Льняное масло - настоящий природный эликсир, способный поддержать здоровье организма и помочь в борьбе с недугами. Его можно применять множеством способов, и поклонники здорового питания обязательно найдут себе рецепт по душе.
Уже в глубокой древности люди выращивали лён. Это было чрезвычайно ценное растение, его использовали для изготовления тканей, употребляли в пищу.
Это интересно! Согласно древнерусским летописям, на Руси плантации льна были настолько велики, что в 907 году позволили оснастить парусами для похода Вещего Олега на Царьград две тысячи кораблей (очень большой флот для тех времён).
В дореволюционной России посевы льна также занимали внушительные площади. Это была одна из основных сельскохозяйственных культур и немаловажная статья государственного дохода, ведь на долю нашей страны приходилось до 80% производимого во всём мире льна.
К сожалению, во второй половине ХХ века производство льняного масла упало, но в последние десятилетия о его полезных свойствах вспомнили вновь.
Масло из семян льна имеет уникальный состав. В нём содержатся ферменты, витамины А, Е, К, F, медь, цинк, марганец, фолиевая кислота. Но главной ценностью являются ненасыщенные жирные кислоты:
- омега-3 - 44–61 %;
- омега-6 - 15–30 %;
- омега-9 - 13–29 %.
Чем севернее растёт лён, тем его семена богаче ненасыщенными жирными кислотами.
Льняное масло полезно для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, дыхательной и даже нервной систем. При правильном применении в составе комплексной терапии оно способствует:
- снижению уровня «плохого» холестерина;
- нормализации давления, улучшению эластичности сосудов, разжижению крови;
- повышению усвояемости кальция и йода;
- уменьшению боли в суставах при артрите, артрозе и остеохондрозе;
- нормализации работы ЖКТ;
- улучшению состояния при геморрое и дивертикулярной болезни;
- снижению риска образования камней в различных органах, а также развития инфекционных заболеваний;
- замедлению процессов старения, улучшению состояния кожи, волос и ногтей (с этой целью масло применяется как наружно, так и внутрь);
- повышению эффективности действия других препаратов, например, при лечении болезни Паркинсона;
- улучшению прохождения нервных импульсов;
- снижению риска возникновения рака молочной и предстательной желёз, толстой кишки.
Для женщин
Льняное масло - источник здоровья и красоты. Оно содержит лигнины, нормализующие гормональный баланс, поэтому его применение полезно для предотвращения негативных проявлений при ПМС и в период менопаузы. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот помогает наладить репродуктивную функцию и стимулирует матку.
Беременным льняное масло рекомендуется употреблять в первом триместре, так как оно помогает в формировании клеток мозга ребёнка. А вот во втором и особенно в третьем триместрах употребление льняного масла внутрь из-за его способности стимулировать матку следует ограничить или вовсе прекратить, чтобы избежать выкидыша или преждевременных родов. В этот период применять масло можно наружно, втирая в кожу для предотвращения растяжек. После родов во время кормления рекомендуется смазывать льняным маслом соски для профилактики появления трещин.
Для мужчин
Способность масла из льняного семени благотворно воздействовать на мочеполовую и кровеносную системы делает этот продукт полезным и для мужского здоровья. Так, регулярный его приём помогает в лечении простатита, аденомы простаты, воспалений мочевого пузыря, геморроя, увеличивает потенцию, улучшает состав спермы.
Для детей
Благодаря входящим в состав льняного масла жирным кислотам, которые способствуют улучшению усвояемости кальция, этот продукт будет полезен и детям, помогая им в формировании и развитии здорового организма.
Доказаны и положительные результаты применения льняного масла в качестве вспомогательного средства при лечении различных лёгочных инфекций. Для этого достаточно давать ребёнку до столовой ложки масла в день вместе с пищей (нормы для разного возраста см. ниже).
Виды льняного масла
Сегодня масло из семян льна выпускается не только в жидком виде. В аптеках его можно приобрести в капсулах. Такая форма подходит для людей, которым не нравится запах или вкус натурального продукта. Однако рекомендуется употреблять масло в жидкой форме, чтобы оно усваивалось быстрее и легче.
Таблица: классификация масла по способу обработки
| Нерафинированное | Самое полезное для здоровья масло. Характеризуется натуральным цветом, запахом и вкусом. Механические примеси удаляются путём центрифугирования, фильтрации и отстаивания. Но всё же при хранении может появиться осадок. |
| Гидратированное | Обрабатывается водой для удаления фосфатидов, которые влияют на выпадения осадка. Это масло сохраняет все полезные свойства и применяется для лечебных целей. |
| Рафинированное | Очищается механически и химически (щёлочью). Таким образом убиваются все полезные жирные кислоты. Хранится рафинированное масло долго, но его польза для организма ничтожно мала. |
| Рафинированное отбелённое дезодорированное | Обрабатывается щёлочью, отбеливается глиной, фильтруется через активированный уголь и дезодорируется. Долго хранится, но применять такое масло в лечебных целях бесполезно. |
Правила выбора масла
Льняное масло может как принести большую пользу, так и причинить немалый вред. Чтобы его употребление было безопасным, нужно знать основные правила его выбора:
- натуральное масло имеет небольшой срок хранения, поэтому лучше приобретать его в маленьких бутылочках;
- обращайте внимание на дату изготовления. Покупайте масло не старше трёх месяцев;
- льняное масло не терпит света, поэтому стоит выбирать продукт в тёмных бутылочках, желательно, дополнительно упакованный в коробку;
- присутствие осадка не является признаком испорченности масла;
- не обращайте внимания на пометки «для сердца», «для печени», «обогащено витаминами», и проч. Настоящее натуральное масло ничем не обогащается. Это просто рекламный трюк;
- приобретать масло лучше не в супермаркетах, а в аптеках, выбирая проверенных производителей.
Видео: как купить качественное масло
Правила хранения
Чтобы употребление льняного масла принесло только пользу, нужно строго соблюдать правила его хранения:
- бутылочка должно быть плотно закрыта, так как при контакте с кислородом масло быстро окисляется;
- по этой же причине заправлять салаты и другие блюда нужно непосредственно перед едой;
- нельзя надолго оставлять бутылку с маслом на свету;
- идеальное место для хранения льняного масла - холодильник (но при температуре не ниже +10 ˚C, иначе масло может загустеть);
- открытое масло следует хранить в холодильнике не более месяца, а без холодильника в тёмном месте - не дольше двух недель.
Как распознать испорченный продукт
Производители часто упоминают, что льняное масло горчит, и даже пишут это на этикетках. Но хорошее масло не горчит, а имеет лёгкую горчинку и немного пахнет рыбьим жиром. Если эти два признака выражены сильно, значит, продукт испорчен.
Испорченное масло употреблять в пищу нельзя. Его можно использовать для хозяйственных нужд.
Нормы и способы употребления льняного масла
Употреблять масло из льняного семени можно в чистом виде, добавляя его в различные блюда и просто пропитывая им хлеб. Готовить на нём недопустимо, так как этот вид масла совершенно не переносит высоких температур. Не рекомендуется также заправлять им горячие блюда (например, поливать только что сваренную картошку).
Норма употребления масла для взрослых - 1-2 столовых ложки в день. Если вы решили применять льняное масло, лучше проконсультироваться с врачом и в случае отсутствия противопоказаний начать с одной чайной ложки в день.
Таблица: дозировка для детей (в день)
Общие принципы применения
Льняное масло можно использовать только в свежем виде. Алгоритм его употребления:
- Купить (правильно выбрав).
- Принести домой.
- Открыть.
- Поставить в холодильник.
- Достать из холодильника и быстро выпить (пропитать хлеб и съесть, развести в воде и выпить, добавить в холодное блюдо и съесть).
- Закрыть и убрать в холодильник.
Таким нехитрым образом льняное масло применяют:
Применение льняного масла на голодный желудок нецелесообразно, если это не предусмотрено для лечения конкретных заболеваний.
Употребление масла натощак может рассматриваться при похудении. В этом случае учитывается способность этого продукта снижать чувство голода. Однако необходимо помнить, что льняное масло само по себе очень калорийно, поэтому дозировка не должна превышать 15 мл. Такое же количество следует принимать вечером перед последним приёмом пищи.
Увеличивать количество употребляемого натощак масла не стоит, так как оно может вызвать тошноту.
Если вы хотите похудеть, не стоит возлагать больших надежд на масло из семян льна. Оно может употребляться только в комплексе с другими средствами и обязательными физическими нагрузками.
Наружное применение
Издревле известно, что льняное масло обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому его часто применяют для лечения ожогов и небольших ран, а также при дерматите, псориазе, экземах и гнойных образованиях. В этих случаях используют как чистое масло, так и его смеси с соками других лекарственных растений.
О способности масла из семян льна предотвращать растяжки уже упоминалось. Хорошего эффекта можно достичь и используя его во время антицеллюлитного массажа.
Таблица: рецепты от различных заболеваний
| Атеросклероз, снижение давления | По десертной ложке натощак и вечером через час после последнего приёма пищи. Курс длится три недели, потом необходимо сделать перерыв две недели и повторить курс. |
| Запоры | Чайную ложку масла развести в стакане тёплой воды. Принимать три раза в день. |
| Сухость кожи | Необходимо принимать по пять столовых ложек в день. Две из них - с хлебом утром, а остальное количество с пищей в течение дня. Применять месяц, затем сделать перерыв в две недели и повторить курс. |
| Укрепление иммунитета и сосудов, снижение холестерина, омоложение организма, улучшение зрения | В течение трёх месяцев два раза в день принимать по столовой ложке масла во время еды. |
| Дизентерия, геморрой, нарушения работы ЖКТ | В течение трёх месяцев принимать два раза в день по одной столовой ложке перед едой. |
| Воспаления горла и ротовой полости | Медленно рассасывать во рту по столовой ложке масла утром и вечером после еды. |
| Во время реабилитационного периода после перенесённых заболеваний и хирургического вмешательства | Принимать трижды в день по столовой ложке масла вместе с едой в течение двух - трёх месяцев. |
| Поверхностные поражения кожи | Взять равное количество масла и известковой воды, смешать. Сделать компресс: намочить марлю и положить её на повреждённые участки, держать, пока не высохнет. Можно просто наносить раствор в несколько приёмов до высыхания. Важно каждый раз готовить свежий раствор. |
| Лечение ожогов | Взбитое куриное яйцо смешать со льняным маслом в равных пропорциях, смазывать ожоги. |
| Сердце, сосуды (профилактика), разжижение крови | Курс длится три месяца. В течение первой недели за полчаса до завтрака выпивать чайную ложку масла (можно пропитать маслом небольшой кусочек чёрного хлеба и съесть). На второй неделе доза увеличивается до двух чайных ложек (принимать после завтрака и ужина). На третьей неделе прибавляется ещё одна чайная ложка масла, которую следует употреблять после дневного приёма пищи. Затем до конца месяца - перерыв. Далее снова начать применять, как с первой недели. |
| Для профилактики рака | Взять 100 г творога, добавить в него столовую ложку льняного масла, перемешать до однородности и сразу съесть. |
Противопоказания и меры предосторожности
Хотя льняное масло оказывает положительное влияние на печень, его употребления следует избегать при обострении холецистита и гепатите. Если же хронический холецистит находится в стадии ремиссии, то можно умеренно употреблять льняное масло, но только добавляя в пищу.
При панкреатите или при наличии камней в жёлчном пузыре перед употреблением льняного масла необходима врачебная консультация.
Если у вас язва желудка или двенадцатипёрстной кишки, это средство принимать не стоит.
Чтобы не оказывать слишком сильного воздействия на жёлчный пузырь, льняное масло всё-таки лучше принимать с пищей или с небольшим кусочком хлеба.
Перед тем как начать пить льняное масло, проверьте, нет ли у вас на него аллергии. Для этого можно нанести небольшое количество масла на кожу внутренней стороны предплечья и в течение нескольких минут подождать реакции.
При чрезмерном употреблении льняного масла может возникнуть понос или головная боль, являющаяся следствием нарушения работы ЖКТ.
Применение масла натощак чревато тошнотой и даже рвотой. Если курс лечения предусматривает именно такой приём льняного масла, небольшой кусочек чёрного хлеба поможет справиться с неприятными ощущениями.
Совместимость льняного масла с лекарственными препаратами
Так как масло из семян льна является очень сильным средством, оно не всегда хорошо сочетается с лекарственными препаратами. Перед началом применения вместе с какими-либо лекарствами нужно обязательно посоветоваться с врачом.
Льняное масло нельзя принимать одновременно с Аспирином, Ибупрофеном, Варфарином и Гепарином. Несовместимо оно и с различными гормональными средствами из-за высокого содержания фитоэстрогенов.
Если при гипертонии назначены антигипертензивные препараты, масло можно принимать минимальными дозами и с большой осторожностью.
Лен – одна из важнейших культур сельского хозяйства с незапамятных времен . Свидетельства о применении данного злака дошли до современности еще от эры неолита. Остатки пищи из семян растения, ткани и веревки из его волокна археологи не однократно находили по территориям Швейцарии, Греции, Средиземноморских земель, Рима, Китая, Египта, Индии. Лен воспевался Геродотом и его последователями. Среди славян первым задокументировал применение льна Нестор на страницах «Повести временных лет».
Изначально лен использовался главным образом для производства пряжи, одежды. Чуть позже его стали принимать в пищу необработанным. С развитием экспорта опытным путем были выявлены полезные свойства семени. В X веке люди начали перемалывать лен до муки, выдавливать из него масло. Полученные продукты стали составляющими блюд, нашли применение в медицине при лечении нарывов, желудочно-кишечных болезней и ожогов.
К XX столетию льняное масло практически перестало производиться из-за дороговизны материала. На настоящий момент процесс снова возобновлен в полной мере, что сделало продукт доступным каждому.Характеристика
Льняное масло имеет жирную текстуру. Отличается быстрым высыханием на воздухе. Реакция с кислородом сопровождается образованием тонкой прочной пленки.
Цвет выжимки может варьироваться от золотистого до коричневого. Оттенок напрямую зависит от степени очищения. Чем сильнее фильтрация – тем светлее результат.
Хороший продукт аромата практически не имеет. Резкий прогорклый запах свидетельствует о нарушении норм хранения. Такое масло считается испорченным.
Вкус немного напоминает рыбий жир. В целом нейтрален, с легкой горчинкой. Сильная горечь делает масло непригодным для пищи.
Масло — русское золото:
Состав
Льняное масло изготавливается методом холодного отжима. Отсутствие термических воздействий позволяет сохранять все полезные свойства по максимуму.Основными составляющими являются ненасыщенные кислоты. Их содержание значительно выше, чем в рыбьем жире:
- Омега-3 (линоленовая или альфа-линолевая) – до 60%;
- Омега-6 (линолевая) — приблизительно 20%;
- Омега-9 (олеиновая) – около 10%.
Все они правильно усваиваются и необходимы для нормального обмена веществ. Самостоятельно тело человека полезные жирные кислоты не синтезирует. Их дефицит вызывает сбой работы организма. Регулярный прием Омега-3, 6, 9 помогает снизить содержание подкожного и внутреннего жира, ускоряет метаболизм в тканях, обновляет клеточные мембраны органов.
Также продукт содержит большое количество:
- витаминов групп Е, A, K, B,
- фтора,
- железа,
- магния,
- лигнанов (фитогормонов эстрогеноподобного типа),
- фолиевой кислоты.
Данные вещества играют важную роль для функционирования нервной, гормональной, пищеварительной систем. Лигнаны имеют свойство бороться со свободными радикалами, предотвращать раковые опухоли (в том числе груди), играют роль антиоксидантов, сохраняют молодость и способствуют долголетию.
Лечебные свойства
Богатый состав льняного масла делает его значимым продуктом лечебного направления. Оно облегчает состояние при самых разных проблемах:
- Артрите
- Ожирении
- Колитах и гастритах
- Запорах
- Рассеянном склерозе
- Гипертонии
- Геморрое
- Гормональных нарушениях
- Токсических поражениях печени
- Глистных инвазиях
- Инсулиннезависимом диабете (диабете II-типа)
- Экземах
- Псориазе
- Угревой болезни
- Мужском типе бесплодия
- Импотенции
Исцеление при этих и прочих нарушениях становится возможным благодаря способностям:
- Успокаивать, заживлять, увлажнять
- Прогревать суставы;
- Питать и очищать ткани;
- Понижать уровень сахара в крови;
- Улучшать пищеварение;
- Выравнивать отклонения уровней гормонов.
Секрет молодости с льняным маслом:
Рецепты с использованием масла
Для лечения кожных болезней масло льна используют наружно и внутрь. К ранам, сыпи можно прикладывать повязки:
Смочить кусок марли или тканевую салфетку слегка подогретым на водяной бане маслом. Приложить к поврежденному участку не менее чем на 20 минут. Для заживления покровов хорошо использовать в паре с облепиховым маслом (пропорция 1 к 1).
При повреждениях суставов предлагается втирать теплое льняное масло, проводить массаж плавными круговыми движениями.
Для похудения и нормализации гормонального фона, при регулярных запорах, для восстановления после тяжелых заболеваний необходимо пропить курс средства. Ежедневно за полчаса до утренней трапезы необходимо выпивать по 1 чайной ложке масла. На протяжении недели постепенно нарастить количество до 1 столовой ложки. По завершению последнего суточного приема пищи принимать дополнительно 1 чайную ложку льняного масла. Курс продолжается от 30 до 90 дней, по самочувствию.
Для общего оздоровления, лечения сосудов, угревых проблем пригодится смесь:
- половина литра масла льна,
- 1 головка чеснока,
- 3 лимона среднего размера,
- 1 стакан жидкого незасахаренного меда.
Также в целях похудения, восстановления суставов и избавления от целлюлита можно проводить 
промасливание:
Необходимо взять 50-100 мл льняного масла (в зависимости от объемов туловища), подогреть до теплого состояния. Нанести на кожу тела сверху вниз, массировать мягкими движениями 10-15 минут, уделяя особое внимание проблемным местам (бока, бедра). Смыть с помощью убтана. Проводить не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну, курсом 10-14 процедур или ежедневно, по желанию.
- 2-3 ст.л. муки без клейковины (нутовая, овсяная, гороховая)
- 1-2 ст.л. теплой воды или молока
Развести муку жидкостью до однородной консистенции сметаны. Распределить по коже. Смыть.
Промасливание нельзя проводить в дни менструации.Если вы затрагиваете область головы — правильно использовать для нее НЕ подогретое масло.
Процедура запрещена в период воспалительных заболеваний и высокой температуры, при патологических отеках, отдышке, хронической гипертонии.
Применение в косметических целях:
Польза и вред
Польза масла льна:
- Незаменимо в процессе похудения за счет уникальной способности насыщать организм нужными жирами, вытеснять накопившиеся отложения. Эффективно снижает чувство аппетита, позволяет легче переносить диетические ограничения.
- Значительно снижает риск обретения диабета, болезней сердечно-сосудистых направлений, злокачественных новообразований.
- Регулярный прием позволяет устранить холестериновые бляшки, уменьшает вязкость слишком густой крови, улучшает остроту зрения, правильно стимулирует функционирование почек и нервной системы.
- Улучшает структуру и кожи, устраняет ломкость и
- Подстегивает желчевыделительную функцию, препятствует образованию каменистых отложений в протоках.
- Разгоняет пищеварение, способствует размягчению каловых масс в кишечнике, значительно облегчает дефекацию при запорах.
- Увеличивает общую способность сопротивляться вирусным поражениям. Успешно борется с воспалениями.
- Повышает эластичность сосудов. Предотвращает инфаркт миокарда и возникновение геморроя.
- Облегчает менструальные боли, неприятные проявления менопауз.
Вред масла льна:
- Хранение на открытом воздухе и попадание солнечного света способствуют окислению масла, образованию в нем вредных радикалов.
- Вскрытую упаковку масла нельзя хранить долго. Превышение срока годности может сделать средство токсичным.
- Потребление чрезмерных доз способно привести к расстройству пищеварения.
- Может вызвать аллергическую реакцию.
Меры предосторожности и противопоказания
Льняное масло имеет свои противопоказания:
- Период беременности (отмечается риск преждевременных родов).
- Совместное принятие препаратов, разжижающих кровь, антидепрессантов, слабительных.
- Уже имеющаяся желчекаменная или мочекаменная болезнь.
- Детский возраст до 5 лет.
- Панкреатит.
- Гепатит.
- Состояние кровотечений, воспалений придатков, энтероколит.
- Наличие кист и полипов матки.
- Индивидуальная непереносимость.
- Одновременный прием оральных контрацептивов (может привести к сбою в работе яичников и наступлению беременности).
Под наблюдением врача следует принимать продукт:
- при гормональных отклонениях,
- с болезнями печени, поджелудочной железы,
- при гипертонии.
Сочетание со зверобоем может повлечь возникновение аллергии на лучи солнца у бледнокожих людей.
Женщинам на грудном вскармливании требуется разрешение от врача на использование льняного масла даже в небольших количествах.
Как принимать
Употребление растительного жира в виде льняного масла не учитывается при расчете суточной калорийности еды. Способность к легкому усваиванию позволяет не считать его питательную ценность. Чтобы масло действовало правильно, нужно соблюдать некоторые рекомендации:
- Масло льна внутрь категорически нельзя принимать нагретым. Оно добавляется только в холодные и остывшие блюда (каши, салаты, супы), не используется для жарки. Пищу с добавлением масла нужно есть сразу, нельзя хранить. Сочетаемо с кисломолочными напитками.
- Если проглотить в чистом виде сложно, допустимо потреблять нужное количество средства в желатиновых капсулах. Такая форма практически повсеместно продается в аптеках.
- Не рекомендуется прием более 17 грамм средства в сутки. Проходя курс лечения льняным маслом, необходимо избегать добавления в пищу прочих растительных жиров с омега-3 и омега-6.
- Предпочтительно выбирать нерафинированные сорта. Рафинированные разновидности не имеют горьковатого запаха, но уступают по количеству сохранившихся полезных веществ.
Вывод
Льняное масло – многофункциональное средство растительного происхождения. Правильные условия приема и хранения делают его первым помощником в борьбе за здоровье, молодость, красоту. Умеренное потребление препарата способно благотворно сказаться на женском и мужском организме, помочь в процессе похудения, служит профилактикой многих заболеваний.
Источником получения льняного масла служат посевы льна, ежегодно высаживаемого растения, со стройным, разветвленным в верхней части стеблем. Соцветия льна голубой окраски. На месте цветов образуется шарообразное плодовое тело с 10 семечками. Поверхность семян гладкая, глянцевая. Сами семечки растения сплюснутые, темной окраски.
Выращиваемый лен считался одной из важных культур, возделываемых еще до нашей эры. Древний Египет славился производством тончайших льняных тканей. Греческий врач Гиппократ пользовался, для исцеления от многих болезней, льняным маслом и описывал его лечебные свойства.
В России 19-го века, 40% потребляемого постного масла производилось из плодов этого растения. Это было обосновано огромными объемами возделывания этой востребованной культуры.
В начале 21 века, при наличии большого количества искусственно синтезируемых материалов, продукты выращивания льна пользуются большим спросом у населения, что стимулирует масштабы его производства. 
В Сибири и части регионов Нечерноземья Российской Федерации, он занимает большие площади сельскохозяйственных угодий.
Семена льна имеют в своей структуре от 30 до 40 % масла. Промышленная технология холодного отжима позволяет получать 18-20 % масла от исходного количества семян. При последующей горячей обработке полученного шрота добавляется еще выход 5-7 % масла, которое используется только для технических нужд.
Льняное масло холодного отжима может применяться:
- В виде продукта диетического питания;
- В производстве биологически активных добавок к пище;
- Как исходная субстанция для производства медицинских препаратов;
- Для производства натуральных лаков и красок;
- Как сырье для экологически чистых полимеров.
Натуральное, не прошедшее специальной глубокой очистки, полученное из семян льна масло, прозрачная, желтой окраски маслянистая смесь, имеющая своеобразный аромат и специфическое горьковатое послевкусие, появляющееся после приема указанной продукции. 
Химический состав льняного масла.
Масло, вырабатываемое из семечек льна причисляется к интенсивно сохнущим, так как в короткий срок, под влиянием кислорода содержащегося в окружающем воздухе, образует крепкий, бесцветный, поверхностный слой на предметах, на которые оно нанесено. Эта склонность к образованию органических полимеров обусловлена повышенным присутствием не насыщенных кислот в структуре масла:
- Линоленовой (Омега-3) 35-45 %;
- Линолевой (Омега-6) 15-30 %;
- Олеиновой (Омега-9) 13-29 %.
Наличие насыщенных кислот:
- Пальмитиновой и стеариновой в размере 11 %.
Список субстанций, присутствующих в масле льна, необходимо дополнить следующими веществами:
- Токоферолами, под общим наименованием витамин Е;
- Фитостеринами;
- Ретинолами, определяемых термином витамин А;
- Растворенными в масле лигнанами, эстрогеноподобными веществами образующимися в растениях льна.
Действующие компоненты, масла.
Линолевая и линоленовая ненасыщенные жирные кислоты
. Задействованные в метаболизме клеток, эти органические вещества влияют на преобразования различных типов холестерина в организме и снижают возможность появления отложений холестерина в больших сосудах. 
Липидные комплексы, в состав которых входит линолевая кислота, формируют оболочки всех клеток живого организма. Они помогают процессам нормальной жизнедеятельности во всех органах тела человека.
Витамин Е . Вещество из соединений токоферолов демонстрирует признаки антиоксиданта и компонента улучшающего переработку кислорода в структурах клетки. Токоферол приостанавливает быстрое распространение воспалительных реакций в тканях и защищает клеточные структуры организма от многих повреждающих факторов.
Фитостерины . Они являются структурными элементами клеточной оболочки. Фитостерину присуще свойство уменьшать усвоение холестерина в кишечнике человека в большинстве случаев на 15 %. Эта активность фитостерина содействует усилиям приведения к норме показателей холестерина, появляющегося в системе кровообращения человека.
Вещество ретинол называемое также Витамин А осуществляет множество необходимых функций в организме человека:
- Он является центральным ингредиентом родопсина, пигмента, находящегося в так называемых палочках сетчатки глаза, необходимого для функционирования зрения в условиях недостаточного освещения;
- Его присутствие стимулирует правильное развитие клеток организма;
- Входит в состав клеточных оболочек;
- Требуется организму для синтезирования ферментов, участвующих в образовании элементов соединительной и костной ткани;
- Требуется для функционирования ферментов печени, задействованных в процессах метаболизма поступающих из кишечника веществ;
- Требуется для завершения синтеза гормонов определяющих сексуальное поведение;
- Необходим для синтезирования организмом веществ для борьбы с вирусными инфекциями;
- Гарантирует защиту клеток от разрушающего воздействия химически активных радикалов. Эта отличительная черта субстанции ретинола позволяет относить его к результативным антиоксидантам.
При дефиците в рационе питания указанного витамина происходит появление различных повреждений кожи и слизистых оболочек, теряется острота зрения. 
Отмечается ослабление иммунитета и задержка в темпах роста молодого организма.
Лигнаны - группа фенольных соединений растительного происхождения. Эти вещества представляют собой не достаточно изученную совокупность биологически действующих веществ. Эти продукты метаболизма растения присутствуют в продуцируемых жирных маслах, в местах их скопления. Лигнаны льна, в более мягкой форме, подменяют функции эстрогенов, влияющих на внутренние органы женщин, их действие не оказывает побочных результатов.
Лигнаны, присутствующие в масле льна, хорошо купируют симптомы климакса женского организма, которые появляются во время наступления менопаузы, обусловленные недостатком собственных эстрогенов, такие как:
Рацион питания в котором присутствуют продукты, содержащие фитоэстрогены, оберегает костную систему женщины от проявлений остеопороза и болезней сердца и сосудов.
Растительные эстрогены, поступающие с пищей, улучшают упругость стенок сосудов, и сводят к минимуму риск появления тромбов, которые становятся основным условием появления инфаркта сердечной мышцы и головного мозга.
Полезные свойства масла льна в медицинской практике.
Масло из семян льна имеет ряд свойств необходимых для лечения серьезных расстройств здоровья:
- Применение масла и препаратов из него усиливает процессы заживления открытых ран;
- Во время применения масла проявляется слабое желчегонное действие;
- Отмечается присутствие небольшого послабляющего эффекта.
Вследствие наличия ненасыщенных жирных кислот продукт из семечек льна востребован:
- Для уменьшения показателей наличия холестерина в крови при появлении значительных отложений данного вещества в крупных сосудах;
- Для профилактики и лечения болезненных состояний сердца;
- Для регулирования кругооборота жиров в организме;
- Для предупреждения формирования дерматитов кожных покровов.
Предприятия, занятые изготовлением лекарственных средств, выпускают препарат «Линетол», сырьем для которого служит льняное масло. Средство Линетол разработано для предотвращения появления симптомов атеросклероза и его лечения. Принимают указанное лекарство утром на голодный желудок по 1 столовой ложке 1 раз в сутки. Терапия заболевания требует длительного времени, чередуя курс приема лекарства в 1 месяц, с перерывом между курсами в 2 недели.
Масляный раствор линетола используется для наружной обработки:
Применение линетола оказывает содействие регенерации поврежденных тканей.
В не традиционной медицине льняное масло применяется для лечения:
- Часто повторяющихся запоров;
- Не осложненного геморроя;
- Атеросклероза сосудов верхних и нижних конечностей.
Применение льняного масла.
Обеспечить суточную норму потребления организмом ненасыщенных жирных кислот можно приняв:
- 1 столовую ложку не рафинированного масла в сутки, для человека средней комплекции
- 1 чайную ложку масла для ребенка.
Льняное масло естественно сочетается с большинством продуктов. Им приправляют различные салаты, блюда, сделанные в пароварках, все каши.
Отдельные люди не терпят вкусовые особенности льняного масла и не желают глотать его в натуральном виде. В подобных случаях подойдет льняное масло, выпускаемое в виде желатиновых капсул, как можно прочитать в нашей статье. Подробная инструкция по использованию, находящаяся в упаковке, поможет вам разобраться в необходимых дозировках биологически активной добавки к пище для взрослых и детей. 
Рационально придерживаться указанных дозировок. Большая часть возможных негативных проявлений применения препаратов возникает из-за излишнее принимаемого количества средства.
Противопоказания к употреблению льняного масла.
Льняное масло, обладая массой полезных достоинств, имеет ограничения при внутреннем приеме. Необходимо с осторожностью его принимать при следующих состояниях организма:
- Повышенной чувствительности организма на отдельные компоненты входящие в состав масла;
- В период обострения болезни желчного пузыря;
- При высоких цифрах диастазы крови, свидетельствующих о появившихся проблемах с поджелудочной железой.
Срок годности продукта.
Из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот льняное масло располагает коротким сроком годности. По техническим условиям его производства оно должно сохранять свои первоначальные характеристики в течение 12 месяцев с момента выпуска. При несоблюдении условий хранения появляется прогорклый привкус, и масло утрачивает свои востребованные свойства. В этом случае надо не забывать, что в масле льна присутствует естественный горьковатый привкус, чтобы не забраковать хорошее масло.
Чтобы защититься от покупки масла с плохими свойствами следует соблюдать простые наставления:
Отдельные люди отмечают, что в продаже попадается масло, имеющее хороший срок годности, но имеющее выраженный прогорклый вкус. Такое качество продукта целиком находится на совести производителя. Это может быть связано с использованием некачественного исходного сырья, для выработки масла, или фасовка залежалой продукции, с истекающим сроком годности. В подобных случаях следует запомнить наименование фирмы производителя и в дальнейшем не покупать ее продукцию.
Я рассказал об уникальном составе и пользе льняного масла для организма. Столетия назад врачеватель Авиценна говорил, что лекарство и яд отличает дозировка.
Любое лекарственное вещество может нанести вред при неправильном применении. Если вы хотите укрепить здоровье и продлить активную жизнь при помощи выжимки семян льна, необходимо разобраться, как употреблять льняное масло в лечебных целях. Немаловажно правильно выбирать и хранить продукт, учитывать сроки годности и характерные вкусовые качества.
Правила выбора и хранения
Полезными свойствами обладает нерафинированное льняное масло. Химическая обработка продукта для удаления осадка и осветления разрушает полезные вещества и делает его бесполезным для здоровья. Выжимка из семян льна не предназначена для тепловой обработки продуктов. Во время варки, жарки или запекания разрушаются витамины, минералы и окисляются полиненасыщенные омега-кислоты. Льняное масло снижает холестерин и оказывает благотворное влияние на работу органов только в неизмененном виде. И это необходимо учитывать при употреблении целебного продукта.
Покупать выжимку семян льна необходимо в таре из темного стекла. Такая упаковка – один из признаков качественного продукта и добросовестного производителя. Пластиковые и светлые стеклянные бутылки не могут сохранить неизменное качество продукта в течение всего срока хранения. После откупоривания тары масло может храниться не более месяца. Если расход продукта будет небольшой, следует делать выбор в пользу маленького объема упаковки – 100-250 мл.
Допускается держать продукт на нижней полке холодильника. Выжимка из семян льна сохраняет свои свойства при температурном режиме от +5 до +20 градусов. Поэтому ее можно хранить на полке кухонного шкафа. Главное, чтобы на упаковку не падали прямые солнечные лучи. Употребляют льняное масло перед сном, утром после пробуждения, между приемами пищи. Курс лечения и дозировка зависят от цели и желаемого результата. На вкус продукт специфический, отдаленно напоминает рыбу. Не должен быть прогорклым – это признак некачественного, просроченного или нагретого масла.
Универсальный способ применения
Как вы думаете, сколько льняного масла нужно употреблять в день? Для каждого человека дозировка индивидуальна. Обычно в начале лечения принимают чайную ложку продукта, а после привыкания организма увеличивают дозировку до 1-3 столовых ложек. В первые дни терапии может возникать тошнота, послабление стула, бурление и вздутие живота. Через неделю неприятные признаки проходят, что указывает на хорошую усвояемость целебного продукта.
Когда лучше принимать льняное масло? Существует универсальный способ употребления выжимки льна, который применяют для профилактики заболевания и общего оздоровления организма. Это утро.
Цель метода – нормализовать работу всех органов и систем, укрепить иммунитет, предупредить развитие хронических заболеваний. Результат лечения можно увидеть при длительном приеме в течение 2-3 месяцев. Это характерно для терапии растительными средствами. Большим плюсом считается стойкий эффект, отсутствие побочных явлений, мягкое и безвредное действие на организм.
Как правильно принимать льняное масло для оздоровления? Лечение проводят на голодный желудок, утром после пробуждения за 20-30 минут до еды. Начинают с одной чайной ложки, которую запивают небольшим количеством воды. При отсутствии тошноты и поносов увеличивают дозировку до столовой ложки. Некоторые люди плохо переносят растительные жиры в чистом виде. В таком случае продукт добавляют во время еды в первые и вторые блюда, овощные или мясные салаты.
Пользу льняного масла утром натощак нельзя переоценить. Правильно запускается процесс пищеварения: нормализуется перистальтика кишки, выделяются пищеварительные соки, лучше усваивается пища. Восстанавливается артериальное давление и сердечный ритм, рассасываются тромбы, улучшается микроциркуляция. Эндокринная и нервная система работают в правильном режиме, улучшается память, снижается утомляемость, повышается работоспособность.
Применение при различных заболеваниях
При возникновении тех или иных заболеваний способ приема выжимки из льна может изменяться. Продукт широко используют не только внутрь, но и как наружное средство, в том числе в косметологических целях. Давайте разберем, как принимать льняное масло для поддержания здоровья органов и функциональных систем.
- При атеросклерозе назначают по столовой ложке средства во время приема пищи, курс лечения в течение месяца.
- При заболеваниях органов пищеварения, которые сопровождаются запорами, при геморрое рекомендуют трижды принимать средство во время еды в течение 2-3 недель, после недельного перерыва курс терапии можно повторить.
- Для очищения организма от шлаков, нормализации работы эндокринной и нервной системы назначают терапию с постепенным увеличением дозировки. Первая неделя – 1 чайная ложка за завтраком, вторая неделя – 2 чайные ложки во время завтрака, третья неделя – 3 чайные ложки, которые можно распределить на 3 приема пищи. Курс терапии 3 месяца.
- Воспаление полости рта, глотки, языка – полоскание выжимкой льна ротовой полости трижды в день.
- Кожная сыпь, ожоги, трофические язвы, сухость кожных покровов, сухая себорея, появление возрастных морщин – смазывание проблемных участков тела выжимкой льна, разведенной с водой, куриным яйцом или в чистом виде трижды в сутки.
Целебный продукт способствует нормализации массы тела. Как правильно принимать льняное масло для похудения? Продукт рекомендуют употреблять натощак – десертная ложка, разведенная в воде. Лечение будет эффективно при рациональном питании и достаточной физической активности.
Посмотрите также видео про чудо масло:
Теперь вы знаете, для чего пьют льняное масло утром натощак и во время еды, в каких дозировках и длительность терапии. Попробуйте целебное действие продукта на себе, здоровье будет вам благодарно.
До скорых встреч на страницах блога.
Счастья вам и здоровья!
Масло из семян льна – уникальный подарок природы, который поможет на долгие годы сохранить молодость, красоту, хорошее самочувствие. Нужно только научиться его правильно употреблять. Наибольшей ценностью считается прием продукта с утра натощак. Именно после пробуждения организм готов получить и усвоить все лучшее. День должен начинаться не с чашечки кофе, а с ароматной ложечки полезного масла.
Содержание:
Польза утреннего употребления льняного масла
В льняном масле много полезных веществ, витаминов, но особенно оно ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вторым доступным источником является рыбий жир, но его употреблять не совсем приятно, он часто вызывает аллергию. Постоянное поступление полиненасыщенных кислот помогает организму полноценно функционировать, улучшает работу всех внутренних органов, предотвращает появление опухолей, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, инфекциям, грибкам.
Чем еще полезно льняное масло натощак:
- налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
- улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
- стабилизирует гормональный фон;
- снимает предменструальный синдром;
- снижает уровень холестерина;
- стимулирует вывод желчи;
- избавляет от отеков.
При ежедневном приеме масла на протяжении длительного времени укрепляются и очищаются стенки сосудов , снижается риск развития ишемической болезни, инфаркта миокарда, тромбоза, инсульта, атеросклероза. Употребление масла – один из самых простых, дешевых, действенных способов профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. У него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.
Видео: Елена Малышева о льняном масле
Секреты выбора и употребления льняного масла
Льняное масло имеет способность окисляться, портиться на свету. Именно по этой причине желательно приобретать нерафинированный продукт в бутылке из темного стекла. Если удалось купить в пластике, то лучше сразу перелить. После вскрытия хранить в холодильнике не больше месяца, далее его нужно обновить, так как часть полезных веществ будет утрачена. Но остатки не нужно выбрасывать. Их всегда можно использовать наружно, например, делать домашние маски .
Характеристики хорошего масла:
- Цвет. Все оттенки золотистого и светло-коричневого, зависит от вида льна.
- Прозрачность. Лен не должен быть мутным, иметь вкрапления, частицы и мусор. Допускается небольшой осадок на дне бутылки.
- Вкус. В настоящем нерафинированном продукте присутствует специфическая горчинка. По этой причине его часто при добавлении в салаты смешивают с маслом оливы, подсолнечника.
Совет! Масло жирное. После его употребления может появиться тошнота и другие неприятные ощущения. Чтобы их устранить, можно закусывать продукт небольшой долькой лимона или выпить глоток подкисленной воды.
Если не получается пить льняное масло, оно вызывает неприятные ощущения, то можно купить желатиновые капсулы. Они продаются в аптеках. В этом случае продукт употребляется согласно инструкции на упаковке.
Профилактический прием
Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить. Чтобы пить натощак льняное масло, необязательно иметь какие-то проблемы. Продукт станет прекрасным подспорьем в период простуд, поможет избежать сезонного выпадения волос, сбоя в менструальном цикле, расслоения и ломкости ногтей .
Способы применения:
- Пить с утра натощак 1 ч. л. за 15-20 минут до еды 2 недели, затем количество можно увеличить в 2 раза. Курс приема не меньше 2 месяцев.
- Пить масло по 1 ч. л. утром натощак и вечером перед сном через 2 часа после ужина в течение 6-8 недель, далее можно сделать перерыв 1 месяц.
- Ежедневно добавлять 1 ч. л. продукта в овощной или фруктовый салат, творог или другое холодное блюдо, предназначенное для завтрака.
Принимать льняное масло натощак можно неограниченное время, но лучше делать небольшие перерывы, равные третьей или четвертой части пройденного курса.
Важно! Льняное масло нельзя нагревать, его нужно употребляют внутрь только в холодном виде, не стоит запивать горячими напитками или чаем.
Для лечения запоров и очищения
Льняное масло является мягким слабительным средством, оно хорошо очищает кишечник именно при употреблении с утра на голодный желудок. При смешивании с другими продуктами или при использовании в другое время дня эффективность снижается.
Для решения деликатной проблемы человеку с весом до 70 кг достаточно 1 ст. л. льняного масла. Если вес больше, то норма увеличивается в 1,5 раза. Для очищения кишечника и лечения запоров разрешается запивать масло свежим кефиром или натуральным йогуртом. Завтракать можно через час.
Применение для похудения
При похудении нельзя полностью исключать жиры. Обычно советуют оставлять небольшое количество растительных масел или орехов. Идеально в диетический рацион впишется льняное масло. Оно позаботится о женском здоровье и красоте, поможет предотвратить менструальные сбои, которые часто вызываются при резком похудении, а также ускорит потерю веса.
Чем полезно льняное масло для похудения:
- уменьшает аппетит;
- является легким слабительным;
- улучшает состояние кожи, предотвращает ее обвисание ;
- очищает организм;
- дарит незаменимые кислоты.
Принимать масло лучше всего с утра, запивая небольшим количеством жидкости комнатной температуры. Для похудения нужно употреблять ежедневно 2 ст. л. Если количество не вписывается в правила диеты или общую калорийность, то можно сократить до 1 ст. л.
Льняное масло при беременности и детям
Льняное масло полезно людям любого возраста. Детям до 14 лет можно давать продукт ежедневно, но если ребенок его хорошо принимает. В чистом виде, скорее всего, он его пить не станет. Можно пойти на хитрости, добавлять в кашу или творог, но не стоит забывать про вред нагревания и термической обработки.
Женщинам при беременности продукт поможет справиться с запорами, наполнит организм необходимыми для построения клеток веществами, поможет сохранить красоту, сделает кожу эластичной и предотвратит появление растяжек. В первом триместре могут возникнуть сложности из-за токсикоза. Ложка льняного масла с утра может вызвать сильную тошноту, чем испортит самочувствие на весь день.
Loading...