Masă dulce pentru ziua copiilor. Cum să faci o masă dulce la o nuntă

Potrivit lui Giorgio Armani, un renumit designer italian, „pentru a crea ceva excepțional, gândirea dvs. trebuie să fie concentrată continuu pe detalii”. Desigur, maestrul de modă a avut în vedere în primul rând o garderobă și nuanțe în haine și accesorii, dar această afirmație este destul de aplicabilă pentru organizarea unei sărbători de nuntă. Starea generală de festivitate este creată nu numai de o ceremonie de înregistrare a căsătoriei, de un banchet, de un program de divertisment, ci și de detalii aparent opționale, care pot fi dispensate, dar care fac ca vacanța să nu fie doar frumoasă - ci și fermecătoare, ficțiune sclipitoare, imaginație și creativitate.

Bine ai venit băutură

Ce este o băutură de bun venit, este clar, în general, de la numele că este o băutură de bun venit (poate cineva îi place cuvântul mai familiar "aperitiv", dar esența nu se schimbă), care este servit înainte de sărbătoare și sărbătoare principală când oaspeții abia încep să se împacheteze și sunt în așteptarea unei vacanțe viitoare.

De fapt, crearea unei dispoziții festive și, dacă vorbim despre o nuntă tematică, atunci „imersiunea” în atmosfera ei este sarcina principală a băuturii de bun venit. De aceea, băuturile care se întâlnesc cu oaspeții nu trebuie să fie numai papilele gustative interesante, ci și originale și frumoase - ceea ce înseamnă că această problemă ar trebui abordată creativ, fără a se limita la șampania standard în pahare.

Așadar, una dintre cele mai populare „cipuri” de astăzi este piramida șampaniei, un design datorită căreia băutura de chihlimbar, spumantă și spumantă, curge de la nivelul superior la nivelurile inferioare. Dimensiunile acestui „diapozitiv” sclipitor pot fi diferite: pentru un triunghiular, de regulă, se folosesc 35 de pahare, pentru un pătrat - 55.

În general, cea mai mare piramidă de șampanie a fost construită în 2006 la Anvers, omul de afaceri olandez a fost creatorul unei clădiri impresionante de 35.990 de pahare. Cu toate acestea, organizatorii sărbătorii nunții nu au sarcina să îi surprindă pe oaspeți cu dimensiunea lor, este mult mai important să ne gândim la designul original și elegant.

De exemplu, gheața uscată este adesea folosită, cu ajutorul căreia o ceață misterioasă învelește întreaga acțiune. O masă rotativă este de asemenea populară; datorită mișcării sale lente, oglindă frumoasă apare pe ochelari. Acestea pot fi multicolore dacă conectați lumina de fundal LED și organizați un însoțire pirotehnică eficientă.

Băutura de bun venit poate consta, de asemenea, din băuturi servite ca aperitiv - cum ar fi, de exemplu, vermut, sherry, campari. Nu uitați de copiii prezenți printre invitați și cei invitați care nu beau alcool. Este rezonabil pentru ei să ofere sucuri (roșii, portocale, grepfrut, struguri), apă minerală sau sifon.

O condiție importantă pentru un început frumos de vacanță - băuturile ar trebui să fie decorate elegant. Ca decorațiuni sunt utilizate de obicei felii de fructe tăiate, crengute de mentă și fructe de cireș. La o nuntă de iarnă, ochelarii pudrați cu „răzătoare” vor fi potriviți; Pentru a-l crea, marginile paharului trebuie umezite cu lămâie sau suc de portocale și apoi scufundate câteva secunde într-o farfurie cu zahăr pudră. Având în vedere că este o nuntă, decorațiunile pot fi panglici, dantelă, strasuri, margele, petale de flori.

Baruri de nunta

O soluție foarte elegantă și modernă este organizarea unui cocktail bar la o sărbătoare festivă. În general, cocktailurile pot decora orice nuntă, deoarece majoritatea sunt a priori colorate și luminoase. Interesant este că cuvântul „cocktail” se traduce în sine ca „coada cocoșului” datorită amestecării culorilor și gusturilor. În același timp, servirea unui cocktail pentru toți oaspeții ca băutură de nuntă nu este în totalitate recomandabilă, deoarece probabil vor fi mulți printre cei invitați care vor prefera opțiunile mai tradiționale.

Ei bine, pentru experimentatori, iubitori de combinații neobișnuite - bine ați venit la bar! Pentru ca munca sa să fie neîntreruptă, iar băuturile preparate să trăiască cu adevărat în așteptare, merită să invitați o echipă profesionistă, după ce a discutat despre toate nuanțele și a face o listă de cocktailuri, care va depinde de tradițiile consacrate, preferințele nou-casatorilor și invitații lor, sezonul, tema nunții și alți factori.

De exemplu, cocktailurile cu pepene verde, pepene galben, grădină și fructe de pădure, mentă răcoritoare și lămâie vor fi relevante la o nuntă de vară. Bauturile de toamna contin sucuri de rosii sau mere, suc de afine, fructe (cocktailurile cu pere sunt deosebit de bune). Ingrediente de iarnă - ciocolată, vanilie, fructe exotice de sezon sau conserve, caramel. Primăvara, este indicat să adăugați vitamine la smoothie-uri sub formă de sucuri de lămâie sau portocale, miere și infuzie de busuioc.

De asemenea, ar trebui să ne gândim la bara „limonadă”, care, bineînțeles, va atrage copiii și nefumătorii. O soluție excelentă este să facă din sortimentul său de băuturi răcoritoare de casă, luminoase, naturale și sănătoase. La fel ca cocktailurile, băuturile răcoritoare necesită un decor original. De exemplu, acestea pot fi așezate împreună cu bucăți de fructe în recipiente mari transparente așezate pe gheață, astfel încât fiecare oaspete să poată turna în mod independent băutura preferată. Opțiunile interesante sunt sticlele mari de forme neobișnuite, ulcioarele cu un robinet; cu toate acestea, ochelarii porționați cu tuburi luminoase arată destul de decent.

O altă zonă pentru iubitori, care poate fi organizată la o nuntă, este un sushi bar. Oaspeții cu siguranță își vor aminti o astfel de decizie, pentru că astăzi există o mulțime de fani ai bucătăriei japoneze. Unii dintre ei, apropo, preferă sushi chiar și un tort tradițional de nuntă: de exemplu, noii căsătoriți din Boston, Jeanne Jeff Young, au comandat un tort cu 3 niveluri pentru nuntă, care constă în totalitate din sushi și rulouri. O astfel de decizie cardinală, desigur, este destul de controversată, dar un mic „colț japonez” la o nuntă poate deveni „punctul culminant” al sărbătorii.

În cele din urmă, într-o oarecare măsură, know-how-ul nunților din ultimii ani este un bar de ceai, care poate fi fie o completare a unei mese dulci sau o unitate complet independentă. Pe lângă faptul că prezența sa la nuntă demonstrează dorința gazdelor de a face plăcere tuturor oaspeților cu gusturi diferite, uneori direct opuse, barul cu ceai poate deveni unul dintre elementele elegante ale programului de divertisment.

În primul rând, ceaiul liber este o podoabă în sine, mai ales dacă expuneți diferite soiuri ale acestuia (mai multe tipuri de negru, verde, roșu, galben) în vase de sticlă frumoase, completându-le cu ingrediente parfumate precum coaja de portocală, flori și ierburi uscate, fructe de pădure și lămâie lobuli. Oaspeții pot compune în mod independent o compoziție interesantă de ceai (aceasta va necesita cărți cu explicații scurte, o strecurătoare, linguri, un rezervor de apă cu temperatura potrivită, zahăr).

În al doilea rând, dacă bugetul permite, petrecerea ceaiului poate deveni un detaliu original al nunții - de exemplu, în stil chinezesc sau englez. În general, nicio ceremonie de nuntă orientală nu este completă fără ceai. Prima cunoaștere a viitoarelor rude are loc peste o ceașcă de ceai, este prezentată părinților ambilor tineri în semn de recunoștință și respect.

Și la nunțile rusești, ceaiul poate însoți, de exemplu, un rit simbolic de acceptare a miresei în familia mirelui. Iar ceremonia ceaiului poate fi plină de umor - să zicem, sub formă de ghicire pentru viitor, iar predicțiile vor depinde de componentele alese de oaspeți pentru băutura sa.

În mod similar, puteți organiza o ceremonie de cafea organizând o masă de cafea separată, la care oaspeții pot încerca diferite tipuri de cafea și tipuri de băuturi bazate pe aceasta - espresso, american, latte, cappuccino și altele. Condimente, siropuri, zahăr, lămâie, coniac, înghețată, smântână - ingrediente obligatorii pe o masă de cafea. Puteți oferi o „performanță solo” a maestrului - de exemplu, prepararea cafelei în arabă sau turcă în nisip fierbinte. Organizarea acestui interior nu este atât de dificilă: ai nevoie de nisip de cuarț, o tigaie cu pereți groși, un cezve și, de fapt, cafea.

Mese cu fructe

La multe banchete de nuntă, se acordă puțină atenție fructelor în mod nemeritat: sunt expuse mai multe vaze obișnuite, uneori se face felii de fructe - poate asta este imaginația organizatorilor. Dar fructele sunt o decorare de sărbători foarte strălucitoare, creată chiar de natură. Prin urmare, are sens să organizăm o masă separată de fructe (sau chiar 2-3 mici, la diferite capete ale sălii de banchet) pentru a permite oaspeților să se bucure de o paletă bogată de culori și gusturi ale darurilor dulci ale naturii.

Poate fi buchete de fructe, canape, coșuri de waffle cu fructe de pădure și felii de piersici sau coșuri mari de pepene verde, pepeni și ananas. Este puțin probabil ca printre organizatorii sărbătorii să fie meșteri care pot crea o astfel de frumusețe cu propriile mâini, așa că este logic să apelați la specialiști în sculptură pentru a ajuta la amenajarea unui colț de fructe.

Boabele pot fi așezate în cutii mici frumoase, coșuri mici și chiar mici saci - de asemenea, bineînțeles, asezonate într-o temă de nuntă. În plus, miere, nuci, frișcă - într-un cuvânt, produsele gustoase și ușoare care merg bine cu fructe vor fi potrivite pe o masă cu fructe.

Atunci când alegeți fructe pentru decorarea mesei, trebuie să aveți în vedere faptul că bananele, în special iarna, se întunecă rapid și „strică imaginea”. Merită să renunți la rodii, afine și alte bunătăți care pot pata rochia albă de zăpadă a miresei. De regulă, oaspeții nu sunt foarte dornici să mănânce mere, iar preferința este acordată strugurilor fără semințe - atât negru cât și verde, portocale, kiwi.

Masa de desert

Organizarea așa-numitei candy bar (cu alte cuvinte, masa de desert) la sărbătoare - o tradiție occidentală, care, însă, a început să prindă rădăcină la nunțile rusești. Nu ar trebui să considerați acest element o alternativă la un tort tradițional - este mai degrabă un acompaniament plăcut la vacanță, datorită căruia puteți diversifica meniul și adăuga o sărbătoare de eleganță. Prezența unui astfel de bufet delicios este deosebit de importantă dacă printre oaspeți există multe femei și copii.

Poate că principala cerință pentru un meniu de desert este varietatea. Acest lucru nu înseamnă că munții diferitelor prăjituri și dulciuri ar trebui să se ridice pe masă, este mai bine să oferiți mai multe opțiuni de mini-gustări, care în niciun caz nu ar trebui să înlocuiască un meniu principal.

Ce bunătăți pot fi oferite la candy bar? Cupcakes (mici cupcakes), marmeladă figurată, profiterole sau eclairs minuscule, bomboane de ciocolată, fursecuri (mai bineînțeles, dacă este de casă), bezele de aer, brioșe, macaroons, drajeuri, fructe confiate - lista lor nu este completă. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm de dulciurile tradiționale rusești - plăcinte, torturi, covrigi. Dar este mai bine să refuzați mâncărurile perisabile, precum și înghețata, care se va topi rapid și se va transforma într-o masă neatrăgătoare.

O soluție foarte bună pentru o masă dulce sunt prăjiturile de tort, prăjiturile pe un băț care arată ca niște acadele. Din aluat (care este o firimitură de biscuiți amestecată cu cremă de ciocolată), puteți face aproape orice figură prin decorarea acesteia cu glazură multicoloră. Și datorită unei baghete lungi, mâinile oaspeților care decid să încerce pop-ul tortului vor rămâne curate.

Ar trebui să menționăm și designul mesei dulci, care a devenit recent unul dintre elementele importante ale decorului general al nunții. Este important să ne gândim la fiecare detaliu - de la spate (de exemplu, o fotografie comună mărită a casatorilor poate juca rolul său) la învelitoarele de brioșe și macaroons, care, la fel ca celelalte detalii ale candy bar-ului, ar trebui să fie în armonie cu tema nunții și cu schema de culori a designului principal al camerei.

Deliciile prezentate în mai multe niveluri arată foarte impresionante și este convenabil: oaspeții pot vedea toate bunătățile oferite. Adevărat, această opțiune de design nu poate fi numită bugetară: pentru a crea efectul dorit, trebuie să puneți o mulțime de dulciuri pe fiecare „podea” a acestui design și nu doar 2-3 dulciuri pentru fiecare invitat.

În cele din urmă, este important să nu uitați de servirea corespunzătoare a bomboanelor: pe masă, pe lângă plăcinte, trebuie să puneți farfurii mici, să puneți tacâmuri pentru deserturi, șervețele ondulate, pensete pentru dulciuri, frigarui pentru canapea. O demonstrație de grijă a oaspeților vor fi farfurii cu descrieri ale fiecărui fel de mâncare - acest lucru va permite oaspeților să nu încerce totul la rând, ci să aleagă doar acele plăcuțe care le plac.

Dacă la nuntă nu există foarte mulți invitați, este logic să gândiți „complimente” personale pentru fiecare dintre ei; masă dulce - Cel mai bun loc pentru a plasa astfel de mini-cadouri frumoase. Este posibil ca oaspeții să dorească să ia o parte din dulciuri - de ce să nu le ofere o astfel de oportunitate punând saci de hârtie, cutii sau saci (numiți pentru a lua) de pe marginea mesei?

În cele din urmă, este necesar să menționăm încă o subtilitate în organizarea unei mese dulci. În Rusia, această tradiție câștigă popularitate, dar până acum nu a devenit la fel de familiară tuturor, fără excepție, cum ar fi, de exemplu, îndepărtarea ceremonială a tortului. Adesea, oaspeții (în special generația mai veche) percep bara de bomboane doar ca un element de decor și nu ca o parte „comestibilă” a unui banchet. Prin urmare, liderul sărbătorilor (sau noii soți) ar trebui să se axeze pe bufetul cu apă gură și să-i invite să guste bunătățile situate în ea.

Fântâni de sărbătoare

Este greu de crezut, dar fântâna de ciocolată nu a fost folosită pe scară largă până la începutul anilor 2000, în ciuda faptului că a fost inventată cu 20 de ani mai devreme. Astăzi cascata uluitoare de ciocolată este un oaspete frecvent la multe nunți și alte sărbători, atrăgând invariabil atenția, servind atât un desert original, cât și un divertisment. De regulă, spațiul din jurul său este rar gol, de aceea este mai bine să poziționezi fântâna departe de acțiunea principală.

Alegerea acestui element al unei petreceri de nuntă depinde, în primul rând, de numărul de invitați. De regulă, este necesară o înălțime de 50 cm înălțime pentru 20-30 de persoane, pentru care vor fi necesare 3 kilograme de ciocolată. 70 cm și 5 kg - aceștia sunt parametrii fântânii de ciocolată pentru un banchet la care participă până la 50 de persoane. Cea mai mare unitate (înălțimea de 90 cm și 7 sau 10 kilograme de ciocolată) va fi necesară dacă sunt prezenți până la 100 de persoane la sărbătoare.

Umpleți fântâna cu orice fel de ciocolată - întunecată, lapte sau alb. Și dacă adăugați culori culinare - obțineți jeturi dulci de o culoare neobișnuită, îndrăzneață. În jurul fântânii, așezați bucăți de fructe (piersici, caise, prune, kiwi, ananas), fructe de pădure (căpșuni, cireșe, struguri), fructe uscate, fursecuri, mămăligă, precum și frigarui pe care pot fi înțepate pentru a se înfunda în ciocolată.

Ca și o bomboană, o fântână cu ciocolată nu este o alternativă la un tort de nuntă, ci un plus și o însoțire interesantă pentru întreaga sărbătoare. Acesta este expus nu la sfârșitul sărbătorii, ci la mijloc sau chiar la început, astfel încât toți oaspeții să aibă ocazia să încerce acest tratament original.

Pentru a face vin în sensul literal de „curge ca un râu”, există un alt tip de fântâni de sărbătoare - vinul. Închirierea acestui miracol, de regulă, este mai scumpă decât închirierea unui „frate” de ciocolată, deoarece prețul alcoolului (de la 4 la 12 litri, în funcție de dimensiunea structurii) nu este inclus în prețul acesteia. Cu toate acestea, o astfel de fântână, echipată cu un iluminare de fundal, arată foarte impresionant: jeturile de șampanie scânteiau misterios și murmură beckoningly, revărsând o cascadă.

Puteți umple fântâna nu numai cu șampanie, vin, suc și chiar apă minerală poate deveni o alternativă la ea; principalul lucru este că băuturile nu conțin pulpă. Nu merită să vă faceți griji pentru faptul că vor deveni calde din circulație continuă: în unități există un bol special în care se adaugă gheață pisată. Pe masa din jurul fântânii, trebuie să răspândiți o gustare ușoară - felii de fructe sau brânză tăiată subțire, care, după cum știți, merge bine cu vinul.

Vorbind despre brânză: există și o a treia versiune de fântâni festive - brânza, într-o anumită măsură un analog al celebrei fondue. În general, poate fi una dintre variațiile desertului, deoarece brânza, de exemplu, este consumată în Franța după meniul principal, înainte de a servi dulce; Merge bine cu fructele - să zicem, cu pere, smochine, struguri, pepene galben. Totuși, nu uitați că un banchet de nuntă nu este o petrecere prietenoasă a oamenilor cu gânduri similare, care împărtășesc preferințe gustative, ci o sărbătoare la care sunt invitați o varietate de oameni, inclusiv altele destul de conservatoare, așa că este mai bine să poziționați fântâna de brânză ca o gustare originală.

Biscuiti, diverse tipuri de carne afumată și coaptă, croissante, roșii cherry, felii de piper și ananas, crochete de cartofi pot deveni un complement al unei cascade fragede de brânză. În plus, mediul fântânii poate fi transformat într-o adevărată masă de brânză pentru iubitorii adevărați, așezând pe ea 2-3 farfurii de brânză decorate cu fructe și nuci.

Este interesant faptul că, potrivit tradiției franceze, brânza pe o astfel de farfurie trebuie așezată în sensul acelor de ceasornic, concentrându-se pe principiul „de la tandru la picant”. Astfel, sectorul „de la 12 la 3” pe un cadran imaginar ar trebui să fie ocupat de brânzeturi proaspete și moi - cum ar fi, de exemplu, mozzarella, camembert sau edam. „De la 3 la 6” - un sector al brânzeturilor tari, dar în același timp blând (să zicem, gruyere). Intervalul „6-9” este destinat soiurilor picante și picante; printre ele, de exemplu, brânză de capră pecorino, brânză feta și altele. Ei bine, brânzeturile cu un gust și miros strălucitor completează „cadranul” - vorbim în primul rând despre soiurile cu mucegai (de exemplu, dorblu sau roquefort).

Doamna de primire

Doamna-bufet, ea este Living Table - numele acestui „cip” la modă sună, poate, non-vacanță și chiar oarecum înspăimântătoare. Cu toate acestea, în realitate este mai mult decât un decor frumos și original al unui banchet de nuntă: o fată special dresată îmbrăcată într-o rochie specială, care este un design destul de complicat, cu o masă pliată sub un tiv lung și luxuriant.

„Special instruit” în acest caz nu este o exagerare: în absența pregătirii și a unui anumit antrenament, puteți îndepărta ochelarii și gustările de pe masă cu un „pâlpâie al încheieturii”. Dar nu ar trebui să vă faceți griji pentru fiabilitatea mesei în sine: de regulă, este montat pe un cadru metalic solid, iar designul este echipat cu roți pentru o stabilitate mai mare.

Într-o cameră mică, cameră, nu va fi suficient spațiu pentru o astfel de frumusețe, dar la nunți, care au loc în săli mari sau în aer liber, ea este o invitată. Agențiile festive unde puteți comanda un serviciu similar oferă cel mai adesea mai multe costume din care să alegeți, astfel încât este destul de posibil să alegeți un garderoba în conformitate cu tema și culorile sărbătorii.

O fată într-o rochie minune se întâlnește cel mai adesea cu oaspeții, în acest caz băuturile și gustările ușoare sunt expuse pe o masă neobișnuită. Dacă sărbătoarea de nuntă este organizată sub formă de bufet sau cocktail, ea poate fi la sărbătoare pe tot parcursul serii, întorcându-se între invitați și oferindu-le băuturi răcoritoare.

În ciuda atractivității ideii de a fi prezentă la sărbătoarea Lady Buffet, apariția ei nu ar trebui să vină ca o surpriză pentru mireasa care vrea să fie în centrul atenției în această seară. Cu toate acestea, această memento este relevantă și pentru celelalte elemente ale sărbătorii descrise mai sus: acestea ar trebui să aducă bucurie nu numai oaspeților sărbătorii, ci în primul rând pentru fericitele casatorite.

După cum știți, ideea generală a unei sărbători de nuntă este formată din meniul de banchet, în special prin tortul de nuntă. Pentru a face o impresie unică asupra oaspeților, organizarea unui delicios dulce trebuie să fie îngrijită în avans.

Reamintim că tradiția de a comanda prăjituri de nuntă cochete a venit la noi în anii 70 ai secolului trecut. Și înainte de asta nu au fost deloc prăjituri, maximul care a tratat oaspeții după sărbătoare a fost o pâine.

Nunta ta ar trebui să fie individuală și carismatică, așa că nu te teme să te îndepărtezi de ideile înrădăcinate din trecut. Urmați tendințele vestimentare care vă vor spune cum să vă faceți vacanța mai spectaculoasă și memorabilă.

În acest articol, împreună cu site-ul www.site, luați în considerare opțiuni alternative pentru dulciurile de nuntă, care sunt prezente la banchetele de nuntă moderne și care înlocuiesc cu succes tortul clasic.

Torturi Mini nunta

Torturile de nuntă în miniatură sunt o nouă tendință care permite înlocuirea unui tort tradițional de nuntă mare. Pot exista mai multe prăjituri. Pot varia în stil, culoare, gust și decorare. In plus, mini tortul nu te priva de traditia taierii tortului de nunta. Imaginați-vă cât de neobișnuit se pot dovedi fotografiile de nuntă cu un desert atât de luxos și neobișnuit.

Macaroane franceze

Produsele de patiserie franceze rafinate cunoscute în lume sub denumirea de „macaroons” vor fi un deliciu perfect pentru o nuntă. Ușoare, aerisite, cu un strat de gust diferit, aceste prăjituri vor câștiga inima tuturor.

Din macaroon puteți crea o frumusețe uimitoare dintr-un turn, o piramidă sau pot fi folosite pentru a decora un tort. Datorită suprafeței netede a acestor prăjituri, se pot aplica diverse modele decorative, ceea ce face ca macaroanele să fie și mai atractive și care să golească.

Tartele creative

Astfel de plăcinte ca tartele se potrivesc perfect în formatul nunții, sub forma unei mese tip bufet. Tartalele pot fi mari și mici. Umplerea lor are, de asemenea, o paletă diferită de gusturi. Baza acestui tip de tort poate fi făcută din aluat de bezea, puf, biscuiți. O mică nuanță asociată cu servirea tartletelor la o nuntă: incapacitatea de a servi armonios prăjituri de diferite forme.

Cupcakes în miniatură

Cupcakes-urile de nuntă sunt o adevărată operă de artă. O curățenie de dimensiuni europene drăguță, va face o stropire în nunta ta. Decor delicat, gust sofisticat, modele grațioase - astfel de bunătăți sunt ideale pentru o sărbătoare a nunții.

ciocolată

Potrivit portalului Wedding.ws, atenția limitată la ciocolată ca desert de nuntă este complet nejustificată. Ciocolata este un tratament universal, din care puteți face diverse figuri, inscripții. De la bomboane de ciocolată puteți colecta un tobogan frumos, imitați un copac sau orice altă formă. Puteți instala fântâni de ciocolată sau fondue și bucurați-vă de gustul ciocolatei cu bucăți de fructe proaspete.

Marshmallows uimitoare și bomboane colorate

Sub un nume atât de misterios, mămăligele ascund mămăligele de mestecat. Așezați vase decorative din sticlă cu mămăligă de diverse forme și culori pe masa dulce. Acest desert este potrivit pentru fondue, astfel încât puteți servi în siguranță marshmallows cu fondue de ciocolată sau o fântână.

Acadele colorate vor completa compoziția dulcei Candy bar la nuntă. Doar nu exagerați pentru ca nunta să nu se transforme într-o petrecere pentru copii.

Inghetata si smoothie-uri congelate

Servirea înghețatei ca desert este mai potrivită la o nuntă de vară. Împărțirea înghețatei pe vreme caldă va fi favorizată mai mult decât tortul tradițional zahăr. Cu siguranță, pentru cineva, o astfel de idee ar părea ciudată și, în același timp, surprinzătoare. Din păcate, acest desert nu vă va decora masa dulce, deoarece este servit imediat înainte de utilizare.

Oaspeții se pot bucura, de asemenea, de cocktail-uri răcoritoare congelate. Pot fi sub formă de înghețată pe un băț. Cocktail-uri populare: Mojito, Pina Colada etc. Vor surprinde oaspeții cu o prezentare neobișnuită.

Prăjitura drăguță apare

Pop-urile cu tort rotund nesănătoase și frumoase vor face o alternativă demnă de un tort de nuntă. Micile plăcinte rotunde pe un băț vă vor încânta cu o varietate de arome și un mod original de servire. Surprindeți-i pe invitați și pe cei dragi cu ciocolată, căpșuni, cireșe pop-uri.

Dulciuri de orez cu aer

Dintr-un fel de mâncare foarte obișnuit, precum orezul puf, puteți face un desert foarte original. Puteți face cupcakes sau puteți forma gresie și turnați glazură delicioasă. Nu vă limitați imaginația și experimentați!

În copilărie, toată lumea visa să fie într-o fabrică de bomboane sau într-un magazin de bomboane, unde puteți mânca orice doriți! Odată cu vârsta, dragostea de dulciuri nu ne lasă, așa că în ziua nunții poți realiza visul pentru tine și pentru oaspeții tăi: organizează un candy bar. Aceasta este o masă liberă pe care sunt așezate o mare varietate de delicioase pentru desert. O astfel de zonă dulce arată foarte frumos, iar în cazul unei sărbători stilizate, ajută la accentuarea stării de spirit a vacanței. Principalul lucru este să gândim prin toate până la cele mai mici detalii.

Etapa 1: determinarea conceptului general

O masă dulce poate decora diferite momente ale zilei nunții:

Dacă plănuiți o nuntă tradițională cu răscumpărarea miresei, candy bar-ul va completa sau chiar va înlocui complet masa de tip bufet, la care viitorii căsătoriți cu rudele și prietenii vorbesc primele pâine. Dar este recomandabil să o organizezi în casa miresei numai dacă ai calculat foarte exact momentul evenimentului și ești sigur că există suficient timp pentru plăcintele dulci. În caz contrar, în agitația oaspeților pur și simplu nu aveți timp să vă bucurați de bunătățile și decorul.
În cazul înregistrării în câmp în natură, o bomboană este adesea plasată chiar pe stradă. Lângă el, oaspeții își pot socializa și își pot consolida puterea cu dulciuri. În acest caz, este foarte important ca designul să fie în armonie cu designul întregii zone în ansamblu: un arc de nuntă, scaune, vaze de podea și alte elemente. Aranjamentele florale de pe o masă dulce nu vor fi de prisos. Dacă ați ales această opțiune, atunci este important ca candy barul să fie suficient de mobil. În caz de vreme rea sau imediat după ceremonie, va trebui să fie îndepărtat rapid. Mireasa și mirele, desigur, nu vor face acest lucru singuri, prin urmare, vor fi nevoie de asistenți responsabili din rândul invitaților.

Cea mai populară și poate cea mai convenabilă soluție este organizarea unui dulce bar în sala de banchete. Prezența sa nu înlocuiește feliile de fructe pe mese, ci servește ca o modalitate de diversificare a meniului, o bucurie pentru copii, o zonă foto suplimentară și o ocazie excelentă pentru ca oaspeții să facă o promenadă. Designul candy bar-ului în acest caz ar trebui să respecte pe deplin stilul serii.

Cele mai universale pentru decorare sunt nuanțele de alb și culori pastelate, precum și variații intense de roșu, roz, albastru și turcoaz. Sunt potrivite pentru aproape orice nuntă. Rețineți că o zonă dulce complet albă poate fi prea lipsită de claritate, deoarece în sălile restaurantelor și cafenelelor există cel mai adesea pereți ușori. Cu toate acestea, evidențierea, de exemplu, o ghirlandă ușoară, va ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Pentru o nuntă stilizată, este suficient să folosiți nuanțe potrivite temei în decorul și umplerea bomboanelor. Așadar, pentru o sărbătoare în spiritul Provence, sunt utile culori clare și cenușii: lavanda, menta, roz prăfuit, bej etc. O nuntă de la Hollywood implică combinația obligatorie de negru cu fucsia sau roșu și alb, uneori cu detalii aurii. Un eveniment în stil retro necesită tonuri corespunzătoare epocii: pentru tipurile anilor 50, acestea sunt culori strălucitoare și combinații captivante, pentru anii 30, dimpotrivă, sunt mai potrivite culori mai elegante și mai calme.

În interior, de preferință, o masă dulce este așezată pe perete. Deci nu va interfera cu programul de dans și competiție, în plus, va fi mai convenabil să fixați fundalul și să atârnați toate detaliile decorative. Și vom sta asupra lor mai detaliat.

Etapa 2: baza candy bar-ului și detaliile de decor necomestibile

Designul mesei dulci este într-adevăr o reminiscență a organizării zonei foto. Apropo, a avea o masă direct nu este deloc o condiție prealabilă, uneori se folosesc comode frumoase, dulapuri deschise etc. Orice versiune de mobilier este potrivită unde puteți pune mai multe tipuri de dulciuri, dar este extrem de important ca acestea să fie convenabile.

Toate tipurile de elemente decorative sunt, de asemenea, atribute integrante ale candy bar-ului:

pânză;
steaguri (sub forma unei ghirlande deasupra mesei sau a celor mici cu numele de plăcuțe, inscripții amuzante);
fani mari și flori, pompoane de hârtie;
ghirlande ușoare;
bandă;
rame;
inscripții din lemn;
monograma de nuntă cu inițialele nou-casatorilor, inscripția „Candy bar”, etc .;
fluturi, arcuri și alte detalii;
aranjamente florale, de preferat mici;
diverse nuanțe accentuând stilul evenimentului (de exemplu, înregistrări) etc.

Puteți selecta oricare dintre aceste elemente și le puteți combina împreună în căutarea de noi soluții interesante. Dar totuși, nu ar trebui să existe prea mult decor, deoarece dulciurile rămân principalele pe masă. Pentru a le așeza, trebuie să alegeți felurile de mâncare potrivite.

Pentru un candy bar, cele mai utile sunt:

rafturi pentru prăjituri, macaroane și alte deserturi;
borcane transparente pentru dulciuri, marmeladă, etc .;
bastoane de bomboane;
acvarii sub formă de pahare de vin;
farfurii plate
cufere;
pahare pentru acadele, dulciuri și alte dulciuri pe bețe;
spatule pentru culegerea de dulciuri, nuci și delicatese mici similare;
pungi mici de hârtie în care puteți turna nuci sau dulciuri;
recipiente pentru dulciuri sub formă de litere majuscule etc.

Rack-urile sunt cel mai ușor de închiriat, mai ales dacă intenționați să faceți singur o masă dulce. Nu doare să imprime în prealabil etichete pentru borcane, deoarece nu toate dulciurile pot fi identificate la vedere.

În această etapă, este de asemenea util să luăm în considerare unele greșeli populare și să nu le facem:

Nu așezați lumânări pe o masă dulce. Acesta este pur și simplu un pericol de incendiu, deoarece mulți oaspeți, și cu atât mai mult după mai multe pahare de șampanie, le pot arunca, arde singuri sau chiar au dat foc accidental la ținutele lor.
Nu așezați borcane și farfurii aproape unul de altul. Acest lucru va îngreuna selectarea și apoi accesul la ele. Este mai bine să luați o masă în plus decât să organizați o mulțime la dulcea bar.
Dacă utilizați un dulap sau un sertar, atunci ar trebui să fie fără uși. În plus, nu trebuie să plasați dulciuri în cutii și pe rafturile inferioare, pur și simplu este incomod să le luați de acolo. Mai bine așezați piese decorative pe rafturile inferioare, astfel încât să nu fie goale.
Aranjați deserturile după principiul pasului: cele mai mici și mai mici - la început, bănci, bomboane și alte dulciuri lungi, feluri de mâncare - mai aproape de perete. Micile standuri de pe masă vin la îndemână pentru această sarcină. Așadar, probabilitatea ca cineva să ajungă la o bomboană și să arunce accidental alte bunătăți va fi minimă. Vaze cu flori sunt, de asemenea, cel mai bine plasate lângă fundal, din același motiv.

Etapa 3: umplerea unei mese dulci

Aceasta este partea cea mai frumoasă! Lista de dulciuri, de la tradițional la exotic, este atât de largă încât puteți trata oaspeții cu orice gust. Iar atunci când alegeți conținutul pentru candy bar, ar trebui să luați în considerare și stilul de sărbătoare. De exemplu, croissantele și diverse prăjituri de casă sunt potrivite pentru o nuntă Shabby chic sau Provence. La o nuntă în stil rusesc, nu uitați să includeți pastilele și plăcintele în meniul dulciului mesei. La o sărbătoare cu aromă orientală, sunt potrivite delicii turcești, sorbetul, baklava etc. Și pentru un eveniment în stil hollywoodian, asigurați-vă că decorați masa dulce cu floricele preambalate.

Dacă bugetul permite și chiar vreau să impresionez oaspeții, atunci puteți pune chiar și o mică tavă elegantă cu înghețată sau mere caramelizate în sala de banchet. Imaginează-ți, este nunta ta, totul este posibil!

dulciuri: bomboane, caramel, ciocolată, cu și fără umpluturi, în și fără ambalaje;
fructe în ciocolată sau chiar o fântână de ciocolată (este mai bine să o instalați pe o masă separată);
cupcakes și alte tipuri de prăjituri de dimensiuni mici;
nuci;
macaroon;
tastaturi (tort de burete de ciocolată pe un băț);
bomboane mari și mici, de diverse forme și culori;
canapea de fructe;
bezea, mămăligă, mămăligă;
marmeladă, dulciuri de jeleu;
fursecuri de turta;
gogoși;
marțipan;
coacere: nuci cu lapte condensat, cheesecakes, puffs etc .;
bea.

Când alegeți umplutura pentru o bară dulce, nu încercați să îmbrățișați imensul. Dacă există o mulțime de deserturi diferite, atunci pot părea variate și neatractive, nu uitați de magazinele de bomboane. În plus, cu cât sunt mai multe bunătăți, cu atât este mai dificil să calculăm volumul fiecăruia și cu atât mai complicată din punct de vedere financiar organizarea unei bomboane. Practica arată că departe de toate deserturile exotice nici măcar nu sunt încercate, preferând prăjituri, prăjiturele, dulciuri mai familiare și mai inteligibile. Prin urmare, acestea ar trebui să fie baza.

Cupcakes-urile ar trebui să fie cumpărate în proporție de 1 persoană, dulciuri și alte feluri populare similare de aproximativ 2-3 kg. Alte deserturi specifice, cum ar fi dulciurile de lăptișor sau mămăligă, pot fi achiziționate în cantități mici, precum și tipuri foarte dulci (de exemplu, bezele). Prezența unei fântâni de ciocolată reduce, de asemenea, cantitatea de tratamente suplimentare la minimum.

Rețineți că toate tipurile de bomboane sunt mai probabil decorate, puțini dintre invitați vor dori să petreacă mult timp mâncându-le. Da, și pare ciudat pentru un adult cu o acadea cu mai multe culori. Dar dacă la nuntă vor fi copii, atunci asigurați-vă că așteptați ca toată lumea să primească un astfel de tratament. Dar tastele, dimpotrivă, ar putea dori să încerce totul, așa că este mai bine să le comandați 1 pe oaspete.

În general, este considerat optim dacă există 7-10 tipuri de bunătăți pe masa dulce, corespunzătoare stilului de sărbătoare. Dintre acestea, 2-3 sunt neobișnuite.

După dulciuri, toată lumea este însetată. Pentru a împiedica oaspeții să fie curați de la candy bar la masa de banchet și invers, băuturile reci ar trebui să fie plasate în apropiere. Pe cea mai dulce masă pentru a pune un număr suficient de pahare sau sticle poate fi pur și simplu imposibil și urât. Prin urmare, este de preferat să așezați băuturi răcoritoare, apă minerală, ceai glazurat și alte băuturi una lângă alta pe o masă separată, completată de semne, unde.
Dacă bara de bomboane este în aer liber, atunci încercați să alegeți un loc umbrit pentru ea, astfel încât dulciurile să nu își piardă aspectul frumos și să nu se deterioreze. În acest caz, este mai bine să refuzați complet fructele.
Toate deserturile de pe masa dulce trebuie prezentate în porții mici sau feliate, astfel încât, apropiindu-se de el, oaspetele să poată lua cu ușurință ceva și să mănânce rapid.
Bomboanele cu bomboane sunt de obicei mâncate cu mâinile, așa că asigurați-vă că așezați șervețele pe el pentru confortul oaspeților.
Nu puneți un tort de nuntă pe o masă dulce, chiar dacă dimensiunile suprafeței o permit. Există riscul ca unul dintre oaspeți să decidă să ia o piesă pentru el sau pentru un copil și să rupă partea solemnă a tăieturii.
Nu uitați că masa dulce trebuie să aibă un centru compozițional. O mică versiune a tortului este potrivită pentru acest rol pentru cei mai nerăbdători, copiii și acei invitați care sunt nevoiți să plece mai devreme și nu se vor putea bucura de desertul principal. De asemenea, puteți pune în centru o piramidă de macaroons sau o prăjitură din tastaturi. Dacă nu doriți să organizați o bomboană foarte mare și scumpă, faceți din centrul compoziției un dulap cu cupcakes, acesta arată, de asemenea, foarte impresionant, iar prăjiturile vor deveni principalul tratament pe masa dulce.

Valery Am comandat macaroane cu branding pentru eveniment. Suntem foarte mulțumiți de rezultat: execuție de înaltă calitate, livrare la timp și, cel mai important - foarte gustos. Mulțumesc mult pentru muncă! Ne propunem să continuăm să comandăm produse de cofetărie pe site

Alexander Chiar am vrut să-i mulțumesc iubitei mele! Și am decis să-i ofer o surpriză dulce, care a fost primită de Urrra !!! Gustos, neașteptat și plăcut! Sunt foarte recunoscător Lydia pentru atenția ei). Iubitul meu a primit o dulce declarație de dragoste și m-am bucurat de deliciul său Mulțumesc Candybar pentru momentele de fericire dulce!

Anastasia Am comandat cupcakes ca cadou pentru iubita mea, el a fost încântat) a spus că sunt gustoase, dar, de asemenea, neobișnuit, desigur). Curierul a livrat comanda la timp) Mulțumesc pentru dispoziție și pentru delicioasele cupcakes)

Helena Am comandat cupcakes „La mulți ani”. Mi-a plăcut foarte mult totul, soțul meu a fost încântat. Foarte frumos decorate, luminoase, colorate și delicioase! Și vreau să spun multe mulțumiri managerului Lydia pentru calitatea serviciilor. Totul este clar și de înțeles și, cel mai important, clientul nu este indiferent! Voi comanda în cofetărie în viitor.