Lucruri de lună cu bricolajul dvs.: elemente de bază și producție. Cum să asamblați un alambic cu lumină de lună acasă Desene despre cum să faceți un alambic cu lună

Navigați rapid la articol

Oricine poate face o lumină de lună încă cu propriile mâini. Inima oricărui distilator este alambicul. În esență, este un recipient în care piureul fierbe, evaporând acea substanță foarte valoroasă. În primul rând, decideți asupra volumelor: de cât produs finit aveți nevoie și cât de des îl veți produce.

De asemenea, alegerea recipientului depinde de condițiile de producție: dacă aveți propriul garaj sau cabană, puteți merge chiar și la o cutie de 40 de litri. Acest lucru este foarte convenabil: scot 10-20 de litri la fiecare trei luni și este suficient pentru mine și pentru oaspeți, iar produsul merge bine ca un cadou.

Pentru producția acasă într-un apartament, aveți nevoie de un recipient mai mic - până la 10 litri vor fi de ajuns. Aceasta este dimensiunea optimă a cubului pentru bucătăriile mici situate în clădiri înalte înghesuite. Acum înțelegeți că, înainte de a face un lumini de lună, trebuie să înțelegeți toate aspectele: cum va funcționa luminile de lună, unde, care este experiența voastră și toate celelalte puncte. Și apoi trecem la selecția materialelor și componentelor.

Material container:

Aluminiu: material de bună calitate, capabil să funcționeze timp îndelungat fără deteriorare sau deformare semnificativă, material aproape etern pentru un cub.
Recipientele emailate sunt destul de obișnuite, dar chiar nu le plac mediile agresive, durează în medie 3-5 ani, apoi încep problemele cu reparațiile: din cauza temperaturii și impacturilor, smalțul se desprinde mai întâi, iar apoi rugina mănâncă. la metal. Se repară cu „chopics” din lemn (inserție din așchii de lemn) încă 2-3 ani, apoi se aruncă. Acest recipient se uzează foarte repede atunci când este folosit împreună pentru piure „câștigător” și pentru distilare ulterioară.
Oţel inoxidabil. Aceasta, desigur, este acrobație. Dar un aliaj complet inoxidabil este scump. Adesea, sub pretextul „oțelului inoxidabil”, vând oțel galvanizat, oțel nichelat și orice altceva. Când instalați structura, va trebui să deranjați această acoperire (găuriți o gaură, sudați ceva etc.). Și în locurile în care stratul este deteriorat, rugina se va forma în timp, ceea ce va distruge recipientul. Această opțiune este suficientă pentru diferite perioade: de la 2 ani (dacă este doar un aliaj de „oțel inoxidabil”) până la utilizare veșnică cu drept de moștenire la nepoți (foarte scump).
Cazan de sticla. Aceasta este o „versiune de laborator” foarte rară pentru utilizarea de zi cu zi. Frumos, plăcut din punct de vedere estetic, dar nepractic. Pentru esteții de la lumina lunii.

Tip container:

Cutia de lapte din aluminiu este un recipient excelent, testat în timp, pentru un alambic. Sarcina ta: înlocuiți garniturile de cauciuc cu cele din silicon pentru produsele alimentare. Acest lucru va fi mai sigur pentru sănătate, luciul de lună nu va mirosi a cauciuc. Acesta este cel mai popular cub când ne referim la un alambic de casă.
Oalele sub presiune sunt un tip preferat de recipient cub pentru bucătăriile mici urbane. Nu trebuie să schimbați nimic, doar adăugați un fiting pentru bobină. Dezavantajul este productivitatea scăzută, designul este ineficient pentru producția la scară largă.
Tavă emailată: dacă nu există alt recipient, îl poți folosi și pe acesta. Va trebui să mănânci bine etanșeitatea capacului. Cea mai bună opțiune de încredere: faceți o garnitură; instalați balamale cu găuri pe capac și pereții tigaii, prin care întreaga structură este conectată cu știfturi și piulițe. Ieftin, vesel, de încredere. Toate punctele de fixare ale balamalei sunt, de asemenea, sigilate cu silicon alimentar.
Un cub cu drepturi depline din oțel inoxidabil real: puteți cumpăra unul gata făcut (dar numai în locuri de încredere), îl puteți găsi în coșurile cunoștințelor și prietenilor care nu numai că au venit din URSS, ci și au locuit în asta cea mai mare parte a vieții lor. Volumul ar trebui să fie de minimum 30 de litri, altfel nu are rost să vorbim despre producția de masă pentru a satisface nevoile unei celule a societății.

Notă importantă! Atunci când alegeți un recipient, acordați atenție gâtului: cel puțin mâna dvs. ar trebui să încapă în el, astfel încât să puteți spăla dispozitivul după utilizare. .

Câteva cuvinte despre teoria strălucirii lunii

Mitul potrivit căruia strălucirea lunii este numai pentru slavi este, pentru a le spune ușor, necinstit. Producția de alcool tare prin distilare face parte din cultura culinară și de zi cu zi a multor popoare care trăiesc în diferite părți ale lumii. Este suficient să numiți băuturi precum:

whisky;
Calvados;
rakia;
gin;
chacha;
tequila;
coniac.

pentru a ne asigura că lumina noastră internă nu este singura pe lista produselor obținute prin distilare.

Moonshine de casă nu va fi diferit de băuturile făcute din fabrică dacă urmați rețeta pentru prepararea piureului și urmați cu strictețe tehnologia de distilare. Vom vorbi altă dată despre materiile prime pentru fermentarea piureului, dar în acest material vom vorbi despre procesul de distilare și, pe baza acestuia, vă vom spune dacă este posibil să faceți un simplu moonshine încă acasă și de ce ai nevoie pentru asta.

Cum are loc distilarea?

Procesul de distilare

Acest proces chimic este extrem de simplu din punct de vedere tehnologic; nu este dificil să-l reproduc acasă. Concluzia este că substanțele dizolvate în apă (piure) au temperaturi de vaporizare diferite și sunt eliberate din soluție secvenţial - mai întâi mai uşoare, apoi mai grele, iar abia la 100C apa în sine începe să se evapore activ.

Dacă soluția nu este adusă la fierbere, iar vaporii care intră într-un recipient separat sunt răciți, atunci substanțele individuale se vor condensa în ea, separate de altele care diferă în punctul de fierbere. Procesul a fost inventat cu mult timp în urmă; este greu de spus cine l-a inventat primul. Primatul este atribuit oamenilor de știință arabi, dar aceasta este o declarație destul de controversată.

Condiții de temperatură pentru distilarea alcoolului (moonshine)

Braga, în esență, este o soluție apoasă de alcool rezultată din activitatea unor ciuperci speciale - drojdie, binecunoscută tuturor celor care au văzut pâine coaptă măcar o dată în viață. În procesul de activitate vitală, drojdia transformă zahărul din must în alcool etilic și substanțe înrudite - acetaldehidă, alcool metilic și diverși esteri.

Când concentrația de alcool etilic din piure este de 13-14% din volumul său, procesul de fermentație se oprește în mod natural și devine complet gata pentru distilare - extracția de alcool, din care există aproximativ 1,4 litri în 10 litri de starter.

Dificultatea constă în faptul că, atunci când piureul este încălzit, împreună cu alcoolul, însoțitorii săi - aldehide și eteri, care sunt complet indezirabili în compoziția luciului de lună, se evaporă. Încep să se evapore la o temperatură de 65C și însoțesc alcoolul la T = 73C. După atingerea acestui punct la T=85C, doar alcoolul se evaporă. La temperaturi mai ridicate, componentele mai grele apar în lumina lunii, numite în mod popular „uleiuri de fusel”. Ele strică atât culoarea, cât și gustul băuturii, așa că ar trebui să scapi de ele cât mai radical posibil.

Sistem de artere de transport în spirală

Să trecem la părțile componente: o bobină iese din cubul de distilare pe frigider. În bobină are loc magia condensului: vaporii de alcool se transformă în lichid. Dar nu imediat: înainte de asta trebuie să intre în frigider.

Bobina este realizată din tub inoxidabil sau cupru. Aici alegerea materialului este la discreția ta: cuprul transferă căldura mai bine, dar este mai scump. Există, de asemenea, îngrijorări că cuprul, ca element foarte activ, reacționează cu alcoolii, după care se formează aldehide și alte substanțe nocive. Dar aceste concentrații sunt extrem de mici: pentru a fi otrăvit de aldehide, trebuie să bei cel puțin 100 de litri de luciu de lună. (Dar vei muri înainte ca concentrația de aldehide din alcoolul pe care îl bei să devină letală). Cuprul este ideal ca material cel mai avansat din punct de vedere tehnologic.

Oțelul inoxidabil de calitate alimentară este, de asemenea, scump, dar totuși mai accesibil și mai sigur. Cu toate acestea, există o altă problemă cu acesta: calitatea poate fi „șchiopată” chiar dacă ați achiziționat telefonul la un preț ridicat.

Selectați fitinguri de dimensiunea necesară pentru tuburile selectate. Aceasta este adesea o țeavă ¾, așa că folosiți-o ca ghid.

Ultimul lucru: este interzisă utilizarea furtunurilor nemetalice sub linia de alcool. Orice tuburi din PVC sau cauciuc reacționează foarte activ cu alcoolul, se descompun și contaminează lumina lunii.

Moonshine încă frigider

Pentru a face corect un frigider, trebuie luați în considerare câțiva parametri:

Material. Prima cerință care se aplică materialului bobinei este absența reacțiilor cu alcoolul. În plus, ar trebui să poată rezista la temperaturi de până la 100 de grade fără probleme și să aibă o conductivitate termică ridicată. Cuprul îndeplinește toate aceste calități mai bine decât altele. Oțelul inoxidabil este de asemenea potrivit, dar conductivitatea sa termică este mult mai mică. Cuprul are și sens, deoarece poate fi ușor îndoit într-o spirală. În multe țări, cuprul este considerat cel mai bun material pentru fabricarea distilatorilor. Dezavantajul cuprului este că necesită o curățare constantă.
Dimensiunile și grosimea tubului. Cu cât tubul este mai lung, cu atât strălucirea lunii se răcește mai mult pe drumul către containerul de primire. Dar există și un efect secundar: cu cât lichidul este mai rece, cu atât se mișcă mai încet. Din nou, cu un diametru interior mare, alcoolul se răcește mai repede, dar se mișcă mai lent; unul mic este dificil de procesat. Astfel, următorii parametri vor fi optimi: lungime - 1,5–2 metri, diametru interior - 8–12 mm, grosime - 0,9–1,1 mm. În unele alambicuri cu lumina lunii, bobina este orizontală - acest lucru nu are deloc sens. Verticala este cea mai bună opțiune.

Parametrii frigiderului în sine:

Substanță: De obicei se folosește aer, apă sau gheață. Este de preferat să folosiți apa ca mijloc cel mai practic.
Schema de îndepărtare a căldurii: deschis și închis. În circuite deschise, apa circulă. Această structură a aparatului este cea mai avantajoasă.
Direcția de alimentare cu apă. Este corect să furnizați apă de jos și să o luați de sus. Apoi apa se va deplasa spre abur, iar randamentul de racire va fi cat mai mare.
Pentru a face un frigider, veți avea nevoie de un tub pentru bobină și o țeavă cu un diametru de 75-80 mm. În primul rând, nisipul este turnat în tubul bobinei, astfel încât metalul să nu se aplatizeze la ondulare. Capetele trebuie bătute cu ciocanul, astfel încât nisipul să nu se reverse; puteți suda imediat o piuliță pe una dintre ele.

Din păcate, pentru mulți iubitori de băuturi alcoolice tari, este destul de dificil să cumpere alcool de înaltă calitate în zilele noastre, mai ales când vine vorba de vodcă. Potrivit statisticilor, până la 40% din alcoolul dintr-un magazin este contrafăcut. Și aceste cifre sunt destul de reale. Prin urmare, mulți se gândesc, iar unii au achiziționat deja mini-distilerii de acasă. Pentru cei care sunt încă în faza de planificare, întrebarea cum să faceți o strălucire de lună încă cu propriile mâini va fi relevantă.

Aceasta este prima întrebare pe care merită să o decideți singur. Și este imposibil să găsești un răspuns cert. Fiecare caz va avea propriile sale argumente pro și contra. Desigur, pentru un începător va fi mult mai ușor să cumpere un dispozitiv gata făcut, deoarece nu este nevoie să cheltuiți mult timp și efort și puteți obține imediat o băutură delicioasă gata preparată.

Fă-ți-o singuri strălucire de lună încă dintr-un butoi

Pe de altă parte, prețurile pentru alambicurile gata făcute sunt abrupte și este dificil să găsești exact ceea ce ai nevoie. Cele mai multe dintre ele au piese inutile sau au nevoie de reluare. Dar nevoia de a determina parametrii exacti ai dispozitivului vine cu experienta.

Dacă asamblați un simplu moonshine încă cu propriile mâini, atunci avantajul evident este abilitatea de a face dispozitivul „pentru dvs.”. Cu toate acestea, există și aici capcane - nu există limită pentru perfecțiune. Puteți rămâne blocat pentru o lungă perioadă de timp în etapa de fabricație a dispozitivului și nu ajungeți niciodată la producția produsului.

În primul rând, merită să înțelegeți ce tipuri de alambicuri există. Există două tipuri principale de dispozitive pentru producerea alcoolului acasă: distilatoare și redresoare. Distilatoarele sunt alambicuri obișnuite cu lumina lunii în care se obține un produs pur din piure prin evaporarea și împărțirea strălucirii lunii în fracții.

Trebuie spus că separarea este foarte condiționată; în timpul primei distilare, chiar dacă separați prima și ultima fracție (sunt pline cu impurități dăunătoare), strălucirea lunii nu este încă foarte pură. Distilările repetate îl fac mai pur. Cel mai adesea, sunt necesare cel puțin două. Dar unii meșteri fac asta de multe ori.

Rectificarea este fundamental diferită. În coloana de distilare, fracțiile sunt schimbate constant între faza gazoasă și cea lichidă, după care produsul este împărțit în fracții. O băutură preparată folosind o coloană de distilare va fi mult mai pură; exact așa se face vodca în timpul producției într-o fabrică.

Dar este de remarcat faptul că piureul nu poate fi condus prin această coloană, ci doar alcool brut, adică, care a fost distilat anterior într-un alambic de lună. În plus, mulți medici au dovedit că alcoolul de înaltă puritate are nu numai efecte pozitive, ci și negative, deoarece este absorbit rapid de organism, provocând intoxicație mult mai devreme decât lumina lunii.

Deci, vom lua în considerare procesul de creare a unei străluciri de lună folosind un distilator ca exemplu, deoarece este suficient pentru a obține un produs destul de decent. Pentru a asambla un alambic simplu, veți avea nevoie de următoarele piese:

Un cub de distilare este un dispozitiv în care piureul este încălzit până la punctul de fierbere.
Frigider - un recipient cu apă rece în care serpentina este răcită. Este indicat ca apa să curgă.
O bobină este un tub de cupru sub formă de spirală, mai rar din sticlă sau oțel inoxidabil, prin care produsul se mișcă și se condensează.
Un rezervor de abur uscat este un recipient pentru prinderea uleiurilor de fusel și a reziduurilor de materii prime. Piesa optionala.
Containerul de primire este locul unde ajunge produsul finit.
Conexiuni.

Alambic

A face un alambic cu propriile mâini începe cu un cub de distilare. Acest cub este în esență inima distilatorului. Piureul fierbe și se evaporă în el. Cel mai ușor este să-l iei gata făcut.

În primul rând, trebuie să decideți asupra volumului cubului. Pentru producția casnică, 10 litri vor fi de ajuns. Cu 20 de litri te poți mulțumi pe tine și pe oaspeții tăi, dar ei iau mai mult la vânzare, ceea ce este interzis de lege.

În plus, merită să vă decideți asupra materialului dispozitivului. Din ce este făcut un cub de distilare?

Aluminiul este bine potrivit ca metal pentru lumina lunii. Nu este deformat, nu este deteriorat și poate rezista mulți ani. Principalul lucru este să nu freci la curățare, pentru a nu îndepărta pelicula de oxid de protecție.
Recipientele emailate folosite ca cuburi sunt comune, dar nu foarte potrivite. Impactul și temperatura îndepărtează smalțul, iar rugina corodează recipientul.
Oțelul inoxidabil este cel mai bun material pentru un cub, durabil și fiabil. Principalul lucru este că este din oțel inoxidabil și nu galvanizat.
Un cazan de sticlă este plăcut din punct de vedere estetic, dar nu practic, așa că este rar folosit.

Cel mai adesea folosit ca un alambic finit:

Bidonul de lapte este un recipient bun, dovedit. Sarcina principală este să aruncați garniturile de cauciuc și să le înlocuiți cu silicon alimentar.
O oală sub presiune este cel mai simplu tip de recipient pentru utilizare în medii urbane. Principalul dezavantaj este performanța scăzută.
O tigaie emailată - dacă nu găsiți nimic altceva, va fi bine, dar nu este deloc recomandat.
Cub din oțel inoxidabil - acesta poate fi un cub finit sau un recipient care a avut o altă utilizare, de exemplu, un butoi de bere. Principalul lucru este să acordați atenție că gâtul este larg.

Un alt punct este procesul de încălzire a piureului. Dacă nu știți în mod special cum să instalați elementele de încălzire într-o lumină de lună încă acasă, atunci cel mai bun mod ar fi să încălziți recipientul pe o sobă electrică. Nu este recomandabil să folosiți unul cu gaz, deoarece o flacără deschisă poate provoca aprinderea alcoolului. Cuptoarele cu inducție sunt, de asemenea, o opțiune bună, dar în practică sunt slab aplicabile, deoarece va fi necesar ca cubul de distilare să aibă un fund plat din metal magnetic.

Moonshine încă frigider

Pentru a face corect un frigider, trebuie luați în considerare câțiva parametri:

Material. Prima cerință care se aplică materialului bobinei este absența reacțiilor cu alcoolul. În plus, ar trebui să poată rezista la temperaturi de până la 100 de grade fără probleme și să aibă o conductivitate termică ridicată. Cuprul îndeplinește toate aceste calități mai bine decât altele. Oțelul inoxidabil este de asemenea potrivit, dar conductivitatea sa termică este mult mai mică. Cuprul are și sens, deoarece poate fi ușor îndoit într-o spirală. În multe țări, cuprul este considerat cel mai bun material pentru fabricarea distilatorilor. Dezavantajul cuprului este că necesită o curățare constantă.
Dimensiunile și grosimea tubului. Cu cât tubul este mai lung, cu atât strălucirea lunii se răcește mai mult pe drumul către containerul de primire. Dar există și un efect secundar: cu cât lichidul este mai rece, cu atât se mișcă mai încet. Din nou, cu un diametru interior mare, alcoolul se răcește mai repede, dar se mișcă mai lent; unul mic este dificil de procesat. Astfel, următorii parametri vor fi optimi: lungime - 1,5–2 metri, diametru interior - 8–12 mm, grosime - 0,9–1,1 mm. În unele alambicuri cu lumina lunii, bobina este orizontală - acest lucru nu are deloc sens. Verticala este cea mai bună opțiune.

Parametrii frigiderului în sine:

Substanță: De obicei se folosește aer, apă sau gheață. Este de preferat să folosiți apa ca mijloc cel mai practic.
Schema de îndepărtare a căldurii: deschis și închis. În circuite deschise, apa circulă. Această structură a aparatului este cea mai avantajoasă.
Direcția de alimentare cu apă. Este corect să furnizați apă de jos și să o luați de sus. Apoi apa se va deplasa spre abur, iar randamentul de racire va fi cat mai mare.
Pentru a face un frigider, veți avea nevoie de un tub pentru bobină și o țeavă cu un diametru de 75-80 mm. În primul rând, nisipul este turnat în tubul bobinei, astfel încât metalul să nu se aplatizeze la ondulare. Capetele trebuie bătute cu ciocanul, astfel încât nisipul să nu se reverse; puteți suda imediat o piuliță pe una dintre ele.

Înfășurați tubul pe un cilindru neted cu un diametru de aproximativ 35–40 mm, pasul dintre ture ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Apoi, capetele bobinei sunt eliberate, se spală și se instalează în frigider. Viteza de funcționare a unui astfel de frigider folosind un tub de cupru și apă curentă va fi de aproximativ trei litri pe oră.

Suhoparnik

Să luăm în considerare opțiunea de fabricare a unui alt element al moonshine still - un aburi. Acest lucru, după cum am menționat deja, nu este un lucru necesar, dar poate îmbunătăți calitatea produsului. Aparatul cu abur este situat între frigider și cubul de distilare. Cum funcționează un rezervor de abur uscat? Principiul funcționării sale este următorul: în timpul fierberii alcoolului, uleiurile de fusel, al căror punct de fierbere este mai mare, sunt parțial captate. În procesul de pregătire a strălucirii lunii, este necesar să scăpați de ele, deoarece aceste impurități nu numai că îi dau un miros neplăcut, ci sunt și foarte dăunătoare.

Aburul fierbinte intră în rezervorul de abur și condensează; pe măsură ce are loc pătrunderea suplimentară a vaporilor, apa va fierbe din nou. Procesul de evaporare secundară are loc mai ușor, astfel încât majoritatea uleiurilor de combustibil se condensează în rezervorul de abur. Mai multe dintre ele pot fi folosite pentru o curățare și mai bună. În plus, este convenabil să aveți un abur pliabil sau cel puțin cu o supapă de scurgere. Mărimea vaporizatorului este selectată ținând cont de capacitatea cubului de distilare, astfel încât să nu se umple excesiv și, în același timp, să nu încetinească foarte mult procesul de distilare.

De exemplu, dacă dimensiunea cubului de distilare este de 30-40 de litri, atunci vasul uscat cu abur trebuie făcut pentru trei litri, pentru un cub mai mic, de exemplu, 10 litri - un litru și așa mai departe.

Este un borcan făcut din aceeași substanță ca și restul alambicului. Fitingurile sunt tăiate în capacul unui astfel de borcan pentru a conecta tuburile de intrare și de evacuare a aburului.

Dacă demontați vaporul, atunci în timpul celei de-a doua sau a treia distilare puteți pune fructe uscate sau alte produse în el, astfel încât lumina lunii să fie saturată cu un miros și un gust plăcut.

Important: volumul rezervorului de abur trebuie să fie suficient pentru a nu se umple excesiv, ceea ce ar putea duce la un accident.

Este recomandabil să extindeți tubul de evacuare a aburului până la fundul borcanului pentru a elimina posibila trecere a vaporilor condensați în frigider.

Tuburi și furtunuri

Cum să asamblați un alambic luminos, sau mai degrabă, părțile sale, într-un singur dispozitiv? După ce ați pregătit frigiderul și cubul de distilare și, de asemenea, dacă doriți, ați făcut un cuptor cu abur, devine necesar să conectați toate acestea împreună.

Acest lucru se face folosind tuburi. Pe piata vi se va oferi sa achizitionati tuburi din cauciuc, cupru, PVC sau silicon. Acestea din urmă sunt cele mai potrivite, deoarece nu se tem de expunerea la temperatură, nu se deformează, nu se îndoaie și sunt ușor de schimbat și spălat.

Utilizarea cauciucului și PVC este nedorită. Ambele materiale nu rezistă bine la temperatură și vor conferi strălucirii lunii un miros și un gust neplăcut. Pot fi folosite și tuburi de cupru, dar atunci structura nu va fi pliabilă și va fi dificil de curățat.

Tuburile de cupru au un alt dezavantaj. Pentru a conecta toate părțile dispozitivului cu ele, trebuie să aveți abilități de sudare. Mai mult, o astfel de sudare trebuie să fie de înaltă calitate, deoarece este necesară etanșeitatea.

Pentru a simplifica asamblarea structurii, trebuie să utilizați furtunuri din silicon. La punctele de conectare, acestea vor trebui să fie prevăzute cu cleme înșurubate. O altă opțiune este oțelul inoxidabil ondulat, dar garniturile din astfel de țevi trebuie înlocuite cu cele din silicon.

În general, ca toate furtunurile, nici garniturile de cauciuc nu sunt recomandate. Se vor topi și substanțele nocive pot ajunge în lumina lunii. În plus, va emana un miros persistent de cauciuc ars.

Astfel, a face un moonshine de casă încă nu este atât de dificil. Într-o versiune simplă, acestea vor fi pur și simplu containere gata făcute conectate între ele. Dacă mai lucrați puțin, puteți asambla singur cubul de distilare, dar în majoritatea cazurilor acest lucru nu este necesar. Un astfel de distilator pentru moonshine va fi de încredere, durabil și valoros, deoarece este făcut cu propriile mâini. În plus, va satisface toate cerințele autorului.

Întrebarea cum să faceți o strălucire de lună încă acasă se pune pentru cei care au încercat alcool de casă de înaltă calitate. Fie că este vorba de moonshine sau variații pe tema coniacurilor de casă, whisky, tincturi sau lichioruri pe bază de acestea. Primele întrebări sunt adresate gazdelor primitoare, ei spun cum au făcut, predau și arată. Da, mulți oameni din vremea noastră intră în rândurile strălucitorilor de lună aproximativ în acest fel. Următorul pas este să căutați pe internet întrebarea pe care să cumpărați sau cum să faceți o strălucire de lună cu propriile mâini.

Cumpărați sau faceți-l singur

Nu există multe opțiuni pentru un începător dacă îți analizezi nevoile și preferințele. Cel mai simplu, dar oarecum costisitor mod de a achiziționa un kit gata făcut dintr-unul dintre numeroasele magazine online. Pentru a face acest lucru, trebuie să petreceți câteva ore din timpul dvs. căutând un model și, cel mai important, recenzii de la utilizatori reali, care sunt cel mai bine căutate pe forumurile tematice.

În acest articol vom lua în considerare cea de-a doua opțiune - o strălucire de lună de la tine însuți. Aici fiecare este propriul proiectant, tehnolog și mecanic, cum se spune, care se pricepe la ce, vom încerca să dăm câteva recomandări și să dăm exemple.

Pe scurt (din moment ce probabil că ați găsit deja multe pe internet) să ne uităm la procesul de preparare a berii la lumina lunii.

Pur și simplu, prepararea lui moonshine este procesul de încălzire a unui lichid care conține alcool (piure) până la punctul de evaporare a alcoolilor (în principal etil). Răcirea suplimentară a vaporilor de alcool până la o stare de condensare într-o fracțiune lichidă.

Pe baza acestui lucru, puteți înțelege ce elemente ale dispozitivului trebuie să fie prezente.

Alambic

Primul lucru de care aveți nevoie este un recipient pentru încălzirea materiilor prime sau un cub de distilare. Cele mai comune articole de uz casnic sunt conservele de lapte din aluminiu și oala sub presiune. Ambele sunt bune pentru ca sunt sigilate ermetic. Merită remarcat imediat că toate garniturile de etanșare din cauciuc trebuie înlocuite cu cele din silicon, deoarece atunci când vaporii de alcool intră în contact cu elementele native, produsul final va avea un gust chimic specific. Pe balon, garnitura de cauciuc poate fi de asemenea înfășurată strâns cu bandă de fum în cinci sau șase straturi, suprapuse. Ei bine, la oala sub presiune moderne garniturile sunt realizate din materiale alimentare care se pot încălzi până la temperaturi ridicate; pentru un mini aparat, aceasta este cea mai bună opțiune pentru un cub de distilare. Populația are, de asemenea, în uz o mare varietate de recipiente de casă, cel mai adesea sudate din oțel inoxidabil sub formă de rezervoare sau cuburi cu gât și capac cu filet pentru fiting. Dacă cauți printre prieteni și rude, probabil că cineva are o astfel de raritate din vremurile socialismului dezvoltat și a prohibiției, întinsă undeva într-un garaj sau hambar. Dacă nu aveți un container potrivit la îndemână și apare întrebarea cu privire la achiziționarea unuia, vă vom oferi câteva recomandări:

Material – cu siguranță oțel inoxidabil alimentar (mai multe detalii despre materiale mai jos);
Volum minim 25-30 litri. Nu are rost să cumpărați un cub mic sau o oală sub presiune și să parcurgeți tot felul în care se prepară moonshine de dragul unui litru de băutură, iar dacă vă place (prieteni, colegi, rude) va trebui să cumpărați un recipient mai mare. ;
Gâtul ar trebui să fie cât mai larg posibil, încercați să răzuiți piureul ars de jos prin „gâtul sticlei” și este mai convenabil să spălați;
Manopera si grosimea metalului. De regulă, acești indicatori sunt proporționali cu prețul și nu afectează în mod direct calitatea strălucirii lunii; rămân la discreția dvs. și la capacitățile financiare; este clar că metalul subțire se poate încreți sau deforma din cauza stresului mecanic sau supraîncălzirii, dar durabilitatea containerul depinde de sudare și laminare.

Frigider

Frigider cu flux continuu cu o serpentină în interior

Al doilea element necesar chiar și al celui mai simplu aparat este un frigider. În principiu, ele pot fi curg-through sau non-flow-through (capacitive). Un frigider cu flux continuu este compact, ocupă puțin spațiu și este mai ușor de depozitat. Se bazează pe o spirală a unui tub - o bobină, plasată într-un recipient etanș prin care trece apa rece din sistemul sanitar. Un frigider cu flux direct poate fi, de asemenea, realizat cu flux direct, atunci când tubul răcit este amplasat într-o conductă de diametru mai mare și apa trece între pereții lor. Acest tip de frigider este mai simplu de fabricat, dar are dimensiuni liniare mari și necesită un suport pentru a-l poziționa. Frigiderele cu flux continuu au un avantaj față de frigiderele fără flux - sunt mai eficiente, adică un tub de lungime și diametru mai scurt este suficient decât într-un design capacitiv simplu, datorită temperaturii constante a apei de răcire furnizate din sursa de apă. .

Frigider static de casă pentru moonshine încă dintr-o găleată

Un frigider static este de obicei realizat pe baza unui fel de rezervor sau recipient cu un volum de 20 - 30 de litri. În el este tăiat un tub în formă de spirală. La distilare, rezervorul este umplut cu apă rece și, pe măsură ce se încălzește, apa fierbinte este scoasă din partea de sus și se adaugă apă rece, dar acest lucru este oarecum incomod și nu este avansat tehnologic, dar are și avantajele sale:

Cel mai simplu mod de a realiza un astfel de frigider este sa-l asamblezi in genunchi din materiale vechi;
În absența apei curente, aceasta este probabil singura opțiune de proiectare;
Iarna, puteți folosi zăpadă sau apă înghețată în sticle de plastic.

De asemenea, puteți face o opțiune combinată simplă, de exemplu, luați o găleată galvanizată de 10 litri, tăiați o spirală dintr-un tub în ea și instalați un fiting de scurgere sub furtun aproape în partea de sus. Furtunul pentru alimentarea cu apă rece trebuie fixat pe fundul găleții, de exemplu, legându-l cu sârmă de o bobină. Acest design este mai compact datorită utilizării apei curente. În plus, se poate lucra fără apă curentă, trebuie doar să scurgi și să adaugi mai des lichid de răcire, și să conduci mai încet (încălzește cubul mai puțin), poți folosi și zăpadă sau apă îmbuteliată înghețată.

De asemenea, este necesar să reglați volumul de lichid furnizat, astfel încât să nu se reverse dacă furtunul de scurgere este luat cu secțiune transversală insuficientă, iar apa în exces nu va fi folosită pentru răcire și va fi irosită.

În timpul distilării, puteți ajusta alimentarea cu apă în mod experimental; lumina rezultată ar trebui să fie rece sau ușor caldă, dar nu fierbinte; dacă acesta este cazul, atunci vaporii de alcool pot scăpa din frigider. Acest lucru este inacceptabil, deoarece, în primul rând, randamentul produsului scade și, în al doilea rând, este nesigur, mai ales dacă încălzirea este efectuată pe foc deschis.

Suhoparnik

Să luăm în considerare un alt element al unui alambic simplu, cum ar fi un vas cu aburi. Acest detaliu este complet opțional, dar foarte necesar dacă doriți să îmbunătățiți semnificativ calitatea produsului dumneavoastră. Aparatul cu abur va fi plasat în linia de abur între cubul de distilare și frigider. Să luăm în considerare principiul de funcționare al unui abur cu abur.

În timpul fierberii și evaporării alcoolului etilic are loc captarea parțială de către abur a fracțiilor grele care fierb la temperaturi mai ridicate, care conțin uleiuri de fuel. De aici provine substantivul comun pentru bad moonshine – „fusel”. Conținutul ridicat de uleiuri de fusel este ceea ce face ca strălucirea lunii să urmeze și să fie inacceptabilă pentru mulți oameni. Când există o cantitate mică de uleiuri de fusel, acestea conferă produsului unicitatea sa și depind de materiile prime pentru a face luciul de lună.

La urma urmei, toate brandurile celebre din lume, fie că este vorba de coniac, whisky, rom, Calvados, grappa și altele, nu sunt altceva decât luciu de lună, deși făcute după propriile rețete și tehnologii, special purificate și învechite în anumite condiții.

Dar să ne întoarcem la camera de abur și astfel, aburul fierbinte din cub intră în el și se condensează în fracțiunea lichidă; pe măsură ce se încălzește din cauza vaporilor proaspeți, alcoolul începe să se evapore din nou. Deoarece procesul de evaporare secundară are loc într-un mediu mai curat decât cel anterior, într-un volum mai mic și dintr-un lichid cu un procent mai mare de alcool, captarea uleiurilor de fuel este semnificativ redusă și majoritatea rămân în rezervorul de abur. Astfel, produsul final este mai puțin mirositor și puțin mai puternic. De asemenea, este obișnuit să folosiți aburi uscate în cascadă, adică atunci când sunt amplasate unul după altul, în acest caz curățarea este și mai bună și rezistența produsului este de până la 75 - 80% (din întregul lot). între capete şi cozi). Dacă folosiți două sau trei aparate de abur succesiv, puteți obține o luciu de lună de înaltă calitate într-o singură distilare. Nu merită să folosiți o cantitate mai mare, deoarece procesul va dura semnificativ, iar efectul fiecărui abur ulterior este redus. Designul primului vas cu abur este mai important aici; cea mai simplă soluție este un borcan de sticlă cu capac cu filet.

Aparat cu aburi de casă dintr-o cutie

Dacă aveți un cub de distilare de 30 - 40 de litri, este mai bine să luați un borcan cu un volum de aproximativ 3 litri, deoarece până la sfârșitul distilarii, până la 1 litru de lichid (reflux) se poate acumula în abur, dacă recipientul este mic, pur și simplu nu este suficient spațiu. Capacul cu filet are fitinguri tăiate în el pentru alimentarea și evacuarea aburului; este recomandabil să extindeți canalul de admisie în interiorul recipientului cu un tub sau un furtun aproape până la fund. Acest lucru este necesar pentru a elimina posibilitatea trecerii vaporilor necondensați din cub în frigider, deoarece găurile din capac sunt situate foarte aproape. În acest caz, atunci când lichidul se acumulează în partea de jos a recipientului, va apărea fierbere activă, iar dacă există mult reflux, acesta poate stropi în conducta de evacuare și poate ajunge în frigider și în produsul final, ceea ce este extrem de nedorit. , deci volumul borcanului (înălțimea) trebuie să fie suficient.

Foarte des, diferite componente aromatice sunt adăugate la abur în timpul celei de-a doua distilare, cum ar fi:

Fructe uscate, fructe de pădure uscate;
Ierburi aromate;
Condimente;
Coji de lamaie, portocala etc.

Aceste componente oferă strălucirii lunii o aromă și un gust suplimentar, dar depinde de gustul și preferințele dvs.; zborul fanteziei în experimente este pur și simplu nelimitat.

Tuburi și furtunuri

Furtunuri din silicon pentru lumina lunii

Cubul de distilare și frigiderul trebuie să fie cumva conectate între ele. În mod ideal, desigur, sistemul ar trebui să fie fără conectori și conexiuni și, apropo, astfel de dispozitive sunt la vânzare atunci când vaporul și frigiderul sunt sudate rigid pe capacul cubului și între ele cu un tub. Dar atunci când faceți un dispozitiv simplu acasă și nu aveți abilitățile de a suda sau lipi metale, repetarea acestei opțiuni este destul de problematică. Nu, bineînțeles, poți găsi un sudor, un strungăritor sau oricine altcineva, să comanzi și să realizezi toate componentele, dar atunci este mai ieftin să cumperi un dispozitiv gata făcut, iar designul va fi deja dovedit și testat de mai mult de unul. utilizator.

În cazul nostru, puteți folosi furtunuri din silicon pe cleme. Sunt potrivite și furtunurile cu piulițe pentru alimentarea cu gaz sau apă din oțel inoxidabil ondulat, principalul lucru este să înlocuiți garniturile de cauciuc cu cele din silicon.

Nu utilizați în niciun caz furtunuri de cauciuc sau PVC pentru linia de abur și ieșirea de la frigider, dacă nu doriți să obțineți un produs cu un gust chimic persistent, acestea pot fi folosite doar pentru sistemul de răcire.

Cel mai simplu mod de a achiziționa furtunuri din silicon este într-un magazin online, sau în farmacii, sau în unele puncte de vânzare cu amănuntul specializate. Cum se identifică un furtun de silicon, la temperaturi sub zero acesta rămâne destul de elastic, spre deosebire de omologii din PVC și cauciuc; dacă dai foc unei bucăți, arde fără funingine și rămâne o cenușă ușoară, sfărâmicioasă.

Care metal este de preferat

Este dificil să găsești un răspuns cert la această întrebare pe internet, după cum se spune, există atât de mulți oameni și atât de multe opinii. Putem spune, mai mult sau mai puțin încrezători, că cea mai bună soluție pentru a face un moonshine încă acasă este să folosiți oțel inoxidabil alimentar.

Există multe controverse cu privire la utilizarea cuprului în structuri. Mulți susțin că anterior toate dispozitivele erau făcute din cupru, dar acest lucru se datorează faptului că pur și simplu nu existau alte metale avansate din punct de vedere tehnologic și larg răspândite. Și nu trebuie să uităm că toate băuturile tari au fost învechite în butoaie de stejar și acolo, sub influența oxigenului care pătrunde prin pereți, aldehidele și eterii s-au descompus (se formează atunci când vaporii fierbinți de alcool intră în contact cu elementele de cupru ale aparatului). ). Și în timpul pauzelor dintre utilizări ale dispozitivului, pe toate elementele de cupru se formează o peliculă de oxizi periculoase pentru sănătate, care trebuie spălate cu soluții acide, cum ar fi acid citric, înainte de a utiliza echipamentul în scopul pentru care a fost destinat. Aluminiul, în prezența acidului acetic (se găsește întotdeauna într-o anumită cantitate în piure), formează săruri de puțin folos - alaun. Oțelul inoxidabil pentru scopuri tehnice poate conține și componente de puțină utilizare.

Desigur, toate aceste argumente sunt destul de condiționate și este mai probabil să mori din cauza intoxicației cu alcool în timpul unei supradoze decât din cauza unei cantități neglijabile de aldehidă într-un pahar de moonshine de casă pentru pofta ta la cină. În plus, pentru o bobină, cuprul este cel mai bun metal în ceea ce privește conductivitatea termică și fabricabilitatea. Prin urmare, un design combinat este complet justificat, de exemplu, un cub de oțel inoxidabil sau un balon de aluminiu și un frigider realizat dintr-un tub de cupru într-o carcasă de metal sau plastic.

Și, în sfârșit, trebuie spus că cel mai inert (nu activ în mediile agresive) material este sticla, sunt multe exemple pe internet de mini-dispozitive realizate din sticla chimică de laborator, păcat că volumele sunt foarte mici, și totul este fragilă.

Din păcate, statisticile otrăvirii cu vodcă și alt alcool ne pun pe gânduri. Uneori, mărfurile contrafăcute, care sunt foarte periculoase pentru sănătate ajung în magazine, așa că unii oameni au o întrebare despre cum să facă un moonshine încă acasă. Cu o producție adecvată, puteți obține doar un produs de înaltă calitate.

Descriere generală și principii de funcționare

Circuitul strălucirii lunii este încă simplu, ca totul ingenios. În proiectare și funcționare, nu este mult diferit de distilatorul folosit în multe laboratoare chimice.

Structura dispozitivului. Componentele principale sunt următoarele: cub de distilare: recipient pentru materii prime (piure); frigider cu serpentina; tub pentru a le conecta.

Pentru a obține strălucirea lunii de calitate superioară, dispozitivul este uneori suplimentat cu: un abur; barbotator; filtru de carbon sau lemn.

Puteți cumpăra un dispozitiv gata făcut. Cu toate acestea, mulți sunt mai interesați să-l monteze singuri. Chiar o fac instalatii electrice care folosesc automatizari.

Mecanismul de funcționare

Materia primă este piure pe bază de zahăr sau amidon. Aici se adaugă și drojdia. Compoziția este optimă pentru creșterea microorganismelor necesare - ciuperci.

În procesul vieţii ei va elibera deșeuri- alcooli in forma concentrata, dintre care intereseaza doar etilul. În timpul distilării se întâmplă următoarele:

În cubul de distilare, piureul este încălzit și se descompune în lichid și vapori care conțin alcooli.
Vaporii se deplasează prin tub, serpentină. Alcoolurile sunt împărțite în fracții (tipuri).
În frigider, un recipient cu apă, alcool adecvat este răcit și condensat.

Diferența dintre moonshine și rectificat

Merită să luați în considerare faptul că, chiar dacă efectuați această procedură de mai multe ori, folosind dispozitive suplimentare (filtru, barbotator, abur), impuritățile dăunătoare vor rămâne. Calitatea produsului depinde doar de volumul acestora.

Există o metodă care vă permite să obțineți alcool cu o cantitate minimă de impurități. Aceasta este rectificarea, în care alcoolii sunt împărțiți în fracțiuniîn mai multe etape. Pentru a-l realiza, veți avea nevoie de echipamente mai complexe, care este dificil de realizat singur.

Rectificarea se gaseste la farmacie: asta alcool medical(95,57%). Moonshine se mai numește și distilat pe baza metodei sale de producție.

Următoarele băuturi sunt preparate prin rectificare:

vodcă;
lichioruri etc.

În procesul de obținere a rectificării proprietățile se pierd necesar pentru unele băuturi. De exemplu, aroma de coniac apare datorită uleiurilor de fusel, așa că această băutură este cel mai bine făcută din distilat. Se obține de obicei într-un mod industrial profesional. Opțional, la produsul rectificat se adaugă arome.

Părerea că alcoolul rectificat este mai sigur decât strălucirea lunii este eronată. Cu cât alcoolul este mai pur, cu atât efectul ei intoxicant este mai puternic. Moleculele se deplasează mai repede din sânge în sistemul nervos, iar produsele dăunătoare durează mai mult pentru a fi eliminate. Otrava se absoarbe mai bine și iese mai greu.

Montaj montaj

Cub de distilare. Orice recipient cu calități adecvate este potrivit pentru un cub de distilare. Este adesea încălzit pe aragaz.

Cerința principală este etanșeitatea. Unii sudează singuri recipientul din oțel obișnuit sau inoxidabil. Această opțiune poate fi nesigură din următoarele motive:

Piureul se lipește, dar nu există nicio modalitate de a-l amesteca, deoarece trebuie sigilat.
Când sunt expuse la temperaturi și presiune ridicate, cusăturile de proastă calitate se vor desprinde.

Frigider. Calitatea frigiderului ca parte a unității de distilare determină: viteza de funcționare; cantitatea de produs. Structurile frigorifice sunt împărțite în două tipuri:

cumulativ;
curge prin

În apa curgătoare, apa se mișcă, deci nu are timp să se încălzească. Designul include tuburi.

Prin primul, apa intră în frigider.
Din a doua - iese.

Frigider pentru depozitare- recipient închis cu apă. Calitatea inferioară față de curgerea: cantitatea de condens și volumul de produs sunt reduse. Răcirea nu este la fel de eficientă, motiv pentru care există cu 15-20% mai puțină lumină lunară.

Puteți găsi multe desene ale unui frigider de depozitare pentru un alambic de casă. Cel mai simplu design este găleată obișnuită de plastic cu orificii pentru scurgerea si colectarea apei si o serpentina in interior. Iarna este deosebit de convenabil, deoarece puteți colecta zăpadă și gheață.

În recipientele de depozitare, orificiul pentru scurgere ar trebui să fie în partea de sus, pentru colectare - în partea de jos. Este indicat să mențineți temperatura în cubul de distilare cât mai scăzută. Acest lucru va avea ca rezultat mai puțin abur și mai mult produs.

Lumina lunii va ieși printr-o altă gaură. Pentru a controla, încercați la încheietura mâinii. Dacă este rece, sistemul de răcire este excelent, dacă este cald, este rău. În acest din urmă caz, produsul va fi cu aproximativ o treime mai puțin.

Bobina - tub, introdus la frigider și conectat la un cub sau, dacă este disponibil, la un cuptor cu abur. Cu cât este mai lung, cu atât aburul este mai bine răcit. Următoarele opțiuni simple de producție sunt comune:

Tub de cupru de 15-20 mm, înșurubat pe bază. În timpul bobinării, este indicat să-l umpleți cu nisip pentru a preveni deformarea care ar interfera cu evacuarea condensului. Pentru a preveni somnul, îl astupă cu o tijă, de exemplu, din lemn. Baza este într-o menghină.
Furtun sifon, lungimea dorită este de 2 m. De asemenea, este răsucit în spirală. Fixat cu nipluri, garnituri, piulițe. În plus, un etanșant este aplicat pe orice bobină.

Aparat cu aburi și barbotator

Aparatul cu aburi este o parte opțională a designului unui alambic moonshine, realizat acasă cu propriile mâini.

E nevoie de el pentru îndepărtarea uleiurilor de combustibil. Este situat între alambic și bobină. Cu ajutorul lui se întâmplă următoarele:

Presiunea și temperatura scad, astfel că vaporii devin lichidi. Următorul val de vapori îi împinge afară.
Uleiurile de combustibil se adună pe pereții vasului. Când repetați procedura de 2-3 ori, aproape niciunul dintre ele nu rămâne.

Băutura în sine este adesea numită fusel datorită gustului și mirosului său caracteristic. Mai puține cantități din aceste uleiuri formează produsul mai sigur pentru sănătate: Mahmureala nu este atât de gravă.

Nu este posibil să scăpați complet de ele în timpul preparării berii (distilare). În multe băuturi cunoscute, aceste uleiuri sunt lăsate neapărat într-o anumită cantitate (whisky, rom etc.). Astfel de produse sunt analogi „avansați” ai strălucirii lunii. Trei aburi cu abur sunt adesea folosite în cascadă. Avantajele aici sunt:

strălucirea lunii iese a fi de foarte bună calitate, cu un grad ridicat de purificare;
deja la prima distilare puterea este de aproximativ 80%.

Trei containere - numărul optim: dacă este mai mică, atunci efectul va fi insuficient; un număr mai mare nu joacă aproape niciun rol.

Volumul unui vas cu abur este de aproximativ 10 ori mai mic decât cel al unui recipient cu piure. Este ușor de făcut. De obicei, se ia un borcan de sticlă cu volumul necesar, iar capacul este „modernizat”.

Capacul trebuie să fie înșurubat. În el se fac două găuri, de exemplu, cu un cuțit sau o șurubelniță. Trebuie să încercați să evitați bavurile. Fitingurile sunt introduse în găuri și fixate cu piulițe. Apoi, tuburile sunt puse.

Periodic, apa este drenată pentru a evita intrarea în serpentină, iar apoi în lumina lunii. Aparatul cu abur este folosit și pentru aromatizare. Adăugați ceva după gust, de exemplu:

fructe de pădure, de preferință uscate;
ierburi;
coji de citrice etc.

Simțiți-vă liber să experimentați cu arome. Abia se vor distinge și mai mult după miros decât după gust.

Barbotorul este folosit în aceleași scopuri ca și aparatul cu abur. Diferențele sunt mai mult legate de design. În barbotator de obicei este lichid, prin care se trec perechile. Tubul de alimentare este coborât mult mai jos, aproape până la fundul recipientului.

Tuburi de conectare și filtre

Dacă se folosesc furtunuri flexibile pentru conectare, este mai bine să le alegeți pe cele din silicon. Dacă utilizați țevi din PVC, substanțele toxice vor fi eliberate la contactul cu vaporii fierbinți. În exterior, aceste materiale sunt uneori confundate. Puteți distinge după câteva semne:

O bucată de PVC arde cu mult fum și cu un miros neplăcut. Siliconul nu fumează, nu are aproape nici un miros și lasă în urmă o cenușă ușoară.
Siliconul este plăcut și mătăsos la atingere.
PVC se întărește la -10 °C, siliconul rămâne elastic.

Filtrele pentru purificarea produsului finit sunt realizate, de exemplu, astfel:

Fundul unei sticle de plastic este tăiat.
Există multe găuri mici făcute în dop.
Filtrul în sine este pregătit din vată și fracțiuni de cărbune în interior. Rotiți o minge de cel puțin 4 cm lungime.

Moonshine este trecut prin dispozitivul rezultat. Înainte de filtrare, băutura trebuie stați într-un recipient cu cărbune.

Alegerea materialelor

În vremurile sovietice, se credea că cel mai bun material pentru un distilator cu flux direct era cuprul. A fost ușor de găsit și ieftin.

Cu toate acestea, atunci când vaporii de alcool interacționează cu cuprul, se formează eteri și aldehide, care rămân în sistem. Întotdeauna există oțet în piure. La interacțiunea cu aluminiul se obțin săruri nocive - alaun.

Sticla are calități neutre și nu reacționează. Cu toate acestea, acest material are un dezavantaj semnificativ - fragilitatea. Oțel inoxidabil alimentar- poate cea mai fiabilă opțiune:

nu reacționează și nu formează depozite;
de încredere;
ușor de îngrijit.

Deși, în ceea ce privește conductivitatea termică și ușurința de a face bobine, cuprul este mult mai bun. În ceea ce privește accesibilitatea, alte materiale pot beneficia. Daunele din utilizarea lor nu sunt de obicei semnificative. Prin urmare, un design realizat din diverse materiale potrivite dă adesea roade.

Exemple de instalații simple

Din materialele disponibile se poate realiza un alambic cu cel mai simplu design. Principalul lucru este să urmați reguli simple și să vă folosiți imaginația.

Moonshine încă dintr-o cratiță. Chiar și o cratiță obișnuită de cinci litri este potrivită pentru dispozitiv. Este mai bine să folosiți o oală sub presiune, deoarece este mai etanșă. În plus, trebuie să găsiți: o sticlă de plastic de 5 litri; tub de cupru: lungime - aproximativ 1 metru, diametru - 4-5 mm.

Mânerul este scos de pe capac. Un fiting este introdus în orificiu și fixat în interior cu o piuliță. Dacă gaura este mică, trebuie să o găuriți.
Un tub de silicon va fi folosit ca tub de legătură. Este inofensiv și nu schimbă gustul, așa că este adesea folosit de producătorii industriali.
Frigiderul va fi o sticlă de plastic cu un tub de cupru plasat în interior. Sticla este răsturnată și fundul este tăiat. Dintr-un tub, de aproximativ 8 cm diametru, se realizează o bobină, care iese printr-un orificiu făcut în capacul sticlei.
Se toarnă apă în mini-frigider și se pasează în tigaie.
În scopuri de etanșare, capacul tigaii este presat cu agrafe de rufe. Marginile sale pot fi acoperite cu aluat. Se va intari cand este incalzit. O altă opțiune de clemă sunt clemele de dulgher, iar etanșarea este un tub de silicon tăiat.
Designul poate deveni mai complicat și îmbunătățit. De exemplu, există și o gaură în capac pentru un termometru cu știft.

Distilator pe bază de cutie

Adesea, pentru producție se folosește o cutie mare de lapte (balon). Inițial este destul de etanș.

Garnitura de cauciuc trebuie îndepărtată. Piureul își va absorbi mirosul. În schimb, va merge garnitură din silicon de calitate alimentară.

Îl poți face singur din silicon de acvariu:

Aplicați pe marginile capacului. După uscare completă - cel puțin încă două straturi.
Pe gâtul cutiei se pune celofan obișnuit, după care se închide capacul. Trebuie să așteptați câteva ore.

Mai departe, se face o gaură în capac sub un tub sau o bobină lungă. Grosimea acestuia din urmă este de aproximativ 12 mm. Ca frigider, puteți folosi, de exemplu, o găleată din plastic special concepută, cu găuri în partea de jos pentru ca apa să curgă înăuntru și să iasă lumina de lună.

A inregistra, a valida furtun folosit conectat la alimentarea cu apă. Scurgerea are loc printr-un orificiu din partea superioară a tubului.

Când este pregătit corect, moonshine poate concura cu ușurință cu produsele cumpărate din magazin. De asemenea, are avantaje clare: preț scăzut și siguranță comparativă.

Atentie, doar AZI!

Cum să faci un simplu moonshine încă cu propriile mâini

În zilele noastre, având în vedere cantitatea mare de alcool contrafăcut din magazine, tot mai mulți dintre compatrioții noștri înclină spre a face lumina lunii acasă. În prezent, legea nu prevede pedepse pentru prepararea berii în scop personal, așa că aceasta este o soluție bună pentru cei care doresc să aibă alcool 100% de calitate superioară la sărbătorile lor. Astăzi, magazinele oferă o mare varietate de alambicuri diferite, de la cei mai simpli distilatori până la mini-distilerii de acasă aproape profesionale. De asemenea, prețul variază de la sume destul de acceptabile până la sume foarte impresionante.

Dar totuși, pentru un moonshiner începător este mai bine să folosească un moonshine de casă. În primul rând, va fi mai ieftin decât cumpărarea de echipamente gata făcute. În al doilea rând, fără a înțelege prea mult echipamentul de lună, puteți distruge echipamente scumpe, iar în procesul de a face un alambic de lună, veți începe să înțelegeți ce este necesar pentru ce și cum are loc exact distilarea. În al treilea rând, și acest lucru se aplică nu numai începătorilor, atunci când cumpărați un moonshine de casă încă în formă finită, nu veți fi sigur de calitatea acestuia sau s-ar putea chiar să întâlniți un fals.

În acest material vom încerca să dezvăluim cât mai detaliat posibil toate complexitățile modului de a face un moonshine încă acasă. Vom lua în considerare versiunea clasică a distilatorului. Folosind-o, este puțin probabil să puteți face băuturi exclusive sau exotice precum Calvados sau whisky, dar este testat în timp, simplu, fiabil și ieftin de asamblat.

Designul celui mai simplu alcătuit de lună

Cea mai simplă schemă a unui alambic moonshine constă dintr-un cub de distilare și un frigider. Piureul fierbe în cubul de distilare, iar vaporii de alcool se depun în frigider, ducând la formarea luciului de lună. Cu toate acestea, această simplă strălucire a lunii încă va satura băutura cu uleiuri de fusel și alte impurități dăunătoare. Pentru a scăpa de ele, trebuie să adăugați altceva la design sau, așa cum se mai numește, un condensator de reflux. Vă vom spune cum să faceți un alambic de lună din materialele disponibile, cu investiții financiare minime.

Alambic

Deci, primul element la care ne vom uita este cubul de distilare. Un cub de distilare este un recipient în care piureul va fierbe în timpul distilării luciului de lună. Din ce se poate face?

Cel mai adesea în dispozitivele vechi, încă sovietice, există un cub de aluminiu. Cubul de distilare a fost realizat dintr-un balon sau cutie, în care se transporta în prealabil laptele. Nu este recomandat să folosiți un astfel de material pentru fabricarea unui alambic, deoarece aluminiul reacționează parțial cu diverși acizi și alcool din piure. Pe lângă faptul că impuritățile inutile apar în lumina lunii, cu utilizarea frecventă aluminiul încă începe să se scurgă după o perioadă scurtă de timp și nu reușește.

Vase emailate. Acest material este neutru față de acizi și alcool. Dacă este folosit cu grijă, fără a lovi sau zgâria, poate dura destul de mult, chiar și în cazul utilizării frecvente. Cu toate acestea, este destul de dificil să sigilați o lumină de lună dintr-o tigaie. Meșterii au învățat, de asemenea, să facă cuburi dintr-un rezervor de mașină de muls pentru vaci, dar această opțiune este puțin probabil să se potrivească unui locuitor al orașului.

Cea mai fiabilă opțiune este oțelul inoxidabil alimentar. Un astfel de cub va servi mult timp; nu intră în contact cu piureul, ceea ce elimină impuritățile dăunătoare suplimentare din produsul finit. Cu toate acestea, cuburile realizate din acest material sunt destul de scumpe și adesea oțelul galvanizat obișnuit este vândut sub pretextul de oțel inoxidabil, iar acesta nu este, de asemenea, atât de durabil.

Puteți folosi, de asemenea, un recipient de cupru ca cub, dar, de regulă, aceasta este o opțiune prea scumpă pentru un alambic cu lumină de lună.

Volumul cubului de distilare trebuie selectat în funcție de volumele în care intenționați să produceți luciu de lună. Ideal pentru nevoile casnice de la 25 la 35 litri.
Este important să urmați o singură regulă! Nu umpleți niciodată complet alambicul, acesta ar trebui să fie umplut până la aproximativ 80%. Acest lucru se face din motive de siguranță, astfel încât la fierbere presiunea din cub să nu depășească valoarea admisă și cubul să nu spargă. Atunci când alegeți un recipient pentru cubul de distilare, acordați atenție lățimii gâtului. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a face convenabil să turnați piureul și să spălați cubul după distilare.

Nu uita nici de dimensiunea recipientului. Cubul trebuie așezat pe aragaz, să fie stabil și să nu interfereze cu accesul la întregul aparat.

Puteți face o lumină de lună electrică. Pentru el, se face un cub de distilare dintr-o oală sub presiune. Are un volum mic, dar are avantajele sale - nu este nevoie să folosiți o sobă, deoarece are propriul încălzitor și este inițial sigilat. Trebuie doar să faceți o gaură în capac pentru tubul de evacuare a aburului.

Cel mai bine este o cutie de lapte, de preferință din oțel. Aceasta este cea mai simplă opțiune. Asigurați-vă că schimbați garnitura de cauciuc de sub capac cu silicon, deoarece vaporii de alcool absoarbe substanțele nocive din cauciuc. Acest lucru va afecta cu siguranță calitatea, gustul și mirosul produsului finit.

Cum se face singur: scoateți garnitura de cauciuc, apoi aplicați etanșant siliconic pe marginile capacului și lăsați să se usuce. Repetați de mai multe ori. Puneți celofan pe gâtul cutiei și închideți capacul. Păstrați-l așa până se usucă complet. Acest lucru va face o etanșare excelentă din silicon.

Moonshine încă frigider

Frigiderul în lumina lunii joacă încă un rol foarte important - în el se condensează vaporii de alcool și de acolo curge produsul finit. Pentru a face un frigider, este suficient să înțelegeți cum funcționează principiul funcționării acestuia.

Există două tipuri de frigidere: cu flux direct și cu serpentină. Un frigider direct constă dintr-un tub metalic drept care este plasat în interiorul unei țevi cu un diametru mai larg. Apa curge continuu prin aceasta conducta, actionand ca agent frigorific. Puteți face un frigider simplu pentru un alambic cu propriile mâini dintr-un tub de cupru cu un diametru de până la 10 mm și o țeavă de polipropilenă cu un diametru mai mare de 20 mm. Fitingurile cu dopuri sunt înșurubate pe țeava de polipropilenă, iar găurile sunt găurite în ele cu un diametru similar cu cel al unei țevi de cupru. Tubul de cupru va trebui să fie introdus în aceste găuri și să sigileze fisurile. Tubul de cupru este conectat la cubul de distilare, iar fitingurile sunt conectate la robinetul de apă.

Bobinele sunt realizate din sticlă, cupru, aluminiu sau oțel inoxidabil alimentar. Cuprul și aluminiul au o conductivitate termică bună și sunt ușor de făcut o bobină. Dar au dezavantaje - sunt oxidați de vaporii de alcool, așa că trebuie curățați cu oțet sau acid citric după fiecare distilare. Este imposibil să faci singur o bobină de sticlă; o poți cumpăra într-un magazin special. Cu toate acestea, sunt foarte fragile, așa că nu este recomandată utilizarea unor astfel de dispozitive. Oțelul alimentar nu se oxidează și nu eliberează substanțe în produsul finit, cu toate acestea, conductivitatea termică a oțelului este de trei până la patru ori mai mică decât cea a cuprului. Cea mai bună opțiune este o bobină de cupru. În unele țări, cuprul este chiar singurul material permis pentru fabricarea distilatorilor. Dar trebuie curățat constant.

Cu cât tubul bobinei este mai lung, cu atât există mai mult contact cu elementul de răcire, dar tuburile prea lungi au performanțe slabe. Opțiunea optimă este de 1,5-2 metri. Diametrul interior al tubului este de aproximativ 8-12 mm.

Tubul de cupru trebuie răsucit în spirală cu o distanță mică între spire. Bobina în sine este coborâtă într-un rezervor cu un lichid de răcire, de obicei apă. Sistemele pot fi închise - apa este în mod constant în rezervor și nu circulă și deschise - apa se mișcă constant. Un frigider închis este mai ușor de fabricat și folosește mai puțină apă, dar caracteristicile sale sunt mai proaste - chiar dacă schimbi apa în mod regulat, se încălzește suficient de repede, drept urmare alcoolul condensează prost. Prin urmare, pierderile de lumina lunii sunt destul de mari. Un sistem deschis este mai dificil de fabricat, dar lumina lunii se condensează mai bine și calitatea sa este mai mare.

Cea mai simplă și mai ieftină opțiune este să înfășurați un tub de cupru într-o spirală cu un diametru exterior de aproximativ 100 mm și să utilizați o bucată de țeavă de canalizare de 110 mm ca rezervor. Faceți două găuri mici pe părțile laterale ale țevii pentru tuburile de silicon care duc la bobină, plasați spirala în interior și închideți țeava pe ambele părți cu dopuri speciale. De asemenea, forează găuri pentru furtunurile de alimentare cu apă rece și de evacuare. Structura trebuie conectată la alimentarea cu apă în așa fel încât apa rece să curgă în direcția opusă mișcării aburului.

Aceste elemente sunt concepute pentru a curăța aburul de uleiurile de fuel și alte impurități dăunătoare. Principiul de funcționare al dispozitivului este că temperaturile de condensare ale acestor impurități sunt mai mici decât temperatura de condensare a alcoolului, prin urmare, vaporii de alcool care trec prin aceste dispozitive sunt curățați de vaporii de ulei de fuel.

Un vas cu abur poate fi fabricat dintr-un borcan de sticlă obișnuit cu un capac înșurubat. Trebuie să găuriți două găuri în capac pentru intrarea și evacuarea vaporilor, înșurubați fitingurile în ele și conectați furtunurile. După care capacul este înșurubat pe borcan. Tubul de admisie trebuie coborât sub tubul de evacuare cu 15-30 mm. Vaporii de alcool vor scăpa prin tubul de evacuare, iar vaporii de ulei de fusel se vor depune pe pereții borcanului. Un aparat cu abur realizat în acest fel este ușor de curățat și clătit.

Barbotorul îndeplinește aceeași funcție ca și aparatul cu abur. Diferența este că vaporii de alcool trec printr-un strat de apă. Într-un barbotor, tubul de admisie coboară aproape până la fundul borcanului, neatingând 2-3 cm.Înainte de distilare, în barbotor trebuie turnată apă rece. Tubul de evacuare nu trebuie să atingă apa.

Cum să asamblați un alambic simplu

Asamblarea dispozitivului este foarte simplă. În capacul cubului de distilare trebuie să se facă o gaură la care trebuie conectat un tub pentru a permite aburului să iasă. Acest tub este conectat la un abur sau barbotator, iar de acolo este conectat la frigider. Un frigider cu un sistem de răcire deschis trebuie conectat la alimentarea cu apă și la scurgere. Un recipient pentru produsul finit este plasat sau conectat sub tubul de ieșire al bobinei. Ansamblul strălucirii lunii încă este finalizat.

Acordați atenție materialului din care sunt fabricate toate furtunurile de conectare. Cel mai bine este să folosiți silicon alimentar; acesta nu reacționează în niciun fel cu vaporii de alcool. Principalul lucru este să nu îl confundați cu țevile din PVC, care încep să se topească de la temperatura ridicată și impurități dăunătoare sunt adăugate la vaporii de alcool. De asemenea, nu trebuie să utilizați cauciuc, din cauza faptului că vaporii de alcool absoarbe substanțe nocive din acest material.

Nu se recomandă etanșarea întregii structuri după asamblare. Tuburile trebuie să fie ușor demontabile, iar conexiunea trebuie să fie etanșă. Dacă faceți ca tuburile să nu fie detașabile, atunci întreținerea, spălarea și mutarea dispozitivului asamblat va fi foarte incomod.

Dacă doriți, puteți instala termometre pe alambic sau pe distilator în sine pentru a facilita monitorizarea temperaturii procesului.

Asta e tot, strălucirea lunii de acasă încă este gata. Acum știi cum să faci o lumină de lună cu propriile mâini. Puteți pune piureul și începeți să distilați; puteți obține alcoolul de înaltă calitate acasă.

Dacă mai aveți întrebări despre crearea unui alambic cu lumină de lună, puteți să vă uitați la fotografii și videoclipuri care explică fiecare pas în detaliu. Descrierile și desenele tuturor dispozitivelor pot fi găsite acolo.