Brânza de vaci este folosită nu numai pentru a face deserturi, ci și pentru a crea gustări delicioase cu conținut scăzut de calorii. Astfel de variante ale felului de mâncare sunt sigure pentru silueta, ele saturează celulele cu substanțe utile, dau o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și accelerează procesele metabolice.

Brânza de vaci pentru slăbire cu ierburi și usturoi este preparată folosind ingrediente cu conținut scăzut de calorii. Există diferite opțiuni pentru fel de mâncare: cu castraveți proaspeți sau murați, chefir, iaurt, ierburi, ierburi. Pentru a pregăti cea mai sănătoasă gustare, trebuie să știți să alegeți brânză de vaci potrivită, verdeață pentru a accelera arderea grăsimilor.

Gustare cu caș cu conținut scăzut de calorii cu ierburi și usturoi: beneficii și daune

Brânza de vaci este inclusă în dieta pentru dietele care implică limitarea grăsimilor și carbohidraților. Acestea includ sistemul nutrițional al lui Ducan, Atkins, U. Hamdiy etc. Produsul din lapte fermentat este recomandat diabeticilor, mai ales dacă sunteți supraponderal.

Este interesant! Pentru pierderea în greutate, brânza de vaci cu ierburi și usturoi se recomandă să fie preparată dintr-un produs cu un procent scăzut de grăsime (până la 6%). Valoarea sa nutritivă este de 120 kcal / 100 g.

Brânza de vaci cu ierburi și usturoi are următoarele proprietăți benefice:

1. Conține multe proteine ​​(16,5-18 g la 100 g), care se descompune încet, astfel încât senzația de foame dispare pentru o lungă perioadă de timp. Poate înlocui carnea ca sursă de proteine.
2. Valoarea energetică a brânzei de vaci variază de la 70 la 120 kcal / 100 g. Prin urmare, cu o utilizare regulată și corectă, pierderea în greutate este garantată.
3. Conține calciu care se absoarbe ușor. Brânza de vaci cu ierburi și usturoi este mai puțin probabil să provoace tulburări digestive decât laptele.
4. Are o compoziție chimică bogată, saturează celulele cu substanțe utile care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului.
5. Activează procesele metabolice, normalizează digestia, accelerează arderea grăsimilor.
6. Indicele glicemic al brânzei de vaci este de 45 de unități, deci poate fi consumat chiar și seara, precum și în cazul diabetului zaharat.
7. Fibrele alimentare grosiere din verdeață ajută la curățarea intestinelor de resturile alimentare și produsele de degradare. Odată cu utilizarea regulată a brânzei de vaci cu ierburi și usturoi, concentrația de colesterol scade, excesul de lichid este îndepărtat din țesuturi și edemul dispare.

Usturoiul face gustul și aroma mâncării saturate, îmbogățește organismul cu substanțe utile.

Această gustare accelerează pierderea în greutate, îmbunătățește funcționalitatea sistemului cardiovascular, musculo-scheletic, nervos și imunitar. Prin urmare, brânza de vaci cu usturoi și ierburi ar trebui să fie consumată în mod regulat la micul dejun sau la cină. Doza unică optimă este de la 200 la 250 g.

O gustare cu usturoi are proprietăți dăunătoare:

1. Conține lactoză (zahăr din lapte), care, consumată în exces, determină creșterea grăsimii corporale.
2. Intoleranța la lactoză se manifestă prin flatulență, crampe, dureri abdominale și greață.
3. Cu gastrită acută, sindromul colonului iritabil, nu trebuie să mâncați ierburi proaspete. Pancreatita este o contraindicație pentru consumul de coriandru, ceapă verde și alte ierburi foarte picante.
4. Cu pietre la ficat sau tractul biliar, anemie, ulcere intestinale, patologii acute ale ficatului, rinichilor, nu se recomandă consumul de brânză de vaci cu ierburi din cauza prezenței usturoiului în ea.

Asigurați-vă că vedeți:

Imagine din galerie cu legenda:

Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda:

Opțiuni pentru rețete dietetice

Cașul cu ierburi și usturoi este o gustare delicioasă și populară în special în rândul persoanelor care doresc să slăbească. Există diferite opțiuni pentru prepararea unui produs hipocaloric: clasic, cu castraveți (proaspăt sau sărat), cu chefir sau iaurt natural. Baza este combinată cu diferite tipuri de ierburi, condimente (piper măcinat, cardamom, chimen etc.).

Când slăbiți, puteți mânca masa de caș separat, o ungeți pe sandvișuri, pâine prăjită, pâine dietetică, serviți cu legume, cereale etc.

Pentru ca un aperitiv cu brânză de vaci, ierburi și usturoi să fie sănătos, precum și gustos, acesta trebuie preparat în conformitate cu următoarele recomandări:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un blender.
2. Pentru ca consistența vasului să fie mai puțin groasă, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt.
3. Adăugați în masă doar frunze verzi tăiate, aruncați tulpinile, sunt prea grosiere.
4. Legumele, precum castraveții, vor ajuta la îmbogățirea gustului gustării.

Poti completa pastele cu rosii, boia de ardei, avocado, masline etc.

Atenţie! Nu pregătiți în avans o gustare de brânză de vaci și usturoi, deoarece își pierde calitățile utile. Mai bine faceți o porție mică proaspătă de fiecare dată.

Cu ierburi și usturoi

Rețeta dietetică clasică de brânză de vaci cu usturoi și ierburi este o masă cu consistență uniformă, aromă delicioasă și gust plăcut. Acest fel de mâncare original, bogat în proteine, este inclus în dieta pentru pierderea în greutate. Conținut caloric - aproximativ 81 kcal / 100 g.

Reteta pas cu pas:

Brânza de vaci cu ierburi și usturoi poate fi folosită în diferite moduri: ungeți pâinea integrală, umpleți tartele cu ea, umpleți roșii, castraveți, salate de sezon.

Cu castraveți și ierburi

Chiar și o gazdă începătoare poate găti acest fel de mâncare. Brânza de vaci cu ierburi, usturoi și ierburi aromatice va ajuta la ca o gustare obișnuită să fie interesantă și delicioasă. Conținut caloric - aproximativ 56 kcal.

Etape de gătit:

1. Curatati 1 castravete cu fructe lungi, macinati, sare, lasati 10-15 minute.
2. Toacă 1/2 legătură de pătrunjel, mărar, coriandru.
3. Amesteca branza de vaci cu ierburi, putin ulei de masline, sare si piper, bate totul cu un blender.
4. Adăugați castravetele la baza de caș, amestecați bine și piperați vasul.

La pierderea în greutate, pasta poate fi folosită pentru a lubrifia pâinea pita. O astfel de mâncare arată apetisant, este ușor de preparat și se mănâncă rapid.

În loc de ierburile de mai sus, puteți folosi oricare altele.

Cu castraveți murați

În sezonul rece, brânza de vaci cu ierburi și usturoi poate fi completată cu murături. Acest aperitiv are un gust bogat pe care multor oameni le place. Doar nu te lăsa dus de cantitatea de legume conservate, deoarece conține multă sare. Conținut caloric - 76 kcal.

Instructiuni de gatit:

1. Clătește 20 g de mărar sub robinet și usucă pe un prosop de hârtie.
2. Tăiați ierburile.
3. Tăiați castraveții (2-3 buc.) în cuburi mici sau dați prin răzătoare cu accesorii mari. Nu tăiați pielea; aceasta va face consistența vasului mai crocantă.
4. Tăiați 1 cățel de usturoi.
5. Bateți 150 g de brânză de vaci cu un blender.
6. Se amestecă brânza de vaci cu 20 ml de chefir, usturoi, ierburi, castraveți.

Cu chefir

Foarte util pentru slabit, branza de vaci cu coriandru si ceapa verde. Chefirul din această rețetă este folosit pentru a înmuia vasul. Dacă vă plac aromele picante, completați aperitivul cu 2 căței de usturoi sau muștar. Pentru a pregăti o cină cu drepturi depline, adăugați proteine ​​de prepeliță tocate și fierte în masa de caș. Valoarea nutritivă a versiunii clasice a gustării de caș cu caș nu depășește 90 kcal.

Reţetă:

Servește brânză de vaci răcită cu ierburi și chefir. Acest sos este potrivit pentru sandvișuri sau salate. În loc de chefir, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe iaurt

Această gustare cu brânză de vaci, ierburi și usturoi pe bază de iaurt cu conținut scăzut de calorii este perfectă pentru micul dejun sau o gustare hrănitoare. Unicitatea sa este că baza poate fi combinată cu orice aditivi: roșii uscate la soare, busuioc proaspăt, mărar, coriandru etc. Când se utilizează diferiți aditivi, conținutul de calorii se modifică ușor (în medie, 65 kcal).

Etape de gătit:

1. Amestecați 500 g de brânză de vaci cu iaurt (150 g) folosind un blender.
2. Se toacă pătrunjelul, ceapa verde (după gust).
3. Zdrobiți 2 căței de usturoi.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați sare, condimentele preferate, de exemplu, chimen, rozmarin, oregano, busuioc, mărar.
5. Se amestecă bine sosul, se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Mănâncă această gustare când slăbești cu pâine integrală, pâine prăjită sau crutoane.

Ce brânză de vaci să alegi

Pentru a accelera pierderea în greutate, precum și pentru a satura corpul cu substanțe utile, alegeți brânză de vaci, al cărei conținut de grăsime este în intervalul 1-5%. Un astfel de produs este bogat în nutrienți de care organismul are nevoie, nu va dăuna siluetei, cu condiția să fie respectată norma.

Brânza moale cu conținut scăzut de grăsimi nu este bună pentru nimeni. Pierderea în greutate ar trebui să știe că este imposibil să abandonezi complet grăsimile, deoarece acest lucru va avea un efect negativ asupra pielii, părului, vederii, sistemului reproducător etc.

Alegeți brânza de vaci în funcție de următoarele caracteristici:

1. Un produs de calitate este alb.
2. Nu ar trebui să existe bulgări mari în el.
3. Consistența brânzei de calitate nu trebuie să fie uscată sau prea umedă.
4. Există o ușoară acru în aromă.

Este mai bine să cumpărați brânză de vaci de la furnizori de încredere, deoarece numai un produs natural va aduce beneficii maxime.

Ce verdeață contribuie la pierderea în greutate

Aproape toate verdeturile accelerează pierderea în greutate. Conține un minim de calorii și este bogat în vitamine și minerale. Și datorită fibrelor, curăță corpul de acumulări dăunătoare, normalizează digestia, procesele metabolice.

Brânză de vaci cu ierburi și usturoi va accelera pierderea în greutate dacă adăugați pătrunjel, mărar, țelină, spanac, urzică, salată verde, ceapă verde, frunze de păpădie, lăstari tineri de usturoi etc. Păstârnacul, spanacul și sparanghelul vă vor ajuta să slăbiți mai repede. Această verdeață este cea mai utilă proaspătă.

Video util

Principalele concluzii

Brânza de vaci cu ierburi și usturoi pentru pierderea în greutate va completa perfect dieta. Gustarea contine un minim de calorii, multe proteine, vitamine, minerale. Se digeră ușor, potolește rapid foamea. Poate fi combinat cu pâine integrală, pâine prăjită, pâine dietetică, legume proaspete, ouă și multe altele.

Pentru prepararea acestui sos se recomanda folosirea branza de vaci de la 1 la 5% grasime. Se diluează pasta prea groasă cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt. Usturoiul, condimentele, ierburile (mărar, pătrunjel, coriandru, ceapă verde etc.) vor ajuta la îmbogățirea gustului. Când slăbești, brânza de vaci cu ierburi și usturoi poate fi consumată la micul dejun sau la cină. Gustarea este permisă să fie consumată zilnic, dar nu mai mult de 250 g o dată.

Distribuie rețete noi de pastă de caș pe care o gătești în timp ce slăbești în comentarii!

Dietele care implică numai alimente proteice, pe lângă carne, pește și ouă, au voie să utilizeze produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, iar din grupul de plante - verdețuri. Cu toate acestea, care este utilizarea brânzei de vaci cu ierburi pentru pierderea în greutate, ce altceva poate fi adăugat aici pentru a o face gustoasă, dar inofensivă și ce să folosiți - o masă de caș sau un produs de cereale - este greu de înțeles din mers . Întrebarea principală este la ce oră din zi puteți mânca felul rezultat.

Beneficiile brânzei de vaci pentru pierderea în greutate

Unii nutriționiști contestă inofensivitatea acestui produs lactat pentru silueta, explicând poziția lor prin prezența zahărului din lapte - lactoză în el. Dacă încă puteți găsi lapte fără el (această opțiune este considerată optimă pentru pierderea în greutate), atunci un produs de caș fără lactoză în Rusia este un lucru prea rar pentru a spera să existe. Lactoza devine adesea depozite grase, ca și alt zahăr, astfel încât pierderea în greutate cu utilizarea regulată a brânzei de vaci încetinește.

Cu toate acestea, beneficiile acestui produs există și nu pot fi ignorate:

• În ceea ce privește conținutul de calorii, brânza de vaci cu un procent scăzut de grăsime este un produs absolut dietetic: există 71-121 kcal la 100 g (de la 0% la 5% grăsime).
• Este o sursă de calciu ușor de absorbit și este mai puțin probabil să provoace dispepsie decât laptele.
• La pierderea în greutate, brânza de vaci poate înlocui produsele din carne, deoarece conține proteine. Există 16,5-18 grame de proteine ​​la 100 de grame de porție, așa că suprimă foamea pentru o lungă perioadă de timp.
• În comparație cu carnea, acest produs nu va interfera cu pierderea în greutate, chiar dacă intenționați să-l mâncați seara - este foarte ușor, se absoarbe rapid, dar senzația de sațietate rămâne mult timp. Cu toate acestea, este mai bine să nu o mâncați chiar înainte de a merge la culcare din cauza lactozei.
• Dacă amesteci brânza de vaci cu ierburi, stimulezi intestinele să lucreze și o curăți, pentru că toată iarba este bogată în fibre, care sunt bune la măturarea excesului din tractul digestiv.

Cu ce ​​să mănânci brânză de vaci

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să vadă acest produs ca o umplutură în clătite, plăcinte sau găluște, de exemplu. cu gust dulce, pentru că se amesteca neapărat cu zahăr. Cu toate acestea, atunci când pierdeți în greutate, această combinație este interzisă. Scorțișoara și vanilina sunt singurii aditivi în formatul de cofetărie. Adesea, medicii sfătuiesc să facă o masă de caș cu ierburi pentru pierderea în greutate: aceasta este o versiune simplă și gustoasă a unui fel de mâncare independent, gustări, umpluturi pentru sandvișuri. Acest amestec poate fi adăugat chiar și în fulgii de ovăz dimineața dacă veniți de la un antrenament de ardere a grăsimilor și plănuiți un al doilea mic dejun.

Suplimentele ideale pentru pierderea în greutate includ:

• castraveți;
• roșii;
• ardei;
• pulpă de avocado;
• ouă;
• măsline;
• toate tipurile de verdeață;
• condimente (în special piper măcinat, cardamom, chimen).

Pentru cina

Seara, suplimentele ar trebui să fie cât mai scăzute în calorii, așa că nu trebuie să amestecați brânza de vaci cu smântână și să așteptați pierderea în greutate: este mai bine să faceți cu frunze de salată verde, rucola, pătrunjel, mărar. Verdeturile pot fi uscate, deși nu va da aproape niciun gust - doar aromă. Dacă preferați o masă mai satisfăcătoare, puteți adăuga legume care ard grăsimi: tulpinile de țelină sunt ideale. Se prajesc usor in prealabil (nu se toarna ulei!). Datorită gustului proaspăt universal, produsul din lapte fermentat este combinat cu majoritatea tipurilor de verdeață și alte alimente vegetale.

Pentru mic dejun

Dimineața, medicii consideră că nu este periculos să mănânci chiar și puțini carbohidrați simpli - dacă alegeți să slăbiți cu o dietă sănătoasă, acest lucru nu vă va afecta silueta. Din acest motiv, este chiar permisă coacerea verdețurilor cu brânză de vaci, amestecând cu albuș de ou sau folosind această masă ca umplutură pentru o plăcintă neîndulcită. In acest caz, se recomanda folosirea aluaturilor proaspete, uscate: smantana, fara ulei si pe faina integrala, ar fi o varianta buna. Dacă nu doriți să procesați termic alimentele, puteți mânca masă de caș bătută cu iaurt, stropită cu un sortiment de ierburi și semințe.

Datorită capacității de a face relaxare dimineața, puteți pregăti un astfel de fel de mâncare pentru un aperitiv și puteți servi:

• pe chipsurile din cereale integrale;
• pe felii de roșii cărnoase;
• in jumatati de piper.

Reteta dietetica de branza de vaci cu ierburi

Când slăbiți, nu este de dorit să adăugați grăsimi la acest produs, deoarece vei reduce valoarea mesei finite pentru organism. Trebuie doar să obțineți proteine, așa că dacă doriți să înmuiați masa uscată fără grăsimi, puteți turna puțin chefir, dar nu smântână sau unt. Nu merită să gătiți verdeață cu brânză de vaci pentru utilizare ulterioară, dar dacă porția este mai mare decât ați planificat, strângeți-o cu folie alimentară și lăsați-o la frigider peste noapte. Un astfel de fel de mâncare nu ar trebui să stea mai mult de o zi.

Cu usturoi și ierburi

• Timp de preparare: 35 min.
• Conținut caloric: 224 kcal.
• Scop: pentru cină.

Un tandem delicios de busuioc aromat si oregano, usturoi picant, un strop de ulei de masline si rosii uscate la soare - o adevarata gustare italiana cu un continut minim de calorii care nu va opri procesul de slabire. Este recomandabil să luați verdeață proaspătă, deoarece cele uscate au o aromă mai puțin pronunțată. Roșiile trebuie gătite singure pentru a-și controla valoarea energetică: atunci când slăbesc, folosesc mai puțin ulei cu ele decât în ​​rețeta clasică.

Ingrediente:

• brânză de vaci fără grăsimi - 200 g;
• un catel de usturoi;
• busuioc proaspăt - 5 buc;
• oregano;
• roșii cherry - 100 g;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• sare grunjoasă - 1 linguriță

Metoda de gatit:

1. Spalati si taiati rosiile in jumatati.
2. Folosind o perie de silicon, ungeți fiecare jumătate la tăietură cu ulei de măsline.
3. Se presară cu sare, se așează tăiat pe o tavă de copt.
4. Se lasă să se întunece într-un cuptor încălzit la 200 de grade (aproximativ 25 de minute).
5. Brânza de vaci se piure cu o furculiță sau se bate într-un blender.
6. Se macină frunzele de busuioc și oregano, un cățel mic de usturoi. Se amestecă cu masa de caș.
7. Adăugați roșiile răcite, amestecați. Gata!

Cu castraveți

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Conținut caloric: 204 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.

Acest fel de mâncare pentru slăbire este ideal ca fel principal pentru cină. O cantitate mică de condimente adaugă picante, ardei gras - dulceață care nu dăunează pierderii în greutate. Daca alegi un produs de lapte fermentat degresat si prea uscat, poti adauga o lingura de iaurt natural pentru a inmuia amestecul. Când slăbiți, puteți lua castraveți murați, dar nu modificați cantitatea acestora.

Ingrediente:

• brânză de vaci 0-2% - 200 g;
• castravete proaspăt - 150 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• ardei roșu bulgaresc - 100 g;
• piper măcinat (amestec) - 1 linguriță;
• o grămadă de pătrunjel.

Metoda de gatit:

1. Se rade un castravete pe partea grosieră a răzătoarei, se toacă mărunt ardeiul gras spălat și fără semințe.
2. Brânza de vaci cu ardei, amestecați cu o lingură până se omogenizează. Se adauga usturoiul ras sau presat, se lasa un sfert de ora.
3. Spălați pătrunjelul, îndepărtați umezeala, tocați. Se amestecă cu legume, se adaugă la masa de caș.

Cu mărar

• Timp de preparare: 40 min.
• Conținutul caloric al preparatului: 287 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.

Copiculos, dar nu periculos pentru silueta, arată micul dejun, care include doar mărar, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și albuș de ou. Un astfel de fel de mâncare nu numai că nu interferează cu pierderea în greutate - se recomandă să-l gătiți în timpul unei diete cu proteine ​​dimineața sau înainte de antrenament, deoarece nu există carbohidrați și grăsimi: organismul va începe să-și ardă rezervele în timpul exercițiilor fizice, dar nu va afecta mușchii, deoarece nu există carbohidrați și grăsimi. au primit proteine. Fă-ți câteva minute în program, încearcă acest fel de mâncare și asigură-te că alimentele cu conținut scăzut de calorii nu sunt întotdeauna lipsite de gust.

Ingrediente:

• 5% brânză de vaci - 200 g;
• albus de ou - 50 g;
• mărar proaspăt - 50 g;
• un praf de piper macinat.

Metoda de gatit:

1. Brânza de vaci se piure, se amestecă cu albuș de ou și mărar rupt.
2. Piper. Transferați într-un bol ceramic.
3. Pune la cuptor. Așteptați o jumătate de oră din momentul încălzirii la 190 de grade.
4. Lasam caserola sa se raceasca si servim.

Cu castraveți și ierburi

• Timp de preparare: 10 min.
• Conținut caloric: 170 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.

O versiune interesantă a unei gustări simple, care nu interferează cu pierderea în greutate, dar arată grozav chiar și pe o masă festivă, se obține dacă amestecați masa de caș cu măsline (câteva bucăți nu vor crește foarte mult conținutul de calorii al preparatului), fenicul si patrunjel. Servirea merită, de asemenea, atenție: necesită castraveți mari, cu pereți duri - cei mici sunt mai greu de umplut. Nu trebuie să le curățați, doar spălați bine pielea afară.

Ingrediente:

• brânză de vaci moale 2% - 100 g;
• castraveți mari - 200 g;
• fenicul - 20 g;
• patrunjel - 30 g;
• măsline negre - 5 buc.;
• sare - 1/2 linguriță.

Metoda de gatit:

1. Tăiați castravetele în jumătate pe lungime. Răzuiți miezul cu o lingură, dar încercați să lăsați părțile groase și fundul, astfel încât să țină bine umplutura.
2. Tăiați măslinele în bucăți mici, tăiați verdeața spălată.
3. Se amestecă masa de caș cu aceste componente, sare.
4. Adăugați miezul răzuit al castraveților, care trebuie și el tocat în prealabil.
5. Amestecați, umpleți bărcile de castraveți cu masa rezultată. Răciți înainte de servire.

Cu verdeturi

• Timp de preparare: 10 min.
• Conținut caloric: 303 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.

Cantitatea de vitamine din acest fel de mâncare este exagerată, deoarece există până la 4 tipuri de verdețuri. Ridichiul vine și în ajutorul slăbirii, de preferință din grădina dumneavoastră - așa că nu va trebui să vă îndoiți de calitatea acestui produs. Folosește sare fină ca să se întindă mai bine, iar dacă vrei să sporești picantența gustului, adaugă puțină brânză. Dintr-o astfel de masă de caș cu ierburi, puteți face o pastă pentru sandvișuri.

Ingrediente:

• brânză de vaci 0% - 300 g;
• patrunjel - 40 g;
• mărar - 50 g;
• spanac - 100 g;
• salată iceberg - 50 g;
• ridiche - 50 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• sare - 1,5 linguriță

Metoda de gatit:

1. Se toarnă ouăle spălate astfel încât apa să le acopere complet.
2. După fierbere, se fierbe timp de 7 minute, se răcește.
3. Se scoate galbenusul, se toaca albusul marunt.
4. Se spală verdeața, se toacă.
5. Curățați și radi ridichea.
6. Amestecați toate ingredientele, serviți.

Cu coriandru

• Timp de preparare: 5 minute.
• Conținut caloric: 305 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.

Brânza de vaci cu coriandru, suplimentată cu ceapă verde proaspătă, va fi, de asemenea, foarte utilă în timpul slăbirii. Chefirul cu conținut scăzut de grăsimi va da tandrețe vasului, a cărui cantitate o puteți defini ca opțiune: este necesar doar pentru a înmuia produsul uscat, dar nu la o stare lichidă. Puteți înlocui chefirul cu lapte copt fermentat sau aluat, dar acesta din urmă are un procent mai mare de grăsimi și calorii. Daca vrei sa folosesti aceasta reteta pentru a pregati o cina sanatoasa si delicioasa pentru slabit, poti adauga aici cateva oua de prepelita fierte, dupa ce scoti galbenusurile din ele.

Ingrediente:

• brânză de vaci 2% - 250 g;
• chefir fără grăsimi - 50 ml;
• coriandru - 100 g;
• ceapa verde - 50 g;
• piper alb măcinat - 1/2 linguriță

Metoda de gatit:

1. Pune bricheta de caș într-un blender, toarnă chefir. Bateți timp de un minut pentru a forma o masă aerisită.
2. Se spală coriandrul și ceapa, se toacă mărunt.
3. Se amestecă brânză de vaci, piper.
4. Răciți vasul înainte de servire.

Video

Mousse de brânză de vaci cu castraveți, ridichi și ierburi.

Brânza de vaci sărată cu ierburi și usturoi este un aperitiv rece simplu, gustos și binecunoscut. Și deși este adesea numită „originală”, de fapt, această rețetă nu mai este de multă originală și nu miroase. Deși, recunosc, este foarte gustos. Așadar, alegând o rețetă de brânză dulce de Paște, m-am gândit: de ce să nu fac o astfel de mousse de brânză de vaci cu ierburi și legume de primăvară sub formă de Paște tradițional? Sincer să fiu, nu sunt un mare fan al brânzei de vaci dulci de Paște, de obicei o fac doar pentru că este „atât de acceptat”, apoi mă gândesc la cine aș trata cu un preparat delicios, dar nu prea preferat. familie. Și anul acesta au decis să se abată complet de la tradiții și să facă un mousse din brânză de vaci cu gelatină și smântână, adăugând bucăți de ridichi, castraveți și multă verdeață de primăvară. Și pune toată această frumusețe într-o formă clasică de brânză de vaci de Paște.

Mousse de brânză de vaci cu ridichi de castraveți și ierburi

Ingrediente:

• 300 g brânză de casă grasă și neacide
• 100 ml crema 10%
• 1 lingura gelatina
• 100 g ridichi
• 2 castraveți mici
• usturoi sălbatic
• marar, patrunjel
• cepe verzi
• piper negru proaspăt măcinat

Gătit mousse de caș cu ridichi de castraveți și ierburi:

Se pune gelatina intr-un bol termorezistent, se toarna peste crema si se lasa sa se umfle 10 minute. Se încălzește amestecul într-o baie de apă până când gelatina este complet dizolvată.

Se spală toate verdețurile, se usucă și se toacă grosier.

Alege proportiile pe gustul tau: poti face mousse-ul de branza de vaci mai mult usturoi adaugand mai mult usturoi salbatic, sau poti face gustul mai delicat, fara picant, daca iei mai mult marar si patrunjel. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ierburi - busuioc, cimbru, mentă.

Se spală ridichile, se taie cozile. Tăiați jumătate de ridiche în 4 bucăți, castraveții în cuburi mari. Îndoiți legumele și ierburile într-un blender, tăiați mărunt.

Adăugați brânza de vaci, sare și piper în timp ce amestecați amestecul cu un blender. Se toarnă smântâna cu gelatină, se aduce amestecul de brânză de vaci cu ierburi și legume până la omogenizare.

Tăiați jumătatea rămasă de ridiche în cuburi mici și adăugați la amestec. Aceste bucăți crocante vor da mousse-ului de caș o textură interesantă. În opinia mea, aceasta este mai bună decât o masă complet omogenă.

Aranjați mousse-ul de brânză de vaci cu castraveți, ridichi și ierburi în forme. Am luat o matriță de Paște, am acoperit-o cu folie alimentară, am întins masa de caș și am lipit-o strâns. Puteți lua forme obișnuite din metal, silicon sau ceramică de orice dimensiune. Trimiteți mousse-ul de caș cu ierburi la frigider peste noapte.

Inainte de servire se scoate usor din matrita, se orneaza cu felii de legume si ierburi proaspete.

Calorii: 131
Proteine ​​/ 100g: 9
Carbohidrați / 100 g: 4

Cine a spus că oamenii care încearcă să slăbească ar trebui să-și limiteze dieta?
Părerea că dieta celor care slăbesc ar trebui să fie slabă și adesea fără gust, este depășită. S-a dovedit de mult că, în procesul de slăbire, o persoană ar trebui să mănânce frecvent și variat. Un alt lucru este că mai trebuie să renunți la unele alimente bogate în calorii, dar această limitare nu este atât de teribilă, pentru că poți găsi o alternativă la fiecare delicatesă dăunătoare sub formă de mâncare gustoasă și sănătoasă.

Așadar, iubitorii de sandvișuri, de exemplu, cu unt, ar putea să nu fie pregătiți să abandoneze complet astfel de gustări. Dar nimeni nu le cere asta. Luând grâu în loc de pâine sau, în loc de unt, o pastă de caș picant preparată cu propriile mâini, poți, simultan, să te mulțumești și să nu te sperii de cifrele de pe cântar a doua zi dimineață.

Rețeta zilei: pastă de caș cu ierburi și castraveți.

Ingrediente:
- 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 100 de grame de castravete proaspăt;
- 1 catel de usturoi;
- marar si sare dupa gust.

Cum să gătești acasă

1. Turnați cașul într-un vas de blender.



2. Clătiți castravetele, tăiați marginile necomestibile și, tăind în mai multe bucăți, adăugați la caș.



Notă: puteți curăța castraveții dacă doriți, dar acest lucru nu este necesar, mai ales dacă legumele tocmai a venit din grădină.
3. Curăță un cățel de usturoi și folosește o presă de usturoi pentru a-l stoarce pe restul ingredientelor.





4. Adăugați sare și mărar în vasul cu mâncare



5. Măcinați produsele preparate din pastă de caș într-un amestec omogen folosind un blender manual. Acest proces va dura 2-3 minute, în funcție de puterea blenderului.



Sfat: dacă nu ai la îndemână un blender, atunci poți trece ingredientele printr-o mașină de tocat carne la modă veche. Este mai bine să faceți acest lucru de 2 ori, apoi pasta va fi mai fragedă.
6. Întindeți pasta de caș pregătită cu ierburi și castraveți pe pâine și decorați cu mărar.



In combinatie cu

brânză de vaci cu castraveți și ierburi bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 28,9%, vitamina K - 37,8%, vitamina PP - 14,3%, fosfor - 18,1%, cobalt - 13,2%, seleniu - 36, 6%

De ce este utilă brânza de vaci cu castraveți și ierburi?

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente și sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.