegetale împiedică absorbția glucozei.

Gătitul legumelor crește indicele glicemic. Ar trebui să limitați aportul de morcovi și sfeclă fierte. Aceste produse conțin o cantitate semnificativă de unități de pâine.

Tabel cu fructe de pădure permise pentru diabet

Fructele proaspete conțin vitamine, oligoelemente și minerale. Ele saturează organismul cu substanțe esențiale care accelerează metabolismul bazal.

O cantitate moderată de fructe de pădure stimulează eliberarea de insulină de către pancreas, stabilizează nivelul de glucoză.

masa cu fructe

Compoziția fructelor include fibre vegetale, vitamine și oligoelemente. Ele stimulează motilitatea intestinală, normalizează funcționarea sistemului enzimatic.

Lista fructelor	Cantitatea de produs în 1 XE
caise	4 fructe mici
prune cireșe	aproximativ 4 fructe medii
prune	4 prune albastre
Pere	1 para mica
Merele	1 mar mediu
Banană	jumătate dintr-un fruct mic
portocale	1 portocala fara coaja
Cireșe	15 cirese coapte
grenade	1 fruct mediu
mandarine	3 fructe neindulcite
ananas	1 felie
Piersică	1 fruct copt
Curmal japonez	1 curmal mic
Cireșe	10 cireșe roșii
feijoa	10 lucruri

Dulciuri

Dulciurile trebuie evitate ori de câte ori este posibil. Chiar și o cantitate mică de produs conține o mulțime de carbohidrați. Acest grup de bunuri nu aduce beneficii semnificative.

Este indicat să evitați consumul de alimente prăjite, afumate și grase. Conține acizi grași saturați, greu de descompus și greu de absorbit.

Alimente aprobate pentru diabet

Baza dietei zilnice ar trebui să fie produsele care conțin o cantitate mică de XE. În meniul zilnic, cota lor este de 60%. Aceste produse includ:

• carne slabă (pui și vită fierte);
• peşte;
• ou;
• măduvă de legume;
• ridiche;
• ridiche;
• frunze de salata verde;
• verdeață (mărar, pătrunjel);
• o nucă;
• ardei gras;
• vânătă;
• castraveți;
• roșii;
• ciuperci;
• apă minerală.

Pacienții cu diabet trebuie să își mărească consumul de pește slab de până la trei ori pe săptămână. Peștele conține proteine ​​și acizi grași care scad nivelul colesterolului. Acest lucru reduce riscul de accident vascular cerebral, infarct miocardic, tromboembolism.

Atunci când se elaborează o dietă zilnică, se ține cont de conținutul alimentelor care scad zahărul din dietă. Astfel de alimente includ:

• varză;
• Anghinare de la Ierusalim;
• grapefruit;
• urzica;
• usturoi;
• seminte de in;
• măceș;
• cicoare.

Carnea dietetică conține proteine ​​și nutrienți esențiali. Nu conține unități de pâine. Se recomanda consumul a pana la 200 g de carne pe zi. Poate fi folosit în diverse feluri de mâncare. Aceasta ține cont de componentele suplimentare care compun rețetele.

Alimentele cu un indice glicemic mai mic nu vă vor dăuna sănătății și vor satura organismul cu vitamine și substanțe nutritive. Utilizarea produselor cu un conținut scăzut de XE va evita creșterea zahărului, ceea ce previne apariția complicațiilor tulburărilor metabolice.

diabetsaharnyy.ru

Ce este o unitate de cereale și în ce scop a fost introdusă?

Pentru a calcula cantitatea de carbohidrați din alimente, există o măsură specială - o unitate de pâine (XE). Această măsură și-a primit numele deoarece materialul sursă pentru ea a fost o bucată de pâine neagră - o felie de „cărămidă” tăiată în jumătate de aproximativ 1 cm grosime. Această felie (greutatea sa este de 25 g) conține 12 g de carbohidrați digerabili. În consecință, 1XE este 12 g de carbohidrați cu fibre alimentare (fibre) inclusiv. Dacă fibrele nu sunt numărate, atunci 1XE va conține 10 g de carbohidrați. Există țări, de exemplu SUA, unde 1XE reprezintă 15 g de carbohidrați.

De asemenea, puteți găsi un alt nume pentru unitatea de pâine - unitatea de carbohidrați, unitatea de amidon.

Necesitatea standardizării cantității de carbohidrați din produse a apărut din cauza necesității de a calcula doza de insulină administrată pacienților, care este direct dependentă de masa de carbohidrați consumată. În primul rând, acest lucru se aplică diabeticilor insulinodependenți, adică diabeticilor de tip 1 care iau insulină zilnic înainte de masă de 4-5 ori pe zi.

S-a stabilit că utilizarea unei unități de pâine duce la o creștere a nivelului de glucoză din sânge cu 1,7-2,2 mmol / l. Pentru a reduce acest salt, aveți nevoie de 1-4 unități. insulina in functie de greutatea corporala. Având informații despre cantitatea de XE dintr-un vas, un diabetic poate calcula în mod independent câtă insulină trebuie să injecteze, astfel încât mâncarea să nu provoace complicații. Cantitatea de hormon necesară, în plus, depinde de momentul zilei. Dimineața poate dura de două ori mai mult decât seara.

Pentru pacienții cu diabet zaharat este importantă nu doar concentrația de carbohidrați din alimentele pe care le consumă, ci și perioada de timp în care aceste substanțe sunt descompuse în glucoză și intră în sânge. Unitatea de măsură a ratei cu care se formează glucoza după consumul unui anumit aliment se numește indice glicemic (IG).

Alimentele cu indice glicemic ridicat (dulciurile) provoacă o rată mare de conversie a carbohidraților în glucoză, în vasele de sânge se formează în cantități mari și creează niveluri de vârf. Dacă alimentele cu indice glicemic scăzut (legume) pătrund în organism, saturația glucozei din sânge are loc lent, iar vârfurile nivelului său după masă sunt slabe.

Distribuție XE în timpul zilei

La pacienții cu diabet zaharat, pauzele dintre mese nu trebuie să fie lungi, astfel încât cele 17-28XE necesare pe zi (204-336 g carbohidrați) trebuie distribuite de 5-6 ori. Pe lângă mesele principale, se recomandă gustări. Cu toate acestea, dacă intervalele dintre mese sunt prelungite, iar hipoglicemia (scăderea glicemiei) nu are loc, gustarea poate fi evitată. Nu este nevoie să recurgeți la mese suplimentare chiar și atunci când o persoană injectează insuline ultrascurte.

În cazul diabetului zaharat, unitățile de pâine sunt numărate pentru fiecare masă, iar dacă preparatele sunt combinate, pentru fiecare ingredient. Pentru alimentele cu o cantitate mică de carbohidrați digerabili (mai puțin de 5 g la 100 g de parte comestibilă), XE poate fi omis.

Pentru ca rata producției de insulină să nu depășească limitele sigure, nu trebuie consumate mai mult de 7XE la un moment dat. Cu cât intră mai mulți carbohidrați în organism, cu atât este mai dificil să controlezi zahărul. Pentru micul dejun, se recomandă 3–5 XE, la prânz - 2 XE, la prânz - 6–7 XE, pentru o gustare de după-amiază - 2 XE, la cină - 3–4 XE, noaptea - 1–2 XE. După cum puteți vedea, majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați ar trebui consumate dimineața.

Dacă cantitatea de carbohidrați consumată s-a dovedit a fi mai mare decât era planificată, pentru a evita o creștere a nivelului de glucoză la ceva timp după masă, ar trebui introdusă o cantitate mică suplimentară de hormon. Cu toate acestea, trebuie amintit că o singură doză de insulină cu acțiune scurtă nu trebuie să depășească 14 unități. Dacă concentrația de glucoză din sânge nu depășește norma, între mese, un produs de pe 1XE poate fi consumat fără insulină.

O serie de experți sugerează utilizarea a doar 2–2,5 XE pe zi (tehnica se numește o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați). În acest caz, în opinia lor, terapia cu insulină poate fi abandonată cu totul.

Informații despre unitățile de pâine ale produselor

Pentru a crea un meniu optim pentru un diabetic (atât din punct de vedere al compoziției, cât și al volumului), trebuie să știți câte unități de pâine sunt conținute în diverse produse.

Pentru produsele din ambalaje din fabrică, aceste cunoștințe se obțin foarte simplu. Producătorul este obligat să indice cantitatea de carbohidrați din 100 g de produs, iar acest număr trebuie împărțit la 12 (numărul de carbohidrați în grame într-un XU) și recalculat pe baza întregii mase a produsului.

În toate celelalte cazuri, mesele de unități de pâine devin ajutoare. Astfel de tabele descriu cât de mult dintr-un produs conține 12 g de carbohidrați, adică 1XE. Pentru comoditate, produsele sunt împărțite în grupe în funcție de proveniență sau tip (legume, fructe, lactate, băuturi etc.).

Aceste ghiduri vă permit să calculați rapid cantitatea de carbohidrați din produsele selectate pentru consum, să elaborați o dietă optimă, să înlocuiți corect un produs cu altul și, în cele din urmă, să calculați doza necesară de insulină. Cu informații despre conținutul de carbohidrați, diabeticii își pot permite să mănânce puțin din ceea ce este de obicei interzis.

Cantitatea de produse este de obicei indicată nu numai în grame, ci și, de exemplu, în bucăți, linguri, pahare, drept urmare nu este nevoie să le cântăriți. Dar cu această abordare, puteți face o greșeală cu doza de insulină.

Nu toate produsele sunt incluse în tabelul unităților de pâine, ci doar cele în care carbohidrații sunt prezenți într-o cantitate care afectează nivelul de glucoză din sânge. Conținutul tabelelor de unități de pâine pentru diabetul zaharat de tip 1 este același ca și pentru diabeticii de tip 2, deoarece ambele boli au aceeași forță motrice și cauză externă principală - carbohidrații.

Cum cresc diferitele alimente nivelul de glucoză?

• cele care practic nu cresc glucoza;
• crește moderat nivelul glucozei;
• crește glucoza în mare măsură.

bază primul grup produsele sunt legumele (varză, ridichi, roșii, castraveți, ardei roșu și verde, dovlecei, vinete, fasole verde, ridichi) și verdețuri (măcriș, spanac, mărar, pătrunjel, salată verde etc.). Din cauza nivelului extrem de scăzut de carbohidrați, XE nu este luat în calcul pentru aceștia. Diabeticii pot folosi aceste daruri ale naturii fără restricții, atât crude, cât și fierte și coapte, atât în ​​timpul meselor principale, cât și în timpul gustărilor. Deosebit de utilă este varza, care ea însăși absoarbe zahărul, eliminându-l din organism.

Leguminoasele (fasole, mazăre, linte, fasole) în formă crudă se caracterizează printr-un conținut destul de scăzut de carbohidrați. 1XE la 100 g de produs. Dar dacă sunt gătite, atunci saturația de carbohidrați crește de 2 ori și 1XE va fi deja prezent în 50 g de produs.

Pentru a evita o creștere a concentrației de carbohidrați în mâncărurile de legume gata preparate, grăsimile (unt, maioneză, smântână) trebuie adăugate la acestea într-o cantitate minimă.

Echivalent cu leguminoasele crude sunt nucile și alunele. 1XE pentru 90 g. Arahide pentru 1XE necesită 85 g. Dacă amesteci legume, nuci și fasole, obții salate sănătoase și hrănitoare.

Produsele enumerate, de altfel, au un indice glicemic scăzut, adică. procesul de transformare a carbohidraților în glucoză este lent.

Ciupercile și peștele și carnea dietetică, cum ar fi carnea de vită, nu sunt supuse contabilizării pentru mesele speciale pentru diabetici. Dar cârnații conțin deja cantități periculoase de carbohidrați, deoarece amidonul și alți aditivi sunt de obicei puse acolo la fabrică. Pentru producția de cârnați, în plus, se folosește adesea soia. Cu toate acestea, în cârnați și cârnați fierți, 1XE se formează la o greutate de 160 g. Cârnații afumati din meniul diabeticilor ar trebui excluși complet.

Saturația cotletelor cu carbohidrați este crescută prin adăugarea de pâine înmuiată la carnea tocată, mai ales dacă aceasta a fost umplută cu lapte. Pesmetul este folosit pentru prăjit. Ca rezultat, 70 g din acest produs sunt suficiente pentru a obține 1XE.

Nu există XE în 1 lingură de ulei de floarea soarelui și în 1 ou.

Alimente care cresc moderat nivelul glucozei

În a doua grupă de produse include produse din cereale - grâu, fulgi de ovăz, orz, mei. Pentru 1XE, sunt necesare 50 g de terci de orice fel. Consistența produsului este de mare importanță. Cu același număr de unități de carbohidrați, terciul în stare lichidă (de exemplu, grisul) este absorbit în organism mai repede decât terciul vrac. Ca urmare, nivelul de glucoză din sânge în primul caz crește într-un ritm mai rapid decât în ​​al doilea.

De menționat că cerealele fierte conțin de 3 ori mai puțini carbohidrați decât cele uscate, când 1XE formează doar 15 g de produs. Făina de ovăz pentru 1XE are nevoie de puțin mai mult - 20 g.

Un conținut crescut de carbohidrați este, de asemenea, caracteristic pentru amidon (cartof, porumb, grâu), făină fină și făină de secară: 1XE - 15 g (linguriță grămadă). Făina integrală este 1XE mai mult - 20 g. Din aceasta este clar de ce cantități mari de produse din făină sunt contraindicate diabeticilor. În plus, făina și produsele din aceasta se caracterizează printr-un indice glicemic ridicat, adică carbohidrații sunt transformați rapid în glucoză.

Biscuiții, pesmetul, biscuiții uscați (biscuiți) diferă în indicatori identici. Dar există mai multă pâine în 1XE din punct de vedere al greutății: 20 g pâine albă, gri și pita, 25 g neagră și 30 g tărâțe. O unitate de pâine va cântări 30 g dacă coaceți, prăjiți clătite sau clătite. Dar trebuie avut în vedere că calculele unităților de pâine trebuie făcute pentru test, și nu pentru produsul finit.

Pastele fierte conțin și mai mulți carbohidrați (1XE - 50 g). În linia pastelor, este indicat să le alegeți pe cele făcute din făină integrală mai puțin carbohidrată.

Al doilea grup de produse include și laptele și derivații acestuia. Pe 1XE puteți bea un pahar de 250 de grame de lapte, chefir, lapte coagulat, lapte copt fermentat, smântână sau iaurt cu orice conținut de grăsime. În ceea ce privește brânza de vaci, dacă conținutul său de grăsime este mai mic de 5%, nu trebuie deloc luată în considerare. Conținutul de grăsime al brânzeturilor tari trebuie să fie mai mic de 30%.

Produsele din a doua grupă pentru diabetici ar trebui consumate cu anumite restricții - jumătate din porția obișnuită. Pe lângă cele menționate mai sus, aici sunt incluse și porumbul și ouăle.

Alimente bogate în carbohidrați

Printre produsele care cresc semnificativ nivelul de glucoză (al treilea grup ) , locul fruntaș este ocupat de . Doar 2 lingurițe (10 g) de zahăr - și deja 1XE. Aceeași situație cu dulceața și mierea. Mai multă ciocolată și marmeladă cade pe 1XE - 20 g. Nici ciocolata pentru diabetici nu trebuie să te lași dus de cap, pentru că pe 1XE are nevoie doar de 30 g. Zahărul din fructe (fructoza), care este considerat diabetic, nu este nici un panaceu, pentru că 1XE formează 12 g. compuși de făină de carbohidrați și zahăr, o bucată de tort sau plăcintă câștigă imediat 3XE. Majoritatea alimentelor cu zahăr au un indice glicemic ridicat.

Dar asta nu înseamnă că dulciurile ar trebui excluse complet din dietă. Sigur, de exemplu, este o masă de caș dulce (fără glazură și stafide, într-adevăr). Pentru a obține 1XE, aveți nevoie de până la 100 g.

De asemenea, este acceptabil să mănânci înghețată, din care 100 g conține 2XE. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor cremoase, deoarece grăsimile prezente acolo împiedică absorbția carbohidraților prea repede și, prin urmare, nivelul de glucoză din sânge crește în același ritm lent. Înghețata de fructe, constând din sucuri, dimpotrivă, se absoarbe rapid în stomac, drept urmare saturația zahărului din sânge este intensificată. Un astfel de desert este util doar pentru hipoglicemie.

Pentru diabetici, dulciurile sunt de obicei făcute pe bază de îndulcitori. Dar trebuie să rețineți că unii înlocuitori de zahăr cresc în greutate.

După ce au cumpărat produse dulci gata preparate pentru prima dată, acestea ar trebui testate - mâncați o porție mică și măsurați nivelul de glucoză din sânge.

Pentru a evita tot felul de necazuri, cel mai bine este să gătiți dulciuri acasă, alegând cantitatea optimă de produse de pornire.

De asemenea, este necesar să se excludă din consum sau să se limiteze pe cât posibil untul și uleiul vegetal, untura, smântâna, carnea și peștele grase, conservele de carne și pește, alcoolul. Când gătiți, trebuie evitată metoda de prăjire și este indicat să folosiți preparate în care puteți găti fără grăsime.

diabet-zahăr.rf

Sper ca acest articol sa ajute pe cineva!

Ce sunt unitățile de pâine și cu ce se „mâncă”?

Atunci când alcătuiți un meniu zilnic, ar trebui să luați în considerare doar acele alimente care cresc nivelul zahărului din sânge. La o persoană sănătoasă, pancreasul produce cantitatea necesară de insulină ca răspuns la aportul alimentar. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește. În diabet, pentru a menține un nivel optim de zahăr în sânge, suntem nevoiți să administrăm insulină (sau medicamente hipoglicemiante) din exterior, schimbând independent doza în funcție de ce și cât a mâncat persoana. De aceea este important să înveți cum să numeri corect acele alimente care cresc glicemia.

Cum să o facă?

Nu este necesar să cântăriți mâncarea de fiecare dată! Oamenii de știință au studiat produsele și au compilat un tabel cu conținutul lor de carbohidrați sau Unități de pâine - XE pentru persoanele cu diabet.

Pentru 1 XE, se ia cantitatea de produs care conține 10 g de carbohidrați. Cu alte cuvinte, conform sistemului XE, sunt calculate acele produse care aparțin grupului de creștere a nivelului zahărului din sânge - acestea sunt

Cereale (pâine, hrișcă, ovăz, mei, orz, orez, paste, vermicelli),
fructe și sucuri de fructe,
lapte, chefir și alte produse lactate lichide (cu excepția brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi),
precum și unele soiuri de legume - cartofi, porumb (fasole și mazăre - în cantități mari).
dar bineînțeles că ciocolata, prăjiturile, dulciurile - cu siguranță limitate în alimentația zilnică, limonada și zahărul pur - ar trebui să fie strict limitate în dietă și folosite doar în caz de hipoglicemie (scăderea zahărului din sânge).

Gradul de gătire va afecta și nivelul zahărului din sânge. Deci, de exemplu, piureul de cartofi va crește nivelul de zahăr din sânge mai repede decât cartofii fierți sau prăjiți. Sucul de mere dă o creștere mai rapidă a zahărului din sânge în comparație cu mărul consumat, precum și orezul lustruit decât neșlefuit. Grăsimile și alimentele reci încetinesc absorbția glucozei, în timp ce sarea o accelerează.

Pentru comoditatea elaborării unei diete, există tabele speciale de unități de pâine, care oferă date despre cantitatea de alimente care conțin carbohidrați care conțin 1 XE (voi da mai jos).

Este foarte important să înveți cum să determine cantitatea de XE din alimentele pe care le consumi!

Există o serie de alimente care nu afectează nivelul zahărului din sânge:

acestea sunt legume - orice fel de varză, ridichi, morcovi, roșii, castraveți, ardei roșu și verde (cu excepția cartofilor și a porumbului),

verdeață (măcriș, mărar, pătrunjel, salată verde etc.), ciuperci,

unt și ulei vegetal, maioneză și untură,

precum și pește, carne, păsări de curte, ouă și produsele acestora, brânză și brânză de vaci,

nuci în cantitate mică (până la 50 g).

O ușoară creștere a zahărului este dată de fasole, mazăre și fasole într-o cantitate mică pentru garnitură (până la 7 linguri. L)

Câte mese ar trebui să fie într-o zi?

Trebuie să existe 3 mese principale, fiind posibile și mesele intermediare, așa-numitele gustări de la 1 la 3, adică. pot fi 6 mese în total. Când se utilizează insuline ultrascurte (Novorapid, Humalog), este posibilă gustarea. Acest lucru este acceptabil dacă nu există hipoglicemie (glicemie scăzută) când săriți peste o gustare.

Pentru a corela cantitatea de carbohidrați digerabili consumată cu doza de insulină cu acțiune scurtă administrată,

a dezvoltat un sistem de unități de cereale.

Pentru a face acest lucru, trebuie să reveniți la subiectul „Nutriție rațională”, să calculați conținutul zilnic de calorii al dietei, luând 55 sau 60% din acesta, să determinați numărul de kilocalorii care ar trebui să vină cu carbohidrați.
Apoi, împărțind această valoare la 4 (întrucât 1 g de carbohidrați furnizează 4 kcal), obținem cantitatea zilnică de carbohidrați în grame. Știind că 1 XE este egal cu 10 grame de carbohidrați, împărțim cantitatea zilnică de carbohidrați primită la 10 și obținem cantitatea zilnică de XE.

De exemplu, dacă sunteți bărbat și lucrați fizic la un șantier, atunci aportul caloric zilnic este de 1800 kcal,

60% din el este de 1080 kcal. Împărțind 1080 kcal la 4 kcal, obținem 270 de grame de carbohidrați.

Împărțind 270 de grame la 12 grame, obținem 22,5 XE.

Pentru o femeie care lucrează fizic - 1200 - 60% \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Standardul pentru o femeie adultă și pentru a nu crește în greutate este 12 XE. Mic dejun - 3XE, prânz - 3XE, cina - 3XE și gustări pentru 1 XE

Cum se distribuie aceste unități în timpul zilei?

Având în vedere prezența a 3 mese principale (mic dejun, prânz și cină), cea mai mare parte a carbohidraților ar trebui să fie distribuită între ele,

ținând cont de principiile nutriției raționale (mai mult - în prima jumătate a zilei, mai puțin - seara)

si, bineinteles, dupa pofta ta.

Trebuie avut în vedere că nu este recomandat să consumați mai mult de 7 XE la o masă, deoarece cu cât consumați mai mulți carbohidrați la o masă, cu atât va fi creșterea glicemiei mai mare și doza scurtă de insulină va crește.

Iar doza de insulină scurtă, „alimentară”, administrată o singură dată, nu trebuie să depășească 14 unități.

Astfel, distribuția aproximativă a carbohidraților între mesele principale poate fi după cum urmează:

• 3 XE la micul dejun (de exemplu, fulgi de ovăz - 4 linguri (2 XE); sandwich cu brânză sau carne (1 XE); brânză de vaci neîndulcită cu ceai verde sau cafea cu îndulcitori).
• Prânz - 3 XE: supă de varză proaspătă cu smântână (nu se numără cu XE) cu 1 felie de pâine (1 XE), cotlet de porc sau pește cu salată de legume în ulei vegetal, fără cartofi, porumb și leguminoase (nu se numără cu XE), piure de cartofi - 4 linguri (2 XE), un pahar de compot neindulcit
• Cina - 3 XE: omletă de legume din 3 ouă și 2 roșii (nu se numără după XE) cu 1 felie de pâine (1 XE), iaurt dulce 1 pahar (2 XE).

Astfel, se obține un total de 9 XE. „Unde sunt celelalte 3 XE?” - tu intrebi.

Restul XE poate fi folosit pentru așa-numitele gustări între mesele principale și noaptea. De exemplu, 2 XE sub formă de 1 banană pot fi consumate la 2,5 ore după micul dejun, 1 XE sub formă de măr - la 2,5 ore după cină și 1 XE noaptea, la ora 22.00, când vă injectați „noaptea” lung- insulină care acționează.

Pauza dintre micul dejun și prânz ar trebui să fie de 5 ore, precum și între prânz și cină.

După masa principală, după 2,5 ore ar trebui să existe o gustare = 1 XE fiecare

Sunt necesare mese intermediare și de culcare pentru toate persoanele care își injectează insulină?

Nu este necesar pentru toată lumea. Totul este individual și depinde de regimul de insulină. De foarte multe ori trebuie să se confrunte cu o astfel de situație când oamenii iau un mic dejun sau un prânz copios și nu vor să mănânce deloc la 3 ore după masă, dar, ținând cont de recomandările de a lua o gustare la 11.00 și la 16.00, ei forțat „lucruri”. ”XE în ei înșiși și să ajungă din urmă cu nivelurile de glucoză.

Mesele intermediare sunt obligatorii pentru cei care au un risc crescut de hipoglicemie la 3 ore după masă. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când, pe lângă insulina scurtă, se administrează insulină prelungită dimineața și, cu cât este mai mare doza acesteia, cu atât este mai probabilă hipoglicemia în acest moment (momentul stratificării acțiunii maxime a insulinei scurte și debutul acțiunii). de insulină prelungită).

După prânz, când insulina prelungită este la apogeu și se suprapune cu vârful de acțiune al insulinei cu acțiune scurtă administrată înainte de prânz, crește și probabilitatea hipoglicemiei și sunt necesare 1-2 XE pentru a o preveni. Noaptea, la orele 22-23.00, când injectați insulină prelungită, o gustare în cantitate de 1-2 XE ( digerabilă încet) pentru prevenirea hipoglicemiei este necesar dacă glicemia în acest moment este mai mică de 6,3 mmol / l.

Cu glicemie peste 6,5-7,0 mmol / l, o gustare pe timp de noapte poate duce la hiperglicemie dimineață, deoarece nu există suficientă insulină „noapte”.
Mesele intermediare menite să prevină hipoglicemia în timpul zilei și pe timp de noapte nu trebuie să fie mai mari de 1-2 XE, altfel vei face hiperglicemie în loc de hipoglicemie.
Pentru mesele intermediare luate în scop profilactic în cantitate de cel mult 1-2 XE, insulina nu se administrează suplimentar.

Se vorbește mult și în detaliu despre unitățile de pâine.
Dar de ce trebuie să le poți număra? Luați în considerare un exemplu.

Să presupunem că ai un glucometru și măsori glicemia înainte de a mânca. De exemplu, tu, ca întotdeauna, ai injectat 12 unități de insulină prescrise de un medic, ai mâncat un bol cu ​​cereale și ai băut un pahar cu lapte. Și ieri ai injectat aceeași doză și ai mâncat același terci și ai băut același lapte, iar mâine trebuie să faci la fel.

De ce? Pentru că de îndată ce devii de la dieta obișnuită, indicatorii tăi glicemici se schimbă imediat și oricum nu sunt ideali. Dacă sunteți o persoană alfabetizată și știți să numărați XE, atunci nu vă este frică să schimbați dieta. Știind că pentru 1 XE, în medie, există 2 unități de insulină scurtă și putând număra XE, poți varia compoziția dietei, și deci doza de insulină, la discreția ta, fără a compromite compensarea diabetului. Asta înseamnă că astăzi puteți mânca terci la micul dejun pentru 4 XE (8 linguri), 2 felii de pâine (2 XE) cu brânză sau carne și adăugați 12 unități de insulină scurtă la aceste 6 XE și obțineți un rezultat bun de glicemie.

Mâine dimineață, dacă nu ai poftă de mâncare, poți să te limitezi la o ceașcă de ceai cu 2 sandvișuri (2 XU) și să injectezi doar 4 unități de insulină scurtă și să obții totuși un rezultat glicemic bun. Adică, sistemul de unități de pâine ajută la injectarea exact cât de multă insulină cu acțiune scurtă este necesară pentru absorbția carbohidraților, nici mai mult (care este plin de hipoglicemie) și nici mai puțin (care este plin de hiperglicemie) și menținerea bună. compensarea diabetului zaharat.

Produse care pot fi consumate fără restricții

toate legumele, cu excepția cartofilor și a porumbului

- varza (toate tipurile)
— castraveți
- frunze de salata verde
- verdeturi
- rosii
- piper
- zucchini
- vânătă
- Sfeclă
- morcov
- fasole verde
- ridichi, ridichi, nap - mazare verde (tinera)
- spanac, măcriș
- ciuperci
- ceai, cafea fara zahar si smantana
- apă minerală
- băuturi cu îndulcitori

Legumele pot fi consumate crude, fierte, coapte, murate.

Utilizarea grăsimilor (unt, maioneză, smântână) în prepararea mâncărurilor de legume trebuie să fie minimă.

Alimente de consumat cu moderatie

- carne slabă
- peste slab
- lapte și produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi)
- brânzeturi sub 30% grăsime
- branza de vaci mai putin de 5% grasime
- cartof
- porumb
- boabe mature de leguminoase (mazare, fasole, linte)
- cereale
- Paste
- pâine și produse de panificație (nu bogate)

- ouă

„Moderat” înseamnă jumătate din porția obișnuită.

Alimente de evitat sau de limitat pe cât posibil

- unt
- ulei vegetal*
- salo
- smantana, smantana
- brânzeturi cu mai mult de 30% grăsime
- brânză de vaci cu un conținut de grăsime mai mare de 5%.
- maioneza
- carne grasă, carne afumată
- cârnați
- peste gras
- piele de pasăre
— conserve de carne, pește și legume în ulei
- nuci, seminte
- zahăr, miere
- gemuri, gemuri
- dulciuri, ciocolată
– produse de patiserie, prăjituri și alte produse de cofetărie
- biscuiti, produse de patiserie
- inghetata
- băuturi dulci (Coca-Cola, Fanta)
- bauturi alcoolice

Dacă este posibil, ar trebui exclusă o astfel de metodă de gătit precum prăjirea.
Încercați să utilizați ustensile care vă permit să gătiți alimente fără a adăuga grăsime.

* - uleiul vegetal este o parte necesară a dietei zilnice, dar este suficient să-l consumi în cantități foarte mici.

www.liveinternet.ru

Unități de pâine - acestea sunt unitati de masura pentru aportul de carbohidrati pentru pacientii diabetici. Ce este și de ce avem nevoie de unități de pâine? Să închidem un alt loc gol în cunoștințele noastre despre diabet în acest articol. Toata multa sanatate! Am decis astăzi să vă povestesc despre misterioase unități de pâine, de care mulți au auzit, dar nu toată lumea știe ce este. Nu mă voi ascunde, mai devreme chiar și pentru mine era o adevărată pădure deasă. Dar totul a căzut la locul lor cu timpul. Inca o data sunt convins ca totul vine cu experienta.

Deci, unitățile de pâine sunt folosite în principal de pacienții cu diabet de tip 1, dar asta nu înseamnă că pacienții cu tip 2 nu le pot folosi. Cu cuvinte simple, o unitate de pâine este un standard pentru măsurarea cantității de carbohidrați consumate. Pe scurt, acest indicator se mai numește și XE.

Pentru început, fiecare produs este format din grăsimi, proteine, carbohidrați și substanțe de balast, care, de exemplu, includ fibre. Pentru un pacient cu diabet, o componentă este importantă - carbohidrații, care cresc în mod direct nivelul zahărului din sânge. Proteinele și grăsimile pot crește, de asemenea, nivelul zahărului, deoarece sunt substraturi pentru sinteza carbohidraților deja în interiorul organismului. Dar acest proces este lung și la unii pacienți nu contează, mai ales la copii. Deși nu toată lumea crede așa, și vă voi spune despre asta cândva, așa că

De ce unitățile de pâine sunt pâine

Această unitate se numește pâine deoarece se măsoară printr-un anumit volum de pâine. 1 XE conține 10-12 g carbohidrați. Exact 10-12 g de carbohidrați sunt conținute într-o jumătate de bucată de pâine, tăiată la 1 cm lățime dintr-o pâine standard. Dacă începeți să utilizați unități de pâine, atunci vă sfătuiesc să vă decideți asupra cantității de carbohidrați: 10 sau 12 grame. Am luat 10 grame în 1 XE, mi se pare că e mai ușor de numărat. Astfel, orice produs care conține carbohidrați poate fi măsurat în unități de pâine. De exemplu, 15 g din orice cereală este 1 XE, sau 100 g dintr-un măr este, de asemenea, 1 XE.

Cum se calculează cât de mult XE este într-un anumit produs? Foarte simplu. Fiecare pachet de produs conține informații despre compoziție. Indică câți carbohidrați, grăsimi și proteine ​​sunt conținute în 100 g din acest produs. De exemplu, luăm un pachet de pâine, scrie că 100 g conțin 51,9 carbohidrați. Facem o proporție:

100 g produs - 51,9 g carbohidrați

X gr. produs - 10 g de carbohidrați (adică 1 XE)

Se pare că (100 * 10) / 51,9 \u003d 19,2, adică 19,2 g de pâine conține 10 gr. carbohidrați sau 1 XE. Sunt deja obișnuit să număr așa: împart 1000 la cantitatea de carbohidrați a acestui produs în 100 g și se dovedește atât cât trebuie să luați produsul, astfel încât să conțină 1 XE.

Sunt deja pregătite diverse tabele, care indică cantitatea de mâncare în linguri, pahare, bucăți etc., care conțin 1 XE. Dar aceste cifre sunt inexacte, orientative. Prin urmare, calculez numărul de unități pentru fiecare produs. Calculez cât produs să iau, apoi îl cântăresc pe o cântar culinar. Trebuie să-i dau copilului meu 0,5 XE dintr-un măr, de exemplu, măsoară 50 g pe o cântar. Puteți găsi o mulțime de astfel de tabele, dar acesta mi-a plăcut și vă sugerez să îl descărcați.

TABEL DE NUMĂRARE A UNITĂȚILOR DE GRAUNE (XE)

1 PÂINE = 10-12 g carbohidrați

* Brut. Fiert 1 XE \u003d 2-4 linguri. linguri de produs (50 g) in functie de forma produsului.

* 1 lingura. o lingură de cereale crude. Fiert 1 XE \u003d 2 linguri. linguri de produs (50 g).

FRUCTE ȘI PACE (CU SĂMBURI ȘI COAJĂ)		1 XE = cantitatea de produs în grame
	caise
1 bucată, mare
1 bucată (secțiune transversală)
1 bucată, medie	Portocale
1/2 bucată, medie
7 linguri	Merişor
12 bucăți, mici	Strugurii
1 bucată, medie
1/2 bucati, mari	Grapefruit
1 bucată, mică
8 linguri
1 bucată, mare
10 bucăți, mediu	Căpșună
6 art. linguri	Agrișă
8 art. linguri
1 bucată, mică
2-3 bucăți, medii	mandarine
1 bucată, medie
3-4 bucăți, mici
7 art. linguri	coacaze
1/2 bucată, medie
7 art. linguri	Afine, coacaze negre
1 bucată, mică

* 6-8 linguri. linguri de fructe de padure, cum ar fi zmeura, coacaze etc. este egal cu aproximativ 1 cana (1 cana de ceai) din aceste fructe de padure. Aproximativ 100 ml de suc (fara zahar adaugat, suc 100% natural) contin aproximativ 10 g de carbohidrati.

Veți crede că este trist și dificil. Așa este la început, dar după câteva zile de antrenament constant începeți să memorați și nu mai trebuie să numărați, ci doar cântăriți o anumită cantitate de mâncare pe cântar. La urma urmei, practic consumăm același set de produse. Puteți chiar să faceți singur un astfel de tabel de produse permanente.

Pentru ce sunt unitățile de pâine?

Prin urmare, se dovedește că fiecare are propria doză de insulină, dar puteți calcula coeficientul aproximativ. Care este acest coeficient și cum să-l calculez, vă voi spune într-un alt articol, care va fi dedicat selecției dozei de insulină. De asemenea, unitățile de pâine ne permit să estimăm câți carbohidrați consumăm la o masă și pe parcursul zilei.

Dacă ai diabet, asta nu înseamnă că trebuie să te lipsești complet de carbohidrați, pentru că avem nevoie de ei pentru ca organismul să primească energie pentru existență. Dacă, dimpotrivă, mâncăm în exces carbohidrați, atunci cunoașterea XE nu ne va dăuna deloc. Fiecare vârstă are propria sa normă în consumul de carbohidrați.

Mai jos ofer un tabel care arata la ce varsta cati carbohidrati ar trebui consumati in unitati de paine.

Astfel, pentru adulții cu diabet zaharat de tip 2 care nu iau insulină, este necesară și numărarea unităților pentru a ști dacă mâncați în exces carbohidrați. Și dacă da, atunci ar trebui să reduceți consumul la norma de vârstă, ținând cont de greutatea corporală.

De exemplu, cu diabetul de tip 1, totul este clar. Dar diabeticii de tip 2? Să presupunem că ai calculat deja cât mănânci la fiecare masă în timpul zilei, iar acest număr este mai mult decât normal, iar atunci zaharurile nu sunt foarte bune. Cum să aplici aceste cunoștințe în practică? Aici vă puteți „juca” cu cantitatea de carbohidrați, începând să le reduceți sau să le înlocuiți cu alimente cu un indice glicemic scăzut. Apropo, am scris deja despre indicele glicemic și chiar mi-a dat un tabel de descărcat în articol. Puteți, desigur, să numărați cu linguri, să tăiați pâinea cu ochiul etc., dar rezultatul se va dovedi a fi inexact, astăzi au tăiat atât de mult, iar mâine va fi diferit.

Aici totul este clar. Ați avut 25 XE pe zi, eliminați 5 XE și vedeți ce se întâmplă, dar nu imediat, ci în câteva zile. În același timp, nu schimbați modul de activitate fizică și medicație.

Se pare că asta este tot ce am vrut să spun despre unitățile de pâine. Am încercat să vi le explic pe degete, dar dacă ceva nu vă este clar, atunci întrebați în comentarii. Aș dori să știu părerea ta despre articol, ți s-a părut utile aceste cunoștințe? Le vei folosi pe viitor?

Cu căldură și grijă, medicul endocrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Diabetul îngreunează viața unei persoane. Diabeticii trebuie să fie mai atenți decât alți oameni cu privire la dieta lor. Administrarea insulinei și gestionarea dietei devin o parte esențială a vieții persoanelor cu diabet. Dintre numeroșii indicatori care caracterizează alimentele pentru persoanele cu diabet, principalii sunt calculul unităților de pâine și contabilizarea indicelui glicemic.

Unitățile de pâine, sau XE, este o unitate de măsură care reflectă conținutul de carbohidrați din anumite alimente și feluri de mâncare. Sistemul de unități de cereale (carbohidrați) a fost dezvoltat în Germania. Diferite țări au adaptat acest concept în termeni cantitativi în moduri diferite:

1. Societatea Germană de Nutriție definește o unitate de pâine ca fiind cantitatea de alimente care conține 12 g de carbohidrați.
2. În Elveția, o unitate de pâine este egală cu 10 g din componenta carbohidrată a unei mese.
3. Unitate de carbohidrați de uz internațional - 10 g de carbohidrați.
4. În țările vorbitoare de limbă engleză, se folosește XE, egal cu 15 g de carbohidrați.

În Rusia, se folosesc următoarele semnificații:

• 1 unitate de pâine \u003d 10 g de carbohidrați, cu excepția fibrelor dietetice vegetale (13 g inclusiv acestea);
• 1 unitate de pâine \u003d 20 g pâine albă;
• 1 unitate de pâine adaugă 1,6-2,2 mmol/l la concentrația de glucoză.

Orice aliment consumat de o persoană este procesat în macro și microcomponente. Carbohidrații sunt transformați în glucoză. Acest proces de transformare a alimentelor complexe în substanțe „mici” este controlat de insulină.

Între carbohidrații primiți, glucoza din sânge și insulină există o legătură inextricabilă. Carbohidrații, care intră în organism, sunt procesați de sucurile digestive și intră în sânge sub formă de glucoză. În acest moment, la „porțile” țesuturilor și organelor dependente de insulină, este în gardă un hormon care controlează intrarea glucozei. Poate merge la producerea de energie, sau poate fi depus mai târziu în țesutul adipos.

La diabetici, fiziologia acestui proces este perturbată. Fie nu se produce suficientă insulină, fie celulele organelor țintă (dependente de insulină) devin insensibile la aceasta. În ambele cazuri, utilizarea glucozei este afectată și organismul are nevoie de ajutor extern. In acest scop se administreaza insulina sau agenti hipoglicemici (in functie de tipul de diabet)

Cu toate acestea, este la fel de important să ținem sub control substanțele care intră, așa că tratamentul cu o dietă este la fel de necesar ca și administrarea medicamentelor.

Ce arată ei XE

1. Numărul de unități de pâine reflectă cât de multă glucoză din sânge va fi obținută din alimentele luate. Știind cât de mult mmol / l va crește concentrația de glucoză, este posibil să se calculeze mai precis doza de insulină necesară.
2. Numărarea unităților de pâine vă permite să estimați valoarea alimentelor.
3. XE este un analog al unui bețișor de măsurat care vă permite să comparați diferite alimente. Întrebarea la care au răspuns unitățile de pâine este: câte dintre aceste sau alte produse vor conține exact 12 g de carbohidrați?

Astfel, având în vedere unitățile de pâine, este mai ușor să aderați la terapia dietetică pentru diabetul de tip 2.

Cum se folosește HE?

Numărul de unități de pâine din diverse produse este înregistrat în tabel. Structura sa arată astfel: numele produselor sunt enumerate într-o coloană, iar numărul de grame ale acestui produs per 1 XE este listat în cealaltă. De exemplu, 2 linguri din cele mai comune cereale (hrișcă, orez și altele) conțin 1 XE.

Un alt exemplu sunt căpșunile. Pentru a obține 1 XE, trebuie să mâncați aproximativ 10 căpșuni medii. Pentru fructe, fructe de pădure și legume, tabelul prezintă cel mai adesea indicatorii cantitativi pe bucăți.

Un alt exemplu, cu un produs finit.

100 g de prăjituri Yubileinoye conțin 66 g de carbohidrați. O prăjitură cântărește 12,5 g. Deci, o prăjitură va avea 12,5 * 66 / 100 = 8,25 g de carbohidrați. Aceasta este puțin mai mică decât 1 XE (12 g de carbohidrați).

Formula pentru calcularea carbohidraților:

Cantitatea de carbohidrați în 100 de grame de produs (indicată pe ambalaj) - N

Greutatea totală a produsului în farfurie - D

(N*D/100)/12=ХЕ (numărul de unități de pâine dintr-un vas).

Rata de consum

Câte unități de pâine trebuie să mănânci la o masă și pentru întreaga zi depinde de vârstă, sex, greutate și activitate fizică.

1. Persoanele cu un IMC (indicele de masă corporală) normal, cu muncă sedentară și un stil de viață sedentar - până la 15-18 XE.
2. Persoanele cu un IMC normal pentru profesii care necesită muncă fizică - până la 30 XE.
3. Pacienții cu supraponderali și obezitate cu activitate fizică scăzută - până la 10-12 XE.
4. Persoanele cu supraponderali și activitate fizică ridicată - până la 25 XE.

• în 1-3 ani - 10-11 XE pe zi;
• 4-6 ani - 12-13 XE;
• 7-10 ani - 15-16 XE;
• 11-14 ani - 16-20 XE;
• 15-18 ani - 18-21 XE.

În același timp, băieții ar trebui să primească mai mult decât fetele. După 18 ani, calculul se face în conformitate cu valorile adulților.

Calculul unităților de insulină

Nutriția pe unități de pâine nu este doar un calcul al cantității de alimente. Ele pot fi folosite și pentru a calcula numărul de unități de insulină care trebuie administrate.

După masă, care conține 1 XE, glicemia crește cu aproximativ 2 mmol / l (vezi mai sus). Pentru aceeași cantitate de glucoză este necesară 1 unitate de insulină. Aceasta înseamnă că înainte de a mânca, trebuie să calculați câte unități de pâine sunt în ea și să injectați același număr de unități de insulină.

Cu toate acestea, nu toate sunt atât de simple. Este indicat să se măsoare glicemia. Dacă se detectează hiperglicemie (>5,5), atunci trebuie administrată mai multă insulină și invers - cu hipoglicemie, este nevoie de mai puțină insulină.

Exemplu

Înainte de cină, care conține 5 XE, o persoană a fost diagnosticată cu hiperglicemie - nivelul glucozei din sânge a fost de 7 mmol/l. Pentru a reduce glicemia la valori normale, trebuie să luați 1 unitate de insulină. În plus, există 5 XE care vor veni cu mâncare. Sunt „neutralizate” de 5 unități de insulină. Prin urmare, o persoană trebuie să intre în 6 unități înainte de cină.

Tabelul de valori

Tabelul unităților de pâine ale alimentelor de bază pentru diabetici:

Produs	Suma care conține 1 XE
pâine de secara	1 felie (20 g)
pâine albă	1 bucată (20 g)
cereale (hrișcă, orez, orz perlat, fulgi de ovăz etc.) fiert	30 g sau 2 linguri. linguri
Porumb	½ cob
Cartof	1 tubercul (dimensiune medie)
Banană	½ bucată
Pepene	1 bucata
Căpșună	10-15 buc
Zmeură	20 buc
Cireașă	15 buc
Portocale	1 buc
Măr	1 buc
Strugurii	10 bucati
Zahăr	10 g (1 bucată sau 1 lingură fără lame)
Cvas	1 st
Lapte, chefir	1 st
Morcov	200 g
rosii	2-3 buc

Multe legume (castraveți, varză) conțin un minim de carbohidrați digerabili, așa că nu trebuie să le includeți în calculul XE.

Cea mai importantă componentă a tratamentului pacienților cu diabet zaharat este alimentația. Principalele sale reguli pentru diabet sunt mesele regulate, excluderea carbohidraților absorbiți rapid din dietă și determinarea conținutului de calorii al alimentelor. Pentru a rezolva aceste probleme, endocrinologii au creat termenul de unitate de pâine și au dezvoltat tabele de unități de pâine.

Specialistii in nutritie terapeutica recomanda realizarea unui meniu zilnic pentru aceasta categorie de pacienti 55% -65% carbohidrati lent absorbiti, 15% -20% proteine, 20% -25% grasimi. Mai exact, pentru a determina cantitatea de carbohidrați consumată, au fost inventate unitățile de pâine (XE).

Diagramele unităților de pâine pentru diabetici reflectă conținutul de carbohidrați al diferitelor alimente. Atunci când au creat acest termen, nutriționiștii au luat ca bază pâinea de secară: bucata sa de douăzeci și cinci de grame este considerată a fi o unitate de pâine.

Pentru ce sunt mesele unităților de pâine?

Scopul terapiei pentru pacienții cu diabet este de a imita eliberarea naturală a insulinei prin alegerea unor astfel de doze și stil de viață, astfel încât nivelul glicemiei să fie apropiat de normele acceptate.

Medicina modernă oferă următoarele regimuri de tratament cu insulină:

• Tradiţional;
• Mod de injecție multiplă;
• Intens.

Când calculați doza de insulină, trebuie să cunoașteți cantitatea de XE pe baza produselor carbohidrate calculate (fructe, produse lactate și cereale, dulciuri, cartofi). Legumele conțin carbohidrați nedigerabili și nu joacă un rol semnificativ în creșterea nivelului de glucoză.

În plus, aveți nevoie de monitorizarea constantă a zahărului din sânge (glicemie), care depinde de ora din zi, de nutriție și de nivelul de activitate fizică a unui pacient diabetic.

Schema terapiei intensive cu insulină prevede administrarea principală (de bază) a insulinei cu acțiune prelungită (Lantus) o dată pe zi, față de care se calculează doze de injecții suplimentare (bolus), care se administrează direct înainte de mesele principale sau treizeci de minute în avans. În acest scop, se folosesc insuline cu acțiune scurtă.

Pentru fiecare unitate de pâine cuprinsă în meniul planificat, este necesar să se introducă (ținând cont de ora din zi și de nivelul glicemiei) 1 unitate de insulină.

Necesar în funcție de ora din zi la 1XE:

Este necesar să se țină cont de nivelul inițial al conținutului de zahăr, cu cât acesta este mai mare, cu atât este mai mare doza de medicament. O unitate de acțiune a insulinei este capabilă să utilizeze 2 mmol/l de glucoză.

Activitatea fizică contează - practicarea sportului reduce nivelul glicemiei, pentru fiecare 40 de minute de activitate fizică sunt necesare încă 15 g de carbohidrați ușor digerabili. Când nivelul de glucoză este scăzut, doza de insulină este redusă.

Dacă pacientul plănuiește o masă, urmează să mănânce alimente pentru 3 XE, iar nivelul glicemiei cu 30 de minute înainte de masă corespunde cu 7 mmol / l, are nevoie de 1 UI de insulină pentru a reduce glicemia cu 2 mmol / l. Și încă un 3ED - pentru digestia a 3 unități de pâine de alimente. El trebuie să injecteze în total 4 unități de insulină cu acțiune scurtă (Humalog).

Dieta pacienților cu diabet zaharat de tip 1 care au învățat să calculeze doza de insulină prin XE folosind tabele de unități de pâine poate fi mai liberă.

Cum se calculează unitățile de pâine pentru diabet

Cu o masă cunoscută a produsului și conținutul de carbohidrați în 100 de grame, se poate determina numărul de unități de pâine.

De exemplu: un pachet de brânză de vaci cântărind 200 de grame, 100 de grame conține 24 de grame de carbohidrați.

100 de grame de brânză de vaci - 24 de grame de carbohidrați

200 de grame de brânză de vaci - X

X= 200 x 24/100

X \u003d 48 de grame de carbohidrați sunt conținute într-un pachet de brânză de vaci care cântărește 200 de grame. Dacă există 12 grame de carbohidrați în 1XE, atunci într-un pachet de brânză de vaci - 48/12 = 4 XE.

Datorită unităților de pâine, puteți distribui cantitatea potrivită de carbohidrați pe zi, ceea ce vă permite să:

• Mananca variat;
• Nu te limita in alimentatie alegand un meniu echilibrat;
• Mențineți sub control nivelul glicemic.

Pe Internet puteți găsi calculatoare de nutriție pentru diabetici, care calculează rația zilnică. Dar această lecție necesită mult timp, este mai ușor să te uiți la tabelele unităților de pâine pentru diabetici și să alegi un meniu echilibrat. Cantitatea de XE necesară depinde de greutatea corporală, activitatea fizică, vârsta și sexul persoanei.

Cantitatea zilnică necesară de XE pentru pacienții cu greutate corporală normală

Pacienții obezi au nevoie de o dietă săracă în calorii, de o extindere individuală a activității fizice. Conținutul zilnic de calorii al alimentelor trebuie redus la 1200 kcal, iar numărul de unități de pâine consumate trebuie redus în consecință.

Cu exces de greutate corporală

Este în general acceptat că cantitatea medie de produse necesare pe zi poate fi 20-24XE. Este necesar să se distribuie acest volum pentru 5-6 mese. Recepțiile principale ar trebui să reprezinte 4-5 XE, pentru o gustare de după-amiază și al doilea mic dejun - 1-2XE. La un moment dat, nu este recomandat să consumați mai mult de 6-7XE produse.

Cu o lipsă de greutate corporală, se recomandă creșterea cantității de XE la 30 pe zi. Copiii 4-6 ani au nevoie de 12-14 XE pe zi, 7-10 ani sunt recomandati 15-16 ani, de la 11 la 14 ani - 18-20 unități de pâine (pentru băieți) și 16-17 XE (pentru fete) . Băieții de la 15 la 18 ani au nevoie de 19-21 de unități de pâine pe zi, fetele au nevoie de două mai puțin.

Dieta trebuie să fie echilibrată, adecvată nevoilor organismului de proteine, vitamine. Caracteristica sa este excluderea carbohidraților ușor digerabili.

Cerințe pentru compoziția dietei:

• Utilizarea alimentelor care conțin fibre alimentare: pâine de secară, mei, fulgi de ovăz, legume, hrișcă.
• Fixate în timp și cantitatea de distribuție zilnică a carbohidraților adecvate dozei de insulină.
• Înlocuirea carbohidraților ușor digerabili cu produse echivalente, selectate conform tabelelor de unități de pâine pentru diabetici.
• Reducerea proporției de grăsimi animale prin creșterea cantității de legume.

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 trebuie, de asemenea, să folosească mesele unităților de pâine pentru a preveni supraalimentarea. Dacă observați că alimentele care conțin carbohidrați nocivi în dietă sunt norme mai mult decât acceptabile, trebuie să reduceți treptat consumul acestora. Puteți face acest lucru timp de 7-10 zile, 2XE pe zi, aducând-o la rata necesară.

Tabelele unităților de pâine pentru diabetul de tip 1 și tip 2

Centrele endocrinologice au calculat tabele de unități de pâine în produsele populare pe baza conținutului de 12 grame de carbohidrați în 1 XE. Vă aducem în atenție câteva dintre ele.

Sucuri

Produs	Volumul ml	XE
grapefruit	140	1
coacăz roșu	240	3
Măr	200	2
coacaze negre	250	2.5
Cvas	200	1
pară	200	2
agrișă	200	1
Strugurii	200	3
roșie	200	0.8
morcov	250	2
Portocale	200	2
Cireașă	200	2.5

Sucurile pot fi consumate cu forme compensate de diabet zaharat de primul și al doilea tip, când nivelul glicemiei este stabil, nu există fluctuații bruște într-o direcție sau alta.

Produs	Greutate g	XE
Coacăze	170	1
Portocale	150	1
mure	170	1
Banană	100	1.3
Merisor	60	0.5
Strugurii	100	1.2
Caisă	240	2
Un ananas	90	1
Rodie	200	1
Coacăze	170	1
Pepene	130	1
Kiwi	120	1
Lămâie	1 mediu	0.3
Prună	110	1
Cireașă	110	1
Curmal japonez	1 mediu	1
Cireașă dulce	200	2
Măr	100	1
Pepene	500	2
Coacăz negru	180	1
Merişor	140	1
coacaze rosii	400	2
Piersică	100	1
Mandarin	100	0.7
Zmeură	200	1
Agrișă	300	2
căpșune	170	1
Căpșună	100	0.5
Pară	180	2

Produs	Greutate g	XE
Ardei dulce	250	1
Cartof prajit	1.l	0.5
rosii	150	0.5
Fasole	100	2
varza alba	250	1
fasole	100	2
anghinare de la Ierusalim	140	2
Zucchini	100	0.5
Conopidă	150	1
cartofi fierți	1 mediu	1
Ridiche	150	0.5
Dovleac	220	1
Morcov	100	0.5
castraveți	300	0.5
Sfeclă	150	1
Piure de cartofi	25	0.5
Mazăre	100	1

Produsele lactate trebuie consumate zilnic, de preferință după-amiaza.În acest caz, este necesar să se țină cont nu numai de unitățile de pâine, ci și de procentul conținutului de grăsime. Pacienților cu diabet li se recomandă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Produs	Greutate g/volum ml	XE
Inghetata	65	1
Lapte	250	1
Riazhenka	250	1
Chefir	250	1
Syrniki	40	1
lapte coagulat	250	1
Cremă	125	0.5
Masa de cheag dulce	200	2
Vareniki cu brânză de vaci	3 buc	1
Iaurt	100	0.5
Caserolă cu brânză de vaci	75	1

Când utilizați produse de panificație, trebuie să acordați atenție greutății produsului, cântăriți-l pe un cântar electronic.

Produse de patiserie

Produs	Greutate g	XE
Chifle dulci	100	5
Pâine albă slabă	100	5
Fritelii	1	1
Pâine neagră	100	4
Covrigi	20	1
Pâine Borodino	100	6.5
Turtă dulce	40	1
biscuiti	30	2
pâine de tărâțe	100	3
Clatite	1 mare	1
biscuiti	100	6.5
Galuste	8 buc	2

Produs	Greutate g	XE
Macaroane, tăiței	100	2
aluat foietaj	35	1
Floricele de porumb	30	2
Cereale	20 crude	1
Făină integrală	4 linguri	2
Mei	50 fierte	1
orz	50 fierte	1
Galuste	30	2
Orez	50 fierte	1
Făină fină	2 linguri	2
griş	100 fierte	2
Produse din aluat copt	50	1
Orz	50 fierte	1
făină de secară	1 lingura	1
Grâu	100 fierte	2
Muesli	8 linguri	2
Boabele de hrișcă	50 fierte	1

În diabet, se recomandă înlocuirea grăsimilor animale cu grăsimi vegetale.. Acest produs poate fi consumat sub formă de uleiuri vegetale - măsline, porumb, semințe de in, dovleac. Uleiul este stors din nuci, seminte de dovleac, in, porumb.

Orice diabetic știe exact ce este așa-numita „unitate de pâine”. Aceasta este una dintre cele mai importante unități convenționale pentru acest tip de boală, care nu este mai puțin importantă decât indicele glicemic în diabetul zaharat și trebuie luată în considerare.

Pentru a duce o viață normală, fiind într-o situație similară, trebuie să știi ce alimente poți mânca, pe care nu. În special, o persoană cu diabet ar trebui să ia în serios carbohidrații.

La o persoană sănătoasă, pancreasul produce cantitatea necesară de insulină ca răspuns la aportul alimentar. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește.

Tabloul clinic

Ce spun medicii despre diabet

Doctor în științe medicale, profesorul Aronova S. M.

De mulți ani studiez problema DIABETULUI. Este înfricoșător când atât de mulți oameni mor și chiar mai mulți devin invalidi din cauza diabetului.

Mă grăbesc să anunț vestea bună - Centrul de Cercetare Endocrinologică al Academiei Ruse de Științe Medicale a reușit să dezvolte un medicament care vindecă complet diabetul zaharat. În prezent, eficacitatea acestui medicament se apropie de 100%.

O altă veste bună: Ministerul Sănătății a realizat adoptarea program special care acoperă întregul cost al medicamentului. În Rusia și țările CSI, diabetici inainte de poate obține un remediu ESTE GRATUIT.

Aflați mai multe>>

Conceptul de carbohidrați

Componenta carbohidrată a alimentelor este responsabilă pentru creșterea nivelului de glucoză din sânge. Dar nu toți carbohidrații pot provoca o creștere la fel de rapidă a glicemiei, unele alimente cu carbohidrați nu cresc deloc glicemia.

Există carbohidrați digerabili și nedigerabili. Indigestibile sunt împărțite în solubile și insolubile. Pentru un diabetic, este important să acordați atenție carbohidraților solubili indigestibili sau fibrelor alimentare, deoarece acestea:

• formează o senzație de sațietate;
• stimulează sistemul digestiv;
• nu crește glicemia;
• reduce nivelul de colesterol.

Aceste alimente bogate în fibre includ:

• varză;
• tărâţe;
• fasole;
• Mazăre;
• nucă de cocos;
• pătrunjel;
• dovleac;
• roșii;
• fasole și alte legume proaspete.

Carbohidrații au o altă calitate despre care nu numai diabeticii trebuie să știe - viteza de asimilare. Există carbohidrați rapizi care pot provoca instantaneu o creștere a glicemiei (indice glicemic ridicat), și sunt carbohidrați lente care cresc zahărul ușor și treptat (indice glicemic scăzut). O persoană cu diabet zaharat de tip 1 sau tip 2 trebuie să includă carbohidrați lenți și nedigerabili în meniu.

atenție

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 2 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza diabetului și a complicațiilor acestuia. În absența unui suport calificat al organismului, diabetul duce la diverse complicații, distrugând treptat organismul uman.

Cele mai frecvente complicatii sunt: ​​gangrena diabetica, nefropatia, retinopatia, ulcerele trofice, hipoglicemia, cetoacidoza. Diabetul poate duce, de asemenea, la dezvoltarea de tumori canceroase. În aproape toate cazurile, un diabetic fie moare în timp ce se luptă cu o boală dureroasă, fie se transformă într-un adevărat invalid.

Ce ar trebui să facă persoanele cu diabet? Centrul de Cercetare Endocrinologică al Academiei Ruse de Științe Medicale a reușit face un remediu vindeca complet diabetul.

În prezent, este în desfășurare programul federal „Națiunea sănătoasă”, în cadrul căruia acest medicament este eliberat fiecărui rezident al Federației Ruse și al CSI. ESTE GRATUIT. Pentru informații detaliate, vezi site oficial MINISTERUL SANATATII.

Sursa diabetsaharnyy.ru

Cu toții știm despre existența carbohidraților lenți și rapidi. Și știm, de asemenea, că cele rapide provoacă salturi puternice ale nivelului de zahăr din sânge, pe care o persoană cu diabet nu ar trebui să le permită. Dar cum te împrietenești cu carbohidrații? Cum să subjugi aceste produse dificile și să te asiguri că beneficiază organismul și nu-l dăunează?

Este dificil să se calculeze pur și simplu rata necesară de carbohidrați consumați atunci când toți au compoziție, proprietăți și conținut caloric diferite. Pentru a face față acestei sarcini dificile, nutriționiștii au venit cu o unitate specială de pâine. Vă permite să calculați rapid carbohidrații dintr-o varietate de produse. Numele poate fi, de asemenea, diferit, în funcție de sursă. Cuvintele „înlocuire”, „amidon”. unitate” și „cărbune. unitate” înseamnă același lucru. Mai mult, în loc de combinația de cuvinte „unitate de pâine”, va fi folosită abrevierea XE.

Datorită sistemului XE introdus, a devenit mult mai ușor pentru mulți oameni cu diabet zaharat, în special cu insulină, și doar pentru cei care își urmăresc greutatea sau slăbesc, să comunice cu carbohidrații, calculându-și cu exactitate aportul zilnic. Sistemul XE este ușor de stăpânit. Veți putea să vă compuneți corect meniul zilnic.

Cititorii noștri scriu

Subiect: Diabetul învins

De la: Lyudmila S ( [email protected])

Către: Administrație my-diabet.ru

La 47 de ani am fost diagnosticat cu diabet de tip 2. In cateva saptamani m-am ingrasat aproape 15 kg. Oboseală constantă, somnolență, senzație de slăbiciune, vederea a început să se așeze. Când am împlinit 66 de ani, deja mă injectam constant cu insulină, totul era foarte rău...

Și iată povestea mea

Boala a continuat să se dezvolte, au început atacurile periodice, ambulanța m-a adus literalmente înapoi din lumea următoare. Mereu am crezut că această dată va fi ultima...

Totul s-a schimbat când fiica mea mi-a dat un articol de citit pe internet. Nu ai idee cât de recunoscător îi sunt. Acest articol m-a ajutat să scap complet de diabet, o boală presupusă incurabilă. În ultimii 2 ani am început să mă mișc mai mult, primăvara și vara merg în fiecare zi la țară, eu și soțul meu ducem un stil de viață activ, călătorim mult. Toată lumea este surprinsă cum reușesc să fac totul, de unde atât de multă forță și energie, toată lumea nu va crede că am 66 de ani.

Cine vrea să trăiască o viață lungă, energică și să uite pentru totdeauna de această boală teribilă, ia 5 minute și citește acest articol.

Accesați articolul >>>

Deci, un XE înseamnă 10-12 grame de carbohidrați digerabili. Unitatea se numește o unitate de pâine, deoarece exact atât de mult este conținut într-o bucată de pâine, dacă o bucată este tăiată dintr-o pâine întreagă, de aproximativ 1 cm grosime și împărțită în 2 părți. Această parte va fi egală cu HE. Ea cântărește 25 de grame.

Deoarece sistemul ChE este internațional, este foarte convenabil să navigați în produsele carbohidrați din orice țară din lume. Dacă undeva există un număr ușor diferit al denumirii XE, aproximativ 10-15 ani, acest lucru este acceptabil. La urma urmei, nu poate exista un număr exact aici.

Cu ajutorul lui XE, nu puteți cântări produsele, ci puteți determina componenta de carbohidrați pur și simplu cu ochiul.

XE nu este doar o definiție pentru pâine. Puteți măsura carbohidrații în acest fel cu orice - căni, linguri, bucăți. Ce îți va fi mai convenabil să faci asta.

Sursa diabetof.ru

La crearea termenului „unitate de pâine”, nutriționiștii au luat ca bază cel mai comun produs - pâinea.

Dacă tăiați o pâine („cărămidă”) în cele mai standard bucăți (1 cm grosime), atunci exact jumătate dintr-o astfel de bucată, care cântărește 25 g, va fi egal cu 1 unitate de pâine.

Un diabetic ar trebui să aibă întotdeauna la îndemână un tabel cu unități de pâine, care indică câți carbohidrați sunt într-un anumit produs echivalent cu 1 XE (12 grame de carbohidrați). Pentru fiecare produs, carbohidrații au fost calculati și înlocuiți cu XE. Astfel de tabele au fost dezvoltate de mult timp și stau la baza alcătuirii meniului zilei. În cazul în care acest tabel nu este la îndemână și sunteți în magazin și nu știți ce este mai bine să alegeți, atunci puteți calcula cu ușurință câte XE sunt în produs.

Te uiți la etichetă, care indică cantitatea de carbohidrați la 100 de grame de produs. După aceea, trebuie să împărțiți această valoare la 12 (1 XE \u003d 12 grame de carbohidrați, după cum vă amintiți). Cifra rezultată este numărul de unități de cereale în 100 de grame de produs. Acum rămâne doar să cântăriți produsul pe care îl veți folosi și să numărați XE în această cantitate.

Trebuie să numărați astfel: de exemplu, 100 de grame de fursecuri conțin 50 de grame de carbohidrați. 50 trebuie împărțit la 12 pentru a determina XE, rezultatul este 4. Dacă aveți de gând să mâncați 150 de grame din această prăjitură, atunci în total veți folosi 6 XE. Pentru această cantitate este necesar să se calculeze câtă insulină este necesară.

Sursa diabetdieta.ru

Cel mai interesant lucru începe atunci când trebuie să faci un meniu bazat pe ceea ce se știe despre produsele pentru diabet. Cum să calculați corect toți ceilalți indicatori - mulți sunt pierduți, dar totul este extrem de simplu. Principalul lucru este că sunt la îndemână cântare speciale și o masă cu unități de pâine. Deci regulile de bază sunt următoarele:

• este recomandabil ca diabeticii să mănânce nu mai mult de șapte XE pentru o masă întreagă. În acest caz, insulina va fi produsă într-un ritm optim;
• consumat un XE crește gradul de concentrație a glucozei în sânge, de regulă, cu exact 2,5 mmol pe litru. Acest lucru facilitează măsurătorile;
• o unitate a unui astfel de hormon reduce raportul de glucoză din sânge cu aproximativ 2,2 mmol pe litru. Cu toate acestea, este necesar să folosiți și să vă amintiți că există o masă de unități de pâine în fiecare zi.

De asemenea, trebuie amintit că pentru un XE, care ar trebui luat în considerare, la diferite momente ale zilei și nopții, este necesar un raport de dozare diferit. De exemplu, dimineața, o astfel de unitate poate necesita până la două unități de insulină, la prânz - una și jumătate, iar seara - doar una.

Sursa diabetikum.ru

XE în produse

Mai există câteva reguli care vă permit să numărați XE.

1. La uscarea pâinii și a altor produse, cantitatea de XE nu se modifică.
2. Este mai bine să folosiți paste din făină integrală.
3. La prepararea clătitelor, friturile XE sunt luate în calcul pentru aluat, și nu pentru produsul finit.
4. Cerealele au aceeași cantitate de XE, dar este mai bine să acordați preferință celor care au un indice glicemic mai mic, mai multe vitamine și fibre, de exemplu, hrișca.
5. Nu există XE în carne și produse lactate, cum ar fi smântâna, brânza de vaci.
6. Dacă se adaugă pâine sau pesmet la cotlet, atunci acesta poate fi estimat la 1 XE.

Sursa diabetdieta.ru

Diabet și unități de pâine (video):

Mai jos este un tabel cu unitățile de pâine pentru produsele alimentare de bază.

Unități de pâine în cereale și produse din făină

Numele produsului	Cantitatea de produs în 1 XE
Pâine albă sau pâine de grâu pentru pâine prăjită	20 gr
Paine neagra	25 gr
pâine de secara	25 gr
Pâine integrală cu tărâțe	30 gr
rulouri	20 gr
biscuiti	2 buc
Firimituri de pâine	1 st. o lingură
biscuiti	2 buc marime mare (20 gr)
Se usucă neîndulcit	2 buc
Pâine crocantă	2 buc
Pita	20 gr
Clatite subtiri	1 dimensiune mare (30 gr)
Clatite congelate cu carne/branza de vaci	1 bucata (50 gr)
Fritelii	1 bucata de marime medie (30 gr)
Cheesecake	50 gr
Turtă dulce	40 gr
Făină fină	1 st. lingura cu tobogan
Făină integrală	2 linguri. linguri îngrămădite
făină de secară	1 st. lingura cu tobogan
Făină de soia integrală	4 linguri. linguri îngrămădite
aluat crud (drojdie)	25 gr
Aluat crud (aluat foietaj)	35 gr
găluște, găluște congelate	50 gr
Galuste	15 gr
Amidon (grâu, porumb, cartofi)	15 gr

Unități de pâine în cereale, paste, cartofi

Povești de la cititorii noștri

Diabetul învins acasă. A trecut o lună de când am uitat de vârfurile de zahăr și de a lua insulină. Oh, cât de suferit, leșin constant, apeluri de urgență... De câte ori am fost la endocrinologi, dar ei spun un singur lucru - „Ia insulină”. Și acum a trecut a 5-a săptămână, deoarece nivelul zahărului din sânge este normal, nici o singură injecție de insulină și totul datorită acestui articol. Oricine are diabet ar trebui să citească asta!

Citiți articolul complet >>>

Produs	Cantitatea de produs în 1 XE
Crupe orice crud	1 lingura
Orice terci fiert	2 linguri
Cartofi fierti sau copti	70 de grame
Cartofi „în uniformă”	1 bucata
Piure de cartofi (produs semifabricat uscat)	1 lingura
Piure de cartofi (pe apă)	2 linguri
Piure de cartofi (pe lapte, unt)	2 linguri
cartofi uscati	25 de grame
Cartofi prăjiți	2-3 linguri. linguri (12 buc)
Chipsuri	25 de grame
Friteli de cartofi	60 de grame
Fulgi de porumb și orez (mic dejun)	4 linguri
Cornflex (muesli)	4 linguri
Paste, uscate	4 linguri
Paste fierte	60 de grame

Produs	Cantitatea de produs în 1 XE
Lapte (orice conținut de grăsime)	1 cană (250 ml)
Chefir (orice conținut de grăsime)	1 cană (250 ml)
Iaurt (orice conținut de grăsime)	1 cană (250 ml)
Iaurt (orice conținut de grăsime)	1 cană (250 ml)
Cremă (orice conținut de grăsime)	1 cană (250 ml)
Lapte condensat	110 ml
Masă de caș cu stafide	40 de grame
Masă dulce de caș	100 g
Inghetata	65 de grame
Syrniki	1 mediu
Vareniki cu brânză de vaci	2-4 buc

Unități de pâine în fructe si fructe de padure

Numele produsului	Cantitatea de produs în 1 XE
Caisă	120 gr
Gutui	140 gr (1 buc)
Un ananas	130 gr
Portocale	170 gr (1 buc mediu cu coaja)
Pepene	270 gr (1 bucată mică cu crustă)
Banană	90 gr (jumatate dintr-un fruct mare cu coaja)
Merişor	140 gr (7 linguri)
Mai mare	170 gr
Strugurii	70 gr (10-12 fructe de padure)
cireașă	90 gr (12-15 fructe de padure)
Rodie	180 gr (1 buc)
Grapefruit	170 gr (jumatate de fructe)
Pară	90 gr (1 bucată fruct mediu)
Guava	80 gr
Pepene	100 gr (bucata mica cu crusta)
mure	150 gr
căpșune	150 gr
smochine	80 gr
Kiwi	110 gr (1 bucată de fructe mari)
Căpșună	160 gr (10 boabe mari)
Merisor	160 gr
Agrișă	120 gr (1 pahar)
Lămâie	270 gr (2-3 bucăți)
Zmeură	160 gr
Mango	80 gr
Mandarină (decojită / nedecojită)	150 gr / 120 gr (2-3 buc)
Papaya	140 gr
Piersică	120 gr (1 fruct mediu cu sâmbure)
Prunele sunt albastre	90-100 gr (3-4 bucăți medii)
coacaze	140 gr
feijoa	160 gr
Curmal japonez	70 gr (1 fruct mediu)
Afine (afine)	160 gr
Măr	90 gr (1 bucată fruct mediu)

Unități de pâine în legume

Unități de pâine în fructe uscate

Unități de pâine în nuci

Unități de pâine în dulciuri și îndulcitori

Unități de pâine în băuturi și sucuri

Numele produsului	Cantitatea de produs în 1 XE
Coca-Cola, Sprite, Fanta etc.	100 ml (0,5 cană)
Kvas / Kissel / Compot	200-250 ml (1 cană)
Suc de portocale	100 ml (0,5 cană)
Suc de struguri	70 ml (0,3 căni)
suc de cirese	90 ml (0,4 căni)
Suc de Grapefuit	140 ml (1,4 căni)
suc de pere	100 ml (0,5 cană)
suc de varză	500 ml (2,5 căni)
suc de capsuni	160 ml (0,7 căni)
Suc de coacăze roșii	90 ml (0,4 căni)
suc de agrișe	100 ml (0,5 cană)
suc de zmeura	160 ml (0,7 căni)
suc de morcovi	125 ml (2/3 cană)
suc de castraveți	500 ml (2,5 căni)
suc de sfeclă roșie	125 ml (2/3 cană)
suc de prune	70 ml (0,3 căni)
Suc de roșii	300 ml (1,5 căni)
suc de mere	100 ml (0,5 cană)

Unități de pâine în mâncăruri gătite

Numele produsului	Numărul de XE
Hamburger, Cheeseburger	2,5
Big Mac	3-4
Cheeseburger regal	2
Royal de luxe	2,2
McChicken	3
McNuggets de pui (6 bucăți)	1
cartofi prajiti (portie standard)	5
cartofi prajiti (portie pentru copii)	3
Pizza (300 gr)	6
Salata de legume	0,6
Inghetata cu ciocolata, capsuni, caramel	3-3,2
Cocktail (portie standard)	5
Ciocolata calda (portie standard)	2

Video despre unitățile de pâine:

Calculul și utilizarea XE

Un pacient diabetic trebuie să calculeze unitățile de pâine pentru a calcula doza corectă de insulină. Cu cât se presupune că se consumă mai mulți carbohidrați, cu atât va fi mai mare doza de hormon. Pentru asimilarea a 1 XE consumat, este nevoie de 1,4 UI de insulină cu acțiune scurtă.

Dar, practic, unitățile de pâine sunt calculate în funcție de tabele gata făcute, ceea ce nu este întotdeauna convenabil, deoarece o persoană trebuie să consume și alimente proteice, grăsimi, minerale, vitamine, așa că experții sfătuiesc să planifice conținutul zilnic de calorii în funcție de proporția principală. alimente consumate: 50-60% - carbohidrați, 25-30% sunt grăsimi, 15-20% sunt proteine.

Aproximativ 10-30 XE ar trebui să intre în corpul unui diabetic pe zi, cantitatea exactă depinde direct de vârstă, greutate și tipul de activitate fizică.

Cea mai mare parte a alimentelor care conțin carbohidrați ar trebui să vină dimineața, împărțirea meniului ar trebui să depindă de planul terapiei cu insulină. În orice caz, mai mult de 7 XE nu ar trebui să vină la o masă.

Carbohidrații absorbiți ar trebui să fie în principal amidon (cereale, pâine, legume) - 15 XE, fructe, fructe de pădure nu trebuie să depășească 2 unități. Pentru carbohidrații simpli, nu mai mult de 1/3 din total. Cu un nivel normal de glucoză din sânge între mesele principale, puteți consuma un produs care conține 1 unitate.

Sursa diabet-doctor.ru

Indicele glicemic al alimentelor

În cazul diabetului zaharat, nu contează doar prezența carbohidraților într-un anumit produs, ci și cât de repede sunt absorbiți și intră în sânge. Cu cât carbohidrații sunt digerați mai ușor, cu atât se produce mai puțină creștere a glicemiei.

GI () - coeficientul de impact al diferitelor alimente asupra indicelui de glucoză din sânge. Alimentele cu indice glicemic ridicat (zahăr, dulciuri, băuturi dulci, dulceață) ar trebui excluse din meniu. Este permisă utilizarea a doar 1-2 dulciuri XE pentru a opri hipoglicemia.

Indicele glicemic al produselor (video):

Tragerea concluziilor

Dacă citiți aceste rânduri, putem concluziona că dumneavoastră sau cei dragi aveți diabet.

Am efectuat o investigație, am studiat o grămadă de materiale și, cel mai important, am testat majoritatea metodelor și medicamentelor pentru diabet. Verdictul este:

Toate medicamentele, dacă au dat, atunci doar un rezultat temporar, de îndată ce primirea a fost oprită, boala a crescut brusc.

Singurul medicament care a dat un rezultat semnificativ este Difort.

În prezent, acesta este singurul medicament care poate vindeca complet diabetul. Difortul a arătat un efect deosebit de puternic în stadiile incipiente ale dezvoltării diabetului.

Am făcut o cerere către Ministerul Sănătății:

Și pentru cititorii site-ului nostru acum există o oportunitate
primi DEFORTH. ESTE GRATUIT!

Atenţie! Cazurile de vânzare de Difort contrafăcute au devenit mai frecvente.
Prin plasarea unei comenzi folosind link-urile de mai sus, aveți garantat că veți primi un produs de calitate de la producătorul oficial. În plus, comanda site oficial, primiți o garanție de returnare a banilor (inclusiv costurile de transport) dacă medicamentul nu are efect terapeutic.