В последние годы пекинская капуста по популярности практически сравнялась с традиционно любимыми в России овощами. Появившись повсеместно, практически во всех торговых точках, этот вид капусты очень быстро полюбился покупателям своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. А теперь садоводы-любители по всей стране пытаются выращивать ее самостоятельно. При кажущейся простоте процесса, получить хороший урожай этой культуры не так-то просто, нужно знать и соблюдать некоторые правила. В этой статье пойдет речь о способах выращивания овоща – как сеять пекинскую капусту прямо в открытый грунт, как сажать рассадой, а также о некоторых особенностях этой культуры.
Как растет пекинская капуста
Эта капуста культивируется двумя основными способами – прямым посевом в открытый грунт или предварительным выращиванием рассады. Каждый из этих способов имеет как преимущества, так и некоторые сложности. Этот вид, как и большинство других представителей семейства крестоцветных, достаточно устойчив к холоду, а при выращивании в условиях длинного светового дня начинает стрелковаться и цвести, что сводит на нет старания садоводов, ведь образование кочанчиков прекращается. То же самое может произойти и при слишком низких температурах, так что пекинку можно назвать достаточно требовательной к свету и температурному режиму культурой.
Таким образом, важными факторами при выращивании капусты являются:
- сроки высевания;
- состав почвенной смеси;
- освещение;
- температурный режим;
- полив;
- подкормка.
Помимо перечисленных условий, следует помнить, что при выращивании культуры любым способом, ее нельзя «перекармливать» удобрениями, так как она имеет свойство накапливать нитраты. Режим полива тоже требует тщательности и соблюдения определенных требований, присущих каждому способу выращивания капусты. Подробно изучив все особенности того или иного метода, каждый садовод-огородник может выбрать понравившийся вариант.
Рассадный способ выращивания
Если сажать пекинскую капусту весной на рассаду, помимо вышеперечисленных, нужно уделять внимание такому фактору, как сложность приживаемости после пересадки. Саженцы капусты тяжело переносят даже простую перевалку. Этот недостаток рассадного способа выращивания можно преодолеть, если сразу сеять семена в торфяные горшочки, вместе с которыми впоследствии высаживать рассаду на постоянное место.
Сроки посева
Семена пекинской капусты высеваются в зависимости от климатических особенностей региона. В средней полосе России это последняя декада марта и начало апреля. В южных регионах этот срок сдвигается назад примерно на месяц: последняя декада февраля - начало марта. В более холодных широтах – середина или конец апреля. Если есть желание снимать урожай на протяжении долгого времени, то высевать семена на рассаду надо в несколько приемов с интервалом в 7 или 10 дней.
Состав почвы
Эта культура очень любит плодородные, легкие по структуре почвы, хорошо вентилируемые и не дающие застоя влаги.
При выращивании рассады в домашних условиях в состав субстрата вводят перегной или кокосовое волокно, а также некислый торф.
Посев семян
В емкости (горшочки) для посева, наполненные субстратом, нужно засеять по 2 – 3 шт. семян в каждую на глубину не более 1 см. Слегка увлажнить почву, накрыть пленкой или пакетом, создав мини-тепличку и поставить в теплое место. Обычно первые всходы появляются на 3-4 день. После их появления емкости с рассадой переставляют на хорошо освещенный теплый подоконник. Далее все зависит от тщательного ухода (своевременного полива и осторожного рыхления земли вокруг росточков с целью предотвращения образования земляной корки). После 2 недель выращивания из нескольких проклюнувшихся побегов выбирают самое сильное, остальные удаляют.
Пересадка ростков
После того, как рассада пекинской капусты сформирует первые 5 настоящих листьев на каждом росточке, приходит время пересадки в открытый грунт. Это примерно через 4 – 5 недель после появления всходов. За несколько дней до пересадки нужно сократить полив до минимума, чтобы грунт просох. При пересадке рассады в торфяных горшочках корневая система не будет потревожена, и полив можно не прекращать.
На подготовленной заранее грядке нужно сделать лунки с таким расчетом, чтобы корневая шейка растения не оказалась под землей. При пересадке в торфяных горшочках уровень грунта выравнивают по уровню земли в горшке. Лунки готовят на расстоянии не менее 0,25 м друг от друга, в шахматном порядке. После посадки саженцы нужно хорошо полить, особенно если пересадка прошла методом перевалки.
Метод посева в открытый грунт
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте из посеянных семян имеет свои особенности, касающиеся сроков посева, температурного режима и т.д. Хотя эта культура достаточно холодостойкая (семена прорастают уже при температуре +3 +4 градуса), высевать ее в грунт нужно после минования угрозы возвратных заморозков.
Кратковременное понижение температуры до минусовых значений (до -3) она переживет, но если заморозки повторятся, сеянцы могут погибнуть. Поэтому в регионах рискованного земледелия рекомендуется высевать капусту под пленку, в парник или теплицу.
Сроки посева
В средней полосе России и более северных регионах высевать пекинку рекомендуют в конце апреля - начале мая (первый посев), чтобы получить несколько урожаев. Затем производят посев летом (во второй половине июля). В южных регионах посев в защищенный грунт можно производить уже в марте, а всего за сезон сеять капусту на юге можно 3 раза (последний раз – в начале сентября). Поскольку время вегетации разных сортов составляет от 30-40 до 60 дней, в теплых краях можно собрать 3 урожая за сезон.
Подготовка грядки
Сажать пекинскую капусту в открытый подготовленный грунт семенами нужно, выбрав солнечное, защищенное от ветров место. В предварительно разрыхленной земле делают лунки, добавляют туда перегной, и в каждую из них высевают несколько семян на глубину не более 1 см, аналогично тому, как сеют рассаду. После тщательного полива посевы следует накрыть либо пленкой, либо каждую лунку обрезанной пластиковой бутылкой, что позволит без затрат на парник или теплицу создать оптимальные условия для прорастания семян.
Как уже упоминалось, при световом дне длительностью свыше 12 часов (что характерно для весны и начала лета), вместо образования кочанов может начаться стрелкование и цветение капусты, что нежелательно. Поэтому специалисты рекомендуют искусственно сокращать освещение, накрывая посадки темным непрозрачным материалом (лучше всего подойдет нетканый материал или геоткань).
Для предотвращения накопления нитратов и других вредных соединений в результате излишнего внесения удобрений агрономы советуют вносить удобрения только дважды: при высадке рассады либо при посеве семян в грунт и спустя несколько недель (лучше месяц) внести небольшое количество органических удобрений (коровяк, куриный помет и т.д.).
В заключение стоит отметить, что капуста пекинская и выращивание ее из семян, равно как и рассадой, является увлекательным процессом. Наградой в итоге станет обильный урожай этого полезного, богатого витаминами и микроэлементами овоща.
Капуста пекинская – ценный диетический овощ, богатый витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Нежный, немного сладковатый вкус и приятный аромат позволяют употреблять плоды этой культуры в свежем виде, а также использовать ее для квашения, маринования, засолки и приготовления всевозможных салатов, супов и первых блюд. Несмотря на то, что данное растение изначально пришло к нам из солнечного Китая, выращивание пекинской капусты возможно даже в условиях прохладного климата, поскольку она прекрасно переносит заморозки и прорастает даже при 3-4°С тепла. Что же следует учитывать при посадке и выращивании китайской капусты, как иначе называют представленную культуру?
Капуста пекинская: выращивание, особенности роста и уход
Выращивают это растение рассадным и безрассадным способом, в зависимости от того, как скоро планируется получить первый урожай (рассадный способ позволяет получить его гораздо раньше). Помимо этого представленную культуру высаживают и в защищенном грунте (в теплицах и парниках) – как самостоятельное растение либо в качестве уплотнителя между посадками томатов и огурцов.
Различают несколько основных форм китайской капусты: листовую, полукочанную и кочанную. Листовая форма является самой скороспелой. В фазе своей зрелости этот однолетник формирует розетку раскидистых листьев, которые позже употребляют в пищу. Полукочанная и кочанная формы, в свою очередь, образуют тугую связку (кочан), высота которой в зависимости от сорта может достигать 60 см в высоту и веса до 3 кг.
Посев на рассаду
Высеивать семена для выведения рассады можно уже ранней весной 15-20 марта, используя в качестве емкости для посева торфяные стаканчики или обычные ящики (с последующей пикировкой всходов в торфяные горшки). Семена перед посевом не замачивают, высаживая их сухими во влажную почву.
Емкости заполняют почвосмесью, приготовленной из дерновой земли и торфа, взятых в равных пропорциях, и смешанной с небольшим количеством древесной золы и минеральных удобрений. Перед посевом почвосмесь обеззараживают бледно-розовым раствором марганцовокислого калия.
Семена высаживают в лунки глубиной от 1 до 1,5 см, закладывая в них по 2-3 семечка. После появления первых всходов емкости с будущей рассадой переносят на балкон. Оптимальным температурным режимом при выведении рассады считаются интервалы: +15…+18°С днем, и не ниже +12°С ночью. Важно заметить, что ростки в период выращивания не подвергают закаливанию в отличие от многих других культур!
Полив всходов требуется осуществлять своевременно, следя за тем, чтобы земля не пересыхала, но и не была чрезмерно увлажнена. После формирования первых 2-3 настоящих листочков, кустики прореживают, удаляя (лучше всего прищипыванием у земли) стебельки слабых побегов и оставляя в каждой лунке по одному, наиболее сильному ростку. Когда у каждого молодого растения сформируется по 5-6 настоящих листочков (3-4 неделя после посева), их допускается высаживать в открытую почву.
Высадку (примерно 15-20 апреля) производят прямо в торфяных стаканчиках, поскольку безгоршечная рассада плохо переносит пересаживание в открытый грунт. Первые 2 недели ростки в грядке необходимо притенять лутрасилом и в дальнейшем предотвращать длительное пребывание растений на солнце. Некоторым огородникам удается получать хорошие урожаи, обеспечивая легкое затенение посадкам пекинской капусты вплоть до сборки розеток и кочанов.
Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте?
Высеивать семена китайской капусты в открытый грунт под пленку можно уже ранней весной с 20-х чисел апреля по 10 мая (ориентируясь на климат и погодные условия). Посев производят с учетом формы культуры:
Листовую китайскую капусту высаживают с расстоянием между рядами 15-20 см, с интервалом между растениями 10-20 см;
Полукочанную и кочанную капусту – с расстоянием между рядами 20-35 см, и интервалом между растениями 20-25 см.
Идеальным предшественником для выращивания пекинской капусты считается картофель, поскольку после него земля долгое время остается рыхлой. Помимо него, данная культура так же, как и белокочанная капуст а, хорошо приживается на месте, где ранее выращивалась морковь, бобовые, огурцы. Худшими предшественниками считаются свекла и все другие виды капусты – бело- и краснокочанная, цветная капуста и.д.
Грядки под данную культуру желательно подготовить еще с осени, тщательно перекопав участок и внеся в почву минеральные и органические удобрения. С учетом того что капуста не переносит кислых почв – при необходимости место под грядку известкуют. По весне землю обогащают компостом, а незадолго до высаживания рассады в каждую лунку на грядках вносят золу (2 стакана), суперфосфат (2 ст.л.), мочевину (1 ч.л.).
Семена засеивают в лунки, проделанные во влажной почве, на глубину 1-1,5 см. Грядку с посевами укрывают пленкой, которую приподнимают только на время полива, производимого методом дождевания во избежание размывания земли. Посев в открытый грунт допускается повторять с интервалом в 10-15 дней примерно до середины июня, а также с 20 июля до 10 августа. В жаркий, сухой и солнечный период лета семена данной культуры высеивать нельзя!
При выращивании пекинской капусты в открытом грунте, семена прорастают даже при температуре +3…+4°С, причем молодые всходы способны стойко переносить заморозки до -4°С.
Важно помнить, что эта культура подвержена стрелкованию (цветению), если продолжительность светлого времени суток превышает 12-14 часов. Получение высоких урожаев пекинской капусты возможно лишь при ее выращивании в теплых погодных условиях, при хорошей увлажненности почвы и - обязательно! - укороченном световом дне. По этой причине, в целях формирования полноценных кочанов, грядку с молодыми ростками необходимо укрывать светонепроницаемым материалом.
Уход, подкормка и меры профилактики против болезней и вредителей
Уход за представленной овощной культурой заключается в соблюдении простых правил, а именно таких, как:
Рыхление, которое осуществляют периодически на умеренно влажной почве на глубину 5-10 см;
Своевременный полив (важно учитывать, что пекинская капуста болезненно переносит заболачивание, нуждаясь в регулярном, но умеренном поливе);
Очищение грядок от сорных растений.
Говоря о подкормках, специалисты не рекомендуют злоупотреблять ими, напоминая о том, что это растение подвержено накоплению нитратов в токсичных и опасных для человека концентрациях. Большинство дачников, учитывая это, предпочитают и вовсе обходиться без каких-либо подкормок, выращивая данную культуру естественным способом.
Эффективными мерами профилактики против многих вредителей являются старые и проверенные методы, предусматривающие использование абсолютно натуральных и экологичных средств – например, опрыскивание молодых растений настоем древесной золы, настоем крапивы, чеснока, томата.
Раствор для опрыскивания против крестоцветных блошек готовится следующим образом: в ведро теплой воды добавляют по 1 стакану пропущенных через мясорубку зелени чеснока, картофельной и/или томатной ботвы, после чего состав процеживают, растворяют в нем 1 ст. ложку мыла и приступают к обработке насаждений.
Пекинская капуста также хорошо известна огородникам и потребителям овощной продукции под названием «петсай». Эта очень вкусная и полезная огородная культура отличается нежными и сочными листьями, которые формируются в розетку или рыхлого типа кочан. Чтобы вырастить качественный урожай, нужно выбрать оптимальные сроки для посева растения семенами, а также правильно осуществлять посадку и уход. Для получения раннего урожая отечественными овощеводами-любителями практикуется выращивание капустной рассады в домашних условиях из семян.
Выращивание пекинской капусты из семян
Сеять капустные семена лучше всего ленточным способом, в пару строк, с расстоянием между лентами в 0,5-0,6 м. Стандартное среднее расстояние между строками при посеве должно составлять порядка 20-30 см. После появления растений производится двукратное прореживание всходов. Несколько реже применяется посев методом в посадочные лунки. В этом случае сажать нужно по три семени в лунку.
При безрассадном способе выращивания пекинской капусты в условиях приусадебного овощеводства посевные работы осуществляются:
- листовые сорта и гибриды высеваются в период с последних чисел апреля до середины июня, с интервалом между проведением посевов в пару недель;
- образующие кочан сорта и гибридные формы высеваются в летний посев в период с середины июля до середины августа. 20 июля по 10 августа.
Расстояние между посадочными лунками составляет не менее 30 см, а прореживание всходов осуществляется после появления пары листочков. Посевная глубина должна составлять пару сантиметров. В первые дни после высева семенного материала, до появления массовых всходов, рекомендуется использовать для защиты посевов от температурных перепадов пленочное укрытия или использовать специальный нетканый укрывной материал типа «Агроспана».
Пекинская капуста: сроки посадки (видео)
Выбор и подготовка семенного материала
Если под посадку капусты пекинской предполагается использовать семенной материал, собранный самостоятельно с огородных растений, то требуется его внимательно и тщательно перебрать, оставив семена, крупнее 1,5 мм. Чтобы получить здоровые растения предпосевная подготовка обязательно должна включать в себя проведение противогрибковой обработки. С этой целью семенной материал требуется опустить в теплую воду температурой в 48-50 о С. После прогрева в течение четверти часа производится двухминутная обработка в холодной воде, а затем семена нужно выложить на бумажную или тканевую салфетку для просушивания.
Протравливание семян пекинской капусты может осуществляться несколькими способами, но чаще всего с этой целью овощеводы-любители пользуются 1% раствором марганцовки комнатной температуры. Замачивание в таком растворе занимает примерно 20-25 минут. Хороший результат даёт предпосеваная обработка семенного материала «Максимом», «Фитоспорином-М», «Альбитом» или «Бактофитом» . Концентрация раствора и время обработки варьируются в зависимости от вида используемого препарата.
После предварительной обработки рекомендуется провести замачивание семян в течение двенадцати часов в растворе стимулятора роста, в качестве которого можно использовать «Гумат калия», «Эпин» или «Циркон». Затем семена нужно замочить в воде комнатной температуры до набухания и подвергнуть процедуре закаливания, что позволит сократить время прорастание растения и повысить холодостойкость культуры.
Приобретенные в садовых центрах и магазинах семена пекинской капусты часто реализуются в уже в обработанном и подготовленном к посевным работам виде. Данные о наличии такой обработки обязательно указываются производителями семенного материала на упаковке. Инкрустированные семена следует высевать без замачивания и протравливания.
Как посеять пекинскую капусту (видео)
Сроки и правила посадки на рассаду
При выращивании огородной культуры посредством рассады важно помнить, что в процессе пересадки слабая корневая система может быть повреждена и посадочный материал станет нежизнеспособным, поэтому под посев рекомендуется использовать специальные посадочные кассеты, а также торфяные горшки или таблетки. Основным преимуществом рассадного метода выращивания является значительное сокращение сроков получения урожая , а при благоприятных условиях культивирования первый урожай может быть собран через три недели после посадки рассады на постоянное место.
При выращивании в тепличный условиях посев на рассаду рекомендуется осуществлять с середины января и до первой декады февраля. Если выращивание огородной культуры предполагается на грядах открытого грунта, то посев на рассаду производится в период с последней декады марта до конца апреля.
При выращивании капусты рассадным способом используется уже готовый рыхлый плодородный грунт для огородных культур или специальный кокосовый субстрат. Чтобы получить максимально качественные всходы, высев производится с заглублением семян на сантиметр. Пригодную для высаживания на постоянное место рассаду можно получить примерно через три-четыре недели. Хорошие саженцы имеют не менее четырёх-пяти листьев.
Оптимальный для выращивания пекинской капусты участок должен быть представлен почвами с нейтральным уровнем кислотности, богатыми органическими компонентами, лёгкой и хорошо дренированной. Гряды под посадку и выращивание нужно размещать на хорошо освещаемых солнечными лучами участках. Рассаду листовых сортов нужно высаживать на постоянное место согласно схеме 10х10 см. При выращивании кочанных сортов и гибридов схема высаживания рассады на постоянное место может составлять 20х20 см. или 30х25 см. в зависимости от способа выращивания.
Проблемы при выращивании саженцев
Пекинская капуста является культурой скороспелой, а период от всходов до спелости составляет:
- для ранних сортов и гибридных форм примерно 40-55 дней;
- для среднеспелых сортов и гибридов не более 55-60 дней;
- для позднеспелых сортов и гибридных форм в пределах 60-80 дней.
При соблюдении технологии выращивания в течение одного сезона у овощеводов-любителей есть прекрасная возможность получить два-три урожая этой популярной и полезной огородной культуры. Важно помнить, что создание определенных тепличных условий позволят осуществлять выращивание пекинской капусты круглый год. Определенные проблемы возникают при несоблюдении технологии выращивания. Наличие слишком продолжительного светового дня и температурного режима ниже показателей в 12-13°C очень часто вызывает стрелкование, а также цветение овоща. Самым оптимальным температурным режимом для приусадебного культивирования пекинской капусты является 16-22°C.
Для предотвращения преждевременного стрелкования и цветения культуры рекомендуется высаживать для выращивания устойчивые сорта и гибридные формы, а также не загущать посадки и осуществлять выращивание в условиях короткого светового дня. С этой целью основные посевные работы должны осуществляться в апреле, а более поздние посадки нужно обязательно закрывать в вечерние часы от света и ежедневного открывать рано утром.
Как вырастить пекинскую капусту (видео)
Строгое соблюдение агротехники способствует получению высокого, а главное очень качественного урожая пекинской капусты в условиях приусадебного овощеводства.
Капуста – овощ, из которого можно приготовить массу превосходных салатов. Однако она не только славится изумительным вкусом, но и даёт организму полезные вещества и витамины. Сегодня существует огромное количество разных сортов овоща, все они просто насыщенны витаминами и отличаются друг от друга внешним видом. Одной из самых полезных для организма является пекинская капуста, которая последние годы становится всё популярнее и популярнее среди кулинаров всего мира.
Что представляет собой пекинская капуста
Пекинская капуста относится к двухлетним растениям, что выращиваются как однолетние. Зависимо от сорта она имеет листья светло-жёлтого или ярко-зелёного цвета. Это растение представляет собой рыхлый кочан с сочными нежными листьями, что имеют белую жилку. Края листьев отличаются красивой волнистой или зубчатой формой.
Особенность сорта в том, что кочерыжка у него отсутствует. Кочан капусты растения бросают в суп или маринуют, а листья используют в основном для приготовления салатов. Азия славится маринованной пекинской капустой. Это блюдо у них называют кимчи и многие верят, что оно продляет жизнь.
Как растет пекинская капуста
Особенность и история происхождения овоща
Пекинская капуста появилась в Китае ещё несколько тысяч лет назад, потом она попала в Корею и Японию, а со временем распространилась в странах Азии. Через некоторое время этот овощ стал популярным в Европе, а также в нашей стране.
Полезные свойства
Почему пекинка становится все более популярной? Это растение является источником полезных веществ и витаминов. Главным преимуществом сорта есть то, что даже зимой он не теряет свои витамины и приносит пользу организму.
К самым главным полезным веществам, что входят в её состава относят:
- белок;
- минеральные соли;
- витамины С, А, К, РР, а также группу витаминов В;
- аминокислоты;
- органические кислоты.
Кроме этого «пекинка» обладает и лечебными свойствами. Она помогает:
- при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- язве желудка;
- укрепляет иммунитет;
- продлевает жизнь человеку.
Очень интересным является тот факт, что этот овощ содержит лизин, который способствует очищению крови и уничтожает чужеродные белки.
Кимчи из пекинской капусты
Правильный способ посадить китайскую капусту в домашних условиях
Какой садовод не мечтает порадовать себя и других новыми достижениями и вырастить дома китайскую капусту. Чтобы вырастить это растение из семян можно их посадить сразу в открытый грунт, а можно вырастить сначала рассаду. Посадка китайской капусты в домашних условиях как в белоруссии и подмосковье так и на урале и в сибири происходит по одинаковой схеме.
Разница лишь в том, когда начинать сеять семена и время когда овощ начинает цвести. Если вы решили воспользоваться первым способом, то следует на грядке пробить лунки на расстоянии 30 см друг от друга и насыпать в них перегноя. Семена высевают на глубину не больше 2 см. Сверху их посыпают золой и укрывают плёнкой. Через неделю можно будет увидеть первые ростки.
Схема посадки семян
Что делать и как садить семена на даче или в огороде, чтобы получить хороший урожай? Необходимо правильно выбрать время посева. Срок высаживания капусты на грядку:
- весной с и по 20 апреля;
- летом с 19 июля и по 9 августа.
Семена пекинской капусты
Выращивание и уход за рассадой
Если хотите получить ранний урожай, тогда «пекинку» для рассады следует высевать в конце марта. А если мечтаете полакомиться урожаем зимой, тогда рассаду сажать следует во второй половине июня.
Для этого растения подходит рыхлая почва, потому для посева лучше всего использовать смесь перегноя (1 кг) с кокосовым субстратом (2 кг).
Семена погружают в грунт не больше, чем на 1 см и ставят в тёмное и тёплое помещение. Когда через 3 дня появятся первые ростки, их следует перенести на освещаемое место.
Ухаживать за китайской капустой нужно не больше чем за обычной белокочанной или цветной.
Поливать рассаду необходимо тогда, когда просохнет верхний земляной ком. Однако за 4 дня до пересадки рассады полив прекращают.
В целом ростки будут готовы к высадке уже через месяц, когда у них появится по 4 листика.
Рассада капусты
Почему не надо делать пикировку?
Это растение не любит пикировку и долго приживается на новом месте. Пересадить или рассадить рассаду с сохранением корней не получится. Приживание на новом месте будет идти долго. Потому её не рекомендуется пикировать - лучше изначально высевать в отдельных ёмкостях или торфяных таблетках.
Когда можно сажать в открытый грунт
Перед тем, как высаживать рассаду в открытый грунт её необходимо закалить. Для этого молодые ростки выносят на свежий воздух, сначала на пару часов, потом время пребывание на улице постепенно увеличивают. Когда они будут способны провести на улице сутки, тогда рассада будет готова для высадки на постоянное место.
Что же касается почвы для этого овоща, то она должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Отличным вариантом будет суглинистый грунт. К тому же не следует растение этого сорта высаживать на то место, где раньше росли помидоры и свекла.
Почву для высадки такого замечательного сорта начинают подготавливать уже с осени. Для этого перекапывают грунт и вносят в него известь. Когда грунт перекапывают весной, тогда в него добавляют перегной.
Растущая пекинская капуста
Как вырастить и ухаживать за пекинкой в теплице
«Пекинка» отлично себя чувствует в теплице. Однако для этого необходимо строго придерживаться 2 правил:
- Соблюдать температурный режим от 15 до 20 градусов - поэтому неотапливаемый парник не подойдет;
- Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80%.
Если же не соблюдать эти нормы, то может образоваться цветонос, а также растение будет подвергаться разнообразным заболеваниям.
Преимущество выращивания пекинской капусты в теплице состоит в том, что вы сможете самостоятельно регулировать длину светового дня и поддерживать оптимальную температуру. Теплица поможет также уберечь ваш урожай от заморозков. А если она у вас отапливается, то вы сможете выращивать это растение даже в зимний период.
Пекинская капуста в теплице
Правила ухода
Это растение очень любит влагу, прохладу и свет. Особо чувствительными перед перепадами температуры и заморозками являются молодые ростки. Потому, чтобы их уберечь и дать возможность зацвести, необходимо укрыть нетканым полотном.
Кроме этого полотно защитит овощ также и от прямых солнечных лучей в особо жаркие дни. А также оно помогает убрать лишнюю влагу и спрятать ростки от крестоцветной блошки, что любит ею поживиться. Полезным будет сделать и мульчирование почвы, которое удержит влагу и предотвратит появление сорняков.
Чтобы получить отличный урожай овощ необходимо поливать раз в неделю тёплой водой.
Плодотворно на неё влияют и подкормки. Первую подкормку осуществляют через 14 дней после высадки в открытый грунт.
Особо полезны настои из куриного помёта, травы или коровяка. Под каждое растение выливают по литру такого удобрения. Если высаживали капусту весной, то подкормку необходимо осуществлять 3 раза, а если летом, то 2 раза.
Если вы хотите получить хорошую завязь, тогда стоит в литр горячей воды и в 9 л холодной капнуть 2 г борной кислоты и обработать этим раствором «пекинку».
Укрывание высаженной рассады
Сбор и хранение урожая
Чтобы овощ пролежал в погребе как можно дольше, лучше отдать предпочтение сортам, что собирают в сентябре. А также чем больше листьев останется с кочаном, тем дольше растение будет храниться. Кроме этого она будет лежать дольше, если её положить в помещение с большой влажностью воздуха. При этом каждый кочан хорошо заворачивают в полиэтиленовую плёнку. Следует также каждые 14 дней осматривать каждый кочан, удалять засохшие или гнилые листья.
Ни в коем случае не храните «пекинку» рядом с яблоками. Они выделяют вещество, что приводит листья растения к увяданию.
Капусту можно хранить также и в холодильнике или на балконе. Главное, чтобы на нём не образовывался конденсат, и температура не опускалась меньше, чем на 0 градусов.
В общем, при хранении капусты на балконе или холодильнике нужно придерживаться тех же правил, что и при хранении в погребе.
Также следует знать, что овощ пролежит в таких условиях от 1 до 4 месяцев. Если вы хотите, чтобы она пролежала дольше, то можно воспользоваться следующими способами хранения:
- закваской;
- засушиванием;
- заморозкой.
Квашеная пекинская капуста
Первый способ – закваска. Является одним из самых простых способов хранения. Рецепт закваски очень прост: необходимо 10 кг шинкованной капусты залить 600 мл воды и добавить 100 мг уксуса, по 2 ч. л. соли и сахара, а также выдавленных через пресс 2 зубочка чеснока. Дальше под прессом всё это должно стоять в помещении с комнатной температурой около суток, а потом 14 дней в холоде.
Чтобы засушить «пекинку», её нарезают соломкой и помещают в прогретую до 100 градусов духовку и приоткрывают дверцу. Она будет готова через 4 часа, после чего засушенный овощ помещают в хлопчатобумажные пакетики.
Для заморозки нашинкованную капусту бросают на 3 минуты в солёную кипящую воду. После этого овощ высушивают и замораживают.
Как видите пекинская капуста – замечательное растение, которое будет выглядеть на любом столе как украшение. Не стоить бояться браться за выращивание пекинки, потому как она не привередлива в уходе и очень полезна. Потому каждому огороднику стоит выделить место на своём дачном участке пекинской капусте.
Пекинская капуста в России по популярности уже сравнялась со своей дальней родственницей - белокочанной капустой, а по некоторым показателям вышла в лидеры. Так, ее необязательно высаживать рассадой, можно обойтись и семенами, что значительно упрощает выращивание пекинской капусты в открытом грунте. Второе важное преимущество – она гораздо быстрее образует головки, то есть для сбора урожая не нужно ждать осени. Третье чудесное качество этого овоща – его можно использовать и для салатов, и для горячих блюд, и для солений, что уже оценили тысячи кулинаров. Обычно пекинская капуста не капризна, но у некоторых огородников вместо формирования кочанов она выбрасывает лишь никому не нужные соцветия. В чем тут дело? Какие секреты нужно знать, чтобы получить хороший урожай?
Пекинская или китайская?
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте при соблюдении нескольких простых условий по силам даже новичкам в огородном деле. Некоторые трудности могут возникнуть лишь на самом начальном этапе – покупке семян, потому что иногда на пакетиках, продающихся во всех специализированных магазинах, можно увидеть разные названия и одинаковую картинку овоща. 
Всем известно, что Пекин является столицей Китая. Поэтому логично, что пекинская капуста и китайская – это одно и то же, однако существуют две разновидности данного овоща. Одна – капуста салатная, или бок-чой, другая – образующая кочаны, или пет-сай. Бок-чой не образует головок, только листья, формирующиеся розеткой вокруг главной почки. Ради этих листьев, необыкновенно полезных с позиции медицины, ее и культивируют. В России именно бок-чой чаще всего называют капустой китайской, а пет-сай - пекинской. Она также полезна для здоровья. Так, в ней много витаминов А, С, В, РР, имеются каротин, лимонная и аскорбиновая кислоты, важные для организма людей белки.
Биологическое описание
Чтобы выращивание пекинской капусты в открытом грунте не принесло неожиданных сюрпризов, познакомимся с внешним видом этого овоща. Если соблюдены все нормы посева и ухода, урожай представляет собой рыхлые продолговатые кочаны длиной до 35 см. В основании каждый лист имеет крупную мясистую центральную жилу, беловатую по цвету. Ее форма чаще всего треугольная, а размеры таковы, что составляют примерно 20 % листа и более. Остальная его часть довольно нежная, бледно-салатового, реже зеленого или насыщенно-зеленого цвета, немного выпуклая, с неровными краями. В разрезе кочан имеет желтовато-салатовый цвет. Семена у пекинской капусты меленькие, похожие на крохотные шарики. Этот овощ любит влагу, свет и тепло, но способен выдерживать и заморозки на почве до -4 градусов Цельсия. Это не относится к молодым всходам пекинской капусты, которым нужно обеспечивать плюсовую температуру.
Особенности выращивания
Пекинская капуста имеет много особенностей. Одна из них – очень быстрое прорастание. Поэтому выращивание пекинской капусты в открытом грунте из семян считается самым удобным способом ее культивирования. Главное условие, которое нужно соблюсти, – температурный режим. Дело в том, что пекинская капуста дает полновесные головки только в диапазоне температур воздуха от +13 до +22 градусов Цельсия. При более прохладной погоде этот заграничный овощ активно образует стрелки, при более высоких не завязывает хороших головок и также выбрасывает цветоносы. Сроки посадки в каждом регионе должны быть ориентированы на климатические условия с учетом того, что семена прорастают не дольше недели при температуре окружающей среды до +5 градусов и около 4 дней при температуре +13 градусов. В среднем весной капусту высевают в открытый грунт с середины апреля по середину июня, но опытные огородники советуют проводить посев с интервалом примерно 2 недели, чтобы иметь урожай продолжительное время.
Как правильно посеять семена
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте весной - наиболее удобный способ получить высокий урожай. Для грядок выделяют хорошо освещенное место с легкой нейтральной почвой.
Семена помещают в грунт на глубину не более чем 2 см, а лучше - от 1 до 1,5 см. У пекинской капусты до начала формирования кочанов вырастают очень крупные нижние листья, которые впоследствии отмирают, но в процессе роста очень мешают друг другу. Исходя из этого, между будущими капустами расстояние должно составить не менее 30 см. Его практически невозможно выдержать, высевая меленькие семена, поэтому в дальнейшем всходы обязательно нужно прореживать. Чтобы проростки появились быстрее, а также для защиты их от возможных заморозков посевы желательно накрывать пленкой.
Дальнейший уход
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте редко когда вызывает затруднения. После появления всходов и их прореживания на первое место по важности выходит правильный полив. Пекинская капуста любит влагу и при ее недостатке хороших кочанов не образует. Однако при переизбытке воды она начинает загнивать. Поливать ее нужно обильно, но так, чтобы вода не застаивалась, а в особенно жаркие дни устраивать своим растениям орошения дождевым методом. Немаловажна для капусты и прополка сорняков, а также неглубокое рыхление почвы. Подкармливают этот овощ за сезон 2 раза раствором навозной жижи или коровяка.
Выращивание рассадой
Не только семенами, но и рассадой практикуется выращивание пекинской капусты в открытом грунте в домашних условиях. Это делается для более раннего созревания урожая или для получения нескольких урожаев за сезон. Заниматься рассадой пекинской капусты начинают во второй половине апреля. Это растение не любит пересадок и пикировок, поэтому каждое семечко сразу помещают в отдельную кассету либо в торфяной горшочек (таблетку). Можно высевать и по 2-3 семечка, с тем чтобы после прорастания оставлять самый сильный проросток, а остальные удалять. Как только проклюнутся всходы, контейнеры с рассадой переносят на хорошо освещенное, но не жаркое место (температура среды - до +18 градусов), чтобы ростки не сильно вытягивались. В противном случае высадить их будет проблематично. На грядку рассаду высаживают с комом земли, не травмируя корневую систему. 
Лунки делают одна от другой на 25-30 см. В каждую добавляют полстакана золы и щепотку (до чайной ложки) комплексных удобрений. Ростки готовы переселиться в открытый грунт, когда на каждом появится по 5-6 листков. В первые дни после высадки молодые растения нужно на ночь прикрывать пленкой от резких перепадов температур. Урожай можно будет собирать уже через 3 недели.
Выращивание летом
Поскольку пекинская капуста очень быстро созревает, ее урожай за сезон можно собирать дважды, вторично высевая семена с конца июля до середины августа. В июне ее не высевают, что связано с длиной светового дня, который для формирования кочанов должен быть не более 12-13 часов. Выращивание пекинской капусты в открытом грунте в июле мало чем отличается от процесса весной.
Единственное, что должны дополнительно делать огородники, – искусственно укорачивать для своей капусты длину светового дня, накрывая растения лутрасилом. Также нужно обеспечивать достаточный полив и не допускать пересыхания почвы. Для получения семян капусту высаживают в месяцы, когда солнце светит более 13 часов. При этом неважно, насколько высока температура воздуха.
Стрелкование пекинской капусты
Почти все огородники высаживают пекинскую капусту ради получения кочанов. Но иногда вместо формирования головок растения начинают выбрасывать цветочные стрелки, и урожая не получается. Чтобы этого не случалось, нужно с соблюдением всех норм осуществлять выращивание пекинской капусты в открытом грунте. Фото, приведенное ниже, демонстрирует, как должны выглядеть рядки перед последним прореживанием. При таком способе посадки лишние растения не выбрасывают, а используют для приготовления блюд.
Стрелки могут появиться:
При слишком длинном световом дне;
Загущенности посадок;
Недостатке в почве питательных веществ;
Недостаточном поливе в жаркую погоду.
Иногда капуста капризничает при ее пересадке. Это бывает, когда огородники, прореживая посадки, стараются сохранить лишние растения, пересаживая их на другое место.
Вредители и болезни
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте на даче или приусадебном участке обычно проходит без сложностей. Важно: эту культуру нежелательно высаживать после других крестоцветных (редиса, редьки, горчицы), что уменьшает риск появления заболеваний, характерных для данных культур. Среди вредителей чаще всего на капусту нападают блошки, способные полностью уничтожить всходы. Для борьбы с насекомыми грядку нужно посыпать золой. Любят лакомиться капустными листами и слизняки. Если они замечены на участке, для них устраивают специальные ловушки. Еще один вредитель - капустницы, откладывающие яйца на обратной стороне листьев. Если обнаружены такие кладки, их уничтожают вручную.
Пекинская капуста – холодостойкая, однолетняя овощная культура. Вегетационный период не превышает 2-х месяцев, от высева семян до формирования полноценного кочана.
При достижении товарных качеств, в зависимости от сорта, может обладать цилиндрическим, короткоовальным, длинноовальным, плотным или рыхлым кочаном. Средняя длина листа 25 см, строение и окраска листовых пластин тоже может существенно различаться – цветовая гамма от насыщенно-зеленого до светло-зеленого, структура слегка вздутая и морщинистая.
Пекинскую капусту выращивают на всех типах защищенного и открытого грунта в качестве уплотнителя для томатов, кабачков, огурцов, белокочанной капусты или как самостоятельную культуру.
Как правильно вырастить пекинскую капусту?
Огородников со стажем и новичков часто мучают вопросы, связанные с выращиванием новых, непривычных культур и пекинская капуста, в этом плане, не исключение. Вот только некоторые из них:
- Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте?
- Можно ли подкармливать растения в период вегетации?
- Что предпочтительнее рассада или семена?
- Как и когда производить полив?
Несмотря на кажущуюся неприхотливость, выращивание пекинской капусты имеет свои нюансы и небольшие хитрости, несоблюдение которых может существенно снизить урожайность и свести на нет все приложенные огородниками усилия.
Рассада или семена?
Каким именно способом, рассадой или семенами, высаживать пекинскую капусту зависит от индивидуальных условий т.е., где и как растение будет развиваться: в теплице, на грядах, в открытом грунте, какова средняя продолжительность дня, время посадки (весна, конец лета).
Важно! При посадке и культивировании пекинской капусты в жаркое и/или засушливое время растение резко идет в цвет и кочаны не образуются. Помимо этого культура начинает активно выпускать стрелки и при излишней освещенности, в том числе и во время долгих белых ночей, которые характерны для некоторых северных регионов, а также Сибири.
Выращивание пекинской капусты в Сибири и на Урале вполне возможно, но при этом необходимо искусственно корректировать освещенность, т.е. выбирать участки с затенением или принудительно прикрывать посадки от света в теплице.
- Теплица:
- семена – высев производится в марте, начале апреля, конце июля, а также в первой декаде августа. Схема посева 20×40 см. Для посадки в другие временные периоды подходят только универсальные сорта, преимущественно гибриды, такие как «Китайская отборная», «Любаша», «Наина F1»;
- рассада – высадка выполняется в те же сроки что и семена, но так как растение уже прошло начальную стадию роста (формирование корней, появление первых листочков) урожай можно будет собрать значительно раньше. Схема посадки 30×50 см.
Важно! Нельзя сеять семена или высаживать рассаду капусты после сбора любых крестоцветных культур: редиса, репы, горчицы, редьки, так как их поражают общие вредители и болезни.
- Открытый грунт:
- семена – посев производится после прогрева почвы, как правило, это происходит в первых числах мая. Для получения осеннего урожая посевную можно начинать во второй декаде июля. Предварительное замачивание семян не требуется. Схема посева при выращивании как салатной культуры 20×20 см, при необходимости формирования кочана – 35×35 см, 50×50см. Норма высева 4 г на каждые 10 м². Лучшие результаты получаются при высевке семян на гребнях с заглублением их в почву на 10–15 мм.
- рассада – пересадка рассады в грунт выполняется в первых числах мая. Схема посадки 30×50 см. Производя посадочные работы необходимо внимательно следить, чтобы корневая система ни в коем случае не повредилась, для облегчения этого процесса агротехники рекомендуют выращивать рассаду пекинской капусты в отдельных торфяных горшочках или емкостях, из которых можно легко достать растение без деформации прикорневого кома земли.
Важно! Для получения высоких урожаев необходимо следить за соответствием выбранного сорта временному промежутку посадки, т. е. ранние высаживать обязательно весной, а поздние ближе к осени и никак не наоборот.
Уход за пекинской капустой
Уход за пекинской капустой, так же как и за любой овощной культурой, состоит из полива, прополки и подкормки растений.
- Для получения хороших урожаев крайне важен оптимальный баланс между температурой воздуха и режимом влажности, особенно справедливо это утверждение во время формировании кочана и розетки.
Температура воздуха:
- днем от 15 до 19 °C;
- ночью не ниже 8 °C.
Влажность воздуха:
- в пасмурный день 70%;
- солнечный день 80%;
- ночью около 80%.
Влажность грунта 65%.
При несоблюдении этих требований листья часто поражаются различными болезнями, такими как серая, белая и черная гниль, вследствие чего растение нормально не развивается и формирование кочана не происходит.
Важно! Несмотря на то, что культура нуждается в хорошо увлажненной почве, застоя воды она не переносит.
- Питание – пекинская капуста предпочитает плодородную почву, в которой содержится большое количество азота и кальция. Но даже если земля огорода бедновата на органику и микроэлементы – не беда. Растение отлично отзывается на различные подкормки как естественного происхождения (коровяк), так и на подпитку комплексными удобрениями.
- Осень – на каждый м² необходимо внести 4,5 кг навоза, 1,5 десертных ложки двойного суперфосфата и 2,5 десерт. ложки сернокислого калия. При отсутствии последнего компонента его можно заменить обычной древесной золой из расчета 1-литровая банка на 1 м² почвы;
- перед посадкой – вносится раствор, приготовленный из птичьего помета (вода 10 л и ½ кг помета) или из яичной скорлупы (30 гр. измельченной скорлупы настоять 2-е суток в 5 л воды). Если по каким-то причинам осенью удобрения в почву не добавлялись, то перед посадкой, при весенней перекопке, нужно внести сульфат калия, суперфосфат и аммиачную селитру, каждый компонент берется в объеме 1 ст. л. на каждый м².
Важно! Пекинская капуста отличается высокой способностью к накапливанию нитратов, поэтому вносить удобрения в вегетативный период не рекомендуется. Все удобрения должны быть внесены до того, как растение будет высажено на участок.
- Полив – в засушливую погоду поливать необходимо ежедневно, лучше это делать способом дождевания, в этом случае растения получают необходимое количество влаги и в то же время переувлажнение почвы не происходит.
Вредители пекинской капусты и методы борьбы с ними
Вредителей, которые поражают пекинскую капусту, на самом деле, не так уж и много:
- крестоцветная блошка;
- слизни;
- бабочка-капустница;
- крестоцветный клоп.
Учитывая, что культура обладает способностью накапливать в себе вредные вещества, для борьбы с вредителями наиболее приемлемы не химические препараты, а народные способы, которые при регулярном использовании дают отличные результаты.
- Посадка культуры между рядами томата, лука или чеснока заметно понижает активность блошки крестоцветной. В качестве более сильного средства, рекомендуется опрыскивать растения и почву в междурядьях специальным раствором. Для его приготовления нужно взять зеленую картофельную и томатную ботву (каждого компонента по 200 г), и 2 крупные головки чеснока. Все ингредиенты измельчить и дать настоятся около суток. Капуста пекинская фото, которой находится ниже, посажена именно по такому принципу – между двух грядок лука.
- Тщательное и систематическое удаление сорняков, так же препятствует повреждению растений блошкой крестоцветной.
- После появления в огороде бабочек-капустниц необходимо как можно чаще обследовать нижнюю поверхность листьев, при обнаружении кладок, яйца вредителя уничтожаются, этот способ хоть и трудоемок, но дает хорошие результаты, т. к. существенно снижает вероятность появления гусениц.
Китайская или пекинская капуста, несмотря на своё происхождение, может культивироваться и в России, но для этого необходимо знать особенности и правила выращивания. В статье разберёмся со всеми тонкостями этого процесса.
Сорта пекинской капусты
В мировой селекции существует огромное количество сортов пекинской капусты. Урожай таких овощей можно получить в любой климатической зоне, но при соблюдении определённых правил.
К примеру, ранние сорта лучше себя чувствуют в тепличных помещениях. В южных регионах нашей страны необходимо затенять растения, что позволит создать укороченный световой день.
Виктория
Раннеспелый сорт, отличается прекрасными вкусовыми качествами, приятным ароматом. Плоды используются для приготовления салатов и других блюд, пригодны к термической обработке. Овощи цилиндрической формы, удлинённые с плотными рыхлыми листьями светло-зелёного цвета. Вегетационный период у сорта Виктория в пределах 2 месяцев.
Оранжевый Мандарин
Скороспелый сорт, можно выращивать на протяжении всего тёплого периода. При благоприятных погодных условиях плоды культуры дозревают через 40 дней с момента посадки рассады в открытый грунт. Кочаны небольшие, их масса не превышает 1 килограмм. Сорт устойчиво переносит стрессовые ситуации, пригоден для выращивания в Сибири.
Марфа
Теневыносливый раннеспелый сорт, имеет вегетационный период 40-42 дня. У этой капусты достаточно крупные и широкие листья, вкусная мякоть. Максимальный вес кочана 1,5 килограмма. Посев семян на рассаду проводят во второй декаде апреля, в открытый грунт зёрнышки высевают с средины мая.
Гранат
Среднеспелый сорт, имеет крупные плоды массой до 2,5 килограмма. По форме кочаны удлинённые, имеют плотно прилегающие листья тёмно-зелёного цвета. Гранат проявляет устойчивость ко многим заболеваниям, особенно некрозу. Первый урожай капусты получают через 70-75 дней с момента посева семян.
Экспресс
Сорт пригоден для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Это неприхотливое растение, устойчивое к резким перепадам температур. Кочаны ярко зелёного цвета массой до 2 килограммов. Пекинский экспресс может использоваться для выращивания на территории Сибири.
Веснянка
Ультраранний сорт, созревает через 35 дней с момента посева семян в теплице. Кочаны небольшие, сочные, подходят для приготовления салатов.
Бокал
Среднепоздний сорт с вегетацией 70 дней достаточно капризен в уходе, поэтому такой овощ лучше выращивать в южной части нашей страны. Кочаны плотные, весом до 2 килограммов.
Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты
Выращивание рассматриваемой культуры может происходить с использованием рассадного материала или способом непосредственного посева семян в открытый грунт. Китайская капуста считается холодостойким растением, её зёрнышки могут образовывать ростки при температуре воздуха +4-5 градуса, но интенсивное развитие возможно в диапазоне +15…+22 градуса. При потеплении культура выбрасывает соцветия. Подобное явление часто происходит в условиях удлинённого светового дня.
Из-за необходимости укороченного светового дня, культуру рекомендовано выращивать из рассады ранней весной или поздней осенью. Иногда целесообразно создать особый световой режим. В таком случае первый урожай плодов получают уже через месяц с момента высадки растений в открытый грунт.
Когда посадить пекинскую капусту для рассады
Посадка семенного материала китайской капусты должна проводиться примерно за месяц до предполагаемой высадки саженцев на постоянное место. Для получения раннего урожая посев на рассаду проводится в последней декаде марта или в первых числах апреля. При выращивании сеянцев для получения урожая зимнего потребления посев зёрнышек проводится в конце июня.
Подготовка семян к посадке
Покупные семена китайской капусты не нуждаются в особенной подготовке, их можно сразу же высаживать в грунт без предварительного замачивания. В случае использования собственного семенного материалы зёрнышки нуждаются в предварительном проращивании, что позволит определить их всхожесть.
Для этого их укладывают на мокрую марлю, сложенную в несколько слоёв. Далее ёмкость с семенами ставят в тёплом месте и дожидаются появления ростков. Их прорастание начинается через 3-5 суток с момента посева.
Если этого не случится или всходы будут редкими нужно взять другие семена.
Готовим грунт для посева
На практике применяется несколько вариантов почвенных смесей для посева рассады пекинской капусты:
Дерновая земля и торф в одинаковых пропорциях с добавкой 10 граммов древесной золы и комплексного минерального удобрения (на каждые 10 килограммов смеси).
2 части перегноя и 1 часть кокосового субстрата.
Посев семян на рассаду
Рассматриваемая культура плохо переживает пересадку, поэтому посев семян необходимо проводить не в общий ящик, а в торфяные горшочки (по 2-3 зёрнышка на ёмкость). Семенной материал заглубляют в питательный субстрат на глубину до 1,5 сантиметра. После этого рассадные ёмкости устанавливают в тёплом, но тёмном месте до появления всходов.
Уход за рассадой
После появления первых всходов сеянцы перемещают на хорошо освещаемый подоконник. На этой стадии развития температуру в помещении необходимо поддерживать на уровне +7…+8 градусов. Для этого лучше всего подойдёт лоджия или застеклённый балкон.
Дальнейший уход за рассадой заключается в периодических поливах тёплой отстоянной водой. Увлажнение почвы следует осуществлять по мере высыхания верхнего слоя питательного субстрата. После осуществления этих процедур необходимо аккуратно разрыхлить грунт, что предотвратит застой влаги.
Когда у сеянцев появится два или три настоящих листочка в горшочке оставляют одно самое здоровое растение, остальные прищипывают.
Пикирование
Ранее мы уже говорили, что рассада китайской капусты плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают сразу в отдельные ёмкости. Это позволяет миновать процесс пикирования.
Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт
Рассаду китайской капусты перемещают в открытый грунт вместе с торфяными горшочками. В дальнейшем эти ёмкости растворятся и дадут дополнительные питательные вещества для развития растений.
За 10 дней до предполагаемого срока посадки растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время. Сеянцы можно высаживать на постоянное место после того, как они провели сутки на улице.
Схема посадки растений
Существует несколько схем посадки китайской капусты в открытом грунте:
- Если растение используется в качестве салатной культуры, между отдельными сеянцами оставляют расстояние в 25 сантиметров в обоих направлениях.
- Для формирования кочана необходимо соблюдать схему 35*35 или 50*50 сантиметров.
Указанное требование справедливо для посева овоща семенами сразу в открытый грунт.
При использовании рассады соблюдают схему 30*50 сантиметров.
Чтоб получить хороший урожай плодов и предотвратить стрелкование посадка овоща должна проводиться ранней весной или осенью.
Посев семенем в грунт
Для выращивания пекинской капусты безрассадным способом необходимо правильно подобрать участок. Идеальными предшественниками рассматриваемой культуры являются:
- чеснок;
- морковь;
- огурцы.
Не желательно высевать зёрнышки в почву, где перед этим развивались близкие родственники капусты (горчица или редиска, редька).
Высев семян проводится в предварительно вскопанную почву. На грядке делают посадочные лунки по заранее выбранной схеме 35*35 или 50*50 сантиметров. В каждое углубление добавляют 10-15 граммов древесной золы и 0,5 килограмма органики (компоста или перегноя).
По истечении недели с момента посева должны появиться всходы. В этот момент в лунке нужно оставить самый развитый росток, остальные прищипывают.
Сроки посадки китайской капусты
Срок посева семян в открытый грунт зависит от температуры воздуха. Идеальными условиями для развития этой капусты считается температурный режим +16…+22 градуса. Превышение или уменьшение рекомендованных показателей приводит к образованию цветоносов.
Для безрассадного способа выращивания используется два благоприятных срока посева семян с 25 апреля по 5 мая, с 25 июня по 15 июля.
Уход за капустой на грядке
Выращивание пекинской капусты требует от огородника соблюдения некоторых правил. Недавно высаженную рассаду необходимо укрыть агроволокном или любым другим нетканым материалом. Это позволяет:
- защитить культуры от возможных заморозков или резких перепадов температур;
- затеняет растения от палящих лучей солнца;
- предохраняет корневую систему капусты от гниения в период затяжных дождей;
- позволяет спрятать рассаду от вредителей, крестоцветной блошки.
Спустя две недели с момента высадки рассады на грядку участок покрывают мульчей из перебитой соломы и торфа. В окучивании культуры нет необходимости, толстый слой органики сохранит почвенную влагу и будет препятствовать росту сорняков.
Дальнейшие мероприятия по уходу за капустой заключаются в периодических поливах и подкормках, выявлении и защите овощей от болезней и вредителей.
Поливы и подкормки
Китайская капуста нуждается в регулярном обильном поливе. Увлажнения почвы рекомендовано проводить с периодичностью один раз в неделю с использованием тёплой воды. Жидкость нужно выливать под корень растения.
Попадание воды на листья вызывает солнечные ожоги.
Для лучшего развития растения поливы необходимо проводить утром или в вечерние часы после захода солнца. В последнем случае рекомендовано использовать тёплую, настоянную на протяжении дня воду.
Первую подкормку вносят в грунт через две недели с момента высадки рассады. Для этой цели можно использовать следующие растворы:
- 10% настой коровяка (1 килограмм на 10 литров воды);
- 5% настой птичьего помёта (500 граммов органики на 10 литров жидкости);
- настой на травах или крапиве.
Во время подкормок капусты удобрениями на каждый куст используется 1 литр раствора. Для весенней культуры необходимо три таких подкормки. Растения, посаженные летом, подкармливают два раза за вегетационный период.
Улучшить урожайность китайской капусты помогают и некорневые подкормки. Для приготовления такого вещества в литре прокипяченной горячей воды разбавляют 2 грамма борной кислоты, затем доводят объём холодной водой до 10 литров. Обработку культур проводят вечером по листьям.
Сбор и хранение урожая пекинской капусты
Для улучшения сохранности и предотвращения развития гнили кочаны рекомендовано срезать при сухой погоде. Собранные плоды хранят в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0…+2 градуса. Овощи раскладывают на стеллажах или запаковывают в ящики.
Проводите периодический осмотр кочанов на наличие усохших листьев и гнилостных участков.
Болезни и вредители салатной капусты
Пекинская капуста, как и другие крестоцветные в период вегетации может поражаться различными болезнями и вредителями.
Для начала ознакомимся с основными заболеваниями этого овоща:
- Чёрная ножка поражает появляющиеся ростки рассады капусты. Основным симптомом появления болезни считается почернение и сужение стебля культуры, что затрудняет доступ питательных веществ к листьям и гибели растений. Для предотвращения развития чёрной ножки нужно обеззараживать почву и семенной материал, соблюдать правила ухода за рассадой. Развитию этой болезни способствуют низкие температуры и высокая влажность воздуха, а также загущенные посадки молодых растений.
- Бактериальное заболевание кила вызывает появление утолщений на корневой системе капусты. В результате такого воздействия клетки деформируются и плохо пропускают питательные вещества. Поражённое растение желтеет и начинает усыхать. Развитию заболевания способствует высокая влажность почвы и некачественные семена, а также кислый грунт. Для предотвращения развития болезни перед посадкой рассады землю прокаливают в духовке, а затем проливают раствором марганцовки. В кислый грунт дополнительно вносят древесную золу или известь.
- Грибковое заболевание серая плесень поражает надземную часть культуры в период дозревания плодов или в процессе хранения. Симптомами болезни считается появление коричневых пятен на листьях капусты. Через некоторое время на поражённых участках образуется сероватый налёт. Победить болезнь поможет опрыскивание насаждений фунгицидами, например, препаратом Амистар.
Пекинская капуста считается достаточно требовательным в уходе растением. Чтоб получить такие овощи нужно обладать базовыми знаниями по их выращиванию. Применяйте наши советы на практике, и вы получите хороший урожай китайской капусты.
Справка! Главной особенностью, выделяющей пекинскую среди других видов капуст, является её скороспелость и короткостадийность.
Помня о том, что это однолетнее растение, и используя технологию и секреты выращивания на основе вышеуказанных биологических особенностей, можно успешно получать урожаи этого овоща и в качестве первой весенней зелени, и для осеннего употребления.
Где растет китайский салат?
При соблюдении определённых правил можно получить урожай пекинской капусты в любой климатической зоне . Где же все таки выращивают этот овощ в России и других странах СНГ и какие ему нужны условия? Ранние сорта лучше выращивать в теплицах, а для южных регионов нашей страны вечером создавать затенение, чтобы имитировать короткий световой день. В целом, в России, Украине, Белоруссии и других странах СНГ этот вид вполне успешно адаптировался к климатическим условиям и радует хорошими урожаями.
Внимание! Пекинскую капусту можно выращивать в открытом и защищённом грунте.
Участок следует выбрать хорошо освещённый. Лучшими предшественниками для пекинской капусты станут морковь, чеснок, картофель, лук и огурцы . А вот на грядках, где ранее росли дайкон, редис, горчица или любые другие капусты, пекинская расти не будет. Растение обязательно будет повреждено личинками крестоцветной блошки, перезимовавшими в почве.
Помидоры и свёкла также неприемлемые предшественники для «пекинки».
Фото
Где взять посевной материал?
Семена пекинской капусты можно приобрести в магазине, а также можно собрать самостоятельно. Растение стрелкуется при длинном световом дне и даёт семена . Выглядят они так же, как семена любого представителя этого рода. Из собранного материала нужно выбрать семена крупнее 1,5 мм.
Важно! Чтобы получить здоровые растения, собранный посевной материал необходимо подвергнуть противогрибковой обработке.
Грамотный выбор сорта для посадки
Сорта пекинской капусты бывают листовые, полукочанные и кочанные . Правильным будет остановить выбор на том сорте, который успешно выращивается в регионе предполагаемой высадки.
Так, для условий Урала и Сибири подойдут универсальные гибридные сорта. Для российских условий в целом хороши долгостадийные сорта. Наиболее популярными считаются:
- Ча-Чу и Ника – сорта пригодны для употребления в свежем виде и консервации.
- Любаша – для дополнения ко вторым блюдам и в качестве салата.
- Пекинский экспресс и Оранжевый мандарин F1 – подходят для разведения на территории Сибири, легко переносят перепады температуры. Пригодны для употребления виде свежих салатов.
- Бокал F1 – используется для приготовления салатов.
- Броккен F1 и Монако – комфортно чувствуют себя на территории Сибири, хорошо хранятся.
Пошаговая инструкция, как правильно посадить и вырастить
Жизнеспособность пекинской капусты позволяет выращивать её различными способами – , рассадой и даже из кочерыжки.
Когда сеять китайскую капусту на рассаду? При посадке семенами главное условие – соблюсти сроки . С конца апреля до середины июня высаживаются ранние сорта. С 20 июля по 10 августа – поздние.
Для выращивания пекинской капусты из кочерыжки потребуется свежий и плотный кочан.
В домашних условиях
Пекинской капусте подойдёт размещение на окне с южной стороны
. Для выращивания семенами лучше выбрать скороспелые сорта с небольшими розетками (Родник, Полукочанная, Веснянка).
Как вырастить капусту из кочерыжки? Нужно срезать листовую часть, а донышко кочерыжки поместить в ёмкость с водой, которую нужно расположить в прохладном месте.
Если задачей стоит получить зелёную массу, то она нарастает достаточно быстро и не требует пересаживания в землю. Если же хочется вырастить полноценный новый кочан, то придётся укоренять кочерыжку в грунте.
Как вырастить пекинскую капусту из кочерыжки можно узнать из этого видео:
Более подробно о выращивании пекинской капусты в домашних условиях вы можете прочитать .
В открытом грунте на огороде
Высевание семенами в открытый грунт – наиболее популярный способ выращивания пекинской капусты , всё потому, что растение имеет нежную корневую систему и плохо переносит пересадку.
При выборе такого способа:
- Cемена на грядках высеваются либо рядами, либо в лунки на хорошо освещённом участке с рыхлым грунтом.
- Грядка поливается и присыпается древесной золой для защиты от вредителей.
- При весеннем посеве грядки дополнительно накрываются полиэтиленовой плёнкой.
Также для посадки пекинской капусты можно избрать рассадный способ , но, помня об особенностях корневой системы, лучше отказаться от высевания в единую ёмкость с последующей пикировкой. Оптимально использовать торфяные горшочки или таблетки.
- Посадка рассады в грунт проводится в возрасте 25-30 суток.
- Расстояние между капустой должно быть 20-30 см.
- После высаживания растения также поливаются и присыпаются золой.
Внимание! Дальнейший уход за растущим овощем в открытом грунте на грядке предполагает укрывание, защищающее от перегрева и вредителей.
В теплице
Для выращивания пекинской капусты в условиях теплицы потребуется :
- Соблюсти температурный режим в пределах 15-20 градусов, следовательно, парник должен быть отапливаемым.
- Влажность воздуха должна достигать 70-80%.
В остальном технология остаётся той же, что и при высадке в открытый грунт.
Преимуществом такого вида выращивания является возможность уберечь урожай от заморозков и контролировать длину светового дня, во избежание нежелательного формирования цветоноса.
Сбор урожая
В случае наступления заморозков урожай можно собирать чуть ранее положенного срока . Ориентироваться нужно на плотность кочана и его полную сформированность. Ориентировочно через два месяца после появления всходов. Кочан срезается вручную у основания.
Как сохранить на зиму?
Если долговременное хранение не планируется, овощ можно оставить при комнатной температуре.
Чтобы урожай оставался свежим ближайшие четыре месяца, нужно поместить его в хранилище с температурой 5-7 градусов, предварительно обернув каждый кочан газетной бумагой и уложив в целлофановый пакет.
Раз в две недели бумагу нужно менять. Следует учесть, что для такого хранения подойдут сорта, время сбора которых приходится на сентябрь.
Недопустимо хранить пекинскую капусту рядом с яблоками – это приводит к увяданию листьев . В несрезанном виде зимой растение может комфортно чувствовать себя либо в отапливаемой теплице, либо в домашних условиях, будучи высаженным в горшок.
Возможные ошибки в уходе и как их исправить
- Пикировка сеянцев (повреждается корневая система). Решением является высадка рассады в торфяных горшочках.
- Выращивание при световом дне более 12 часов (стрелкование капусты без образования кочанов). Решение – укрывание в вечернее время.
- Смена условий выращивания приводит к цветению в ущерб урожаю.
Дополнительно про ошибки при выращивании и уходе за пекинской капустой можно узнать из этого видео:
Конечно же, сбор урожая является главной наградой за заботу об овощной культуре. В случае с пекинской капустой, нельзя недооценить важность своевременного посева и создания оптимальных условий выращивания. Соблюдая несложные правила, можно получить богатый урожай и удовлетворение от результативного труда.
Loading...